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一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。 提到中式料理，馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨……其實古人對豬肉興致缺缺，最常吃生魚，豬成為主菜是女真文化使然。狗肉名列八珍，周朝皇帝必吃，為何唐朝之后吃狗肉會淪為不文明行為？還有，諸葛亮、蘇東坡住四川卻吃不到川菜，楊貴妃也不可能吃過番茄炒蛋？筷子直擺，不是漢人而是胡人的規矩。所有的吃貨饕客，都要感謝五胡亂華，感謝宋朝積弱、感謝清兵入關…… 哈佛大學客座研究員、日本明治大
《中國茶品鑒圖典》圖文并茂地介紹了中國七大類茶葉，讀者能輕松從書中了解到各茶之產地、加工工藝、品鑒及泡法，清晰大圖，閱讀體驗感好。本書對茶葉術語的分類解讀能讓讀者較快掌握茶之特征，實用性和可讀性強。 本書編者李俊杰系湖南農大茶學學生，自身在茶行業和互聯網新媒體做了很多不錯的嘗試，本書也是他近5年對互聯網社群的茶愛好者特別是80后、90后新生一代喝茶群體反復論證的結晶，對喝茶愛好者及從業者都是不可多得的茶葉專業工具書...
《食器之味》由黃磊老師參策劃, 包括當期主題、方向和約稿對象等。浦睿文化進行策劃、采寫、編輯、出版、發行等, 整合“黃小廚”品牌和浦睿已有的內容資源, 定制相關主題的作品和產品, 實現內容資源的最大化呈現...
★有趣、有料，還有范兒的紅酒百科！ ★格調人士高品位生活入門讀物！紅酒控不容錯過的經典！ ★日本超人氣侍酒師與當紅插畫師聯袂呈現，帶你探索奇妙神秘的紅酒世界！ ★精選世界34種紅酒，147幅手繪精美彩插，一看就懂！一學就會！一本書幫你從紅酒小白進階成為紅酒達人！ ★出版半年即加印十次！長期占據日本同類書榜前列！ ★集實用性、指導性、娛樂性于一體，用簡單易懂的語言為讀者打開通往紅酒世界的大門！ ★一杯紅酒中究竟蘊含著多少知識與奧秘？等你
針對眾多初學者，《舌尖上的中國味道：精選美味速成家常菜1000例（北京烹飪協會推薦）》去繁求簡，力求用精辟的語言充分說明菜的整個 制作過程，讓您在短時間內烹制出美味的佳肴。 在營養專家的指導下，精選了干種菜例，做到了取長補短...
《茶之書》是日本學者岡倉天心旅美期間，以英文寫的一本關于茶道美學的經典名著。以茶道美學進而言及東方的文化及美學，發表后影響很大。并輔以《賣茶翁茶器圖》《煎茶圖式》等書中插圖...
本書為“美食家”叢書的一種。精選作者有關新加坡、馬來西亞飲食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神話、椰花酒、南洋茶餐室（不同于港式茶餐廳）、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶葉店等等。內容也涉及美食家蔡瀾、作家白先勇與南洋的美食之緣，講述了南洋美食與歷史、文化的關聯。 本書為“美食家”叢書的一種。精選作者有關新加坡、馬來西亞飲食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神話、椰花酒、南洋茶餐室（不同于港式茶餐廳）、娘
《舌尖上的中國味道：精選爽口美味下飯菜1000例》有清香怡人的素湯、濃香撲鼻的肉湯、美味爽口的涼菜、色香味全的肉小炒、鮮美誘人的炒水產、香甜精致的甜點，品種齊全、做法細致、圖片精美。從飯前的開胃湯到飯后的甜點，該書照顧到您胃的每一時刻...
從法式料理店學徒到蔬菜店店主，再到料理教室的主理人，三十余年來，內田悟一直與蔬菜為伴，他了解蔬菜的每個時節，每個部位，諳熟每種蔬菜的*食用方法。同秋冬篇相同，本書介紹了春夏應季的時令蔬菜，并根據作者的自身經驗，向讀者傳授每種蔬菜的*處理和保存方法，以及運用獨特的內田式烹飪法制作的美味蔬菜食譜。樸實的蔬菜，就算不借助其他力量，也能制作出令人稱奇的美味，成為家中餐桌的主角。...
