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包郵口腔里的中國(guó)人

這是一本帶有追問(wèn)、自剖、懺悔、既顛覆又具建設(shè)性的獨(dú)特的大眾文化讀本。作者經(jīng)由獨(dú)特、幽微的食文化、來(lái)梳理和解讀中國(guó)的母文化和國(guó)民性，為中國(guó)人的自我認(rèn)知提供了一個(gè)新的視角。 作者的追溯、論證及結(jié)論頗具警示意味：中國(guó)口腔文化對(duì)味覺(jué)的片面追逐，導(dǎo)致了中國(guó)人的饑民心理、饑民人格、現(xiàn)世感和身體化生存，并形成了和他人、環(huán)境、信仰以及自我的緊張關(guān)系。 作者認(rèn)為必須將“民以食為天”予以顛覆，回歸為“食以民為天”，中國(guó)人才能走出“口腔化生存”

包郵川菜烹飪經(jīng)典：民俗風(fēng)味菜

本書(shū)精選蜀中各地民俗菜250多款，并詳細(xì)介紹各款菜肴的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)以及菜肴的營(yíng)養(yǎng)和禁忌等...

包郵餐桌上的那些事兒

本書(shū)書(shū)名與《明朝那些事兒》有異曲同工之妙,里面的內(nèi)容也如后者一樣,講的是些歷史故事。只不過(guò)本書(shū)的歷史故事同“餐桌”聯(lián)系在了一起:廚房里的那些政治事件,餐桌上的那些牛人,菜譜里的那些淚水,灶臺(tái)上的那些食神,烹飪?nèi)�里的那些狂�?飯桌上的那些文人,食堂里的那些冤家...

包郵回族清真美食文化

全書(shū)共分為六章主要內(nèi)容包括：回族飲食文化的歷史和特點(diǎn)、回族飲食禁忌、回族飲食習(xí)俗、回族飲食與養(yǎng)生之道、培育清真美食文化產(chǎn)業(yè)、回族飯店文化...

包郵中華茶道16開(kāi)4本

本書(shū)系統(tǒng)介紹了茶業(yè)歷史、當(dāng)代名茶以及名泉佳水、茶藝茶具、保健功效、茗事典故、趣事軼聞、種茶技術(shù)、制茶技術(shù)、品質(zhì)檢驗(yàn)等內(nèi)容...

包郵蔡瀾的生活方式

蔡瀾識(shí)飲識(shí)食，是人都知道。但他在何處吃喝玩樂(lè)，你或許知道又不知道。本書(shū)既有香港的吃喝玩樂(lè)，又有衣食住行好介紹，還有澳門(mén)的心水推介，不論是名店還是小店，只要是有特色，蔡瀾都不忘推介她的招牌菜或者是熱賣(mài)品。全書(shū)既圖文并茂，又附有電話和地址，務(wù)求讀者可以捧著一本書(shū)，可以和蔡瀾一起享受全新的生活方式！ ...

包郵飲食文化概論

包郵楚天食神

本書(shū)分四章，內(nèi)容包括：武漢今營(yíng)；食字漢口；食字漢陽(yáng)；食字武昌...

包郵藤蘿花餅

潑婦雞丁是我偶然在鄉(xiāng)間一家小餐館發(fā)現(xiàn)的，嘗后非常滿意。此菜集辛辣之大成，麻燙刺激，外焦里嫩，嗅之異香，入口舌迷，令口腔粘膜陶醉，入喉更有痛快淋漓之感，胃腸為之歌詠，魂魄舒張欲仙。后來(lái)我多次帶親朋從市里遠(yuǎn)奔此小館，品嘗此菜，還建議該店干脆就以此菜冠名。 我近年來(lái)所撰文字，多有與菜肴點(diǎn)心水果零食結(jié)緣的，開(kāi)始是不自覺(jué)狀態(tài)，漸漸地自覺(jué)起來(lái)。我注意到，當(dāng)前全球文學(xué)創(chuàng)作中，都有飲食文學(xué)涌現(xiàn)，比如美國(guó)名廚安東尼·伯爾頓的《廚師之旅》，影響就

