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《常見病的食物調養》特色在于既根據現代營養學知識介紹營養素對某種癥狀和疾病的緩解作用,又以中醫“辨證施食”理論為指導...
《餐桌上的膳食寶塔3:食物搭配,營養倍增》編輯推薦:食物巧搭配,助你擺脫亞健康!1+12:食物配對,營養倍增。揭開食物搭配的營養密碼,最新《中國居民膳食指南》營養理念...
中醫強調利用“藥食同源”原理,達到延年益壽、保養生命、增強體質、預防疾病的目的,也就是利用天然的植物,照顧好自己的身體。這符合現代人所倡導的“”養生之道。本書以《本草綱目》為底本,精選日常生活中最常用的中藥蔬果,并補充了中藥蔬果的釋名、性味、功效、現代營養知識和挑選方法。同時,每種中藥蔬果都附上精美的手繪插圖,以牽線的方式圖解草藥各部位的性味和主治。精選出了70多種常見的藥膳,適合想以溫和的方法預防和治療疾病的現代人...
大腦,這個令我們體味到酸甜苦辣、酥麻咸鮮的黑匣子,其實也會餓會渴。和身體的其他部位一樣,它也期待著大自然的珍饈的呵護,但除此之外,它還有自己獨特的需求。我們雖然理智上認可大腦比肌肉和脂肪更重要,卻很少考慮為了大腦我們應該吃什么。 麗莎莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養基因組學等多種深奧的專業領域出發,整合了數百名科學家的研究結果和自己的du家成果,用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計劃建議,還帶來了各種你一定想知道的知識,
高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、老年癡呆等慢病人群都曾陷入同一個誤區——誤以為低油低脂保健康,其實多是蛋白質缺乏式營養不良;誤以為只能終生服藥或手術,忽略了飲食等生活方式改變帶來的真正康復。 《你是你吃出來的》是前安貞醫院營養科主任夏萌總結自身患病經歷和10萬+臨床病例寫成,明確提出:要預防疾病,先回到史上人類進化最快階段的食譜——{植物類食物65%+動物類食物35%},一日三餐就是最好的保健品;針對已患慢病人群,提出獨創的“四分法”
如果你總是感到: 缺少目標感,對眼前的一切感到茫然? 缺少興奮點,對任何人、事都提不起勁? 缺少行動力,內心總是感到停滯和壓抑? 那么你需要了解正念飲食: 通過重塑你與食物的關系,幫你修復你與內在自我的關系。 正念飲食的目的,幫你: 拒絕盲目進食,通過食物喚醒對身體的覺察和意識。 關照你的內在,而非通過某種食物安撫失衡的情緒。 停止自我壓抑,重新審視吸引力,不靠意志力解決問題。 停止自我批判,承認情緒波動,不忽視也不與之抗爭。 你與食
本書從節氣入手,詳細講解24節氣相關養生知識,按照節氣配伍食療養生藥膳方,介紹藥膳組成食材、制法用法及其功效等。讓讀者了解健康飲食與節氣的關系,體會傳統中醫的養生智慧,教大家如何順應節氣規律來養生,順時而食。 本書圖文并茂,易學易懂,適合對中醫養生和藥膳感興趣、想通過食療養生的讀者參考閱讀...
孟詵是唐代著名醫學家,也是著名的養生學的大師,后世醫學界對孟詵評價很高,稱他為食療養生的創始人。孟詵作品的失傳,對研究孟詵本人及他的養生作品帶來了很多困難,后人不知孟詵撰寫內容是什么?有哪些醫著中引用了孟詵作品的內容?作者孟子鄒為了讀者便于閱讀孟詵食療養生作品和研究唐代食療方面的知識,并希望當今學者更多了解孟詵本人及他的食療養生知識,于是在眾多的古代醫學作品中盡可能尋找有關孟詵食療方面的內容,并加以摘錄,輯佚后匯集成冊,取名為《孟詵食
經腸營養(即腸內營養)是經胃腸道提供營養素的營養支持措施,它與靜脈營養(即胃腸外營養)在臨床營養上皆有同樣重要的地位,都是挽救危重病人的重要措施。凡胃腸道允許的情況下應盡量受用適合生理的經腸營養,以避免與靜脈營養有關的并發癥,并可保證胃腸道結構與功能的完整,節省費用。 為說明經腸營養的理論及其在臨床各科的應用,制品的性質及制備,動物實驗模型的建立,本書結合有關理論與實踐的資料編著而成。全書分五篇;導言;經腸營養的生理與生化;經腸
本書作者為著名中醫世家第19代傳人,索尼生命情報診療所所長,具有豐富的臨床經驗。本書按常見病癥分類,從頭到腳,從皮膚到內臟,小到各種身體不適,大到呼吸、消化、泌尿、循環、腦、神經、代謝、感覺等各系統常見病癥,面面俱到;綜合最新的營養學研究成果及代代流傳的民間療法,總結出450多種以食物、常見藥草等純天然、無副作用的材料進行對癥治療的方法。這些方法不僅操作非常簡便,而且對許多常見病癥具有神奇療效...
