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包郵四季和食

出汁、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……這是日本著名地質(zhì)學(xué)家巽好幸在一年12個(gè)月內(nèi)享用的美食清單。本書展示了日本美食的季節(jié)感，還結(jié)合地質(zhì)學(xué)的知識(shí)，講述了這些美食的“風(fēng)土環(huán)境”。在作者看來(lái)，正是由于日本列島地處地球的活動(dòng)帶上，才誕生了“日本的”美食。　　無(wú)論是和食的季節(jié)性，亦或是孕育和食的地理風(fēng)貌，都回歸到本源的一點(diǎn)：食物是自然的造化。本書也透露出日本人對(duì)于自然的態(tài)度：接受自然的饋贈(zèng)，同時(shí)也接受自然的磨難

包郵輕松學(xué)西餐

本書沒(méi)有按國(guó)家和地域去劃分菜式，而是從家庭西餐的制作入手，介紹了85道簡(jiǎn)單的西餐制作方法。意大利面、法式洋蔥湯等...

包郵日本卷-蔡瀾食單-2

蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾生活哲學(xué)，將食物視為老友，執(zhí)著如一，愛生活，愛美食...

包郵無(wú)盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品)

《無(wú)盡的盛宴》是一盤點(diǎn)心，一個(gè)隱藏在雜志檔案庫(kù)里的寶藏。即使美國(guó)的食物結(jié)構(gòu)不斷在改變，反映出我們是什么樣的人的功能不變。你在這本書里看到的是美國(guó)人民在餐桌上的冒險(xiǎn)史，一部仍在進(jìn)行中的歷史。 　　—————————————————————— 　　2002年為慶祝《美食》（Gourmet）雜志創(chuàng)刊六十周年，《當(dāng)代文庫(kù)》（Modern Library）美食系列的編輯兼暢銷書作家露絲雷克爾（著有《天生嫩骨》與《蘋果慰我心》），

包郵必咖fika:享受瑞典式慢時(shí)光

必咖 (fika) 是歇息片刻的慢活時(shí)光, 是瑞典式小確幸的日常。《必咖fika: 享受瑞典式慢時(shí)光》有著濃厚的瑞典風(fēng)味, 將古樸家常的食譜與清新可愛的手繪插畫結(jié)合, 讓烘焙成為一件簡(jiǎn)單隨性又有點(diǎn)可愛的事情...

包郵從0開始做營(yíng)養(yǎng)西餐

《從0開始做營(yíng)養(yǎng)西餐》精選地道營(yíng)養(yǎng)西餐菜品制作詳解，展示了600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)，后附特色食材選購(gòu)指南及替代選擇...

包郵烘.烤料理全收錄-烤肉\烤點(diǎn)心

健康無(wú)油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點(diǎn)心，煎烤蒸煮樣樣通的平底鍋，帶你進(jìn)入神奇的烘烤世界...

包郵西式咸點(diǎn)

本書囊括了披薩、派、撻和派對(duì)小吃等烘焙品，內(nèi)容豐富。希望讀者可以嘗試著制作書中的作品，更期待能夠有更多的人因此愛上烘焙制品...

包郵最受歡迎西餐制作完全圖解

包郵達(dá).芬奇的秘密廚房:一段意大利烹飪的秘史

在這本書里，不僅可以讀到文藝復(fù)興時(shí)期偉大藝術(shù)家們的藝術(shù)沙龍生活、宮廷宴會(huì)場(chǎng)景、藝術(shù)創(chuàng)作靈感，更可以發(fā)現(xiàn)在達(dá)·芬奇眾多的榮耀身份之后還是一個(gè)偉大的發(fā)明家、美食大師。書中眾多廚用設(shè)計(jì)發(fā)明更是讓人不得不慨嘆這位神秘大師的多才多藝。對(duì)照原創(chuàng)以及改進(jìn)的菜譜還可以享受一番文藝復(fù)興時(shí)期的美味...

