中图网(原中国图书网)：网上书店，尾货特色书店，30万种特价书低至2折！

包郵燉涮一鍋鮮

本書詳細講述了燉涮一鍋鮮菜肴的用料配比、制作方法、成菜特點及司廚心得。全書按原料分為六大類，共有261個品種...

包郵清熱消暑糖水

許多人都喜歡喝糖水，那誘人的香味，精致的外型，爽滑的口感，真讓人“愛不釋口。但高糖分、高熱量導致的肥胖，對于重視健康的人來說，是一道不可邁過的高門檻，尤其是對于那些天生愛美，想保持窈窕身材的女孩，這種感覺更甚，面對精美絕倫的糖水，心癢難忍，想吃又不敢吃，真是讓人又愛又恨，左右為難！ 其實，大可不必如此，只要吃得健康，吃得科學，迷人身村照樣擁有。《低脂纖體糖水》就是你在迷茫中的知音，它力避能引起肥胖的不科學飲食方法，選用的材料以

包郵上桌率最高的家常菜

這部全書主要精選了超高人氣家常菜，包括蔬菜、菌豆、畜肉、水產等。主要內容有：讓家常菜更營養(yǎng)的關鍵——食材選擇&保鮮；讓家常菜更美味的關鍵——調味烹調小竅門；好簡單！三步驟就能完成的家常小炒。 三步驟就能完成的家常小炒等...

包郵饞人肉菜-76種肉菜任你選

4．牛肉的質量鑒別與選購新鮮牛肉色澤呈棕紅或暗紅色，肉質堅實而有彈性，纖維較細，肌肉間夾雜著脂肪，試用手指按壓，其凹陷處即可立即恢復原狀。成年雌牛的肉，往往顏色稍深，尤其是在哺乳期間的雌牛，肉質更呈深紅色。雄牛的肉色稍淡一些，更淡些的是幼齡的牛。不新鮮的牛肉表面濕潤而黏于，肌肉色暗，脂肪變得不夠透明潔白，表面用手指按壓不能復原，并且發(fā)霉變色，帶有臭味。牛不同部位的肉質差異很大，不同的食用方法所需選購的肉也不盡相同。以下介紹的是做中式萊

包郵冷盤集錦

冷盤菜肴在餐飲中是常用的。隨著家庭生活的改善和餐旅業(yè)的發(fā)展，冷盤比以往用得更多、更講究了。本書對冷盤菜的一般制作方法及冷菜裝盤的步驟、手法和形式作了詳細了介紹，重點講述了5類142款冷盤的制作技藝。通俗易懂，做法好學，每款菜都附有精美的彩圖。本書可供家庭和一般餐飲行業(yè)學習使用，也可作為有關教學單位的參考教材...

包郵圖說瘦身美體菜譜

本書為追求瘦身美體的人們精選了食療菜肴60種，原料易取、選料講究、搭配科學、營養(yǎng)豐富、圖文對照，易學易做，是一本科學減肥的理想指導用書...

包郵孕產婦食譜(修訂版)

這是一本專門介紹如何科學安排和制作孕產婦膳食的大眾食譜書。書中根據(jù)孕產婦及胎兒或新生兒不同階段的生理變化與營養(yǎng)保健需要，精選了239種南北風味菜肴和主食，62種孕產婦常見病癥食療方，詳細介紹了它們的制作方法、營養(yǎng)成分及食物療效，并附有孕產婦所需營養(yǎng)素每日標準供給量等3個系列數(shù)據(jù)表，以及孕產婦日常飲食宜忌表。本書內容充實，通俗易懂，集科學性、知識性和實用性于一體，是家庭調理孕產婦膳食的理想讀物...

包郵湯補100鍋

湯，人類最廉價的健康保險！本書由首都保健營養(yǎng)美食學會執(zhí)行秘書長林文杰特別推薦。 “民以食為天”、“醫(yī)食同源”，古今同此一理。從上古至今，人們一直在不斷研究和探索”吃什么”和“怎么吃“及飲食與滋補健康的關系。國人在飲食的”美”上是下足了功夫，“營養(yǎng)不足”、“營養(yǎng)過�！被颉盃I養(yǎng)不科學合理”同樣都會引起身體健康問題，飲食中大有學問。本書在眾多同類的時尚書籍中，獨樹一幟，以個性化的風格悄然形成了一部較為新鮮的良作，跳出了僅僅教人做菜的俗套，將

包郵家庭實用湯羹粥任你選

這是一本專門介紹家常湯羹粥制作方法的大眾食譜書。書中根據(jù)人們日常飲食的普遍愛好和實際需要，從眾多的湯羹粥中，精選了90款深受大眾歡迎而又富有營養(yǎng)的美味湯羹粥，經(jīng)供家庭選用。本書圖文并茂，易懂好學，有湯有羹有粥，既科學又實用，非常適合廣大家庭照本學做，也可供大小餐館和單位食堂參考使用...