食物的偏性決定了每個人都應根據自己的體質和身體狀況,有的放矢地選擇食物。本書從中醫調理的角度對281種食物的營養成分、功效、烹調特點等方面做了總結,重點介紹它們的適應病癥、適宜體質和食用注意事項,希望幫助讀者選擇適合自己的食物...
本書分為香茶篇、美酒篇、鮮奶篇、白水篇、靚湯篇、米粥篇、飲料篇、咖啡篇、豆漿篇,告訴人們怎樣喝才會更健康...
本書分科學飲食篇和營養食療篇兩部分。內容包括全球吃死的人比餓死的多、營養與健康、膳食習慣與健康長壽、食“三少”壽命長、對人體有害的食品、煎炸食品需要控制食用量、長壽之道飲膳在行、學會科學吃飯、健康飲食七大法則、營養“金字塔”、中國人普遍缺什么營養等...
《老吃貨 吃不老:張競生的養生食經之道》由張競生于1934在上海《時事新報》連載的《食經》和1948年在汕頭《大光報》上連載的《新食經》兩大部分飲食養生類文章組成。主要論述植物性食物的營養價值以及有利于人體健康與祛除疾病的保健功能,肯定和論證了我國人民以植物性食物為主的飲食方式,強調以自然主義的素食為主,也肯定了肉食的價值,并提倡節食。 同時,《老吃貨 吃不老:張競生的養生食經之道》著力闡述植物性食物的營養價值、食物如何搭配、膳食怎樣
約瑟夫、納杜和安德伍德用一種令人欣喜、生動有趣的風格,在《有色食物吃出健康》中為我們指出了一條健康飲食的道路——這本書正是《綠色藥材》一書的深遠影響在營養學領域所產生的必然結果,它告訴我們,那些使得我們居住的星球絢麗多彩的顏色同樣能夠增進營養,改善健康。...
本書是第一本內含中醫西醫囑的藥酒飲集錦,每一杯都能讓你保健強身、增強抵抗力。期望這本《健康天然藥酒飲》能為你的生命注入新的力量。如果通過適當地飲用這些高營養價值的藥酒,可以讓體質虛弱的朋友逐漸變得強健,提高生命的活力,那么,在制作此書的過程中遇到的種種艱辛,我們也都甘之如飴。我們更期待本書中西醫并用的飲食觀點,能幫助你在日常生活中正確地攝取營養,達到抗病養生、滋補內臟、改善體質、強身健體、益壽延年的目的...
一目了然,方便查找;功效齊全,居家必備!從實際生活中最需要的內容出發,精選出百余種常見食材,解析其營養成分、保健功效、季節宜忌、人群宜忌、病癥宜忌、食材宜忌等,一讀即懂;圖示1000余組食物搭配宜忌,一看便知;更囊括食物的選購、清洗、儲存、烹飪等實用小貼士和示范菜肴做法,超級實用。附錄貼心說明食物中毒及解救法和相宜的飲食好習慣...
本書為北京協和醫院臨床營養科于康教授扛鼎力作。 飯,人人都得吃,一輩子都在吃,但是,吃飯的智慧,卻未必人人都懂。 每日三餐,怎樣能吃對? 你還在被不正確的營養觀念忽悠嗎? 你擔心食品安全問題嗎? 你知道選對鹽就能讓血壓下降嗎? 你知道什么該多吃、什么該少吃嗎? 專家為你撥開吃的迷霧,針砭社會熱點,糾正營養觀念。大到營養科學,食品安全,常見慢性病,小到一茶一飯一種食材。悉心傳授營養知識,幫您掌握吃飯的智慧,教您怎樣吃最
你吃了嗎?這是中國人日常問候的口頭禪。面對日益增多的吃出來的疾病,這句話恐怕得改成:你吃對了嗎? 早在幾千年前,《黃帝內經》就曾警告人們:飲食不節百病生。現代人的不當飲食習慣和由此帶來的疾病充分證明了這一點,也提醒人們在飲食生活中要反璞歸真,回歸健康。 本書從現代人在飲食方面的需求和容易觸犯的誤區入手,以《黃帝內經》中的飲食養生理論為指導,緊密聯系生活實際,并附以臨床實例,詳細剖析吃壞身體、吃出疾病的真正原因,從而正確引
《習慣對了不生病》內容簡介:《中國居民營養與健康狀況調查》的結果顯示,我國的慢性非傳染性疾病的患病人數呈現迅速上升的趨勢。其中,成人高血壓患病率為18.8 %,估計全國患病人數達1.6 億多。與1991年相比,患病率上升了31%,患病人數約增加7000多萬。高血脂的患病率為18.6 %,估計患病人數達到了1.6 億。大城市20歲以上的人糖尿病患病率由4.6 %上升到6.4 %,中小城市由3.4 %上升到3.9 %。全國目前糖尿病的患病
本書介紹了心、腦血管疾病的飲食調養問題。內容包括心、腦血管疾病的基本知識、飲食調養的方法、飲食宜忌、常用食物的營養以及中醫的食療方法等。《心腦血管疾病飲食調養》適于心、腦血管病患者及有關人員閱讀,也適于一般讀者作為防病保健的參考。...