包郵滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥62例:漢韓對(duì)照

包郵點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食

番茄意大利面、蘋果酥皮、杏仁水果撻、雞肉沙拉三明治、摩卡咖啡……100多道菜品，近600張步驟圖，讓您足不出戶，一樣可以享受到咖啡館的美食...

包郵簡(jiǎn)單易做的經(jīng)典西餐

601副彩圖全景再現(xiàn)制作全程，百余款地道西餐輕松掌握。每道菜品都配有“零失敗竅門”，讓您迅速成為西餐的烹飪高手；最詳盡的疑難食材選購(gòu)指南及代替品選擇，讓您的制作過(guò)程無(wú)障礙；免費(fèi)提供烹飪視頻，網(wǎng)上課堂，生動(dòng)有趣...

包郵零系列—輕松學(xué)西餐(四色銅版)

西餐，是一種迥然不同于中國(guó)飲食的餐點(diǎn)，其特點(diǎn)是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、供應(yīng)方便等。近年來(lái)，西餐因其精致的菜肴、浪漫的進(jìn)餐氛圍和合理的菜品搭配，備受時(shí)尚的都市人所喜愛，并慢慢走入中國(guó)家庭，成為日常飲食的一部分。　　西餐的優(yōu)雅、浪漫備受人們稱道，但西餐昂貴的價(jià)格卻讓人望而卻步。如何在家中做出正宗的西餐呢？其實(shí)西餐的制作并不復(fù)雜，其獨(dú)特的烹飪方式、調(diào)味、造型非常容易學(xué)習(xí)。只要按照原料購(gòu)買材料，再按照書中高清的圖文步驟制作

包郵我恨廚房

更多美食達(dá)人、新手食譜，新書、熱書、暢銷書,點(diǎn)擊進(jìn)入： 　　這不僅僅是一部經(jīng)典的西餐烹飪指南。作者坦率地面對(duì)人類偷懶的本性，倡導(dǎo)快樂(lè)烹飪的精神。她傾情奉上了 “我恨廚房俱樂(lè)部”閨蜜們的壓箱底之作，也就是全書精華，鎮(zhèn)書之寶——三十道主菜。足夠你頭一個(gè)月按照一天一道的進(jìn)度來(lái)。 　　它沒(méi)有華麗誘人的圖片，也沒(méi)有眼花繚亂的步驟，只是囊括了最簡(jiǎn)單、最普通的材料和最便捷、最偷懶的操作。然而，看起來(lái)、嘗起來(lái)都讓人有種錯(cuò)覺(jué)，那就是你為了這道菜忙活了一

包郵輕松上手的日韓料理

生魚片、壽司、關(guān)東煮、味噌湯精致和食輕松DIY 拌飯、年糕、烤肉、泡菜、冷面地道韓餐一次學(xué)會(huì) 操作簡(jiǎn)單、輕松上手，在自家餐桌領(lǐng)略雙重味覺(jué)享受 健康營(yíng)養(yǎng)、正宗美味，滿足你對(duì)日韓料理的一切想法...

包郵蔬果汁凈化力

新鮮蔬菜和水果一直作為“凈化力”的食物，備受崇尚健康的人們青睞，尤其是希望采用天然的方法來(lái)排毒、瘦身的女性。但是你有沒(méi)有算過(guò)，自己每天吃的蔬菜和水果的種類有多少呢？現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，成年人每天攝入的蔬果種類應(yīng)達(dá)到7~9種，這樣才有助于強(qiáng)健體質(zhì)，排出毒素，預(yù)防疾病，而且攝入的蔬果種類越多好。而蔬果一旦榨成汁，體積就會(huì)大大減小，每天攝入7~9種蔬果，只要喝一到兩杯蔬果汁就能輕松搞定！ 本書針對(duì)美顏纖體、改善體質(zhì)、排毒防病等不同的健

包郵烘焙從新手到高手

包郵蔬菜和食

本書以蔬菜為主題, 介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理, 讓讀者更好地理解家庭料理最重要的基本知識(shí), 其主要內(nèi)容包括: 煮物的比例 ; 醋拌涼菜的比例 ; 浸物·和物的比例等...

