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食之白話 本書特色
人類學家承認，世界各地及各不同時期，“衣”與“食”的方式和內容，是當時當地的文化傳統的重要部分。康德尤其指出，味覺與嗅覺是人類五種感覺中*內在的感覺。而且，中國古人已然認識到吃飯具有廣泛功能。祭祖禮神，期友會親，報上勵下乃至安邦睦鄰，往往都要好酒好肉地來上一頓，似乎只有上上下下里里外外死死活活各色人等腹中漲飽嘴上流油，社會方可安定，天下才能太平！那么，在衣食富足今天，我們又是怎樣看食文化的呢？
食之白話 內容簡介
《食之白話》和《衣食大義》兩書中收錄的文章，包含了近些年來汪朗在《財經》雜志專欄中發表的所有作品，以及部分未發表的作品。汪朗的談吃，有典故，有調侃，遍古歷今，風趣有味，獨具一格，別有意境。
食之白話 目錄
吃飯趣聞
食之白話
胡嚼文人
文余雜碎兒·續胡嚼文人
太公食功
年節吃食
臘八漫談
米湯功用
粥食談往
饅頭探微
食之“是非”
刁嘴珍稀
味之夾帶
簋簋余韻
湯餅尋源
面之貴賤
面之異類
面之雅俗
“胡食”胡話
搜尋“洋飯”
翻檢番菜
又見晚菘
文余雜碎兒·續又見晚菘
韭之雅俗
活吃黃瓜
文余雜碎兒·續活吃黃瓜
貴賤蘿卜
極品豆腐
剪輯螃蟹
食蟹尋味
千年蛇鱉
文余雜碎兒·續千年蛇鱉
鰣魚詩話
大話臭吃
文余雜碎兒·續大話臭吃
狗肉隨想
閑扯豬頭
烤鴨辨味
京菜籍貫
“小星”別用
雜涮火鍋
冰糖葫蘆
火腿尋味
火腿稽考
品味雞蛋
文余雜碎兒·續品味雞蛋
醬食雜綴
吃醋雜說
文余雜碎兒·續吃醋雜說
調味要義
脂膏雜說
油脂拾零
食之白話
胡嚼文人
文余雜碎兒·續胡嚼文人
太公食功
年節吃食
臘八漫談
米湯功用
粥食談往
饅頭探微
食之“是非”
刁嘴珍稀
味之夾帶
簋簋余韻
湯餅尋源
面之貴賤
面之異類
面之雅俗
“胡食”胡話
搜尋“洋飯”
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又見晚菘
文余雜碎兒·續又見晚菘
韭之雅俗
活吃黃瓜
文余雜碎兒·續活吃黃瓜
貴賤蘿卜
極品豆腐
剪輯螃蟹
食蟹尋味
千年蛇鱉
文余雜碎兒·續千年蛇鱉
鰣魚詩話
大話臭吃
文余雜碎兒·續大話臭吃
狗肉隨想
閑扯豬頭
烤鴨辨味
京菜籍貫
“小星”別用
雜涮火鍋
冰糖葫蘆
火腿尋味
火腿稽考
品味雞蛋
文余雜碎兒·續品味雞蛋
醬食雜綴
吃醋雜說
文余雜碎兒·續吃醋雜說
調味要義
脂膏雜說
油脂拾零
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