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包郵170種超人氣蛋糕輕松做

《170種超人氣蛋糕輕松做》是專(zhuān)門(mén)為蛋糕制作愛(ài)好者精心策劃和編寫(xiě)的烘焙教學(xué)書(shū)，介紹了蛋糕的相關(guān)知識(shí)，包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等，幫助讀者建立關(guān)于蛋糕的初步認(rèn)識(shí)，為蛋糕制作愛(ài)好者提供理論和操作上的指導(dǎo)。本書(shū)介紹了各種芝士蛋糕、蛋糕卷、海綿蛋糕、慕斯蛋糕以及各種面包，不僅種類(lèi)豐富，而且操作說(shuō)明淺顯易懂。此外，本書(shū)所選擇的蛋糕在時(shí)下頗為流行，具有超高人氣，適合蛋糕制作愛(ài)好者學(xué)習(xí)和使用；本書(shū)設(shè)計(jì)靈巧，在同類(lèi)品質(zhì)和讀者群體中沒(méi)有過(guò)多竟

包郵一定要學(xué)會(huì)的72款餅干

餅干是學(xué)習(xí)烘焙入門(mén)的好選擇，本書(shū)則是為餅干初學(xué)者準(zhǔn)備的參考書(shū)。從認(rèn)識(shí)材料、工具開(kāi)始，由簡(jiǎn)單到困難，學(xué)習(xí)實(shí)際操作的方法和訣竅，讓您跟著圖解步驟和二維碼視頻，在家也能輕松學(xué)會(huì)各式餅干！ ...

包郵點(diǎn)心來(lái)了-中島老師的美味手帖

◎日本亞馬遜4.5星推薦 兩度斬獲日本食譜大賞點(diǎn)心組首獎(jiǎng)的人氣料理家中島志保，首度推出兩餐之間隨時(shí)可以吃的點(diǎn)心食譜。 ◎無(wú)須繁復(fù)步驟，15分鐘即能完成 37款讓人一再回味的點(diǎn)心和飲品，制作時(shí)間都是15分鐘左右（不包括烘焙時(shí)間）。利用身邊現(xiàn)有材料，就能享受制作與品嘗點(diǎn)心的美好時(shí)光。 ◎特別收錄失敗百科，幫你找到失敗原因 食譜中難以理解的地方、陌生的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)、做點(diǎn)心失敗的原因，都可以在失敗百科中找到。從失敗中學(xué)習(xí)，同時(shí)萌發(fā)再做一次的沖

包郵用瓶子做好吃的蛋糕

在《用瓶子做好吃的蛋糕》中，日本料理家若山曜子分享了40種造型可愛(ài)的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐熱玻璃瓶做的，這讓整個(gè)烘焙過(guò)程變得更加輕松快樂(lè)，大大減少了工作量。做好蛋糕糊后無(wú)需在模具中抹黃油、撒面粉防粘，直接倒入玻璃瓶，送入烤箱即可。新鮮出爐的蛋糕不用費(fèi)力脫模或裱花，外形自然可愛(ài)。只需掌握基本做法，在色彩搭配和裝飾上稍微花點(diǎn)心思，就能發(fā)揮創(chuàng)意，做成不同風(fēng)格和口味的蛋糕。...

包郵造型菜雕品設(shè)計(jì)與制作

本書(shū)內(nèi)容包括：造型菜概述、常見(jiàn)造型菜的種類(lèi)、造型菜的設(shè)計(jì)方法、食品雕刻作品怎樣與菜肴相配合、展檔的設(shè)計(jì)要求、造型菜雕品制作實(shí)例、水族部分、建筑部分等...

包郵最新人氣三明治

60款酒會(huì)小吃、比薩、派和撻，從餅底、餡料到裝飾，書(shū)中均有詳細(xì)介紹，只要照著做，就可以和家人一起品嘗幸福的滋味...

