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香甜辣家常菜6800例 版權信息
- ISBN：9787535649249
- 條形碼：9787535649249 ; 978-7-5356-4924-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
香甜辣家常菜6800例 本書特色
想要吃香喝辣，美味何用苦苦尋覓？名廚精選千款風味絕佳的冷菜熱肴、蔬果美味、麻辣川菜菜……香氣怡人、甜味十足、麻辣勁爆、風味絕佳、越吃越愛，如此美味怎能抵擋？1000款香甜辣風味家常菜+4800條烹飪常識+1000個重點提示，廚呈現廚藝絕活，教您選對食材、用對方法，讓你大展身手，變化出讓人垂涎的美味佳肴。
香甜辣家常菜6800例 內容簡介
想要吃香喝辣，美味何用苦苦尋覓？名廚精選千款風味絕佳的冷菜熱肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……香、甜、麻、辣，誘人滋味盡在其中，如此美味怎能抵擋？ 1000款香甜辣風味家常菜+4800條烹飪常識+1000個重點提示。全書設計新穎、編排合理，特別針對喜辣、喜甜的人提供多種選擇，充分滿足您和家人的不同口味之需。書中每道菜都本著取材簡單、步驟精簡、風味出眾的原則，旨在為您的居家烹飪提供*便捷的操作范本。名廚呈現廚藝絕活，教您選對食材、用對方法，讓您大展身手，做出讓人垂涎的美味佳肴。
香甜辣家常菜6800例 目錄
part1 烹飪方法介紹
拌/腌/鹵
炒/熘
燒/燜
蒸/烤
煎/炸
燉/煮
煲/燴
part2 健康快捷早餐
吃早餐的學問
不健康的早餐別再吃了
不同的人如何選擇早餐
鮮藕火腿餅/火腿胡蘿卜絲餅
雞蛋薄餅/芝麻面餅
黃瓜餅/煎蛋餅
拌/腌/鹵
炒/熘
燒/燜
蒸/烤
煎/炸
燉/煮
煲/燴
part2 健康快捷早餐
吃早餐的學問
不健康的早餐別再吃了
不同的人如何選擇早餐
鮮藕火腿餅/火腿胡蘿卜絲餅
雞蛋薄餅/芝麻面餅
黃瓜餅/煎蛋餅
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香甜辣家常菜6800例 節選
1000道家常菜+5000張分步詳解圖+800個重點提示,步步詳解、招招精彩,烹飪智慧盡在其中。*全、*好用的居家烹飪寶典,用*詳盡的圖解步驟指導您一步一步完成菜肴制作。千款特色佳肴完整涵蓋健康快捷早餐、人氣快炒便當、無油煙食譜等6大類,道道技藝精湛,創意非凡。本書還為您呈現近千條貼心烹飪提示,讓您廚藝輕松升級。
香甜辣家常菜6800例 作者簡介
陳志田，國際烹飪藝術大師 ，中華名廚 ，國家高級烹調技師 ，國家高級營養配餐師 ，中國飯店業金牌大廚 ，亞洲藍帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
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