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家常鍋類1000樣 版權信息
- ISBN：7200062758
- 條形碼：9787200062755 ; 978-7-200-06275-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家常鍋類1000樣 本書特色
為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協會美食營養專業委員會組織部分烹飪、營養專家，精心編寫了這套“10元家常菜1000樣”系列叢書。除了可口菜肴，從書還輯錄了不少廚房小竅門，為讀者提升廚藝提供了許多巧妙方法。為了讓飲食更科學、安全，從書還在每一分冊后增加了一個附錄，歸納整理了生活中不宜混食的各種飲食列表，您可以方便地索引查閱。本書是叢書之一《家常鍋類1000樣》，教您學做家常煲類菜，給您全家美味和健康。
家常鍋類1000樣 內容簡介
為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協會美食營養專業委員會組織部分烹飪、營養專家，精心編寫了這套[10元家常菜1000樣]系列叢書。本著經濟、易學、美味、營養的編寫原則，叢書力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴總量不少于1000樣，從而*大程度實現叢書的使用價值。除了可口菜肴，叢書還輯錄了不少廚房小竅門，為讀者提升廚藝提供了許多巧妙方法。此外，為了讓飲食更科學、安全，叢書還在每一分冊后增加了一個附錄，歸納整理了生活中不宜混食的各種飲食列表，您可以方便地索引查閱。
家常鍋類1000樣 目錄
火鍋菜
火鍋菜的歷史
火鍋菜的種類
火鍋菜的特點
火鍋菜的原料
火鍋菜的湯料
火鍋菜的蘸料
畜肉風味
豬肉蓮子火鍋
豬肉三冬火鍋
豬肉丸子火鍋
豬肉蘿卜火鍋
豬肉白肉火鍋
豬肉酸菜火鍋
白肉血腸火鍋
白肉蝴蝶火鍋
白肉清湯火鍋
三肉酸菜火鍋
里脊生片火鍋
肉肝麻辣火鍋
五花海鮮火鍋
五花清湯火鍋
鮮肉銀魚火鍋
鮮咸肉筍火鍋
家常肉丸火鍋
姜汁肘子火鍋
八珍什錦火鍋
漬菜肉食火鍋
家常藥膳火鍋
韓國烤肉火鍋
涮肚尖
涮肚頭
涮肘子
涮肉糕
蒸汽火鍋
涮九門頭火鍋
肥腸火鍋
醬色火鍋
腰花火鍋
排骨火鍋
川南湯火鍋
麗春銅火鍋
四主片火鍋
東北酸菜肉火鍋
東北酸菜牛腩火鍋
印度咖喱火鍋
湖北什錦火鍋
沙嗲牛肉火鍋
咖喱牛肉火鍋
毛肝牛肉火鍋
……
沙鍋菜
煲菜
其他鍋類菜
附錄家庭食物禁止混食一覽
火鍋菜的歷史
火鍋菜的種類
火鍋菜的特點
火鍋菜的原料
火鍋菜的湯料
火鍋菜的蘸料
畜肉風味
豬肉蓮子火鍋
豬肉三冬火鍋
豬肉丸子火鍋
豬肉蘿卜火鍋
豬肉白肉火鍋
豬肉酸菜火鍋
白肉血腸火鍋
白肉蝴蝶火鍋
白肉清湯火鍋
三肉酸菜火鍋
里脊生片火鍋
肉肝麻辣火鍋
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蒸汽火鍋
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醬色火鍋
腰花火鍋
排骨火鍋
川南湯火鍋
麗春銅火鍋
四主片火鍋
東北酸菜肉火鍋
東北酸菜牛腩火鍋
印度咖喱火鍋
湖北什錦火鍋
沙嗲牛肉火鍋
咖喱牛肉火鍋
毛肝牛肉火鍋
……
沙鍋菜
煲菜
其他鍋類菜
附錄家庭食物禁止混食一覽
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