包郵泡菜韓國(guó)

長(zhǎng)期以來(lái),泡菜成為韓民族飲食生活中獨(dú)特而必不可少的一項(xiàng)主要內(nèi)容，圍繞著泡菜的制作、保管、加工等生產(chǎn)活動(dòng)，韓民族逐漸形成了富有濃郁的民族特色的泡菜文化�！俄n國(guó)泡菜》在歸納、總結(jié)豐富的歷史資料的基礎(chǔ)上，對(duì)泡菜文化予以深入全面的解說(shuō)：泡菜文化的概念界定；泡菜文化形成的背景和泡菜的起源；泡菜的分類(lèi)及制作過(guò)程；泡菜與精神文化；泡菜的營(yíng)養(yǎng)與醫(yī)療保健功能；泡菜文化的傳播、科研發(fā)展與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)；韓國(guó)各地泡菜文化、不同國(guó)家泡菜文化的比較，內(nèi)容詳細(xì)全面，文

包郵最土最土的雞鴨鵝6800例

本書(shū)內(nèi)容包括：烹飪方法介紹、鮮美雞肉、潤(rùn)補(bǔ)鴨肉、健康鵝肉、其他禽類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)蛋類(lèi)、開(kāi)胃消食、增強(qiáng)免疫、保肝護(hù)腎、養(yǎng)心潤(rùn)肺、降低血壓等...

包郵最土最土的蔬菜6800例

本書(shū)內(nèi)容包括：烹飪方法、廚房竅門(mén)介紹；葉菜類(lèi)；花菜類(lèi)；塊根類(lèi)、瓜果類(lèi)、豆類(lèi)、野菜類(lèi)、提神健腦、排毒瘦身、補(bǔ)血養(yǎng)顏、開(kāi)胃消食等...

包郵香甜辣家常菜6800例

想要吃香喝辣，美味何用苦苦尋覓？名廚精選千款風(fēng)味絕佳的冷菜熱肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……香、甜、麻、辣，誘人滋味盡在其中，如此美味怎能抵擋？ 　　1000款香甜辣風(fēng)味家常菜+4800條烹飪常識(shí)+1000個(gè)重點(diǎn)提示。全書(shū)設(shè)計(jì)新穎、編排合理，特別針對(duì)喜辣、喜甜的人提供多種選擇，充分滿足您和家人的不同口味之需。書(shū)中每道菜都本著取材簡(jiǎn)單、步驟精簡(jiǎn)、風(fēng)味出眾的原則，旨在為您的居家烹飪提供最便捷的操作范本。名廚呈現(xiàn)廚藝絕活，教您選對(duì)食材、

包郵奧運(yùn)食藝

中國(guó)烹飪是文化，是科學(xué)，是藝術(shù)，是五千年中華文明的重要組成部分。中華民族是偉大的民族，為人類(lèi)創(chuàng)造了無(wú)盡的財(cái)富，在科學(xué)飲食、健康養(yǎng)生、豐富飲食生活方面做出了積極的探索，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，譜寫(xiě)了飲食文化的篇章。其中食品雕刻、面塑藝術(shù)、冷葷拼擺、藝術(shù)造形等方面，更是飲食文化的重要組成部分。許多冷拼菜點(diǎn)就像是一幅幅有形的畫(huà)，無(wú)言的詩(shī)，表達(dá)了廚師的愛(ài)與情，同時(shí)也展現(xiàn)了高超的廚藝，為各類(lèi)宴會(huì)增添了光彩�！　∨胨暮Ｃ牢叮�迎五洲嘉賓。在中國(guó)中辦奧運(yùn)、