包郵蛋糕裱花基礎(chǔ) 上冊(cè)

本書(shū)主要適合初學(xué)者，以及一些懂得蛋糕裝飾但手工工藝變化不多的操作者，主要內(nèi)容有：蛋糕裝飾配色，構(gòu)圖要領(lǐng)，生肖、人物、花卉、水果切法，陶藝蛋糕的手工制作技巧，蛋糕裝飾的細(xì)節(jié)處理方法。本書(shū)共計(jì)50款的蛋糕圖片。 想快速掌握蛋糕裱花的技藝嗎，本書(shū)按照蛋糕的設(shè)計(jì)順序由淺入深地為初學(xué)者提供了專(zhuān)業(yè)化的指導(dǎo)和豐富的實(shí)例，對(duì)每款蛋糕，從原料、工具、構(gòu)圖到配色，都按步驟非常詳細(xì)地講解。制作蛋糕的全過(guò)程詳解如同靜態(tài)的教學(xué)片，讀者可以通過(guò)本教

包郵食在好吃11:一學(xué)就會(huì)的111種面包

如今，面包已經(jīng)成了人們*喜愛(ài)的餐食之一，不管是外出游玩，還是午后小點(diǎn)，都離不開(kāi)面包的影子。這是因?yàn)槊姘�不但口感好，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，更是蘊(yùn)含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。《一學(xué)就會(huì)的111種面包》專(zhuān)門(mén)為面包愛(ài)好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味豐富、口感松軟，并且老少皆宜的美味面包...

包郵食在好吃12:一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)

西點(diǎn)傳入中國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng)，但這種精致小巧的點(diǎn)心越來(lái)越受到人們的喜歡，并且有越來(lái)越多的人迷戀上了自己制作西點(diǎn)，把它當(dāng)成是生活的調(diào)劑品。精致好看的外表注定了西點(diǎn)的制作過(guò)程非常繁雜，同時(shí)還要發(fā)揮糕點(diǎn)師的想象力，給點(diǎn)心加上漂亮的外形和點(diǎn)綴。如果你是一個(gè)富有生活情趣且創(chuàng)造力極佳的人，那么本書(shū)**是為你量身定做...

包郵跟愛(ài)和自由一起玩轉(zhuǎn)面包機(jī)

繼《跟愛(ài)和自由一起做面包》引發(fā)手做面包狂潮之后，面包女神攜《跟愛(ài)和自由一起玩轉(zhuǎn)面包機(jī)》強(qiáng)勢(shì)歸來(lái)！ 　　這一次，無(wú)須手工揉面，只要按下操作按鈕，便可坐等香氣四溢的面包出爐！ 　　這一次，面包機(jī)做出的不再是千篇一律的吐司，近百種造型等你玩轉(zhuǎn)！ 　　這一次，無(wú)須再為選擇機(jī)器發(fā)愁，200×4個(gè)黃金比例配方適用于任何品牌、任何型號(hào)的面包機(jī)！ 　　這一次，更便捷，更豐富，更實(shí)用，更貼心……你想知道的關(guān)于面包機(jī)烘焙的一切，都可以在本書(shū)中找到答案。面

包郵食在好吃76:布丁奶酪果凍一次就成功

26種冰涼凝結(jié)布丁， 　　37種繽紛清涼果凍， 　　44種香濃蒸烤布丁， 　　61種爽滑可口奶酪， 　　布丁、果凍、奶酪，小小、甜甜的，入口即化，即便是*愛(ài)不甜食的人看到這樣可愛(ài)的小食，都很難不嘗上一二吧！甜點(diǎn)，吃的不是食物，吃的只是那份疼愛(ài)自己的柔軟的感覺(jué)！可以不常做，但一定要會(huì)做，某個(gè)閑暇的下午，在家里嘗試一二，定會(huì)收獲異樣的快樂(lè)心情！這，是每個(gè)女子都應(yīng)該永遠(yuǎn)葆有的柔軟情懷！ 　　更多精彩美食好書(shū)請(qǐng)點(diǎn)擊這里：

包郵119種蛋糕

用你的雙手 制作甜蜜的回憶 為什么僅僅是*簡(jiǎn)單的糖、蛋、粉的結(jié)合， 卻能帶來(lái)如此松軟、甜蜜的口感？ 歐式、日式，慕斯、奶油。芝士、水果 這些看起來(lái)精美的蛋糕 其實(shí)制作起來(lái)一點(diǎn)也不繁瑣 所有你能想到的，關(guān)于松軟和甜蜜的體驗(yàn) 以及蛋糕帶給你的那些美好時(shí)光 這本書(shū)都可以幫你實(shí)現(xiàn)...