人類文明的可悲之處在于我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這么做了，卻不知道甜點舒芙蕾的內部化學反應。所幸我們有哈洛德·馬基，他將食物與科學聯系起來，從此改變了我們對食物的理解和想象！《食物與廚藝》系列叢書透過科學之窗探究食物的滋味、香氣、質地、顏色和營養，并透視人類的飲食文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。 《食物與廚藝》在美國出版近30年后，終于引進出版了簡體中文版，也適逢國人在飲
本書首創一周買菜計劃和食譜，只花2.5小時即可做好可供兩人食用一周的料理，計劃性強且十分高效。在公布每周食譜之前，作者先說明如何用“常備菜”過出生活感，怎樣在周末高效地煮完一整周料理，及烹飪所用的容器、器具及常用調味料。之后手把手教你做79種菜品和6種常用醬料。經典基本款、高纖健康款、飽足提升款、假日精選款，便當組合豐富，一周30天，天天不重樣...
本書以照片與圖表的形式對料理中的基礎及專業知識進行了詳實的解說，旨在讓料理入門者從學習基礎料理知識，依照書中的食譜做出美味的料理，也讓熟悉料理的人從科學的角度更好地理解烹飪的秘訣和營養學知識，思考更加專業和細節的問題。 書中的料理方法力求達到簡便的目的。讀者可能會對書中描述的簡便操作產生疑問，實際上這些方法絕非偷懶，而是在實驗的基礎上得出的簡單又便利的方法。 本書內容大致可分為估重與廢棄率、不同食材的預處理和美味的烹飪科學三部分進
茶道境界要在茶里尋，音樂的境界總在音樂的國度里。一個人在熟悉了茶與音樂之后，可以暫時離開茶與音樂而繼續保有與享受它們，但在抵達那塊茶與音樂的園地，或是到達另外一塊園地之前，是必須經由茶或音樂的道路的，而這條道路就是泡好茶、彈好琴。所以我們說：泡好茶是茶道追求的途徑。 茶道的園地在哪里？音樂的凈土在哪里？在泡茶、品茗間，在演奏、聆賞間。當然可以延伸到泡茶品飲的空間，延伸到音樂演奏或聆聽的環境，但一定要身入其境地參與茶道的泡茶
首先，《舌尖上的中國味道：素食大全》從素食愛好者的角度出發，詳細說明了素食與健康的關系，并且全面介紹了各個年齡段如何吃素食、怎樣吃素食更營養以及吃素食的誤區。 其次，以四季分類，精心挑選每一季的時蔬，詳細地介紹其主要營養素、養生功效、適宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等內容，且介紹了4-8道以這種食蔬為主食材的素菜。 再次，該書還為讀者介紹了以15種菌豆食材為主的素菜，不但營養豐富、味道鮮美，且對預防和輔助治療多種疾病有積
《舌尖上的中國味道：養生雜糧堅果粥》分為雜糧粥、堅果粥、家常養生粥、適宜以粥調養的病癥、清粥小菜5部分。雜糧粥、堅果粥兩部分以食材分類，所選取的每種雜糧、堅果，都說明了其養生功效、相宜搭配、禁忌搭配等內容，并附上相關的養生粥品。家常養生粥部分以功效分類，如補血養顏、增強免疫力、清熱祛火等，讀者可根據自己的體質特征選擇適合自己的養生粥。適宜以粥調養的病癥，選取了日常生活中人們易患的疾病，如感冒、失眠、便秘等，讀者可對癥選粥食療。最后
日本咖啡之神、日本精品咖啡協會會長教你手沖一杯美味咖啡，讓精品咖啡成為你的日常。 若能掌握正確的萃取技法，任何人都能輕松沖泡出自己想要的味道。 本書從手沖壺、濾杯、濾紙等沖泡器具的選擇，萃取要點、萃取步驟的示范講解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水溫、萃取時間、萃取量6大變量的自由控制，教你提高咖啡味道的再現性，精準控制咖啡味道，讓你在家就能沖泡出一杯美味的精品咖啡...
