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包郵 果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng).純天然極品果醬
作者：施佳伶著
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
141
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
溫馨提示：5折以下圖書(shū)主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無(wú)塑封），個(gè)別圖書(shū)品相8-9成新、切口
有劃線(xiàn)標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
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果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng).純天然極品果醬 版權(quán)信息
- ISBN：9787534955051
- 條形碼：9787534955051 ; 978-7-5349-5505-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng).純天然極品果醬 本書(shū)特色
果醬是保留水果風(fēng)味的*佳方式，但要怎樣做出不含防腐劑、口感滋味佳，卻又能具有一定保存期的頂級(jí)果醬？可不是人人都會(huì)！本書(shū)作者從學(xué)生時(shí)代即開(kāi)始鉆研果醬，從**次自己動(dòng)手做果醬至今已近15年，并在網(wǎng)路自創(chuàng)“l(fā)inda廚房手工果醬”品牌。本書(shū)完整呈現(xiàn)她制作果醬的精湛技巧、選用食材的獨(dú)到見(jiàn)解、以及開(kāi)發(fā)果醬食譜的驚人創(chuàng)意，堪稱(chēng)“史上*強(qiáng)果醬書(shū)”！
本書(shū)5大超強(qiáng)特點(diǎn)：
1. *強(qiáng)的果醬知識(shí)筆記！—6大know how，讓你迅速掌握自制果醬的成功關(guān)鍵！
為什么要把水果做成果醬？能夠做出頂級(jí)美味天然果醬的8大條件是什么？動(dòng)手做果醬之前，該準(zhǔn)備哪些工具？上市場(chǎng)去又該買(mǎi)哪些材料？還有，果醬一煮就成功的7大步驟是什么？linda老師“讓果醬更美味的小秘訣”又在哪裡？──掌握*實(shí)用的關(guān)鍵知識(shí)，你已經(jīng)成功一半！
2. *強(qiáng)的果醬獨(dú)家配方！──28款人氣果醬，從食材挑選到配料應(yīng)用無(wú)私大公開(kāi)！
從單品果醬、雙種果醬，到加入香料、花草等的綜合果醬，linda老師毫不藏私公開(kāi)自己研發(fā)多年的28款熱銷(xiāo)果醬配方。充分應(yīng)用各種水果，而且每款果醬都是在小小廚房實(shí)驗(yàn)室裡反復(fù)嘗試、制作超過(guò)百次以上的結(jié)果，經(jīng)過(guò)創(chuàng)意搭配，風(fēng)味獨(dú)具，每種都好吃到不行！
3. *強(qiáng)的果醬步驟教學(xué)！──全書(shū)超過(guò)500張圖片，一步步完整傳授制作細(xì)節(jié)！
linda老師以*嚴(yán)謹(jǐn)、*“龜毛”的態(tài)度制作每一款果醬，從清洗水果、去皮去核、刨絲切塊、測(cè)量秤重，到冰鎮(zhèn)糖漬、熬煮制作、裝瓶保存等，所有過(guò)程都以step
by step的方式搭配示范圖片及文字說(shuō)明，就算沒(méi)有下過(guò)廚房，也能一看就懂，只要跟著做，一年四季都有新鮮美味的果醬可吃！
4. *強(qiáng)的果醬加分秘訣！──*好用的訣竅、*實(shí)用的提醒，果醬達(dá)人傳承寶貴經(jīng)驗(yàn)！
果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng).純天然極品果醬 內(nèi)容簡(jiǎn)介
來(lái)自臺(tái)灣的網(wǎng)絡(luò)熱銷(xiāo)果醬女王，以多年的親手探索和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，傾囊相授不藏私，一步步教你做出絕美藍(lán)帶風(fēng)味、純天然極品果醬，以及果醬的各種吃法。本書(shū)完整呈現(xiàn)她制作果醬的精湛技巧、選用食材的獨(dú)到見(jiàn)解、以及開(kāi)發(fā)果醬食譜的驚人創(chuàng)意，堪稱(chēng)“史上*強(qiáng)果醬書(shū)”！
果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng).純天然極品果醬 目錄
part 1 知識(shí)秘訣篇 6大關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，掌握手工果醬不敗訣竅
10 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)1 實(shí)現(xiàn)保留水果風(fēng)味的愿望
12 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)2 做出極品果醬的8大條件
16 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)3 自制果醬的10 項(xiàng)**工具
20 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)4 自制果醬的3種基本食材
28 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)5 果醬一煮就成功的7大步驟
34 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)6 讓果醬更美味的3大秘訣
part 2 單品果醬篇
取*簡(jiǎn)單食材，熬出濃醇香
44 蘋(píng)果果醬×爽脆多汁的紅富士，單一芳醇的清新口感
46 草莓果醬×超級(jí)大眾緣，*受歡迎的口味
48 柑橘果醬×臺(tái)灣的本土滋味，淳樸鄉(xiāng)間的marmalade
50 紫葡萄果醬×如紫水晶般的光澤，比酒釀更鮮醇的美味
52 甜柿果醬×特選日本品種，打造香甜的蜜餞般口感
54 加州李果醬×鑲滿(mǎn)紫紅色寶石，柔軟彈滑的酸甜滋味
10 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)1 實(shí)現(xiàn)保留水果風(fēng)味的愿望
12 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)2 做出極品果醬的8大條件
16 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)3 自制果醬的10 項(xiàng)**工具
20 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)4 自制果醬的3種基本食材
28 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)5 果醬一煮就成功的7大步驟
34 關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)6 讓果醬更美味的3大秘訣
part 2 單品果醬篇
取*簡(jiǎn)單食材，熬出濃醇香
44 蘋(píng)果果醬×爽脆多汁的紅富士，單一芳醇的清新口感
46 草莓果醬×超級(jí)大眾緣，*受歡迎的口味
48 柑橘果醬×臺(tái)灣的本土滋味，淳樸鄉(xiāng)間的marmalade
50 紫葡萄果醬×如紫水晶般的光澤，比酒釀更鮮醇的美味
52 甜柿果醬×特選日本品種，打造香甜的蜜餞般口感
54 加州李果醬×鑲滿(mǎn)紫紅色寶石，柔軟彈滑的酸甜滋味
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果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng).純天然極品果醬 作者簡(jiǎn)介
施佳伶 (Linda) 網(wǎng)絡(luò)熱銷(xiāo)果醬女王，大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)科系畢業(yè)，經(jīng)常受邀前往各地進(jìn)行果醬制作教學(xué)，從小就充分展現(xiàn)出烹飪料理、手工藝等方面的才華。雖然單身，但卻完全具備賢妻良母的特質(zhì)。32歲脫離上班一族，開(kāi)始在網(wǎng)路做果醬、賣(mài)果醬的生涯，深耕果醬事業(yè)。2009年自創(chuàng)“Linda廚房手工果醬”品牌，從接單、采購(gòu)、烹制、包裝到寄送，一手包辦。由于果醬健康美味，風(fēng)味獨(dú)特，加上價(jià)格平實(shí)、服務(wù)到位，一推出即深受肯定，經(jīng)常供不應(yīng)求。
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