包郵孟老師的戚風(fēng)蛋糕

本書(shū)詳細(xì)說(shuō)明蛋黃面糊、蛋白面糊以及拌和的制作要領(lǐng)。準(zhǔn)確的配方+隨手可得的食材, 做出令人羨慕的戚風(fēng)蛋糕。隨書(shū)附贈(zèng)DVD, 示范戚風(fēng)蛋糕的基本做法, 解析海綿蛋糕的相關(guān)重點(diǎn)。延續(xù)了孟老師系列圖書(shū)的一貫風(fēng)格, 制作步驟詳盡, 配方簡(jiǎn)單實(shí)用, 適合新手操作。口味多變的戚風(fēng)蛋糕, 配有詳細(xì)制作圖解, 可輕易上手! 附錄使用又美味的“方塊蛋糕”食譜, 超值驚喜...

包郵方形烘焙:立方體甜點(diǎn)與面包

本書(shū)主要介紹了立方體模具是使用邊長(zhǎng)為6cm的金屬模具、報(bào)紙、牛奶盒等制作而成的模具。 (面包使用的模具全部為金屬材質(zhì)) (手工制作模具的詳細(xì)方法書(shū)中有詳細(xì)介紹) 甜點(diǎn)的數(shù)量為22款。面包為11款。甜品的模具可以用家中現(xiàn)有的東西替代使用。但是面包的模具需要金屬的模具68個(gè)。其中立方體的泡芙、撻類(lèi)、巴斯克蛋糕的款式是非常新穎的。...

包郵零基礎(chǔ)樂(lè)享烘焙

本書(shū)開(kāi)篇講述了烘焙的基本原料、基本器具等, 書(shū)中包含20款曲奇餅干、20款蛋糕、20款面包和比薩、10款泡芙、撻和派 ; 11款慕斯和布丁 ; 10款零食小點(diǎn) ; 10款冰品 ; 10款常用餡料...

包郵情系烘焙:馬琳的40篇烘焙心語(yǔ)和80個(gè)好方

初識(shí)馬琳，是被她高顏值的烘焙甜點(diǎn)所吸引，而同樣被吸引的當(dāng)然不只我一個(gè)人。人說(shuō)喜歡一個(gè)人, 始于顏值，陷于才華, 忠于人品，而我和眾多超級(jí)粉一樣，走進(jìn)馬琳的治愈系烘焙甜點(diǎn)后，才發(fā)現(xiàn)她是這樣一個(gè)有溫度又有才華的朋友和伙伴，對(duì)烘焙事業(yè)的專(zhuān)注、執(zhí)著與深情，對(duì)粉絲和學(xué)生的耐心、負(fù)責(zé)和無(wú)私，讓她的人和她的美味甜品一樣吸引著我們這樣一大群大小吃貨。約稿之初我們就是要把這本書(shū)做成一本有溫度的烘焙書(shū)，好的配方當(dāng)然必不可少，但娓娓道來(lái)的烘焙心語(yǔ)和細(xì)細(xì)叮嚀

包郵四季純天然手工果醬-尚錦美食生活館

四季純天然手工果醬,跟隨季節(jié)的腳步，自制純天然、無(wú)添加的果醬，86款日本營(yíng)養(yǎng)師的獨(dú)家秘方，每一道都經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和品嘗，保證*程度的保留營(yíng)養(yǎng)和美味。400多張步驟圖，新書(shū)也能輕松上手。...