包郵醋也酷

由于編寫(xiě)《醋也酷》，幾個(gè)月都浸在醋壇子里。本來(lái)以為跟酒一樣，醋可寫(xiě)的東西很多，但真要寫(xiě)起來(lái)卻無(wú)從下手，從約來(lái)的二十余篇隨筆中，不難看出基本上都是近似的思路。所以雖然大家寫(xiě)的是醋文章，但看上去列像是關(guān)于醋的知識(shí)問(wèn)答。機(jī)時(shí)村準(zhǔn)答案則是事先早已準(zhǔn)備好了的。 為撰寫(xiě)此書(shū)，狗子特地在鎮(zhèn)江待了兩個(gè)多月，對(duì)恒順醋業(yè)進(jìn)行實(shí)地采訪，用近十萬(wàn)字記敘了有百年歷史的恒順醋業(yè)的發(fā)展，鎮(zhèn)江的歷史沿革以及他在當(dāng)?shù)氐纳�活，這本書(shū)正是以此為主體形成的。因此，你既可以把

包郵品位輕松談

品位存在－王琦玉：認(rèn)識(shí)歐陽(yáng)兄的媒人要算是那些手卷古巴雪茄了，那也是多年前的事。今天他要我?guī)退麃?lái)篇推薦序，實(shí)在不敢高攀，但要我寫(xiě)一頌揚(yáng)他的詞，可能就可寫(xiě)成幾本書(shū)了。自己接觸美酒美食的人實(shí)在很多，但真正用“心”在享受這品位的，歐陽(yáng)兄算是佼佼者，而還能訴諸文字成冊(cè)的，惟他獨(dú)尊。每次跟歐陽(yáng)兄把夜，淺酌純麥威士忌，輕吐古巴手卷雪茄，他那深厚的天文地理知識(shí)，總能串成一段精彩的故事。像這樣的美好時(shí)光，使我久久難忘，像這樣的亦師亦友，人生能有幾個(gè)�；�

包郵世界飲食文化

本書(shū)以世界五大洲的美食以及飲食文化脈絡(luò)為主線，以生動(dòng)趣味的語(yǔ)言，詳盡地介紹了世界各地美食的溯源、趣聞等...

包郵食之白話

《食之白話》和《衣食大義》兩書(shū)中收錄的文章，包含了近些年來(lái)汪朗在《財(cái)經(jīng)》雜志專(zhuān)欄中發(fā)表的所有作品，以及部分未發(fā)表的作品。汪朗的談吃，有典故，有調(diào)侃，遍古歷今，風(fēng)趣有味，獨(dú)具一格，別有意境...

包郵舌尖上的狂歡

本書(shū)分為不散的筵席、地圖上的飲食、饞是一種癮、青梅煮酒四部分，主要內(nèi)容包括不散的筵席；酒池肉林；文化味精；敢吃的中國(guó)人；火腿與狀元；魚(yú)圖騰；北京的吃等...

包郵愛(ài)生活.愛(ài)做飯

《走向新食代》叢書(shū)并不是單純的美食評(píng)論或是教人做菜的菜譜，作者從獨(dú)特的視角娓娓細(xì)述那些看似平凡的食材背后鮮為人知的典故，集獨(dú)創(chuàng)性和趣味性。 由公輸于蘭編著的《愛(ài)生活?lèi)?ài)做飯》是走向新食代叢書(shū)之一。本書(shū)主要內(nèi)容為不跟購(gòu)物狂同行，有飯好好吃，電冰箱時(shí)代，“愛(ài)鍋”者，選飯店，家門(mén)前的飯館，路邊的豆花等...