本書內容以新版《中國居民膳食指南》為主線,結合中國人自己的膳食情況,揭示了常見的飲食誤區,同時向讀者深入細致地介紹了一系列簡單、實用的飲食知識和相關技巧。全書對居民膳食指南做出深入淺出地分析和解惑,旨在更好地幫助讀者做到合理膳食、均衡營養,已達到身心健康的終極目標...
《飲食宜忌與食物搭配綜合大典》針對普通人的日常生活,結合人們飲食習慣的實際情況,借鑒并利用養生學、醫學和營養學的理論,用通俗易懂的語言,介紹了食物的最佳食用方法和食物搭配相關事項等知識,尤其注重講解食物搭配宜忌內容,是目前內容較為常切合人們對健康生活目標追求...
食物影響身體的能量平衡和心理,而飲食方式的好壞更是決定著一個人的整體健康。從嗜好食品到餐桌食品,從飲食方式到就餐習慣,無不是與日常飲食生活息息相關的命題。 本書從印度傳承五千年的古老養生智慧與現代科學相結合的視角,介紹人們容易陷入的飲食誤區和最迫切需要了解的知識,相信一定能給你全新的感悟。 日本醫學博士、國際馬哈里希阿育吠陀資格醫師,教授你如何從飲食實現幸福人生...
本書根據中央二臺財經頻道熱播的生活類節目“吃個明白”改編而來。俗話說民以食為天。一方面,隨著我國人均可支配收入的提高,越來越多的人已經不再滿足于吃飽,而是要追求“好吃”“吃好”。另一方面,最近一段時間以來,食品安全問題屢屢曝光,怎樣在日常生活中避免上當受騙,把好吃這一關也越來越成為人們日常關切的重要話題。總而言之,就是要“吃個明白”。本書在電視節目的基礎上,緊緊圍繞“吃個明白”這一話題展開,從我們日常生活中最為常見的誤區入手,通過權
我國著名營養保健、健康教育專家宋廣林教授,在本書中將其40余年從事營養保健、健康教育的經驗、體會、成果,以輕松、通俗的談話方式語言總結出來;將有關知識分成:把握健康、吃出健康、科學補鈣、終生不斷奶、現代人喝什么、健康離不開膳食纖維素、別讓食物傷人、科學對待肥胖、糖尿病保健新理念、心理平衡、科學運動、環境與健康等12個專題篇章介紹給大家。旨在讓國人樹立科學健康觀念,擁有現代健康知識,真正實現個人健康。 一部發現健康敵人的書!
本書是《中華食療妙方佳肴》中的《糖尿病家常食譜》分冊。書中就相關疾病或特殊生理狀況的營養、保健知識進行了通俗易懂的闡釋;按照主食、菜肴、藥膳、藥湯、藥粥、藥茶等分門別類地詳細介紹了各類膳食的原料組成、制作方法、營養含量、營養特點、注意事項等,為讀者提供了大量的、操作簡易、營養美味的候選食譜;遵循辨證選膳的原則,對各類疾病的病因及病征進行細分,并據此列出了相應的膳食品種以幫助讀者真正做到對癥飲食...
本書共分為十個部分,首先闡述了合理膳食是健康的物質基礎,向讀者介紹了世界衛生組織推薦的“地中海式飲食”和美國的“食物指南金字塔”,進而分析了人類疾病模式的多樣性與現代營養學的局限性,指出雖然影響人類健康的因素很多,但世界衛生組織提供的數據表明,膳食因素的作用遠大于醫療因素。吃飯似乎是再平常不過的事,然而人類通過漫長的歷程,才從“吃飽求生存”發展到懂得“吃好求健康”。強調重視營養知識的普及,不僅能節省龐大的醫療開支,同時又可有效地提高民
第一本內含中醫西醫醫囑的香茶飲食錦,針對不同身體癥狀對癥調養,輕松喝出美艷股膚...