包郵驚喜蛋糕

本書(shū)以極具創(chuàng)意的思維介紹了46款在內(nèi)部藏有“驚喜”的蛋糕制作方法, 以豐富的圖片, 詳細(xì)的步驟, 介紹了如何在蛋糕內(nèi)部搭配不同的顏色, 制作不同的造型, 為蛋糕烘焙增加了別樣的樂(lè)趣...

包郵健康低脂的無(wú)黃油烘焙

本書(shū)作者在多年的烘焙實(shí)踐中, 自創(chuàng)了一系列適合自己在家做的健康無(wú)添加甜點(diǎn)。蛋糕、餅干、麥芬……全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、全麥面粉、粗制糖、干果、堅(jiān)果等為主要原料, 不含黃油和鮮奶油, 每一款都是獨(dú)創(chuàng)的美味...

包郵烘焙教父-黎國(guó)雄妙手烘焙

香氣濃郁的面包、妙不可言的餅干、幸福美味的蛋糕、充滿(mǎn)愛(ài)意的甜點(diǎn)，總能讓人心生歡喜，吃上一口，滿(mǎn)口留香，很多人相信，甜點(diǎn)的味道就是幸福的味道。...

包郵做個(gè)好面包

這是一本烘焙愛(ài)好者不可錯(cuò)過(guò)的烘焙工具書(shū)，從這本書(shū)，你可以了解關(guān)于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作關(guān)鍵等，而這一切，都是為了做出好吃的面包，如此單純的目的而已。 ★點(diǎn)擊量1000萬(wàn)烘焙名博開(kāi)課了，多年烘焙經(jīng)驗(yàn)全揭秘 ★面包第1名博愛(ài)和自由傾情作序推薦 ★追求面包的極致風(fēng)味，只收錄世界各國(guó)*代表性的經(jīng)典面包 ★解析面包制作的烘焙法則，為你解決面包烘焙道路上的所有難題 ...

包郵熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣

本書(shū)精選了十幾款流行的、獨(dú)具時(shí)尚感的小型多層蛋糕裝飾, 用照片詳細(xì)展示做法全過(guò)程, 品類(lèi)集海綿、撻、慕斯和極具人氣的熔巖巧克力于一冊(cè), 形狀有長(zhǎng)方形、正方形、多邊形、圓形和圓頂形。蛋糕配慕斯, 再加上巧克力、奶油、水果的裝飾, 不僅是味覺(jué)的享受, 更加是視覺(jué)的盛宴...

包郵輕松做面包

放好原料輕輕一按，美味的面包倚馬可待。輕輕松松做面包的秘法，就在這本書(shū)里。面包機(jī)的選購(gòu)技巧，面包機(jī)烘焙常用工具和原料，面包機(jī)制作面包的技巧，新手使用面包機(jī)的疑問(wèn)和解答，幫助你輕松上手面包機(jī)，零失敗做面包。 基礎(chǔ)面包 面包基礎(chǔ)課，用簡(jiǎn)單的原料制作出噴香的面包，讓每一天的清晨都在面包的香氣中度過(guò) 加餡面包 新手進(jìn)階課，在熟練使用面包機(jī)的基礎(chǔ)上添加各種美味餡料，讓面包美味升級(jí)，讓家人每一天都享受到關(guān)于面包的驚喜 花式面包 達(dá)人養(yǎng)成課，用面包

包郵糕點(diǎn)裝飾-經(jīng)典蛋糕-法國(guó)金牌主廚的烘焙課-法式烘焙教科書(shū)-2

烘焙是一門(mén)藝術(shù)，追求完美是一種樂(lè)趣！ 暢銷(xiāo)法國(guó)的烘焙書(shū)，是烘焙愛(ài)好者必備的教科書(shū)！ 脆片糖、玫瑰花瓣、糖絲、焦糖花、糖粉展臺(tái) 牛奶蛋黃醬、清黃油醬、水果蛋糕、閃電泡芙、提拉米蘇 分步詳解，循序漸進(jìn)，一學(xué)就會(huì)...