包郵純天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣!

純天然超健康蔬果冰沙，一杯足矣！ 清涼消暑的冰沙，純手工制造，健康、清爽、純天然。除了新鮮水果，還可自制酸甜的果醬，和冰沙擦出不一樣的火花！...

包郵零基礎(chǔ)變西餐大師

《貝太廚房》前執(zhí)行主編王繼惠十余年烹飪經(jīng)驗(yàn)分享 用平實(shí)的材料做出85款好吃易做的西式美味 18道前菜和沙拉、12道湯品、26道人氣菜品、17道簡(jiǎn)餐輕食、13道甜品！每道食譜都有詳細(xì)的文字描述及步驟圖片展示，就像大廚手把手帶著你烹飪，即使零基礎(chǔ)也能像大廚一樣烹飪出美味有型的西餐。 ...

包郵烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程(第3版)

全書分三篇，即理論篇、實(shí)戰(zhàn)篇和烘焙師常識(shí)篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強(qiáng)。可以作為食品相關(guān)專業(yè)烘焙方向的理論和實(shí)訓(xùn)教材，也可作為烘焙師的培訓(xùn)教材。本書從烘焙師角度，對(duì)烘焙產(chǎn)品的原輔料、烘焙生產(chǎn)基本原理、典型烘焙食品的生產(chǎn)技術(shù)、烘焙崗位從業(yè)人員基本常識(shí)等做了較為詳細(xì)的闡述；本書的編寫力求理論聯(lián)系實(shí)際，側(cè)重于實(shí)用性和實(shí)踐性。按照職業(yè)教育的要求，突出烘焙崗位技能型人才的教學(xué)和培養(yǎng)，深入淺出，通俗易懂。第3版在第2版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，結(jié)合行業(yè)發(fā)展

包郵咖啡豆烘焙手冊(cè)

丑小鴨咖啡系列第四本書。專業(yè)解說(shuō)文字搭配大量詳細(xì)插畫，讓讀者充分了解咖啡烘豆專業(yè)知識(shí)。詳盡的烘豆概念講解，讓每一個(gè)咖啡烘豆環(huán)節(jié)都清楚呈現(xiàn)。本書是咖啡迷的進(jìn)階手冊(cè)...

包郵西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材——技師

本書根據(jù)西式面點(diǎn)師職業(yè)的工作特點(diǎn), 以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn), 采用模塊化的方式進(jìn)行編寫。本書共包括七個(gè)模塊, 分別為職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成、西式面點(diǎn)立體裝飾制作與造型、甜點(diǎn)制作、操作間管理、膳食營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)安全、質(zhì)量管理...

包郵笠原將弘的上品面條

本書由日本一座難求的“贊否兩論”料理店店主笠原將弘親自傳授各式烏冬面、蕎麥面、掛面、中華冷面、炒面、意面的做法, 除此之外, 還收錄了搭配面條的小菜、簡(jiǎn)單且易保存的醬汁、用剩余面條做的小吃等的做法。料理初學(xué)者若是學(xué)到名廚的手藝的話, 利用常備的冷凍面、干面和家里的食材就能一展身手, 輕松做出料理店的味道...

包郵三步輕松做西餐

從餐前開胃頭盤，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后甜品，乃至用餐的禮儀細(xì)節(jié)之處，步驟清晰，指引明確，本書將手把手地教你如何在家親手實(shí)現(xiàn)一頓頓地道而浪漫的西餐。即便是從未接觸過(guò)西餐的新手，也可以在這本書的帶領(lǐng)下，做出有模有樣有滋味的西餐來(lái)，來(lái)讓你的親朋好友大吃一驚吧...