包郵識(shí)茶.泡茶.品茶-茶隱老楊說(shuō)茶道-(第2版)-暢銷(xiāo)升級(jí)版2.0-贈(zèng)送超長(zhǎng)DVD

本書(shū)是一本送給想學(xué)茶、正在學(xué)茶、茶飲愛(ài)好者的入門(mén)圖文茶書(shū),也是一本集茶藝和茶道為一體的專(zhuān)業(yè)精品茶書(shū)。書(shū)中從茶之源入手，詳細(xì)介紹了茶葉的基本知識(shí)，帶大家走進(jìn)茶，了解茶；從龍井、碧螺春等40種名茶入手，和大家一起品茶、鑒茶和賞茶；從茶具和泡茶入手，用4種泡茶手法和2套茶藝表演，向大家展示泡茶全過(guò)程……在彩讀時(shí)代的今天，本身運(yùn)用400多張精美的圖片，加上茶隱老楊通俗詼諧的京味兒解說(shuō)，帶大家走進(jìn)一個(gè)清新的茶世界。對(duì)于初學(xué)者來(lái)講，本書(shū)的圖文并茂

包郵食品文化簡(jiǎn)論

《食品文化簡(jiǎn)析》著眼于剝析中國(guó)飲食文化的起源、形成與發(fā)展，傳遞中國(guó)飲食文化的基本精神，從歷代經(jīng)典著述中引經(jīng)據(jù)典，力求以雅俗共賞的方式，深入淺出，引導(dǎo)人們從飲食活動(dòng)過(guò)程中的飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等方面領(lǐng)略中國(guó)食品文化的博大精深。本書(shū)保留了目前市面上同類(lèi)圖書(shū)的特點(diǎn)，又以獨(dú)特的角度與大家話文化、聊食品，同時(shí)圍繞中華民族的各色飲食文化展開(kāi)，是一本地域性、民族性、藝術(shù)性、審美性共同交融的飲食文化圖書(shū)。從大的方向本書(shū)可概括為

包郵中國(guó)茶入門(mén)輕圖典

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷經(jīng)歲月沉淀而愈發(fā)沉靜幽香。幾千年后的今天，品茶成為一種生活方式，受到越來(lái)越多時(shí)尚達(dá)人的追捧。本書(shū)全面涵蓋中國(guó)茶的門(mén)類(lèi)，包括綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養(yǎng)生茶等。該書(shū)采用分步圖解的方式，詳細(xì)介紹每種茶的性狀特點(diǎn)、產(chǎn)地、制作工序、挑選儲(chǔ)藏、妙用保健、品飲鑒賞等。書(shū)中還特別添加了兩個(gè)特色內(nèi)容：茶療養(yǎng)生版塊，教您根據(jù)自己的身體狀況，對(duì)癥喝茶；茶點(diǎn)茶膳版塊，教您制作佳肴美味，享受茶品。本書(shū)

包郵大廚教你做豆類(lèi)菜6800例

本書(shū)分烹飪方法、廚房竅門(mén)介紹；豆類(lèi)蔬菜；豆制品等幾個(gè)部分，收錄的菜譜有：姜汁豆角；芝麻醬拌豆角；椒絲豆角；家鄉(xiāng)豆角；姜汁風(fēng)味豆角等...

包郵最簡(jiǎn)便的電飯鍋佳肴6800例

最詳盡、最好用的家常菜烹飪寶典,千款美味家常菜分步詳解,名廚廚藝絕活精彩呈現(xiàn),步步詳解、招招巧妙,烹飪智慧盡在其中,做菜樂(lè)趣盡在其中。nbsp;nbsp;nbsp; 1000道美味家常菜+5000張分步詳解圖+800個(gè)重點(diǎn)提示。本書(shū)所選1000道菜例分門(mén)別類(lèi)共分為健康快捷早餐、人氣快炒便當(dāng)、無(wú)油煙食譜等6大類(lèi),道道精彩紛呈,創(chuàng)意十足。本書(shū)用詳盡的文字和圖片步驟指導(dǎo)您一步步完成菜肴制作,即使對(duì)廚房完全陌生的新手,也能快速上手,迅速成菜。

包郵米宴-小米粒的182個(gè)大食界

包郵我的味蕾情書(shū)