本書解釋了一項新發現:身體缺水是許多慢性疾病的根源。這些疾病有:哮喘病、過敏癥、高血壓、體重起重、糖尿病以及包括抑郁癥在內的某些精神疾病。 通過這本書,你將知道如何用水來預防早衰,消除疼痛——燒心痛、背痛、關節炎性疼痛、腸炎性疼痛、心紋痛、偏心痛; 通過這本書,你將知道如何在短時間仙自然地、永久性地治愈哮喘; 通過這本書,你將知道治愈高血壓最簡單的方法; 通過這本書,你不必嚴格遵守節食計劃,也可以毫不費
人一生的飲食總量約60噸,如此大量的食物足以在一定程度上改變人的健康走向。如果我們能正確建立起以合理膳食為基礎的健康生活方式,食物就可以成為預防疾病的最好藥物。 大眾健康叢書的第一部《食物是最好的醫藥》以預防疾病為宗旨,從12種最主要的引發各種疾病的根本原因出發,開出了最佳食療方案。 現在這本《食物是最好的醫藥2:小食物 大功效》由著名臨床營養學家、北京協和醫院營養科副主任醫師于康大夫,根據
每人每天一瓶奶 中國人飲奶少,是造成身體缺鈣的原因之一。如果每人每天能飲一瓶牛奶,中國人的壽命還將增加5-10歲。 作為人類飲食用的奶,有牛奶、羊奶、馬奶等,以牛奶最為普遍,很多人常喝牛奶,有些地區和民族也喜歡喝羊奶、馬奶。 奶的營養價值很高,故為人類最佳營養食品,為世人所喜愛,已逐漸成為更多人必不可少的食品。過去我國人不大習慣喝奶,現在在城鄉經常喝奶的人也越來越多。有人預言,如果像歐洲、美洲那樣普及牛奶攝入,每人每
本書介紹了電腦病的預防與調理,并根據每一種電腦癥狀盡心選擇了適合的食療食譜,而且還根據職業的特點,就健腦、調節神經、提高工作效率、保護眼睛四個方面專門設計了最科學的食療方法...
水果含有豐富的營養素,這些營養素對于人體機能的活化是有幫助的,早在《黃帝內經》里就有五果的記載。明代偉大的藥學家李時珍在《本草綱目》里詳細記載了許多食物的效用,這包括了許多水果在內。每一種水果都有他們各自的作用,若是正確地運用在疾病的輔助治療上,對病情的改善會有一定的幫助。這種利用食物來預防和治療疾病的方法,稱之為“飲食療法”。 本書第一章主要是針對日常生活常吃的36種水果做介紹,首先把水果歸納成寒涼性、溫熱性及平性3大類。本書
我們意在為讀者劃出一個關于“吃”的行為邊界,使讀者能更多地體會到“吃”的自由與樂趣。 對于我們中國居民而言,由于傳統觀念、習慣做法、生活常識等各方面的原因,在包含營養領域,存在著觀念方面的、操作方面的以及對營養物的認識方面的諸多誤區。而嚴峻的食品安全問題和一些市場的誤導宣傳也在進一步加重這種錯誤認識與操作的程度。 許多以增強營養為出發點的行為,實際上卻并沒有對我們的健康起到促進作用,有些甚至產生了程度不一的危害。本書參照中國營
在春季,特別是在早春時節,北方仍較寒冷,食補應偏于溫,可選用桂圓、豬肝、羊肝等物,但不宜太過;南方春季常陰雨綿綿,溫邪與濕氣交熾,故宜進食健脾利濕之品。春天,春風送暖,乍暖還寒,但此時群蟄皆蘇,生機炭然。春季食補應注意氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點,以清補、平補為原則,選用扶助正氣或補元氣的食物,如人參、銀耳、大棗、雞肉、山藥、何首烏、枸杞子等。春天食補的原則,主要是根據季節氣候變化的特點進補。中醫很重視四季養生與食補,春季則重于“
隨著人們生活水平的不斷改善和提高,人們會“食不厭肥,飲不厭甘”來“保養身體”。為了公務或友誼,宴請賓朋自不可少,每逢此時,或“酒逢知己干杯少,爛醉如泥方盡意”,或一邊碰杯高論,一邊吞云駕霧。在日常生活中,有的人不注意一日三餐的營養均衡,更有人因工作關系而饑一頓、飽一頓,飲食沒有規律,這些不良習慣長期存在將影響人們的身體健康。 健康與飲食密不可分,人們為了生活美好,就要對自身的健康負責,掌握一些必要的飲食知識,并運用到日常生活中,
本_書深入淺出地介紹了113種中藥材,幫助您認識中藥。搭配簡單、美昧的藥膳食譜,是您養生保健必備的參考書。 從藥草起源、中藥方劑學、常見問題、配伍等方面,巨細靡 遺地介紹中藥知識,讓讀者輕松奠定基本的醫藥理論基礎。 藥食同源,中藥不但有滋補、調養及保健的功能,而且可與 食材結合做成美昧佳肴,全書收錄202道藥膳,簡單可口又 養生。 精選113種常見中藥材,每種藥材皆分列性味、歸經、功效、 選購等各項說明,幫助您在日常生活