包郵蛋糕教室-烘焙寶典-隨書(shū)附贈(zèng)DVD

一款款美味可口的蛋糕，香香甜甜，向你的味蕾招手，不可抗拒的誘惑，邀你給生活加一點(diǎn)蜜糖滋味。本書(shū)精選124道芝士、慕斯、歐式蛋糕，搭配詳細(xì)的步驟圖片和說(shuō)明文字，按圖操作就能成功做出美味的蛋糕。每款蛋糕都標(biāo)明了制作時(shí)間、制作成本和制作指導(dǎo)。書(shū)中還詳細(xì)地介紹了制作蛋糕的常用工具、材料及基礎(chǔ)手法，既適合普通人在家閑余時(shí)參考，也適合創(chuàng)業(yè)者使用。只要一步一步照著本書(shū)操作，美味的蛋糕即將出爐...

包郵30款花式派對(duì)蛋糕輕松制作

《30款花式派對(duì)蛋糕輕松制作》所提供的建議和想法能給你以啟發(fā)，不僅能夠讓你的家人和朋友和未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里吃上美味可口的蛋糕，同時(shí)，還能幫你盡可能地減少購(gòu)買(mǎi)昂貴的蛋糕裝飾器具的麻煩...

包郵居家烘焙

韓國(guó)樸慧洹的《居家烘焙》未專(zhuān)門(mén)介紹烘焙專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而是介紹由我自己制作的操作簡(jiǎn)單且基本的食譜，書(shū)中還有我在制作各款家庭烘焙食品時(shí)所拍攝的照片，所以我習(xí)慣把該書(shū)中的食譜稱(chēng)為我的獨(dú)創(chuàng)食譜，希望能和大家一起分享書(shū)中各個(gè)食譜給我們帶來(lái)的快樂(lè)...

包郵巧克力甜點(diǎn)助你一臂之力

愛(ài)他，就親手為他做好吃的巧克力甜點(diǎn)吧！ 　　35款?lèi)?ài)意滿(mǎn)滿(mǎn)的甜蜜， 　　絕對(duì)會(huì)為你的戀愛(ài)加分哦！ 　　小怡戀愛(ài)了，但她心儀的男生卻并不知道。姐妹淘秀逗來(lái)支招，“親手做點(diǎn)心送給他吧”。小怡在學(xué)會(huì)了一道又一道美味的巧克力甜點(diǎn)的同時(shí)，慢慢捕獲了暗戀男生的心。這本書(shū)不僅再現(xiàn)了她“征戰(zhàn)”過(guò)程中的每個(gè)故事及與之相關(guān)的心情，還將35款巧克力甜點(diǎn)的制作過(guò)程公開(kāi)，圖文并茂，有趣又實(shí)用...

包郵動(dòng)物生肖篇-蛋糕裱花基礎(chǔ)

簡(jiǎn)介 　　本書(shū)介紹了超詳細(xì)的動(dòng)物生肖蛋糕裱花理論常識(shí)和實(shí)踐，并隨書(shū)配有上百?gòu)埑�詳�?xì)的圖解，使讀者一學(xué)就會(huì)。此外，本書(shū)還隨書(shū)附贈(zèng)一張超值dvd光盤(pán)，在光盤(pán)中，由真人示范和講解數(shù)款動(dòng)物生肖蛋糕的制作過(guò)程...

包郵面包教室

包郵品味生活的DIY西點(diǎn)烘焙

書(shū)中介紹的糕點(diǎn)都是作者精心挑選的，里面蘊(yùn)涵著作者心血的藝術(shù)作品。它制作精美，易學(xué)易做，讓所有熱愛(ài)烘焙的新手們看到書(shū)中的糕點(diǎn)做法都能烤制出美味糕點(diǎn)。使其快速進(jìn)入烘焙的世界。書(shū)中匯集了作者多年的烘焙經(jīng)驗(yàn)，是一本很好學(xué)習(xí)的烘焙教科書(shū)。本書(shū)中篩選的都是生活中最容易做、取材最方便并且最受博客中網(wǎng)友歡迎的糕點(diǎn)，通過(guò)詳細(xì)的精美圖片與易懂的文字解說(shuō)，深入淺出，讓讀者輕松學(xué)會(huì)一款款精致又好吃的點(diǎn)心。當(dāng)你把糕點(diǎn)放到烤箱中烤制時(shí)，你只要靜靜地坐在旁邊，安然

包郵西式糕點(diǎn)制作大全

本書(shū)共分為五章，主要內(nèi)容包括：糕點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)；西式糕點(diǎn)/蛋糕篇；西式糕點(diǎn)/其他種類(lèi)篇；日式糕點(diǎn)篇；異國(guó)風(fēng)情篇...