包郵經(jīng)典烤箱菜

本書根據(jù)各烤箱美食主材料進(jìn)行章節(jié)劃分, 無(wú)論是一人食的快手餐, 還是兩人的浪漫晚餐 ; 準(zhǔn)備宴客佳肴, 還是解饞小吃 ; 需要開胃菜、主菜, 還是餅干甜點(diǎn), 讀者都能找到適合的菜例。部分菜例配有視頻或步驟圖, 讓零基礎(chǔ)的烤箱新手也能快速學(xué)會(huì)制作顏值高、味道美的烤箱菜...

包郵烘焙教科書

這是一本適合烘培新手去讀的書。本書含有蛋糕、餅干、面包、比薩、糖果和一些其他品類西點(diǎn)的詳細(xì)做法，并附以實(shí)物步驟圖。同時(shí)，本書為烘焙新手增加了烘焙小課堂章節(jié)，該章節(jié)從很基礎(chǔ)的工具和原料開始講起，每個(gè)工具的名稱、用途及和哪種原料搭配都有詳細(xì)的描述。除此之外，我們還在烘焙?jiǎn)卧�加入了制作小貼士，這些小貼士都是作者在多年的烘焙制作過(guò)程中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。每一款美食的制作方法都簡(jiǎn)單易學(xué)，只要跟著步驟做下來(lái)，屬于你的美味甜品很快就會(huì)出現(xiàn)啦...

包郵(圖說(shuō)生活暢銷升級(jí)版)最受歡迎的日韓料理

包郵笑臉餅干

特邀新浪精英博主、人氣烘焙達(dá)人@愛整蛋糕滴歡 翻譯 　　所有甜點(diǎn)不含黃油和奶油，0膽固醇，低熱量、長(zhǎng)不胖 　　健康營(yíng)養(yǎng)又美味，像飯一樣、每天都想吃...

包郵涼拌菜6000例

東西南北涼拌菜，酸甜鮮辣人人愛！一盤盤色彩鮮麗、清涼開胃的涼拌菜，讓人食欲大增，喚醒“懶洋洋”的胃口，采用健康、少油的烹調(diào)方式，既美味又營(yíng)養(yǎng)，充分滿足一家老小的口腹之欲。 全書精選1500道美味涼拌菜，涵蓋爽口素涼菜、美味葷涼菜、鮮香水產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)沙拉、日韓料理五大類。全書以精美的實(shí)物照片和詳細(xì)的文字說(shuō)明向讀者介紹了各式各樣涼拌菜的制作方法。 *普通常用的食材，*營(yíng)養(yǎng)的美味組合，*簡(jiǎn)單實(shí)用的烹飪手法，國(guó)際烹飪大師

包郵《深夜食堂》私享料理(八品)

美食怎么那么調(diào)皮~ 你從未讀過(guò)的個(gè)性美食隨筆告訴你，料理的屬性不止于美味，還非常好玩！ ·竹子是木材，那么吃竹筍也就是在吃樹。這不是很奇怪嗎？·土豆燉肉的背后竟然掩藏著“意圖欺騙男人的女人的心理”？·不就是個(gè)荷包蛋嘛？堀井饒有深意的告訴你，荷包蛋的魅力在于“蛋黃周邊漂浮的不確定性”。偉大的蛋黃就是荷包蛋的一切。·玉子燒的黃是本色，始終如一。但紅香腸的紅色卻是另一碼事，摻雜著謊言的味道。就像是顯高五公分的內(nèi)增高鞋，抑或鄉(xiāng)下節(jié)慶夜市上自詡

包郵玩丸章魚燒

★起源于日本大阪，原名章魚燒，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，是日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。 ★《玩丸章魚燒》教你用一臺(tái)燒烤盤，將小菜、下酒菜、面包、甜點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)搞定！ ★自己選擇食材，健康衛(wèi)生有把握！ ★新鮮、美味，外焦里嫩，充滿創(chuàng)意的多樣口味，讓你百吃不厭！ ★詳細(xì)配料表、清晰步驟圖，僅需5分鐘，輕輕松松做出可口美味...

