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包郵一定要學會的72款餅干

餅干是學習烘焙入門的好選擇，本書則是為餅干初學者準備的參考書。從認識材料、工具開始，由簡單到困難，學習實際操作的方法和訣竅，讓您跟著圖解步驟和二維碼視頻，在家也能輕松學會各式餅干！ ...

包郵用瓶子做好吃的蛋糕

在《用瓶子做好吃的蛋糕》中，日本料理家若山曜子分享了40種造型可愛的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐熱玻璃瓶做的，這讓整個烘焙過程變得更加輕松快樂，大大減少了工作量。做好蛋糕糊后無需在模具中抹黃油、撒面粉防粘，直接倒入玻璃瓶，送入烤箱即可。新鮮出爐的蛋糕不用費力脫模或裱花，外形自然可愛。只需掌握基本做法，在色彩搭配和裝飾上稍微花點心思，就能發揮創意，做成不同風格和口味的蛋糕。...

包郵點心來了-中島老師的美味手帖

◎日本亞馬遜4.5星推薦 兩度斬獲日本食譜大賞點心組首獎的人氣料理家中島志保，首度推出兩餐之間隨時可以吃的點心食譜。 ◎無須繁復步驟，15分鐘即能完成 37款讓人一再回味的點心和飲品，制作時間都是15分鐘左右（不包括烘焙時間）。利用身邊現有材料，就能享受制作與品嘗點心的美好時光。 ◎特別收錄失敗百科，幫你找到失敗原因 食譜中難以理解的地方、陌生的專業術語、做點心失敗的原因，都可以在失敗百科中找到。從失敗中學習，同時萌發再做一次的沖

包郵曾美子教你第一次做面包

成功教授過無數學生開店創業的曾美子老師，在本書中以初學者的角度，為讀者介紹最好吃、最受歡迎和最容易成功上手的面包配方。書中介紹了40多款特色面包的制作方法。包括軟式餐用面包、歐系硬式面包、調理面包、天然酵母面包和特別面包等。每道食譜皆標明“工作順序”，讀者可充分了解面包制作流程，按部就班操作不會手忙腳亂。每道食譜都有詳細的步驟圖及說明文字，按圖操作就可以成功做出好吃的面包。書中清楚地介紹了做面包的材料及各式面包的發酵方法，是初學者最安

包郵百變面包

包郵孟老師的100道手工餅干

品嘗餅干，即是享受“香氣”與“口感”的美妙滋味，依循著這樣的理念與想法，這次我似乎用盡了周邊可利用的食材，也嘗盡了制作時的樂趣。本書所呈現的百種餅干口味，只是存乎于食材、分量與制作過程之間的互動關系，掌握好了你想要的是面團或是面糊，也清楚了個人的嗜好與偏好，那么要玩弄餅干于股掌問，可是輕而易舉又樂趣無窮的。 你可從本書中選定幾樣自己有興趣的餅干種類，從備料、制作到完成，再盡情享受成品出爐時的暢快，滿足自己之余，也可試著將杰作精

包郵造型菜雕品設計與制作

本書內容包括：造型菜概述、常見造型菜的種類、造型菜的設計方法、食品雕刻作品怎樣與菜肴相配合、展檔的設計要求、造型菜雕品制作實例、水族部分、建筑部分等...

包郵面包教師開課了

近年來圖書市場出現了不少面包烘焙方面的料理書籍，這些圖書為面包愛好者和料理達人設計，每種圖書都各有特色。而本書中所選擇的面包食譜制作方法簡單，配料豐富，花樣繁多，非常容易上手，適合家庭日常食用。書中不但有新手必備的烘焙基礎知識，每個菜譜更有詳盡的步驟說明與插圖，更有手揉與面包機兩種做法供讀者選擇，非常值得推薦。...

包郵成功VS失敗:完美甜點

從基本步驟圖示，備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，都有詳細的文字解說，搭配圖解分析。蘋果卷、菠蘿派、舒芙蕾、馬卡龍等，精選各種風味甜點，可以挑選自己喜愛的口味。精選制作甜點時很常遇到的問題點，以一問一答，搭配實作圖解方式解說，讀者可以更好地理解。只要更換派皮食材、調整夾心配方，或改變裝飾食材等，就能從基本款甜點延伸出各種變化款...