包郵上海煲·滾·燉家庭湯品

本書特別依照“煲”、“滾”、“燉”三種烹調方式分成三大類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，并介紹高湯的熬制與貯藏方法，只要掌握以上六個訣竅，再參考本書步驟實地操作，相信在家里就能“煲”、“滾”、“燉”出具有濃厚上海風味的鮮美靚湯...

包郵自制57款美味比薩

NUL...

包郵大眾湯羹粥譜

湯湯水水的飲食總是受到歡迎的。它爽口，容易消化，制作簡便，從日常簡餐至高檔宴席，它們無處不在。 湯粥制作簡便卻不隨便�；鸷蚴堑谝恢匾�的，鮮嫩、爽滑、軟糯、醇濃的口感不得之于火候。味道是飲食的根本，有了火候，合了季節(jié)，飲食的味道也就有了一半，另一半在于五味佐使。湯、羹、粥在形式上比較相似，容易混淆。一般來說，湯中原料最少，較為稀��；羹需要勾芡，粥大多有米，羹與粥都比較稠。味道上湯以咸鮮為主，羹粥咸甜都有。 多有食譜，動輒言鹽

包郵循香記

本書主要內容包括：開篇；成長歲月；希臘蜂蜜與《神農本草經(jīng)》；好奇的鼻子；讓天空落下土豆雨；邊境；魚醬油；五千萬只蝸牛等...

包郵一看就會大眾菜-全分解視頻立體版

尋常食材、簡單做法、均衡營養(yǎng)、超級滋味，匯集而成的家常美味，讓我們天天都能飽享口福。 精美圖片、步驟詳解、新穎版式、貼心指導，為愛廚房的您量身打造。 重點菜肴配有視頻二維碼，掃描二維碼，精彩視頻馬上觀看。 隨書贈送大容量dvd光盤（180分鐘），可以使您看了又看...

包郵湘菜烹調綜合技能訓練

內容簡介：本教材內容是根據(jù)國家職業(yè)標準對中式烹調師實訓考核的要求，并結合常見的湘菜制定的。主要由兩部分內容所構成：第一部分是烹調方法的專業(yè)理論知識，包括每一種烹調方法的技術關鍵和操作流程等，第二部分是結合烹調方法擬定出的實訓菜肴。兩部分內容緊密聯(lián)系，環(huán)環(huán)相扣，形成了本教材的基本構架。并介紹了如何運用炒、爆、熘等十五種烹調方法制作湘菜，廣泛適用于熱愛湘菜的人群使用。通過本課程的學習，可系統(tǒng)地掌握各種烹調方法的基本理論知識和對應菜肴的操作

包郵一看就會家常主食-全分解視頻立體版

尋常食材、簡單做法、均衡營養(yǎng)、超級滋味，匯集而成的家常美味，讓我們天天都能飽享口福。 精美圖片、步驟詳解、新穎版式、貼心指導，為愛廚房的您量身打造。 重點菜肴配有視頻二維碼，掃描二維碼，精彩視頻馬上觀看。 隨書贈送大容量dvd光盤（180分鐘），可以使您看了又看...

包郵川味六絕:燒蒸菜

本書介紹了218道川味燒蒸菜的做法, 將家喻戶曉的巴蜀美食帶到百姓餐桌。川菜取材廣泛, 味型多變, 口味清鮮與醇濃并重, 以麻辣見稱, 并憑著其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味, 成為中國八大菜系之一。其中, 川派菜系里的燒菜濃油赤醬、噴香下飯, 蒸菜原汁原味、口感樸實, 各具特色, 無不令人垂涎三尺...

包郵川味六絕:涼菜

本書介紹了213道川味涼菜的做法, 每一道都色香味俱全, 誘惑味蕾, 讓人齒頰留香。川菜取材廣泛, 味型多變, 口味清鮮與醇濃并重, 以麻辣見稱, 并憑著其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味, 成為中國八大菜系之一。其中, 川派菜系里的涼菜制作簡單, 爽口開胃, 不論是下飯、解膩還是佐酒, 都津津有味...

包郵川味六絕:小吃

本書介紹了川味小吃的制作方法和經(jīng)典菜品。用嚴苛的標準選擇了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品, 并以生動、淺顯、易懂、圖文并茂的形式予以展示...