《我的味蕾情書(shū)》是由三個(gè)章節(jié)，三十余道美食組成的寫(xiě)給讀者的“味蕾情書(shū)”。第一章 烘焙甜品篇——一如愛(ài)情，沒(méi)有終點(diǎn)，一切由甜開(kāi)始；第二章 家常菜篇——一碟溫暖的家常菜，是用油鹽醬醋寫(xiě)就的情書(shū)；第三章 主食篇——裝滿心思的花樣主食，才是愛(ài)情高潮之所在。每一章中都精心選取了精美菜品，如烘焙甜點(diǎn)篇的愛(ài)久彌新——紅酒烏梅包，家常菜篇的當(dāng)我想起您——芙蓉蛋卷，主食篇的誰(shuí)能比我更誘惑——臺(tái)灣鹵肉飯。《我的味蕾情書(shū)》最新鮮的食譜革命！每道美食都有一個(gè)

包郵輕松在家學(xué)泡茶-(附贈(zèng)DVD光盤(pán)一張)

茶是提神醒腦的良方，茶是工作案頭的必備，茶是保健養(yǎng)生的良藥，茶是品質(zhì)生活的符號(hào)�！渡�活茶館系列：輕松在家學(xué)泡茶》與您一起分享在家輕松泡茶的樂(lè)趣，讓您從泡茶的過(guò)程中，體會(huì)關(guān)于茶的種種情趣。親手為自己、家人、朋友泡壺好茶吧...

包郵云南普洱茶:2011:冬

本書(shū)分資訊、專(zhuān)題、山頭茶韻、普洱科學(xué)、普洱品鑒五個(gè)專(zhuān)題，內(nèi)容包括：一本讓人期待的出版物、“百年辛亥，大師如茶”綜合報(bào)道/國(guó)內(nèi)/省內(nèi)資訊等...

包郵蔡瀾食單:日本卷:1

本書(shū)分東京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊勢(shì)篇、橫濱·新瀉篇六篇，主要內(nèi)容包括：禪味、豪華東京旅、紅燈籠、竹葉亭、鰻魚(yú)人等...

包郵最土最土的牛羊肉6800例

本書(shū)內(nèi)容包括：烹飪方法介紹、學(xué)做牛肉、學(xué)做羊肉、提神健腦、排毒瘦身、補(bǔ)血養(yǎng)顏、開(kāi)胃消食、增強(qiáng)免疫、保肝護(hù)腎、養(yǎng)心潤(rùn)肺、降低血壓、降低血脂等...

包郵大廚教你做瓜果菌類(lèi)菜6800例

本書(shū)主要內(nèi)容包括：烹飪方法介紹、涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤、湯羹、飲品...

包郵分步詳解家常菜6800例

本書(shū)主要內(nèi)容包括：烹飪方法介紹、健康快捷早餐、人氣快炒便當(dāng)、小兩口家常菜、美味下飯小菜、無(wú)油煙抗衰老菜、超實(shí)用菜例...

包郵大廚教你做湯羹煲6800例

居家飲食怎能沒(méi)有湯羹煲？一碗精心煲煮的湯羹煲，精選地道又養(yǎng)人的好材料，采用正宗的煲煮技法，讓食材與藥材在鍋中盡情交融。道道色香味俱全的湯羹煲，讓您和家人享受到無(wú)與倫比的濃香醇厚滋味。 本書(shū)由中華名廚陳志田主編，精選1000道拿手的湯羹煲，共分為滋補(bǔ)靚湯、簡(jiǎn)易羹湯、極品湯煲三大類(lèi)。如此豐富的湯品，為您帶來(lái)無(wú)盡的便利，讓您在全家團(tuán)聚時(shí)刻不再為煲什么湯而犯愁。此外，本書(shū)更史無(wú)前例地提供了最為全面的煲湯常識(shí)及健康飲食知識(shí)，為您詳細(xì)解說(shuō)每

