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飲食宜忌速查手冊 版權信息
- ISBN：9787122129215
- 條形碼：9787122129215 ; 978-7-122-12921-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食宜忌速查手冊 本書特色
楊紅、雙福主編的《飲食宜忌速查手冊》是營養專家審定推薦的*值得珍藏的生活工具書！ 該書精選了百余種食材，圖示了1000余組食物搭配宜忌，蔬菜、畜禽肉、海產品、菌菇、蛋奶、五谷、豆類、水果、干果、中藥，分類詳解。 季節宜忌、人群宜忌、病癥宜忌、食材宜忌，一目了然，方便查找！ 選購、清洗、儲存、烹飪等貼士，句句貼心，招招實用。 書中特別加入示范菜肴制作，教你學會健康飲食，科學養生！
飲食宜忌速查手冊 內容簡介
一目了然，方便查找；功效齊全，居家**！從實際生活中*需要的內容出發，精選出百余種常見食材，解析其營養成分、保健功效、季節宜忌、人群宜忌、病癥宜忌、食材宜忌等，一讀即懂；圖示1000余組食物搭配宜忌，一看便知；更囊括食物的選購、清洗、儲存、烹飪等實用小貼士和示范菜肴做法，超級實用。附錄貼心說明食物中毒及解救法和相宜的飲食好習慣。
飲食宜忌速查手冊 目錄
Part1 家常蔬菜篇白菜2百合4菠菜6荸薺8菜花10蔥12冬瓜14番茄16甘藍18黃瓜20胡蘿卜22紅薯24韭菜26芹菜28辣椒30蘿卜32南瓜34茄子36竹筍38藕40苦瓜42茭白44姜46茭瓜48芥菜50蘆筍52薺菜54蒜56山藥58生菜60絲瓜62茼蒿64土豆66萵筍68香菜70油菜72洋蔥74Part2 家常畜禽肉篇雞肉78鴨肉80鴿肉82牛肉84兔肉86羊肉88豬肚90豬肉92Part3 家常海產品篇鮑魚96草魚98帶魚100蛤蜊102海參104海帶106海蜇108黃魚110鯽魚112鯉魚114鰱魚116鱸魚118鰻魚120牡蠣122螃蟹124青魚126扇貝128鱔魚130蝦132鱈魚134魷魚136紫菜138Part4 家常菌菇、蛋奶篇草菇142金針菇144口蘑146木耳148平菇150香菇152銀耳154牛奶156奶酪158酸奶160雞蛋162皮蛋164Part5 家常五谷、豆類篇大米168面粉170小米172玉米174黃豆176紅豆178綠豆180豌豆182蠶豆184豆苗186豆角188黃豆芽190綠豆芽192豆腐194Part6 家常水果、干果篇白果198柑橘200核桃202花生204栗子206蓮子208梨210山楂212蘋果214西瓜216芝麻218Part7 家常養生中藥篇黨參222當歸224阿膠226茯苓228枸杞子230人參232田七234紅棗236附錄食物中毒及解救法239相宜的飲食好習慣24
展開全部
飲食宜忌速查手冊 作者簡介
楊紅 青島市海慈醫療集團營養科副主任，青島市藥膳研究會秘書長，山東省營養學會臨床營養專業委員會委員。
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