養生保健是一門科學,不能一蹴而就,也不能靠一種靈丹妙藥或者“一招鮮”就能包治百病。簡單地說,合理膳食、適當休息、適量運動、良好的心態是保持健康的四大支柱。從中醫的角度來說,天生萬物以養人,食物也各有其功效,根據個人的體質狀況適量攝入適宜的食物,確實能起到保健甚至防病治病的效果。因此,我們需要了解各種食物的營養成分和功效特點,才能正確地選擇食物,科學養生。本書帶給大家的就是科學、權威、準確的食療養生知識,希望為大眾養生保健提供一定的幫助
五谷為養,守護健康五谷雜糧可以制成主食,也可以制成藥膳,相同的食材,用多樣的烹調技法和搭配,就能有不同的保健功效。本書本著營養、健康、綠色的理念,教你五谷雜糧的妙用錦囊...
本書詳細講解了日常生活中15種最常用、最適宜男性食用的食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌,及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴,這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效,讓您既享受到美味,又增加了營養。書中還闡述了男性的生理特點,以及男性保健的飲食調理方法,幫助男性全方位呵護自己的健康。...
本書詳細講解了日常生活中最常用的15種具有降血糖功效的食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌,及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴,這些菜肴均介紹了詳細的制作方去、食用方法及功效,讓您既享受到美味,又改善了身體狀況。書中還闡述了糖尿病的成因、降糖的飲食調理方法,以及如何保持科學的生活方式以避免現代文明病的發生,幫助您全方位改善體質...
本書特色: 160道止咳平喘養生保健料理:精心嚴選13類滋補肺部的健康食材,設計160道止咳潤肺保健食譜,由營養師把關成分與功效。享受美食,同時對癥食療,輕松止咳、暢快呼吸、強健個人體質。 中醫全方位調養秘訣大公開:專業醫師詳細分類,針對咳嗽證型,搭配漢方藥材、運動、穴位以及經絡按摩,用簡單自然的方法,改善根本體質,打造健康身體,擺脫咳嗽及呼吸道疾病困擾。 正確養肺止咳觀念&自然保健療法 環境、飲食、生活習慣,都是遠離咳嗽、改
本書詳細講解了日常生活中最常用的15種養心食物及其營養成分、養生與功效、烹調應用、搭配宜忌,及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴,這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效,讓您既享受到美味,又增加了營養。書中還闡述了心臟的生理結構和功能,以及養心原則和飲食調理方法,幫助您全方位保護您的心臟!...
本書將日常生活中隨處可見的平民食材,融合中醫原理和飲食竅門,通過“原汗原味”的講述,詳細介紹了每種食材的保健作用...
近年來,隨著營養科學、生命科學、食品科學等飛速發展,對于有益健康的食物成分及飲食與疾病的相互關系的研究不斷得到廣泛、深入的拓展,通過改善飲食條件與食物組成,發揮食物本身的生理調節功能以提高人類健康水平已日益成為人們的共識。 全書共13章,主要內容包括:人體的構成與代謝;蛋白質;脂類與脂肪酸:碳水化合物;維生素:礦物質;水;中國居民膳食指南;谷類、薯類的營養和保健功能;動物性食物的營養和保健功能:豆類及其制品的營養和保健功能;蔬菜
《不生病的飲食智慧》在對中華食療智慧進行解讀的前提下,對人們的日常飲食給出了宏觀性的指導意見,同時對生活中常見病的病因和癥狀進行了分析,給出了相應的飲食建議,向讀者有針對性地推薦了部分精美的菜式,并對菜肴所需的配料、食材和烹調方法進行了詳細說明。 ...
梁實秋
宋瑞祥
[英]蕾秋·喬伊斯 著,焦曉菊 譯
閻連科
[日]熊田千佳慕著,張勇譯
劉爭爭
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