包郵川味六絕:自家鹵菜

本書介紹了自家鹵菜的制作方法和經(jīng)典菜品。用嚴苛的標準選擇了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品, 并以生動、淺顯、易懂、圖文并茂的形式予以展示...

包郵愛上沙拉

沙拉正受到越來越多人的喜愛，但是一般人們只把沙拉當作普通涼拌菜，殊不知沙拉還可以用來當做前菜、下午茶，偶爾也能夠充當主食。本書分為沙拉入門、開胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、點心沙拉五個部分，相信擁有此書的你很快便會淪陷在沙拉的美味里不能自拔...

包郵川味六絕:湯煲菜

本書稿介紹了湯煲菜的制作方法和經(jīng)典菜品。包括: 三菌野菜肉丸湯、農家丸子湯、吉利香菜丸、蘑菇豆芽丸子湯、酸菜丸子湯、鄉(xiāng)村連鍋湯、滑肉芥菜湯等...

包郵好省時的快手菜

本書分為烹飪MBA班、畜肉入菜好滋味、海鮮入菜好滋味、禽蛋菌菇好美味、“素素”上菜好健康5部分, 主要包括: 如何判斷海鮮是否新鮮、如何做出嫩滑雞肉、如何去除蔬菜表面的農藥等...

包郵掃一掃.碼上學做家常菜

近300道百吃不厭的經(jīng)典家常菜，秘不外傳的烹飪技巧，讓新手的你也能做出一桌好菜。將最美味、最經(jīng)典的家味菜肴呈現(xiàn)在你的家人面前...

包郵帶給全家幸福的益智寶寶餐

本書共分為八章, 分別從不同方面向大家介紹寶寶的益智餐。主要內容包括: 寶寶聰明, 全家安心 ; 媽媽吃出好母乳, 寶寶健康又聰明 ; 4-6個月寶寶益智餐 ; 7-9個月寶寶益智餐等...

包郵活力蔬果汁

你在家里自己做過蔬果汁嗎？你知道有哪些蔬菜和水果搭配可以做出營養(yǎng)美味的蔬果汁嗎？本書作為一本介紹健康活力蔬果汁的菜譜書，即以最有效的蔬果汁飲法為出發(fā)點，讓讀者用自己家的榨汁機就能做出各種營養(yǎng)蔬果汁，讓家中的老人、小孩、爸爸、媽媽都能保持健康與活力�，F(xiàn)在，你還在等什么？趕緊行動起來吧...

包郵圖說精品蘇菜

蘇菜是我國的四大菜系之一，由南京、楊州等地的地方菜發(fā)展而成的。其特點是：選料嚴謹，制作精細，善用火候，調味講究，咸甜適中。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒，并重視調料，保持原汁，口味清鮮。 ...

包郵孕產婦營養(yǎng)菜精華

《孕產婦營養(yǎng)菜精華》特精選了適合孕產婦的34款菜肴，并以簡潔的文字和精美的彩圖，對每款菜肴的用料配比、營養(yǎng)成分、功效、制作方法、成品特點、操作提示等做了詳細介紹。對主要制作過程還配有示范圖片。選料講究，搭配合理，制作簡便，按書習做，定會把菜肴做得味香色美，增進孕產婦的食欲，給家庭帶來歡樂與溫馨�！对挟a婦營養(yǎng)菜精華》可供孕產婦及其家屬、計劃生育工作者和護理人員閱讀使用...

包郵家常鍋類1000樣

為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會組織部分烹飪、營養(yǎng)專家，精心編寫了這套[10元家常菜1000樣]系列叢書。本著經(jīng)濟、易學、美味、營養(yǎng)的編寫原則，叢書力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴總量不少于1000樣，從而最大程度實現(xiàn)叢書的使用價值。除了可口菜肴，叢書還輯錄了不少廚房小竅門，為讀者提升廚藝提供了許多巧妙方法。此外，為了讓飲食更科學、安全，叢書還在每一分冊后增加了一個附錄，歸納整理了生活中

包郵廣東養(yǎng)生湯

本書收入的內容有：蟲草燉烏雞、核桃鎖陽燉豬腰、活力豬腰湯、青天葵燉海龍、云芝燉乳鴿湯、靈芝燉水鴨湯等...

包郵圖說精品魯菜

魯菜是我國的四大菜系之一，主要是由濟南和膠東地區(qū)的烹調流派所構成。魯菜在我國北方，特別在說津和東北地區(qū)影響深遠，成為我國北方菜的代表。 魯菜以取料廣泛、選料考究、刀工精細、工于火候著稱。烹調方法全面，尤以爆、塌、炒、炸、熘、扒見長，口味以咸魚為本，精于制湯，對海珍品和小海鮮的烹制別具特色...