《營養學基礎與應用》是根據餐飲、食品行業相關崗位任職需求，參考國家公共營養師職業資格標準，結合《中國居民膳食指南》的要點編寫而成。內容包括“健康人群飲食指導與配餐”、“特殊人群飲食指導與配餐”、“疾病患者飲食指導與配餐”、“食品營養與評價”四個課題，每個課題設計4～6個項目，項目之間相對獨立，且總體內容由淺入深，實現項目與知識遞進相統一的模式。《營養學基礎與應用》項目內容既有知識性又有實踐性和操作性，可以作為高職高專烹飪類、食品類、酒
★全面、實用的家庭菜譜1288例：匯集家庭常用食材，精心挑選1288道美味佳肴，涼菜、熱菜、湯羹、主食、點心；地方特色菜、外國風味菜、兒童餐、孕婦餐，一年365天，真正做到頓頓菜色不重樣！ ★傾情附贈“安全買菜速查清單”：教你在菜場、超市快速辨識“真食物”，遠離催熟劑、膨大劑、色素……隨查隨用，輕松替自己和家人的飲食安全把關...
《美食達人帶你玩轉燒烤》詳解了燒烤的入門知識，再依據燒烤的常用食材劃分章節，如肉類、水產類、蔬果類、主食類，還增加了一章主題聚餐的燒烤派對。精選菜例，涵蓋了食材用量，原料用量，菜例做法以及制作指導，簡單實用，可操作性強。部分菜例搭配二維碼，更直觀清晰...
一群人，一只貓，一日一食一記。用心制作美食，用情感和故事賦予美食獨特的意義，是姜老刀喜歡的記錄生活的方式。“美食和做飯，對你來說意味著什么？”“一般來說，我應該回答，做飯意味著對生活的熱愛……然而并不是。美食不是我生活的調劑品，而是助我渡過難關的重要存在。”五味雜陳的人生，有時需要一點時間的療愈，又或者是，一塊蛋糕；傷心時渴望得到溫暖的撫慰，就像爸爸燉的雞湯一樣熨帖；來不及告別的人，在那份不能復刻的菜譜里，一遍遍說著再見；細水長流的愛
茶器、茶花、茶禮、茶情……文人墨客愛茶，為茶吟詩作賦，每一首詩，都是一段歷史、一份情懷。古典才女月滿天心，以清雅雋永的文字，結合豐富翔實的資料，講述茶文化的緣起與興衰。作者通過別致的視角，通俗的語言，以講述茶詩背后的故事的形式，勾勒出一幅茶情風物的畫卷，讀來意趣橫生。紅塵紛擾，人心浮躁，攜一卷書，捧一盞茶，品讀唯美文字，吟誦古典詩詞，感受風雅茶事，體味閑適人生。內文全四色印刷，精美插圖，清新雅致...
● 跟隨《星級甜品大師班》，輕松解鎖法國國家廚師職業認證（CAP），揭開法式烘焙藝術的奧秘！● 5大基礎部分，52道甜點的制作，15個類目的甜點專業術語，為甜點制作打下扎實的基礎。● 成分呆萌圖像化，制作流程配以精美的全彩高清照片，讓烘焙不再高深莫測！● 精裝大開本，近300頁豐富內容，馬卡龍配色燙玫瑰金，觸感滑膩，法式優雅觸手可及。● 《華爾街日報》鼎力推薦！一本真正賞心悅目的烘焙圣經。本書形式新穎，版式整潔美觀，用十分輕松的方
身為筑地御廚的店長，內田悟與蔬菜打了三十余年交道，他了解蔬菜的每個時節，每個部位，諳熟每種蔬菜的*食用方法。本書中介紹了很多蔬菜的處理和保存方法，讓讀者能夠學習到真正合適的處理食材的方式。不同于其他蔬菜食譜，內田式烹飪法對蔬菜的不同部位進行不同的處理，力求獲得*效果，讓樸實的蔬菜展現驚人的美味。簡單細致的料理，蘊藏著三十余年經驗積累下的不為人知的烹飪技巧。...
這不只是一本烹飪書，它有的是食物的歷史，追本溯源。這不只是一本烹飪書，它有的是對美食的感情、記憶與故事。這不只是一本烹飪書，它有的是人與人之間的友誼與互動。這不只是一份烹飪書，它有的是對品味的追求、對生活態度的縱容。 在本書中，我們隨著歐陽應霽探訪港人節慶祭祀時必端出的盆菜，西安城的百年小吃羊肉泡饃，高雄媽媽親傳的手工鵝油蔥酥，南洋華人家家戶戶的記憶美味娘惹菜，和風菜式的精髓京料理，還有鹿特丹、巴厘島等地的市集找尋
極簡 一勺多用，收洗輕松。 平均只需：原料≤6種，步驟≤5步，時間≤25分鐘。 分量剛好，現吃現做。 好吃 好吃：調味零失敗！ 品種齊全：36種烤點 20種冰品 4種醬料！ 佛系美學 隨手做出外觀 Vs. INS風擺拍示范...