包郵宴饗的故事

今后你再與家人或朋友聚會(huì)分享食物時(shí)，或許要問(wèn)問(wèn)自己，人類(lèi)為什么會(huì)擁有這種其他大多數(shù)動(dòng)物都不具備的獨(dú)特儀式？人類(lèi)和平地坐下來(lái)共享食物在自然界著實(shí)是個(gè)不舊尋常的現(xiàn)象。也正是這種現(xiàn)象，對(duì)全球的環(huán)境以及人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)化歷程產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。那么，這種對(duì)于其他動(dòng)物而言陌生而又頗有影響力的行為，究竟如何成為了人類(lèi)生活的一部分？ 在本書(shū)中，作者馬丁·瓊斯借助于最新的考古科技手段，為我們重建了食物發(fā)展的歷史——從黑猩猩分享獵物的場(chǎng)景到大學(xué)教授們參

包郵中華上下五千年茶道趣話

中國(guó)人有句老話“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶�！薄　〔枋侵袊�(guó)人生活中須臾不離的飲品，同時(shí)，也是“開(kāi)門(mén)七件事”之中唯一一件可以入道之物�！　≡谒逄浦�前，茶葉一直都是皇家貴族的專(zhuān)享的飲品，在陸羽的《茶經(jīng)》誕生之后，茶葉的產(chǎn)量才逐步增加，茶葉開(kāi)始作為生活必需之物，進(jìn)入尋常百姓的生活�！　〔柙谥袊�(guó)文化發(fā)展的歷史進(jìn)程中，被賦予了許多種深意，茶不僅是文人士大夫羽扇綸巾、松間石上、竹爐泉水烹茶時(shí)的雅趣，也是歷代高僧修行時(shí)降服睡魔的良伴，趙州和尚一

包郵白話隨園食單

易中天品《三國(guó)》，說(shuō)《論語(yǔ)》有于丹，咱廚師中能不能有這等人物?有。北京南北一家餐飲有限公司行政總廚白常繼白師傅，就給大家說(shuō)一說(shuō)中國(guó)烹飪史上的精華《隨園食單》。白常繼所著的這本《白話隨園食單 》，除了亦莊亦諧之外，還特別在意烹飪?cè)�料和烹調(diào)方法...

包郵臺(tái)灣味道

最能代表臺(tái)灣特色的，莫非風(fēng)味小吃。臺(tái)灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺廟為中心而發(fā)展。先民離鄉(xiāng)背井來(lái)臺(tái)，自然需要到寺廟拜拜祈福，人潮漸多，香火漸旺，廟埕乃成為市集，廟前小吃經(jīng)歷代相傳，蒂固為人心依賴(lài)的老滋味，爐火旺盛。 　　本書(shū)所記錄的，不僅是四十余道臺(tái)灣本地菜的味道和特色，更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習(xí)慣，以及屬于臺(tái)灣人的獨(dú)特情感體驗(yàn)...

包郵最值得品嘗的100種味道

本書(shū)取材于中國(guó)第一本高端美食雜志《美食與美酒》，內(nèi)容源自雜志6年來(lái)最受歡迎的年度專(zhuān)輯《最值得品嘗的100種味道》。 每年年終，一群幸�？鞓�(lè)的專(zhuān)業(yè)編輯都會(huì)回顧過(guò)去一年中在世界各地品嘗到的美味菜肴、個(gè)性食材、豐富調(diào)料以及最能打動(dòng)人心的與美食邂逅的瞬間，記錄下西班牙老人所講述的伊比利亞火腿味道的秘密；走近太湖一親最鮮嫩莼菜的芳澤；尋訪法國(guó)農(nóng)村最堅(jiān)持傳統(tǒng)的農(nóng)場(chǎng)主所制的手工奶酪；講述北京烤鴨最核心的技術(shù)機(jī)密…… 　　美食開(kāi)啟我們的五味之