包郵西餐工藝(含光盤)(高職高專)

《新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材：西餐工藝》由教育部高職高專教育專業(yè)教學(xué)改革試點(diǎn)院校編寫。主要內(nèi)容包括：西餐原料、西餐廚房、原料加工工藝、烹調(diào)基礎(chǔ)工藝、熱少司、頭盤制作、湯菜制作工藝、熱菜制作工藝、早餐與甜食、西餐供餐方式與菜單設(shè)計(jì)、西方名菜制作工藝。 《新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材：西餐工藝》可作為高等職業(yè)院校、高等專科院校、成人高等院校、本科院校高職教育烹飪專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)用書，也可供五年制高職院校、中等職業(yè)學(xué)校及其他

包郵好色·沙拉-料理歡樂(lè)家

《料理歡樂(lè)家01：好色;沙拉》這本以沙拉作為創(chuàng)作主題的食譜，做法極為簡(jiǎn)單，不管你有沒(méi)有做菜的經(jīng)驗(yàn)，都可以親手完成。同時(shí)還有沙拉最基本的調(diào)油醋汁，搭配不同蔬菜如何變換調(diào)料配比，極其實(shí)用，但是簡(jiǎn)單。這正是料理的一種最高境界，這其中包含了對(duì)新鮮、原味與本味的堅(jiān)持。食物與生活一樣，是由底蘊(yùn)慢慢累積而成的，這本食譜即是希望通過(guò)視覺(jué)與昧覺(jué)，激發(fā)每個(gè)人自己的靈感與想像，而不只是一本教你如何做沙拉的教科書...

包郵親愛的西餐

你知道西餐禮儀和西餐文化嗎？ 你知道如何做最簡(jiǎn)單的西餐嗎？ 你知道到了西餐廳你必點(diǎn)、必吃什么嗎? 這是國(guó)內(nèi)第一本吃西餐、做西餐的趣味普及讀本。大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)延續(xù)了其暢銷書《麗江的柔軟時(shí)光》的精致幽默風(fēng)格，精選50道大家在西餐廳中必點(diǎn)、必吃的人氣排行菜譜：或色拉、湯品，或主菜、燒烤、意大利面，或比薩、三明治、漢堡包、甜點(diǎn)，看完本書，你都能做，能享用，還能招待朋友。另外書中介紹了很多西餐必備的食材、西餐禮儀和西餐文化，可以提升你的品味和氣

包郵西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)

本書分為專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)訓(xùn)操作兩篇, 專業(yè)基礎(chǔ)篇包括西餐烹調(diào)專業(yè)導(dǎo)論、西餐廚房原材料采購(gòu)工作流程、西餐生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全與衛(wèi)生 ; 實(shí)訓(xùn)操作篇包括實(shí)訓(xùn)操作前奏曲、西式刀法基本功訓(xùn)練、西式基礎(chǔ)湯的制作等8個(gè)任務(wù)...

包郵法國(guó)藍(lán)帶西餐烹飪基礎(chǔ)-II

作為“尋夢(mèng)薩布里娜”系列叢書中的一本，本書是法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院《法式西餐烹飪基礎(chǔ)》的續(xù)集，是世界頂級(jí)廚藝學(xué)院有關(guān)西餐制作的經(jīng)典教程，其中包括許多《法式西餐烹飪基礎(chǔ)》中沒(méi)有收錄的正宗法式西餐菜例，包括法式西餐的基本技法以及基本菜式、餐后甜點(diǎn)的制作方法，可謂“一書在手學(xué)會(huì)經(jīng)典法式菜點(diǎn)制作”。 　　西餐烹飪的基本在于火候、放調(diào)味品的時(shí)間、原料的搭配方法。 　　因此，在法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院的課堂上并不拘泥于教材，專業(yè)廚師將一邊實(shí)地示范教學(xué)，

包郵西式面點(diǎn)技術(shù)