包郵文怡“心”廚房從零開始學面包

從零開始學面包，從面包制作的工具、材料介紹起，為您一一破解面包制作的各個關鍵點，從和面到靠前次發酵、第二次發酵、成形、烤制，詳細解析關鍵要點，讓您零基礎、零失敗...

包郵面包教室

包郵面包.蛋糕.曲奇完全征服

本書在食品安全問題越來越嚴重的現實社會，試著為您的家人制作健康營養的美食吧。特別的日子，自制蛋糕和巧克力也會是不錯的禮物哦。為了讓您的家人更加健康，相互間的感情更加深厚，制作一份充滿愛的糕點吧...

包郵食帖兒!烤箱帶來的溫暖

本書精選了60余款美味健康的烘焙制品, 共分為面包類、蛋糕類、餅干類、派及果凍四個章節。從最簡單的烘焙制品著手, 一步步分解、變化和提升, 輕松地提高自己的烘焙水平...

包郵跟木村幸子一起做巧克力

本書是一本專為新手介紹的巧克力點心制作教科書，本書介紹了41種經典美味、方法簡單的巧克力甜點，包括巧克力蛋糕、古典布朗尼、馮丹巧克力、豆漿夏可拉、杏子蘋果布朗尼、巧克力司康等，這些看起來豪華美味的巧克力甜點中，簡單的只需3步就能完成，更難一點的需要5步完成，難的也只需要7步就能完成...

包郵新手學烘焙:正點面包

本書共分為七章，主要內容包括：需要了解的基礎知識；冰箱中低溫發酵制作面團；基本面團制作五種面包；與料理搭配的面包；追求自然，制作健康的面包；羊角面包和丹麥酥等...

包郵巧克力甜點助你一臂之力

愛他，就親手為他做好吃的巧克力甜點吧！ 　　35款愛意滿滿的甜蜜， 　　絕對會為你的戀愛加分哦！ 　　小怡戀愛了，但她心儀的男生卻并不知道。姐妹淘秀逗來支招，“親手做點心送給他吧”。小怡在學會了一道又一道美味的巧克力甜點的同時，慢慢捕獲了暗戀男生的心。這本書不僅再現了她“征戰”過程中的每個故事及與之相關的心情，還將35款巧克力甜點的制作過程公開，圖文并茂，有趣又實用...

包郵西式糕點制作大全

本書共分為五章，主要內容包括：糕點的基礎知識；西式糕點/蛋糕篇；西式糕點/其他種類篇；日式糕點篇；異國風情篇...

包郵30款花式派對蛋糕輕松制作

《30款花式派對蛋糕輕松制作》所提供的建議和想法能給你以啟發，不僅能夠讓你的家人和朋友和未來很長的一段時間里吃上美味可口的蛋糕，同時，還能幫你盡可能地減少購買昂貴的蛋糕裝飾器具的麻煩...

包郵經典蛋糕500

本書介紹了500余種令人垂涎三尺的美味蛋糕，從精致的法式奶油蛋糕，到美麗的圣誕節蛋糕，再到給孩子們慶祝生日時用的意趣無限的海錦蛋糕...

包郵居家烘焙

韓國樸慧洹的《居家烘焙》未專門介紹烘焙專業知識，而是介紹由我自己制作的操作簡單且基本的食譜，書中還有我在制作各款家庭烘焙食品時所拍攝的照片，所以我習慣把該書中的食譜稱為我的獨創食譜，希望能和大家一起分享書中各個食譜給我們帶來的快樂...

包郵面包秀創意

包郵愛上曲奇

包郵動物生肖篇-蛋糕裱花基礎

簡介 　　本書介紹了超詳細的動物生肖蛋糕裱花理論常識和實踐，并隨書配有上百張超詳細的圖解，使讀者一學就會。此外，本書還隨書附贈一張超值dvd光盤，在光盤中，由真人示范和講解數款動物生肖蛋糕的制作過程...

包郵甜蜜蜜的烘焙時光:自制美味甜點

本書介紹了43款精美蛋糕的制作方法，每一款蛋糕均配有詳細的制作說明和步驟照片，使讀者能夠更快速、更直觀地掌握制作的要領...

