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超人氣百姓菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787537265683
- 條形碼：9787537265683 ; 978-7-5372-6568-3
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
超人氣百姓菜 本書特色
無論走到哪里，是不是總有一種味道會讓你念念不忘？無論品嘗過多少美味，是不是總會想念自家餐桌上那熟悉的飯菜味道？這便是百姓菜，家常的味道。本書為您貼心準(zhǔn)備了140道百姓餐桌常吃的經(jīng)典的菜肴，并按食材分為蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、主食六大類，常見的食材、簡單的烹飪，能充分滿足家庭烹飪需求。當(dāng)然，如果能有點兒小變化、小巧思，同樣的食材每天也能做出新花樣，讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全”。
超人氣百姓菜 內(nèi)容簡介
無論走到哪里，是不是總有一種味道會讓你念念不忘？無論品嘗過多少美味，是不是總會想念自家餐桌上那熟悉的飯菜味道？這便是百姓菜，家常的味道。本書為您貼心準(zhǔn)備了140道百姓餐桌常吃的經(jīng)典的菜肴，并按食材分為蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、主食六大類，常見的食材、簡單的烹飪，能充分滿足家庭烹飪需求。當(dāng)然，如果能有點兒小變化、小巧思，同樣的食材每天也能做出新花樣，讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全”。
超人氣百姓菜 目錄
Part1 做百姓菜 一一品百味生活 調(diào)味料，烹調(diào)好幫手 烹飪不同類食材的注意事項Part2 清新蔬菜 一一美麗健康吃出來 泡椒黃瓜 粉蒸茼蒿 水豆豉拌折耳根 涼拌藕片 椒乳紫背菜 粉蒸紅薯葉 豉油蒸菜心 芝麻醬拌小白菜 豆豉蒸青椒 粉蒸四季豆 炒紅薯玉米粒 茄汁西藍花 小炒刀豆 胡蘿卜燒雪菜 橄欖油芹菜拌核桃仁 梅干菜腐竹蒸冬瓜 茄子辣椒炒西紅柿 蒜茄子 糖醋土豆絲 家常燒茄子 粉蒸芋頭 醬栗子蓮藕 土豆燉白菜 什錦蔬菜湯 南瓜西紅柿土豆湯Part3 鮮香菌豆 一一鮮鮮美美撥動你心弦 蜂蜜蒸木耳 涼拌銀耳 雜菇煲 什錦蒸菌菇 三色杏鮑菇 蒜蓉粉絲金針菇 蠔油鹵香菇 醬黃豆 香菜拌黃豆 涼拌油豆腐 鍋貼豆腐 紅燒家常豆腐 鹵虎皮豆腐 藩荷拌豆腐 農(nóng)家煎豆腐 豆皮拌豆苗 雞湯豆皮絲 豉汁蒸腐竹 口蘑燉豆腐 雜菌豆腐湯 花生腐竹湯 蘑菇竹筍湯 金針菇白菜湯 五色雜豆湯 蕓豆赤小豆鮮藕湯Part4 無敵畜肉——肉肉的好味道只有你懂得Part5 百味禽蛋——讓人食指大動的飄香美味Part6 鮮活水產(chǎn)——活色生香，吃之難忘Part7 花樣主食——主食大變身，吃出新感覺
展開全部
超人氣百姓菜 作者簡介
甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問。多次參與電視臺美食類節(jié)目，曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎、環(huán)球廚神•國際挑戰(zhàn)賽銀獎等。
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