27個世界頂級酒莊的全面解讀，110款最值得投資收藏的葡萄酒參考價格，奢侈辭典囊括名酒鑒賞須知的52個名詞解釋，江集葡萄酒、香檳、干邑、烈酒權威酒評…… 本書通過對世界各大頂級名酒的全面掃描，從各大品牌名酒的名稱由來、歷史沿革、逸 聞趣事到其“酒”界地位、獨特的生產過程和嚴格的生產條件等等，帶給讀者一次又一次心靈的味覺感悟。 如果說建筑是凝固的音樂，那么佳釀就是流動的音符，因為它帶給味蕾的愉悅感和音樂帶給心靈的感受
本書從精選了300余道廣東老火湯，并詳細介紹了這些老火湯的制作訣竅、選材和制作方法，全書圖文并茂，簡單易學。您可以根據個人口味與身體所需，按不同的功效選擇合適的湯品，依法炮制，輕輕松松的煲出一煲鮮香四溢、療效顯著的正宗老火靚湯...
本書包括“高”瞻遠矚別讓孩子身高“掉隊”、兒童長高食材集中營、兒童步步“高”長全攻略、兒童四季長高精致美食等內容...
喝一杯好茶，可以養生保健，可以預防疾病的發生。本書共分為上篇和下篇兩部分。上篇詳述中國名茶，為讀者普及中國茶文化的基本知識，并分門別類介紹七大類茶的品鑒和享用方法。下篇主要介紹健康茶方，內容包括茶方的知識、日常保健茶飲、不同人群如何選擇茶飲、不同季節的茶飲等，每部分內容分別從茶飲的種類、選購、保存及保健營養功效方面一一道來。本書內容豐富實用，可作為一本全面的茶飲手冊，讓你愛上茶，喝對茶，喝出健康，喝出品位...
《老饕續筆》是趙珩先生繼《老饕漫筆》之后的又一力作。 全書共四十篇，風格依然如《老饕漫筆》，用白描式的筆記體寫食話，寫口腹之欲，記風物人情，述歷史掌故，親切自然而優雅，流露出作者對精致生活的一份眷念...
"這是一本由屢獲殊榮的啤酒專家寫給大家的啤酒指南。 本書中介紹了關于啤酒的所有知識，從啤酒的原料到口味，從批現代的啤酒先鋒如何使啤酒形成了我們今天喝到的風味，以及廣告在銷售中所起到的關鍵作用，關于啤酒的點點滴滴，都將一一展現。由此可以得知，啤酒遠不止是各種原料的混合物，啤酒中留存著歷史發展的軌跡、流行文化的興衰。 作者通過對啤酒歷史的研究，市場化的分析，以及對業內人士的采訪，為讀者提供了一個全面的啤酒知識指南，引領讀者批判性地思考啤酒
餅干是學習烘焙入門的好選擇，本書則是為餅干初學者準備的參考書。從認識材料、工具開始，由簡單到困難，學習實際操作的方法和訣竅，讓您跟著圖解步驟和二維碼視頻，在家也能輕松學會各式餅干！ ...
本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優質美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確保存各類食品而不損失美味與營養…… 這些料理新手想知道的小秘訣，作者都能透過簡單的說明、親切的插畫，讓你輕松獲得，帶你進入有趣的烹飪世界。具備基本常識，養成良好烹飪習慣，一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始，慢慢成長為廚藝高手！ ...
不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調料，就能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋無水料理》使用staub烹煮無水料理，食材的水分和香味被鎖在鍋中，通過加熱，含有食材鮮味的蒸汽在鍋中形成“美味循環”。用staub蒸煮食材時，調料用量少，可以盡情發揮食材本身的風味。無水土豆燉肉、紅燒排骨、煎蒸蔬菜、干炸雞塊、豬肉咖喱、烤紅薯……83個蔬菜、魚類、肉類、甜品食譜，滿足你日常生活所需...