包郵酒文化學(xué)

《酒文化學(xué)》共分九章，第一章：緒論，介紹了中國(guó)酒的起源和外國(guó)酒的起源、酒的分類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)成分；第二章：名酒與酒名，闡述了國(guó)內(nèi)外名酒及其特點(diǎn)；第三章：釀酒技術(shù)發(fā)展歷程，介紹了酒曲及釀酒工藝的技術(shù)革新；第四章：酒器，從酒器的分類(lèi)與造型上介紹了酒器的發(fā)展史、酒瓶收藏藝術(shù)；第五章：酒與健康，從酒對(duì)人類(lèi)及社會(huì)的作用論述了適當(dāng)飲酒有益健康、酒為百藥之長(zhǎng)、酒的妙用以及如何解酒；第六章：飲酒習(xí)俗與禮儀，主要介紹了酒與祭祀、酒與婚禮、酒與宗教等內(nèi)容；第七章

包郵濃醉安第斯-智利葡萄酒谷之旅

19711年諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的獲得者，智利著名詩(shī)人聶魯達(dá)曾經(jīng)形容他的祖國(guó)智利是“安第斯女人”，他在一首名為《黃昏》的濤中寫(xiě)道：“智利呀智利，我的安第斯女人你在哪里?風(fēng)霜雨雪硝煙彌漫，我要還你溫柔的身體和美麗……智利呀智利，安第斯霞光正落進(jìn)了你的雙眼……” 這就是智利，安第斯山脈一片激情洋溢的濃醉土地； 這就是智利，馬坡河水滋潤(rùn)著一個(gè)溫暖國(guó)度； 這就是智利，聶魯達(dá)將自己所有情懷為之傾瀉的心靈圣地…… 那么智力的土壤能培育出怎么樣的葡萄酒，

包郵大廚家常菜

《大廚家常菜》主要內(nèi)容包括：涼菜系列、菜心蟄皮、酸辣蕨根粉、川式蒜泥辣茄條、圓蔥拌木耳、紅油冬筍金針菇、蒜泥白肉、紅油麻醬雞、紅油肚絲、橙汁木瓜、蒜香裙帶菜、葷菜系列、滑炒里脊絲、韭黃炒里脊、辣椒炒肉、水煮肉片、川味回鍋肉、壇香肉、春筍燜肉、香辣豬蹄、焦溜丸子、四喜丸子、

包郵豆?jié){米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活

包郵面點(diǎn)工藝

“面點(diǎn)工藝”是烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的主干課程之一，是一門(mén)涉及多學(xué)科知識(shí)的綜合性課程。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握面點(diǎn)原料、面團(tuán)調(diào)制、餡心制作、面點(diǎn)成形、面點(diǎn)成熟等一系列面點(diǎn)制作工藝過(guò)程的相關(guān)知識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，達(dá)到融會(huì)貫通、舉一反三，把學(xué)生培養(yǎng)成社會(huì)、行業(yè)所

包郵食在八方

本書(shū)圍繞著中國(guó)最著名的十大萊系的菜肴特色，通過(guò)“過(guò)程化”和“體驗(yàn)式”的表現(xiàn)形態(tài)，從美食家、文化學(xué)者或者烹飪技藝傳承人的視角，以探尋和發(fā)現(xiàn)的眼光，展現(xiàn)不同地域人們的生活方式、生活態(tài)度、飲食習(xí)慣以及他們?cè)陲嬍澄幕�方面的�?chuàng)造力。

包郵美味百事通帶你吃遍深圳-2013版

資深吃貨試吃423家餐廳 各具風(fēng)情的餐廳一網(wǎng)收盡 深圳美食大搜羅 都說(shuō)進(jìn)入一個(gè)城市，想要迅速融入進(jìn)來(lái)，最好最直接的辦法就是去品嘗下這個(gè)城市的美食。如何尋找到地道的美食，就需要前人帶路。美味百事通帶你吃遍深圳，不需要再去找老餮們逐一介紹深圳的美食。一書(shū)在手，帶上一個(gè)空空的肚子和一

