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愛上沙拉 版權信息
- ISBN：9787218122335
- 條形碼：9787218122335 ; 978-7-218-12233-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
愛上沙拉 內容簡介
沙拉正受到越來越多人的喜愛，但是一般人們只把沙拉當作普通涼拌菜，殊不知沙拉還可以用來當做前菜、下午茶，偶爾也能夠充當主食。本書分為沙拉入門、開胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、點心沙拉五個部分，相信擁有此書的你很快便會淪陷在沙拉的美味里不能自拔。
愛上沙拉 目錄
Part 1 繽紛的沙拉世界 常吃沙拉的益處 吃蔬菜的益處 吃水果的益處 制作美味沙拉的九個小竅門 慎選沙拉攪拌用具及盛器 蔬菜使用前應先用冰水浸泡 部分食材削皮后要泡檸檬冰水 巧加橄欖油 掌握加入沙拉醬的時機 食材刀工一致 購買成熟度一致的水果 選擇不同色彩的蔬果 學會處理未熟透的水果 自制沙拉醬 中式沙拉醬 低脂沙拉醬 獼猴桃沙拉醬 酸奶沙拉醬 奶香沙拉醬 簡易沙拉醬 杏仁酸奶沙拉醬 檸檬酸奶沙拉醬 蘋果檸檬沙拉醬 蜂蜜酸奶藍莓醬 蠔油沙拉醬 橄欖油橙醋醬 味噌沙拉醬 千島醬 黑胡椒沙拉醬 草莓干島醬 忙香芥奶醬 蘋果醋橄欖油醬 番茄辣椒醬 簡易海帶醋醬油 椰子油沙拉醬 鳳尾魚沙拉醬 自制沙拉常用的調料 食醋 鹽 橄欖油 紅葡萄酒醋 芝麻醬 番茄醬 姜、蒜 檸檬汁 芝麻油……
Part 2 開胃沙拉，綻放你的味蕾Part 3 主食沙拉，滿足你的胃口Part 4 低卡沙拉，輕盈你的身心Part 5 點心沙拉，愉悅你的時光
展開全部
愛上沙拉 作者簡介
甘智榮，國*考評員、中國烹飪大師名菜品鑒高*顧問。多次參與電*臺美食類節目，曾榮獲國*食品餐飲博覽會大廚獎、環球廚神?國*挑戰賽銀獎等。
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