包郵鄭更民食雕與面塑藝術-附贈VCD光盤

食品雕刻是中國飲食文化的重要組成部分，是烹飪藝術中一朵色彩艷麗的奇葩，在我國有悠久的歷史。近年來隨著社會的發展和人們生活水平的不斷提高，食品雕刻、面塑以她獨有的藝術魅力在現代餐飲活動中越來越受到人們的重視，并得到業內人士的廣泛認同。這些五彩繽紛、造型優美的食雕作品，有如無言的詩，立體的畫，不僅提高了宴席的檔次，美化了餐桌，還能烘托出宴席的氣氛，給人以美的藝術享受。 本書作者鄭更民同志，經過多年的刻苦鉆研和無數次的不懈努力，其食品

包郵果醬女王教你做藍帶風.純天然極品果醬

來自臺灣的網絡熱銷果醬女王，以多年的親手探索和教學經驗，傾囊相授不藏私，一步步教你做出絕美藍帶風味、純天然極品果醬，以及果醬的各種吃法。本書完整呈現她制作果醬的精湛技巧、選用食材的獨到見解、以及開發果醬食譜的驚人創意，堪稱“史上最強果醬書”...

包郵中點西點圣經

包郵跟愛和自由一起做面包

這本書是作者的嘔心瀝血之作，與其前兩部作品相比，本書中所包含的面包數量更多，涵蓋的種類更全，內容也更為豐富詳實。從烘焙工具的選擇，到幾種最基本的面包制作方法；從原料比例的換算，到面團的發酵與整形；從一學就會的簡單款式，到花樣百變的升級配方；從新手應當規避的誤區，到獨家私藏的竅門秘訣……作者六年烘焙經驗所得，無一不傾囊相授。不管你是剛剛愛上面包的烘焙新手，還是想要進階提升的美食達人，你能想到的關于面包的一切問題，都能在此書中找到答

包郵新手也能做!絕對好吃的手工面包

本書從最簡單的基本面包，到具有一定難度的改進型面包，共詳細介紹了55中最受大眾歡迎的手工面包的制作方法，并分別按照程序的要點詳細敘述了操作技巧和注意事項等內容。本書的最大亮點就是根據面包制作的難以程度，分為一顆星、兩顆星、三顆星。初學者可以根據難以程度，由淺入深，逐漸學習和操作。每一種受大眾歡迎的面包，都配有詳細的步驟圖片，能夠使初學者更明白的了解每種手工面包的制作手法的特點和不同，簡單明了，通俗易懂，有利于提高制作面包的成功率。同時

包郵我愛芝士蛋糕

本書詳細介紹了五種芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、紐約芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每種蛋糕都配有詳細的步驟圖，以便讀者更加直觀的學習。此外，針對每款芝士蛋糕，都有相對的“做餅不敗秘籍”，針對制作過程中常見的問題指出了解決方法。同時，該書的圖片制作精美，呈現在讀者眼前的芝士蛋糕都十分誘人...

包郵自己動手做美味的高級點心

本書以詳細的圖解照片公開了71種高級甜點配方，讓讀者輕松在家重現mont st clair的好味道～ 同時，本書還配有精美詳細的步驟圖，使得讀者一目了然，增加了實用性和可操作性。 ...

包郵最新人氣三明治

60款酒會小吃、比薩、派和撻，從餅底、餡料到裝飾，書中均有詳細介紹，只要照著做，就可以和家人一起品嘗幸福的滋味...

包郵超人氣蛋糕坊

本書分為精品篇、創意篇。主要內容包括：愜意小院；熱帶叢林；愛的嫁紗；巴厘島假期；希望之城等...

包郵我和寶寶的快樂烘焙-29款可口可愛的小面包

翻開本書，相信對于面包的定義，您將有一個全新的認識！什么才是可愛的面包呢？在本書中，琳瑯滿目的面包不但口感松軟無比，還具有其他面包無法比擬的可愛造型。在面包店最受歡迎的經典面包上稍作改變，哇，一下子變得趣味無窮！ 　　看著這不可思議的動物面包和裝飾面包，您一定迫不及待地要挽起袖子開始制作了吧！別急，先挑一種自己喜愛的小動物吧，然后加上您的奇思妙想，相信這將是一次您與寶寶的快樂烘焙旅程，充滿暖暖的情意，充分享受吧...

包郵我的美味烘焙食譜書

本書針對店里熱銷的面包，介紹了烘焙方法和技巧。分為面包、多拿滋甜甜圈、丹麥酥&奶酥、法式蛋糕、巧克力、棉花糖&軟糖、餅干七類...

