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新書)你家就是米其林 版權(quán)信息
- ISBN：9787523410813
- 條形碼：9787523410813 ; 978-7-5234-1081-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新書)你家就是米其林 本書特色
醬汁女王菲比，法國料理權(quán)威作家、知名主廚，獲法國黑松露騎士勛章，凝聚二十余年專業(yè)成就的美食文化作品。
美食紀錄片導(dǎo)演陳曉卿榮譽推薦。
環(huán)球旅行美食家/、暢銷書作家神威親自寫序推薦。
《兩個人的巴黎餐酒館》中文簡體字授權(quán)唯一版。
新書)你家就是米其林 內(nèi)容簡介
本書以隱身在巴黎巷弄里的餐酒館們?yōu)橐Q看法國的飲食文化與美食藝術(shù)，再借由一百道發(fā)自內(nèi)心的食譜——包括經(jīng)典法式料理、餐酒館人氣佳肴、米其林星級美食、菲比獨創(chuàng)料理、融合料理等，傾吐對法國料理的衷情，歌詠它的美麗和無與倫比的幻妙滋味，教你如何在家輕松炮制宛如米其林餐廳一般的好氣氛與好料理。
新書)你家就是米其林 相關(guān)資料
本書匯集了知名法國料理主廚菲比的88道創(chuàng)意法國料理食譜＋12道經(jīng)典餐酒館料理食譜。《你家就是米其林》不只是一般的食譜書――盡管書里有著一百道經(jīng)典料理和我的精心創(chuàng)作，亦涵蓋了無數(shù)料理的精神、知識與巴黎之美。《你家就是米其林》也不是一般的美食指南——盡管菲比邀請了一些巴黎同業(yè)好友們的餐廳共襄盛舉，更重要的是看見現(xiàn)在法國餐酒館的改變，了解他們?nèi)绾纬蔀橐粋新的飲食時尚代表。《你家就是米其林》更不是一本類美食的攝影集——盡管全書出動了三位攝影師（包括我自己）。《你家就是米其林》是一本讓你無須畏懼烹飪能力，立刻讓家里成為星級米其林餐桌的寶典。美食紀錄片導(dǎo)演 陳曉卿 榮譽推薦
新書)你家就是米其林 作者簡介
菲比，法國料理權(quán)威作家，獲法國黑松露騎士勛章。祖籍山東省青島市，臺灣藝術(shù)大學美術(shù)系畢業(yè)。定居德國十六年，現(xiàn)居北京。前菲比食事餐飲顧問公司創(chuàng)辦人、前路易十四歐法料理餐廳創(chuàng)辦人、前《Decanter》及《Vogue Taiwan》專欄作家。現(xiàn)任Phoebe’s品牌創(chuàng)辦人、Phoebe’s Supper Club主理人、Phoebe’s Cuisine臉書主筆、學學文創(chuàng)法國料理教學講師、食物美學攝影師，廚藝教學20余年。
大學主修藝術(shù)和設(shè)計的菲比，曾在多家外商廣告公司擔任創(chuàng)意指導(dǎo)十多年，跨行后更稱得上是中國臺灣法國料理界的先驅(qū)之一，對于推展法國料理、飲食生活文化不遺余力。至今仍不斷往返歐亞各地與主廚們共同切磋，試著從各個角度體驗東西料理的精髓并寫之。而她所主持的國際Supper Club亦有聲有色，接待多國使節(jié)及超過六十個國籍的友人們到訪，亦被倫敦《衛(wèi)報》等世界媒體評選為TOP 1。被媒體封為「醬汁女王」。
著作/
菲比，法國料理權(quán)威作家，獲法國黑松露騎士勛章。祖籍山東省青島市，臺灣藝術(shù)大學美術(shù)系畢業(yè)。定居德國十六年，現(xiàn)居北京。前菲比食事餐飲顧問公司創(chuàng)辦人、前路易十四歐法料理餐廳創(chuàng)辦人、前《Decanter》及《Vogue Taiwan》專欄作家。現(xiàn)任Phoebe’s品牌創(chuàng)辦人、Phoebe’s Supper Club主理人、Phoebe’s Cuisine臉書主筆、學學文創(chuàng)法國料理教學講師、食物美學攝影師，廚藝教學20余年。
大學主修藝術(shù)和設(shè)計的菲比，曾在多家外商廣告公司擔任創(chuàng)意指導(dǎo)十多年，跨行后更稱得上是中國臺灣法國料理界的先驅(qū)之一，對于推展法國料理、飲食生活文化不遺余力。至今仍不斷往返歐亞各地與主廚們共同切磋，試著從各個角度體驗東西料理的精髓并寫之。而她所主持的國際Supper Club亦有聲有色，接待多國使節(jié)及超過六十個國籍的友人們到訪，亦被倫敦《衛(wèi)報》等世界媒體評選為TOP 1。被媒體封為「醬汁女王」。
著作/
*《Phoebe的法國料理醬汁圣經(jīng)》
*《兩個人的巴黎餐酒館》
*《留味東柏林》
*《好料——臺灣大廚在法國》
*《餐桌上的騷動》
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