包郵圖說(shuō)中國(guó)茶-鑒茶 泡茶 茶療一本全

“茶者,南方之嘉木也�！薄�—陸羽(唐)nbsp;nbsp;nbsp; “茶圣”陸羽用簡(jiǎn)潔、誠(chéng)懇而又飽含自負(fù)的八個(gè)字給予了茶最清晰、最深刻的概括與贊賞。幾千年來(lái),茶在世人的眼中,因品性而多姿,因蘊(yùn)香而馥郁,因氣潤(rùn)而清雅,因內(nèi)斂而神秘……不論是遠(yuǎn)古人在尋覓食物的過(guò)程中的發(fā)現(xiàn),還是烹煮食物時(shí)隨風(fēng)飄入鍋中的巧合,茶葉與人的相識(shí)、相知、相伴過(guò)程,更像是一場(chǎng)曠世奇緣的愛(ài)戀跌宕起伏、歷久彌新。nbsp;nbsp;nbsp; 中國(guó),是茶之古國(guó),是茶及

包郵易學(xué)易做糕點(diǎn)120種-(第2版)

《易學(xué)易做糕點(diǎn)120種》挑選了最受人們喜愛(ài)的120種糕點(diǎn)，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是簡(jiǎn)單明晰。擁有120張高清配圖，120例達(dá)人支招，120款熱量提示，詳盡解說(shuō)，精心制作。低脂低熱量，營(yíng)養(yǎng)健康，在家就做出經(jīng)典好滋味。

包郵易學(xué)易做面包120種-(第2版)

《易學(xué)易做面包120種》精心選取的面包，在選原料的階段就選擇水果、蔬菜和粗糧等富含膳食纖維和低脂肪、低熱量的食物；在制作的過(guò)程中減少了起酥油和化學(xué)添加劑的使用，使得制作出來(lái)的面包不僅美味，而且健康。從材料的選擇、面團(tuán)的發(fā)酵到面坯的烘焙，都蘊(yùn)含著低脂肪和低熱量的理念。在面團(tuán)的發(fā)酵

包郵易學(xué)易做面食120種-(第2版)

《易學(xué)易做面食120種》精心挑選了120種家常面食，總會(huì)有合乎您口味的一款，這些面食都是采用最常見(jiàn)的原料制作的，書(shū)中例舉了詳細(xì)的制作過(guò)程，手把手教您做出美味健康的面食。擁有120例達(dá)人支招，122款熱量提示。低脂肪低熱量面食，營(yíng)養(yǎng)健康，易學(xué)易做。

包郵中國(guó)烹飪大師作品精粹:單玉川專(zhuān)輯

《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員共同編著的一部著作。這是國(guó)內(nèi)迄今為止最具權(quán)威性、最有影響力、層次最高的、記錄中國(guó)烹飪大師的技藝和傳記的專(zhuān)著，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)烹飪事業(yè)現(xiàn)時(shí)代的工作記錄，是歷史賦予各位烹飪大師的具有時(shí)代意義的使命。該叢書(shū)

包郵舌尖上的中國(guó)-第2季

1.cctv9官方唯一授權(quán)、紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó) 第2季》同名圖書(shū) 2.除了紀(jì)錄片內(nèi)容之外，更有手繪插圖與美食故事、傳說(shuō)、文化與知識(shí)的延伸閱讀 3.文字凝練、插圖精致、設(shè)計(jì)精良、包裝精美，兼具閱讀、饋贈(zèng)與收藏價(jià)值 相關(guān)推薦： 《舌尖上的中國(guó).第1季》2014年全新增訂，新增美食溯源、文化考究及名家名篇等內(nèi)容，超值完美收藏版。 ...