包郵跟愛和自由一起玩轉面包機

繼《跟愛和自由一起做面包》引發手做面包狂潮之后，面包女神攜《跟愛和自由一起玩轉面包機》強勢歸來！ 　　這一次，無須手工揉面，只要按下操作按鈕，便可坐等香氣四溢的面包出爐！ 　　這一次，面包機做出的不再是千篇一律的吐司，近百種造型等你玩轉！ 　　這一次，無須再為選擇機器發愁，200×4個黃金比例配方適用于任何品牌、任何型號的面包機！ 　　這一次，更便捷，更豐富，更實用，更貼心……你想知道的關于面包機烘焙的一切，都可以在本書中找到答案。面

包郵派對蛋糕

這是一盒關于甜點做法的精美卡片書，主要包括火腿番茄干迷你蛋糕、蝦仁迷你蛋糕、番茄龍蒿蛋糕、粉紅莓迷你豆腐蛋糕、可愛甜杏蛋糕、青檸杯糕、蘋果葡萄蛋糕、松鼠蛋糕、越橘迷你蛋糕等派對蛋糕的做法，每個甜點一個卡片，正面精美圖片，背面做法詳解，并且還附帶一個小吊環，方便收納及懸掛。既可以作為廚房必備寶典，又可以作為禮品贈送友人...

包郵完美蛋糕

本書詳細介紹了根據制作方法分類的63種蛋糕。配有近1000張得超詳細圖解步驟圖，讓讀者輕松擁有新鮮出爐的蛋糕成品。現在就開始在家制作自己喜歡的蛋糕吧。只要掌握最基本的四個制作方法，制作蛋糕就不再那么困難。跟著步驟圖解一步一步制作，就可以做出杯子蛋糕、磅蛋糕、芝士蛋糕等各種美味糕點...

包郵小嶋老師的美味點心秘訣

本書詳細介紹了日本甜點女王小留味的獨家美味點心秘訣，其中包含了備受歡迎的曲奇、妙芙、海綿蛋糕、蛋糕卷、布丁等多個種類的小糕點。每種點心都配有詳細的制作過程解說和圖片，對于基本制作技巧和手法進行了細致的解說，是新手上路的“入門教科書”。。精心凝練的配方、翔實的說明、正確的攪拌方法這些都滿載了制作可口點心所需的基礎知識和操作方法。本書匯集的點心，其制作工序并不復雜，都是想做就能立刻完成的（當然這些都好吃得不得了），而且配方中能簡化的地方就

包郵蛋糕彩妝師

本書集合了作者多年成果的菁華，指導讀者使用容易購得的材料，將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗，提升糕點等級，同時兼顧成品風味。書中詳細介紹了八種精致蛋糕裝飾技法，按照糕點裝飾的材料種類，分為八個單元：鏡面果膠、裝飾用糖粉、發泡鮮奶油、意大利蛋白霜、鏡面巧克力、新潮藝術、裝飾用巧克力、口感十足的裝飾。書中詳細介紹了各種材料的裝飾技法，并配有步驟分解圖，操作性強，即使是新手也能輕松學會...

包郵經典面包教科書

精心設計了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪類包括奶酪哈斯、波特多奶酪餅等香濃風味面包；巧克力類有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果類有草莓果饌、意式羅勒面包、西紅柿面包等；調理類是以臺式軟面包、多拿滋為主面團，變化各種不同口味。此外，還收錄富含干果雜糧的養生類面包，以及起司焙果、咖哩紅椒脆棒等特殊口味...

包郵糕點裝飾-經典蛋糕-法國金牌主廚的烘焙課-法式烘焙教科書-2

烘焙是一門藝術，追求完美是一種樂趣！ 暢銷法國的烘焙書，是烘焙愛好者必備的教科書！ 脆片糖、玫瑰花瓣、糖絲、焦糖花、糖粉展臺 牛奶蛋黃醬、清黃油醬、水果蛋糕、閃電泡芙、提拉米蘇 分步詳解，循序漸進，一學就會...

包郵做最好吃的幸福小蛋糕:::

本書介紹了36種美味可口的芝士蛋糕和30余種趣味小蛋糕的做法, 簡單易操作, 讓每一位翻閱此書的讀者都能動手做出令人驚喜的蛋糕美食。具體內容包括: 法式海綿蛋糕底、可可海綿蛋糕底、白巧克力芝士蛋糕等...

