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點心來了-中島老師的美味手帖 版權信息
- ISBN：9787505746671
- 條形碼：9787505746671 ; 978-7-5057-4667-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
點心來了-中島老師的美味手帖 本書特色
芳香軟糯的香蕉卷，外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥，深受小朋友喜愛的洋蔥咸餅干，人氣之王“摩卡卷”，能感受到母親般溫柔的檸檬煮……在本書中，人氣甜點師中島志保向大家介紹了37款在家常做的點心，它們外觀樸實，卻讓人一再回味。無須繁復的制作步驟，利用身邊現有材料，平均只需15分鐘就能輕松愉快地做出來。不論何時，無論與誰，請盡情享受這美好的點心時光吧！
點心來了-中島老師的美味手帖 內容簡介
◎日本亞馬遜4.5星推薦 兩度斬獲“日本食譜大賞”點心組首獎的人氣料理家中島志保，首度推出“兩餐之間隨時可以吃的點心”食譜。 ◎無須繁復步驟，15分鐘即能完成 37款讓人一再回味的點心和飲品，制作時間都是15分鐘左右（不包括烘焙時間）。利用身邊現有材料，就能享受制作與品嘗點心的美好時光。 ◎特別收錄“失敗百科”，幫你找到失敗原因 食譜中難以理解的地方、陌生的專業(yè)術語、做點心失敗的原因，都可以在“失敗百科”中找到。從失敗中學習，同時萌發(fā)再做一次的沖動。
點心來了-中島老師的美味手帖 目錄
序言 2
做出美味點心的四個要訣 6
記憶中兒時深愛的點心
香蕉卷 2
雞蛋瑪德琳 4
太妃糖項鏈 6
出類拔萃的松餅 8
香烤甘薯泥 10
小鹿松露巧克力 12
松軟筋道的煎包 14
法式可麗餅盛會 16
童年回憶 20
忍不住去做的面點
香烤芝士蛋糕 22
微甜巧克力蛋糕 24
楓糖麥芬蛋糕 核桃& 葡萄干/ 可可粉& 椰果 26
柚子磅蛋糕 28
全麥派 30
蘋果蛋糕 32
橘味戚風蛋糕 34
相似的曲奇餅干 黃油曲奇/ 洋蔥餅干 36
摩卡卷 38
反復做的理由 42
爽滑誘人的飯后甜點
牛奶寒天與醋漬草莓 44
葛粉抹茶布丁 46
豆腐果凍 48
醒制水果酸奶 50
彈性一百分的克拉芙緹 52
《點心來了》的七大工具和**材料 54
靈光一現就能馬上做出來的快手點心
南國蒸面包 58
豆腐糯米團子 60
多味面包干 黃油& 生姜味/ 楓糖味 62
甜咸堅果 64
水煮點心 紅豆南瓜煮/ 甘薯蘋果之檸檬煮 66
茶的故事 68
飲品當點心主角
果汁吧 71
姜汁蘇打水 兒童格桑利亞
梅汁蘇打水 越南水果奶昔
杏肉米酒 74
焙茶奶茶 75
《 點心來了》 失敗百科 76
點心是自由的 88
展開全部
點心來了-中島老師的美味手帖 作者簡介
中島志保，料理研究家，日本人氣點心工坊“foodmood”主理人。她制作的點心以“對身體零負擔，美味且隨時可食用”聞名。著有《戚風蛋糕》《笑臉餅干》《麥香蛋糕》等。
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