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嬰幼兒食譜(修訂版) 版權信息
- ISBN：7508238044
- 條形碼：9787508238043 ; 978-7-5082-3804-3
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
嬰幼兒食譜(修訂版) 本書特色
這是一本獻給千千萬萬年輕父母和孩子的嬰幼兒膳食選配和烹調用書，其總印數已達55萬冊以上。如今，家家都是獨生子，小寶貝的膳食成了祖輩們及年輕父母們大傷腦筋的事兒。《嬰幼兒食譜》（修訂版）提供了多種多樣的食譜及菜譜，針對嬰幼兒的特點，強調了色、香、味俱全的特點。《嬰幼兒食譜》（修訂版）還介紹了有關嬰幼兒飲食方面的知識，嬰幼兒日常飲食宜忌及常見病食療方供您選用。家長朋友們從《嬰幼兒食譜》（修訂版）中不僅可以學到烹飪技藝，也可學到使孩子見飯香的竅門， 使孩子既可吃出營養，又能吃出智慧。
嬰幼兒食譜(修訂版) 內容簡介
這是一本以嬰幼兒菜點制作技術為主要內容的大眾食譜書。書中根據嬰幼兒的咀嚼、消化能力，按照不同的年齡組，具體傳播了62種嬰兒期菜點、102種幼兒期菜點、198種兒童期菜點的用料、烹調方法及制作關鍵，詳細介紹了嬰幼兒的營養需要、計劃膳食的方法步驟和基本烹調技巧，以及嬰幼兒常見病的食療等有關知識。本書內容豐富，易學易做等，通過它，廣大讀者不用花費很多，便可烹制出能滿足嬰幼兒對各種營養素需要的膳食來。
本書對保障嬰幼兒健康成長十分有益，主要供廣家庭閱讀使用，也可供托兒所、幼兒園的保健人員和食堂炊管人員學習參考。
嬰幼兒食譜(修訂版) 目錄
一、嬰幼兒的營養
(一)重視嬰幼兒合理營養的意義
(二)嬰幼兒所需營養及其特點
(三)嬰幼兒對各種營養素的需要量
(四)嬰幼兒主要營養缺乏癥及防治
(五)常見食物中毒及預防方法
……
(一)重視嬰幼兒合理營養的意義
(二)嬰幼兒所需營養及其特點
(三)嬰幼兒對各種營養素的需要量
(四)嬰幼兒主要營養缺乏癥及防治
(五)常見食物中毒及預防方法
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嬰幼兒食譜(修訂版) 作者簡介
葉連海，中國烹飪協會會員，高級烹調師，從事烹飪工作40年。1984年開始從事烹飪書的寫作。曾在《中國食品》等雜志上發表過數十篇小術文章。先后編寫出版了《老北京菜譜》、《地方特色美食260種》、《家庭火鍋160種》、《味型菜譜》等二十余種烹飪類圖書。其中，《家庭諒拌菜》一書，榮獲首屆金盾版優秀暢銷書獎；《家庭諒拌菜》一書，榮獲全國第三屆向婦女兒童推薦的最佳圖書獎，并在香港、臺灣轉版重印。
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