《西式面點(diǎn)技術(shù)/吉林省精品課程開發(fā)建設(shè)系列教材》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的主干課程。本書堅(jiān)持以能力為本位，重視實(shí)踐能力培養(yǎng)，突出職業(yè)技術(shù)教育特色，合理規(guī)劃學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)，通過(guò)理論知識(shí)與實(shí)訓(xùn)任務(wù)一體化的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠自主地解決實(shí)訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，從而滿足企業(yè)與社會(huì)對(duì)技能型人才的需求。 《西式面點(diǎn)技術(shù)/吉林省精品課程開發(fā)建設(shè)系列教材》在編寫的過(guò)程中，嚴(yán)格貫徹國(guó)家有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，注重職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)律和基本特點(diǎn)，

包郵美容美食鋪:料理小鋪

包郵西餐冷菜制作

“西餐冷菜制作”是中等職業(yè)院校西餐烹飪專業(yè)必修的一門核心課程。其主要目的是使學(xué)生掌握西餐冷菜制作的要求和方法，滿足餐飲企業(yè)及從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)需求，培養(yǎng)西餐廚房崗位需要的人才。本書旨在通過(guò)教與學(xué)，讓學(xué)生掌握西餐冷菜制作的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。 本書共介紹了蔬果類沙拉、肉類沙拉、海鮮類沙拉、冷肉拼盤、膠凍類沙拉、酒會(huì)小吃和三明治等七大類三十多種菜肴的相關(guān)知識(shí)和制作步驟。在介紹每種菜肴時(shí)，又分為任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)分析、任務(wù)情境、實(shí)踐操作、

包郵西式面點(diǎn)制作

西式面點(diǎn)是中等職業(yè)學(xué)校中西式烹飪專業(yè)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的核心課程，屬于必修的專業(yè)理論課程。在專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)及課程改革中，加強(qiáng)專業(yè)技能訓(xùn)練的同時(shí)．更加注重對(duì)從業(yè)人員綜合素質(zhì)和較強(qiáng)的實(shí)操技術(shù)及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。本書的編寫結(jié)合了專業(yè)培養(yǎng)方向及未來(lái)崗位需求，在充實(shí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，注重學(xué)以致用，有利于培養(yǎng)和提升中職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。 本書的編寫以理論為基礎(chǔ)，將理論與實(shí)際操作相結(jié)合，形成了獨(dú)特的教學(xué)特色，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生

包郵西餐面點(diǎn)制作

本書包括十個(gè)學(xué)習(xí)單元，包括混酥類、餅干類、油脂蛋糕類、清蛋糕類、泡芙類、冷凍甜品類、蛋糕類點(diǎn)心、清酥類、巧克力基礎(chǔ)、面包類的制作方法...

包郵深夜食堂美食特輯

幕后制作小組vs 日本老牌美食雜志《dancyu》編輯部 　　兩大出版團(tuán)隊(duì)破天荒攜手合作，制作出關(guān)于簡(jiǎn)單料理中大學(xué)問(wèn)的美食特輯 　　怎么吃咖哩烏冬時(shí)不被汁液濺到衣服？ 日本和韓國(guó)湯飯的分別？怎分別章魚是雌是雄？ 水煮蛋是什么原理……所有與《深夜食堂》美食相關(guān)稀奇古怪的考據(jù)，都能在這本書里找到答案。 　　．紅香腸、辣醬油炒蕎麥面、奶油燉菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開 　　．一次收錄安倍夜郎插畫、專業(yè)美食記者隨筆、實(shí)

包郵玩美 韓式裱花

本書產(chǎn)品的主要制作者是王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院的資深研發(fā)楊玲老 師，她有著十幾年的裱花經(jīng)驗(yàn)，并出版相關(guān)書籍30 余本。本次書中重點(diǎn) 詳述4 種常見奶油霜的配方與制作過(guò)程，并帶給大家近30 款花卉的制作， 除了文字詳述之外，每一種都用詳細(xì)的步驟圖來(lái)記錄花朵成形的全過(guò)程， 讓你置身于花的海洋的同時(shí)，也能掌握豐富的裱花技巧！另外，也有詳 細(xì)的花嘴型號(hào)的講解...