包郵甜蜜蜜的烘焙時(shí)光:自制美味甜點(diǎn)

本書(shū)介紹了43款精美蛋糕的制作方法，每一款蛋糕均配有詳細(xì)的制作說(shuō)明和步驟照片，使讀者能夠更快速、更直觀地掌握制作的要領(lǐng)...

包郵新手學(xué)烘焙:正點(diǎn)面包

本書(shū)共分為七章，主要內(nèi)容包括：需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)；冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)；基本面團(tuán)制作五種面包；與料理搭配的面包；追求自然，制作健康的面包；羊角面包和丹麥酥等...

包郵新手學(xué)烘焙:地道甜點(diǎn)

本書(shū)共分為六章，主要內(nèi)容包括：制作甜點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)；經(jīng)典甜點(diǎn)；用水果和蔬菜做甜點(diǎn)；烤出來(lái)的甜點(diǎn)；飯后甜點(diǎn)；喜慶甜點(diǎn)...

包郵君之的10分鐘蛋糕

本書(shū)介紹了數(shù)十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必?fù)?dān)心因小小失誤導(dǎo)致滿(mǎn)盤(pán)皆輸。即使0技巧、0經(jīng)驗(yàn)，也能做出0失敗完美蛋糕。超詳細(xì)步驟圖，最實(shí)用tips，讓你拋開(kāi)“雞蛋打發(fā)過(guò)度”“蛋白消泡”“蛋糕開(kāi)裂回縮”等惱人問(wèn)題，開(kāi)始一場(chǎng)最簡(jiǎn)單，卻最完美、最成功的蛋糕體驗(yàn)...

包郵熱銷(xiāo)西點(diǎn)

西式點(diǎn)心好吃是重點(diǎn)，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書(shū)作者搜集了日本19家人氣名店的近90款西點(diǎn)，既含有傳統(tǒng)的西式點(diǎn)心，也有融入日本本土飲食習(xí)慣和特點(diǎn)的日式甜點(diǎn)。每一款甜點(diǎn)都擁有美麗的造型和香甜的味道。熱愛(ài)烘焙的你不妨跟隨名店名師一起打造新造型、新口味的西式甜點(diǎn)吧，想必味道一定不錯(cuò)...

包郵媽媽牌手工餅干

包郵健康無(wú)添加的手工面包

●面包的魔法，把簡(jiǎn)單的面粉變成頂級(jí)美味。 ●用手機(jī)掃圖就可以看詳細(xì)制作視頻 ●每個(gè)面包都有詳細(xì)的步驟圖解 ●健康綠色有機(jī)無(wú)添加，適合全家人一起分享 ●本

包郵小嶋老師的美味點(diǎn)心秘訣

本書(shū)詳細(xì)介紹了日本甜點(diǎn)女王小留味的獨(dú)家美味點(diǎn)心秘訣，其中包含了備受歡迎的曲奇、妙芙、海綿蛋糕、蛋糕卷、布丁等多個(gè)種類(lèi)的小糕點(diǎn)。每種點(diǎn)心都配有詳細(xì)的制作過(guò)程解說(shuō)和圖片，對(duì)于基本制作技巧和手法進(jìn)行了細(xì)致的解說(shuō)，是新手上路的“入門(mén)教科書(shū)”。。精心凝練的配方、翔實(shí)的說(shuō)明、正確的攪拌方法這些都滿(mǎn)載了制作可口點(diǎn)心所需的基礎(chǔ)知識(shí)和操作方法。本書(shū)匯集的點(diǎn)心，其制作工序并不復(fù)雜，都是想做就能立刻完成的（當(dāng)然這些都好吃得不得了），而且配方中能簡(jiǎn)化的地方就