包郵蔬菜保平安

鮮蘑的食法有炒、熘、燒、燴、炸、拌、做湯等，還可做各種葷素菜肴的配料。1．營養(yǎng)價值鮮蘑營養(yǎng)十分豐富，每500克含蛋白質14．I克、脂肪1克、碳水化合物II．6克、粗纖維2．9克、鈣39毫克、鐵6．9毫克、硫胺素O．53毫克、核黃素0．78毫克、尼克酸16毫克、維生素c19毫克。蘑菇味甘性涼，能益胃氣、悅神、化痰、止吐瀉，具有一定的抗菌作用�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發(fā)干擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒有較

包郵家常養(yǎng)生粥譜：補益卷

本書精選了最營養(yǎng)滋補的粥品一百五十余道，并且詳細解說制作方法，以簡單易懂的文字讓讀者能夠明白其中的奧妙。并且還在這一百多道粥內，精選食材一百五十余種，從食材的簡介，食材的營養(yǎng)功效、食材的適用人群、食用時的注意事項等...

包郵食物飲食宜忌與相宜食譜寶典-(彩圖超值版)

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養(yǎng)成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養(yǎng)菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養(yǎng)生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館健康系列”之一。全面的食物宜忌原則，科學的營養(yǎng)健康菜譜，完美的飲食搭配，帶給您一生的健康...

包郵嬰幼兒食譜(修訂版)

這是一本以嬰幼兒菜點制作技術為主要內容的大眾食譜書。書中根據(jù)嬰幼兒的咀嚼、消化能力，按照不同的年齡組，具體傳播了62種嬰兒期菜點、102種幼兒期菜點、198種兒童期菜點的用料、烹調方法及制作關鍵，詳細介紹了嬰幼兒的營養(yǎng)需要、計劃膳食的方法步驟和基本烹調技巧，以及嬰幼兒常見病的食療等有關知識。本書內容豐富，易學易做等，通過它，廣大讀者不用花費很多，便可烹制出能滿足嬰幼兒對各種營養(yǎng)素需要的膳食來。 本書對保障嬰幼兒健康成長十分有益，

包郵美味家庭花式菜

本書較多的收入可適宜家庭制作的花式菜，全書分13類，共介紹了400種花式菜的用料及具體制作方法，詳細介紹某些必須掌握的知識和技巧。本書最顯著的特點是揭示了制作菜肴的操作關鍵，必須把握住哪些環(huán)節(jié)、步驟、細節(jié)，只要按此操作，每個家庭都可以經(jīng)常吃到色香味形俱佳的家庭花式菜...

包郵豆腐保平安

豆腐流傳至今，已經(jīng)有2000多年的歷史了。在這漫長的歷史中，我國勞動人民用他們的勤勞和智慧，創(chuàng)造了極具特色的“豆腐文化”，僅就豆腐菜肴的種類而言，就已經(jīng)達到400種之多，各色豆腐宴席更是豐富多采、歷史悠久。 目前，研究豆腐的營養(yǎng)價值、開發(fā)豆腐的養(yǎng)生保健功能，已經(jīng)成為這一食品領域的重要工作。隨著這些工作的不斷進展，許多豆腐及豆制品的營養(yǎng)功能、養(yǎng)生防病功能不斷開發(fā)出來，并服務于人類的健康。 從這一觀點看來，普及豆腐的營養(yǎng)知識、

包郵時尚蔬菜:76種蔬菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為廣大家庭學做蔬菜而編寫。書中精選了既能滿足家庭需要，又適合家庭制作的時尚蔬菜76種。每種蔬菜均有用料配比、制作方法及成品特點等。主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂科學實用，造型美觀。既適合廣大家庭學習制作，也可供餐館、酒店參考使用...

包郵滋補禽肉菜:76種禽肉菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為家庭學做禽肉菜肴而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的滋補禽肉菜76種，每菜四圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等作了具體的介紹，主要制作過程均配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，適宜廣大家庭學習制作，也可供餐館、酒店使用，還可供烹飪學校教學參考...

包郵鍋:健康鍋100道

本書介紹了100道保健營養(yǎng)鍋菜，包含19種快手方便鍋：38種簡易經(jīng)典鍋：22種現(xiàn)在最風行的異國美味鍋，還有21種具有健康概念的美麗燉補法，一應俱全...

包郵川菜烹飪經(jīng)典：民俗風味菜

本書精選蜀中各地民俗菜250多款，并詳細介紹各款菜肴的原料配制、制作方法和操作要領以及菜肴的營養(yǎng)和禁忌等...