包郵亞洲咖啡西點(diǎn) 夢(mèng)想·傳承

本書主要介紹目前世界烘焙圈的流行趨勢(shì), 這種趨勢(shì)下產(chǎn)生的一個(gè)個(gè)有創(chuàng)意的烘焙作品。雖然外表看起來(lái)很新穎, 但是其實(shí)千變?nèi)f變不離其宗。烘焙能發(fā)展到今天, 來(lái)自千百年來(lái)人們對(duì)基礎(chǔ)烘焙工藝的研究, 并將研究出的作品成果傳承下去, 暫時(shí)沒(méi)有研究出來(lái)的, 也作為一種夢(mèng)想傳承給立志在烘焙業(yè)有所發(fā)展的新一代烘焙從業(yè)者...

包郵西餐

《西餐/超級(jí)簡(jiǎn)單》提供近70款西餐的制作方法，包括前菜、早餐、午餐、晚餐、甜點(diǎn)等品類。　　圖片精美、食材簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，讓您在短時(shí)間內(nèi)即可完成餐廳級(jí)西餐的制作。　　忙碌上班族之選，在家就可以做出簡(jiǎn)單、美昧的西餐...

包郵零基礎(chǔ)輕松學(xué)西餐

★ 烹飪大師力作，深入淺出地講解西餐文化精粹，通俗易懂，適合西餐入門者。★ 收錄119道經(jīng)典西餐食譜，前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品一應(yīng)俱全。★ 制作步驟簡(jiǎn)明易懂，圖書裝幀精美典雅，賞心悅目，實(shí)用性強(qiáng)，易學(xué)快上手。...

包郵第一本素西餐料理書

*本素西餐料理書，顛覆傳統(tǒng)的單調(diào)做法，用富于變化的烹飪方式，把健康融于美味，口感更加豐富多元化，令人忍不住食指大動(dòng)。精致而又多變的美味，截然不同的新風(fēng)味健康、養(yǎng)生又環(huán)保，讓生活更有品質(zhì)。讓不愛吃素的你，也能愛上的素西餐！...

包郵完美西餐醬料理

如果說(shuō)，一道美味的主菜有90分加上醬汁，才能達(dá)到百分百美味。經(jīng)典正統(tǒng)的主菜，設(shè)計(jì)了3種不同風(fēng)味的醬汁，體驗(yàn)多元化的味覺(jué)盛宴。即使是剛踏入廚房的新手，也不用擔(dān)心，每道主菜，都標(biāo)上確切的*烹飪溫度，任何食材，都可以烹飪出鮮香多汁的口感，做出完美西餐醬料理。還附有制作西餐、醬汁的私家秘籍，值得珍藏和擁有！...

包郵一看就想吃的西式點(diǎn)心

本書是一本烘焙制作指導(dǎo)書，細(xì)分為迅速上手的香酥餅干、不得不愛的松軟面包、吃了又吃的綿軟蛋糕、撻、派及其他點(diǎn)心幾大類，把各式各樣的烘焙美食展示給讀者。不僅做到簡(jiǎn)單易上手，而且花樣多多，讓讀者天天享受不同的烘焙樂(lè)趣...

包郵經(jīng)典烤箱菜

烤箱不僅僅服務(wù)于烘焙，還能用于烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油煙享受美滋味。本書根據(jù)各烤箱美食主材料進(jìn)行章節(jié)劃分，無(wú)論是一人的快手餐，還是兩人的浪漫晚餐；準(zhǔn)備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開胃菜、主菜，還是餅干甜點(diǎn)，讀者都能找到適合的菜例。部分菜例配有視頻或步驟圖，讓零基礎(chǔ)的烤箱新手也能快速學(xué)會(huì)制作顏值高、味道美的烤箱菜...