包郵蛋糕彩妝師

本書(shū)集合了作者多年成果的菁華，指導(dǎo)讀者使用容易購(gòu)得的材料，將蛋糕甜點(diǎn)裝飾得高雅綺麗，提升糕點(diǎn)等級(jí)，同時(shí)兼顧成品風(fēng)味。書(shū)中詳細(xì)介紹了八種精致蛋糕裝飾技法，按照糕點(diǎn)裝飾的材料種類(lèi)，分為八個(gè)單元：鏡面果膠、裝飾用糖粉、發(fā)泡鮮奶油、意大利蛋白霜、鏡面巧克力、新潮藝術(shù)、裝飾用巧克力、口感十足的裝飾。書(shū)中詳細(xì)介紹了各種材料的裝飾技法，并配有步驟分解圖，操作性強(qiáng)，即使是新手也能輕松學(xué)會(huì)...

包郵我愛(ài)芝士蛋糕

本書(shū)詳細(xì)介紹了五種芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、紐約芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每種蛋糕都配有詳細(xì)的步驟圖，以便讀者更加直觀的學(xué)習(xí)。此外，針對(duì)每款芝士蛋糕，都有相對(duì)的“做餅不敗秘籍”，針對(duì)制作過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題指出了解決方法。同時(shí)，該書(shū)的圖片制作精美，呈現(xiàn)在讀者眼前的芝士蛋糕都十分誘人...

包郵經(jīng)典面包教科書(shū)

精心設(shè)計(jì)了7大類(lèi)60道面包，包括奶油類(lèi)的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪類(lèi)包括奶酪哈斯、波特多奶酪餅等香濃風(fēng)味面包；巧克力類(lèi)有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果類(lèi)有草莓果饌、意式羅勒面包、西紅柿面包等；調(diào)理類(lèi)是以臺(tái)式軟面包、多拿滋為主面團(tuán)，變化各種不同口味。此外，還收錄富含干果雜糧的養(yǎng)生類(lèi)面包，以及起司焙果、咖哩紅椒脆棒等特殊口味...

包郵面包.蛋糕.曲奇完全征服

本書(shū)在食品安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)社會(huì)，試著為您的家人制作健康營(yíng)養(yǎng)的美食吧。特別的日子，自制蛋糕和巧克力也會(huì)是不錯(cuò)的禮物哦。為了讓您的家人更加健康，相互間的感情更加深厚，制作一份充滿(mǎn)愛(ài)的糕點(diǎn)吧...

包郵西點(diǎn)制作大全-附光盤(pán)1張

本書(shū)為系列書(shū)“大廚必讀系列”的補(bǔ)充品種，專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)地介紹了多款西點(diǎn)的制作方法，全書(shū)按照蛋糕、泡芙塔派、餅干、糖果、酥點(diǎn)、慕斯、吐司等進(jìn)行分類(lèi)，原料、做法詳細(xì)，過(guò)程圖一目了然，圖文并茂，直觀性強(qiáng)，可作為西點(diǎn)從業(yè)人員、西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)用書(shū)...

包郵跟愛(ài)和自由一起做面包

這本書(shū)是作者的嘔心瀝血之作，與其前兩部作品相比，本書(shū)中所包含的面包數(shù)量更多，涵蓋的種類(lèi)更全，內(nèi)容也更為豐富詳實(shí)。從烘焙工具的選擇，到幾種最基本的面包制作方法；從原料比例的換算，到面團(tuán)的發(fā)酵與整形；從一學(xué)就會(huì)的簡(jiǎn)單款式，到花樣百變的升級(jí)配方；從新手應(yīng)當(dāng)規(guī)避的誤區(qū)，到獨(dú)家私藏的竅門(mén)秘訣……作者六年烘焙經(jīng)驗(yàn)所得，無(wú)一不傾囊相授。不管你是剛剛愛(ài)上面包的烘焙新手，還是想要進(jìn)階提升的美食達(dá)人，你能想到的關(guān)于面包的一切問(wèn)題，都能在此書(shū)中找到答