包郵一碗好湯-貝太廚房

本書為你精選了50道最經(jīng)典的心水靚湯。快湯、煲湯、西式湯，道道好學易做，可口美味、滋補養(yǎng)生，吃肉不如喝湯。本書為從“家�！�、“基礎”入手，從零開始，為你提供最基礎的做法，詳細的解析，讓你即使初入廚房，憑著一本精美的小書也能輕松調理菜飯湯水，照料好家人的腸胃和身體，尤其為愛美的女性提供了獨門靚湯美容大法哦。本書根據(jù)不同年齡和性別的特點，分為溫情·調養(yǎng)·柔湯，可口·家�！っ顪�，暮年·怡養(yǎng)·靜湯，陽剛·滋補·好湯，溫馨·麗人·靚湯，滴水·點

包郵一學就會的家常肉食288例

這套288例系列，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心挑選編撰而成的、適合家庭使用的新版菜譜書，分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學就會的懶人菜288例》等，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養(yǎng)，做法簡單易學，內容貼心實用，有很高的性價比...

包郵微波快速1人餐107道

現(xiàn)代人的飲食常常受到生活習慣、作息及工作的影響，而變得單調或營養(yǎng)不均衡。尤其是現(xiàn)年輕人單身生活時，常常成為外食一族，一日三餐均在外就餐，營養(yǎng)和健康全都不能保證。如果有什么簡單的方法使準備三餐既簡單又便捷，那么，營養(yǎng)均衡及身體健康就不難實現(xiàn)了。 本書是專為忙碌的現(xiàn)代人而設計，朱秋樺女士教您巧用微波爐，將肉類、海鮮、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材，烹飪出107道美味菜肴：包含套餐、主菜、開味小菜、煲湯及主食等。讀者只需按書中的介紹的方法準

包郵白領巧做菜

這是一本介紹白領一族如何做菜的菜譜書。書中精選了80款既有較高營養(yǎng)價值，又有較好食療保健功效的美味養(yǎng)生菜肴，以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點等均作了具體的介紹。本書圖文并茂，選料考究，搭配合理，步驟清晰，易學易做，是白領一族提高廚藝的好幫手...

包郵一學就會的小烤箱美食

包郵從零開始學烘焙

從好幾年前，我就跟祥林嫂一樣開始變得絮絮叨叨，但凡身邊冒出個喜歡做飯的女孩兒，我就死拉活拽地跟人家磨叨半天： “買個烤箱吧，真的，買個烤箱吧，特有用�！� 搞得我身邊的眾姐妹都以為我在什么電器公司做兼職，代賣烤箱抽提成兒。要不怎么會好端端的一個人，變得跟賣保險或搞傳銷的似的。 這些年，總有很多雜志的采訪，一上來就問“你是從什么時候開始喜歡上做飯的？”不用細細回想，我就能立刻告訴人家，“那年，那時，那一臺烤箱，改變了我的

包郵中華好粥-BOOK+DVD

包郵餐廳點擊率最高的涼拌菜

簡介 　　我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于川、徽、魯、粵、閩、浙、蘇、湘八省的烹飪流派，即人們常說的“八大菜系”�！　� 本系列圖書集八大菜系營養(yǎng)、健康、可口、便捷的風味佳肴之大成，精選八大菜系中2400道經(jīng)典菜品，按不同的烹飪技法分為4冊，以家常、易做、營養(yǎng)均衡為特色，帶您嘗遍神州美食，讓您品味中國八大菜系的獨特風味...

包郵不用模型做點心

包郵家庭補湯

本書根據(jù)中醫(yī)辨證理論,分為十二部分，共介紹了1138個湯補方劑，分別為補氣方、補血方、補陰方、補陽方、補心方、補肝方、補脾方、補肺方、補腎方、補腦方、補骨方、延年益壽方。每個方劑均以原料、制作、用法、功效予以說明，操作簡單，實用性強，適合每個家庭進補時參考。...

包郵跟大師學做家常菜

在這本書里，沒有那些主婦們看不懂的專業(yè)術語，沒有含糊不清的用量，而代之的是精確，甚至有些許口羅嗦的娓娓道來，和多年來學廚、入廚的經(jīng)驗分享、貼心叮囑。 與鐵鋼一同制作這本書，對于作者而言，是個難得的學習過程。當然，作者永遠也不可能修煉成和他一樣的廚藝大師，但這沒關系，能成為一座廚藝大師和家庭主婦之間的橋梁，給更多的小廚娘、新煮婦和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”，還有比這更讓我覺得有成就感的事兒嗎？ 感謝中國紡織出