包郵自己在家做簡單烘焙

松軟蛋糕酥脆餅干香甜面包 百變烘焙靠譜做法吃貨*愛...

包郵四季純天然手工果醬-尚錦美食生活館

四季純天然手工果醬,跟隨季節的腳步，自制純天然、無添加的果醬，86款日本營養師的獨家秘方，每一道都經過反復試驗和品嘗，保證*程度的保留營養和美味。400多張步驟圖，新書也能輕松上手。...

包郵杯子蛋糕的美味盛典

杯子蛋糕近年來越加流行。在派對常見的甜品臺上，它是必不可少的角色。便攜的小紙杯，盛放一口不同的蛋糕滋味，符合輕松隨意的生活風格。 而對于想玩蛋糕裱花的同學，大蛋糕有時候工程量比較大，本書請國內在蛋糕裱花方面深具經驗的作者編寫，在杯子蛋糕上厚積薄發，并有免廣告即掃描即播放的隨文制作視頻，幫助您輕松露一手。...

包郵一例烘焙-食在味道

生活無外乎，衣食住行，而另一種說法卻是柴米油鹽，吃乃生活之根本。然而，生活是不是也需要另外一種調劑，用心生活，感知生命的豐富多彩。閑暇時光，用面粉，用雞蛋，給自己的生活烘焙出一種甜蜜，為了家人，為了愛人，我相信你一定無需猶豫，用甜美的味道為他們釋放生活中的小壓力。難怪大家都這么愛你，你心靈手巧，拿捏有度，也許你會愛上烘焙，愛上一個不一樣的自己！...

包郵孟老師的戚風蛋糕

本書詳細說明蛋黃面糊、蛋白面糊以及拌和的制作要領。準確的配方+隨手可得的食材, 做出令人羨慕的戚風蛋糕。隨書附贈DVD, 示范戚風蛋糕的基本做法, 解析海綿蛋糕的相關重點。延續了孟老師系列圖書的一貫風格, 制作步驟詳盡, 配方簡單實用, 適合新手操作�？谖抖嘧兊钠蒿L蛋糕, 配有詳細制作圖解, 可輕易上手! 附錄使用又美味的“方塊蛋糕”食譜, 超值驚喜...

包郵方形烘焙:立方體甜點與面包

本書主要介紹了立方體模具是使用邊長為6cm的金屬模具、報紙、牛奶盒等制作而成的模具。 (面包使用的模具全部為金屬材質) (手工制作模具的詳細方法書中有詳細介紹) 甜點的數量為22款。面包為11款。甜品的模具可以用家中現有的東西替代使用。但是面包的模具需要金屬的模具68個。其中立方體的泡芙、撻類、巴斯克蛋糕的款式是非常新穎的。...

包郵呂老師的甜點日記

面粉、糖、奶油、雞蛋這些甜點不變的班底，在不同的食材搭配下，能產生不一樣的風味！ 呂升達老師來自臺灣，擁有十數年的甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點。他為誠實而可口的甜點全力以赴，他的食譜樸實又親切，并且努力開創獨特性。 呂老師希望藉由本書，帶領讀者朝著簡單、天然、手作、美味的方向前進，期待大家做出質感豐厚、閃耀自信光澤、滋味難忘的動人甜品。 呂老師在生活中也是很逗的一

包郵新手學烘焙日常甜點

本書介紹了面包房里常見的各式甜點的制作方法。書中不僅將曲奇、小甜餅、司康、馬芬、磅蛋糕、塔類甜點及其他果腹小甜點的制作步驟以圖文并茂的形式詳細展現出來, 還在章后對一些制作時容易發生的常見問題進行了解答, 同時介紹了簡單的包裝教學, 學習之后可以將您親手烘焙的甜點配以精美的包裝送給最重要的人...

包郵在家輕松做蛋糕

市售蛋糕有添加劑？口味太膩？熱量太高？那么此書是你的終極解決方案！戚風、海綿、芝士慕斯、水果蛋糕面包店有的，這里都有，面包店沒有的，也一應俱全，給自己，和家人，在家輕松做蛋糕，共同度過一段充滿愛心的甜蜜時光吧！更有貼心的高清視頻免費觀看，讓你一次躋身為烘焙達人！...