包郵新手也能做!絕對(duì)好吃的手工面包

本書(shū)從最簡(jiǎn)單的基本面包，到具有一定難度的改進(jìn)型面包，共詳細(xì)介紹了55中最受大眾歡迎的手工面包的制作方法，并分別按照程序的要點(diǎn)詳細(xì)敘述了操作技巧和注意事項(xiàng)等內(nèi)容。本書(shū)的最大亮點(diǎn)就是根據(jù)面包制作的難以程度，分為一顆星、兩顆星、三顆星。初學(xué)者可以根據(jù)難以程度，由淺入深，逐漸學(xué)習(xí)和操作。每一種受大眾歡迎的面包，都配有詳細(xì)的步驟圖片，能夠使初學(xué)者更明白的了解每種手工面包的制作手法的特點(diǎn)和不同，簡(jiǎn)單明了，通俗易懂，有利于提高制作面包的成功率。同時(shí)

包郵裱花蛋糕&翻糖蛋糕

本書(shū)詳細(xì)介紹了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵蓋了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立體裱花蛋糕、卡通3D立體翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多個(gè)品種，同時(shí)配有詳細(xì)的步驟圖，即使是初學(xué)者也能輕松學(xué)會(huì)裱花技巧...

包郵派對(duì)蛋糕

這是一盒關(guān)于甜點(diǎn)做法的精美卡片書(shū)，主要包括火腿番茄干迷你蛋糕、蝦仁迷你蛋糕、番茄龍蒿蛋糕、粉紅莓迷你豆腐蛋糕、可愛(ài)甜杏蛋糕、青檸杯糕、蘋(píng)果葡萄蛋糕、松鼠蛋糕、越橘迷你蛋糕等派對(duì)蛋糕的做法，每個(gè)甜點(diǎn)一個(gè)卡片，正面精美圖片，背面做法詳解，并且還附帶一個(gè)小吊環(huán)，方便收納及懸掛。既可以作為廚房必備寶典，又可以作為禮品贈(zèng)送友人...

包郵完美蛋糕

本書(shū)詳細(xì)介紹了根據(jù)制作方法分類(lèi)的63種蛋糕。配有近1000張得超詳細(xì)圖解步驟圖，讓讀者輕松擁有新鮮出爐的蛋糕成品。現(xiàn)在就開(kāi)始在家制作自己喜歡的蛋糕吧。只要掌握最基本的四個(gè)制作方法，制作蛋糕就不再那么困難。跟著步驟圖解一步一步制作，就可以做出杯子蛋糕、磅蛋糕、芝士蛋糕等各種美味糕點(diǎn)...

包郵甜蜜食堂-貝太廚房

《甜蜜食堂》是貝太廚房主編10年經(jīng)驗(yàn)?zāi)�練之作�? 《甜蜜食堂》選定的75道甜品由作者《貝太廚房》任蕓麗主編微博征集而來(lái)，是網(wǎng)友最想念、最想在家嘗試一下的甜品。 75道中式甜品，制作簡(jiǎn)單方便；每一道甜品都有溫馨的故事等你回憶。 在某個(gè)需要治愈的午后，你要不要也走進(jìn)甜蜜廚房，給自己給家人做一道溫暖心靈的甜品呢。 《甜蜜食堂》選定的75道甜品由作者《貝太廚房》任蕓麗主編微博征集而來(lái)，是網(wǎng)友最想念、最想在家嘗試一下的甜品。 7

包郵健康無(wú)添加的愛(ài)心餅干

●從未有這樣一本書(shū)，讓你感到做餅干如此簡(jiǎn)單！ ●有圖有真相，快和孩子一起享受快樂(lè)的烘焙時(shí)光吧！ ●用手機(jī)掃圖就可以看詳細(xì)制作視頻 ●每一個(gè)都有詳細(xì)的步驟圖解