我們的身體通過每日膳食來攝取營養。米飯為我們提供碳水化合物，肉類提供了組成細胞的多種物質，蔬菜中的礦物質、維生素等幫助身體維持正常功能。正因如此，當身體微恙時，我們不必依靠醫生和藥物，借助某些食物自身的功效，便可改善身體狀況。 本書選取簡單好做的食療妙方，所涉材料為白蘿卜、生姜、海帶、柿子、柚子、綠茶、醋等生活中常見的食物。借助食物自身的功效，改善身體狀況，讓每個人都能享受到食物帶來的健康...
★★★★入選“supor蘇泊爾|cctv舌尖上的中國ii合作伙伴 美食達人秀”最佳川菜入門書★★ ★★美食達人水晶月光潛心之作，深入蜀地探尋川味秘笈★★ ◆繁雜有序的地道做法——讓你建立正宗川菜的烹飪自信 ◆超多麻辣鮮香的神秘調料——給你意想不到的川味體驗 ◆超廣泛收錄——從廣為流傳的經典川菜，到巴蜀當地傳統美食全收錄 ◆最強川菜學習筆記——凝結作者諸多學習心得，破解麻辣鮮香的川菜密碼 這是一本真正的費心之作，
送給廚房新手的烤箱料理全書，任誰都能完美地制作： 18道噴香多變的肉食，17道肥美鮮甜的河海鮮，21道天然營養的輕食蔬果，17道花樣多變的焗烤面、飯，35道刷屏朋友圈的點心、零食 讓人欲罷不能的簡單美味，在這本書《輕松上手的烤箱美食》里都能找到！ 無油煙！烤箱料理不濺油，不需要費力清洗灶臺！ 不必苦守廚房！費時的菜交給烤箱，輕輕松松出好菜，步驟簡單到讓你吃驚！ 《輕松上手的烤箱美食》附送二維碼，只需拿出手機掃一掃，即可觀看制作視
作為米其林二星和食餐廳的總料理長，野﨑洋光繼承了前人留下的技藝，結合自己一路從學徒升至主廚的心路歷程，寫成了這本書。身處傳統和食餐廳的野﨑洋光，在尊重傳統的前提下不斷追求烹飪方式的創新，力求為每一位食客提供全方位的享受。他將這種理念融入了本書，烹飪技術只是一個方面，廚房禮儀、季節知識、待客之道這些共同構成了日本料理的精髓。...
本書以食譜的形式, 介紹了100種日常易操作的早餐, 分地域介紹這些早餐的文化背景, 還配有作者自己制作、拍攝的完美對稱的精美圖片, 令人饑腸轆轆的同時也鼓舞人心、讓人換一種方式來看待早餐這件“小事”...
本書是廣州市委宣傳部為宣傳廣州美食, 推廣廣州滋味, 以達到向世界宣傳廣州的目的。通過最具廣州美食特色的湯、粥和煲仔飯, 表現出廣州人關愛家人熱愛生活的特征。通過廣州本地美食表現出廣州人關愛家人、重視親情的生活方式, 注重品質、追求完美的時尚品味以及兼容并蓄、海納百川的包容情懷...
本書幫助你完成從廚房菜鳥，到理論高手的華麗變身。接下來，分別為您介紹了爽口蔬菜、珍味菌豆、濃香畜肉、鮮嫩禽蛋和美味水產。這些小炒菜的菜譜分類明確、詳細，保證讓您一看就懂，一學就會...
本書是作者對世界各地一些知名的面包房和面包廠進行了實地采訪。與形形色色的面包師溝通交談, 對每家面包店的特色和面包店老板及他的經營策略深入了解, 重點介紹了知名面包房的裝潢設計、傳統優勢、獨特工藝、代表性產品、店鋪歷史、老板個性等...
本書將帶你走進金酒的世界, 領略國際上最時尚的酒品。如果你的酒吧里已有超過300個品牌的金酒, 而且未來還會增加更多, 你會怎么選擇呢? 愛丁堡金酒是一種風格, 還是一種品牌? 玫瑰和黃瓜的汁液釀造的酒能被稱為金酒嗎? 本書將介紹作者精心挑選的101款金酒, 讓你了解金酒, 并規避選擇金酒過程中的巨大陷阱...
我們今天能吃到的食物，大多從遙遠的歷史中走來，搭載著歷史和遠方的氣息來到我們面前，透過它們，我們可以吃食到歷史的喜怒哀樂和興衰成敗。 本書既是一本生動有趣的食物簡史，又是一本華夏民生飲食演進史。按照中國歷史演進的大致脈絡，通過對不同王朝對食物的依賴度考察，從宏觀視角建構了“食物創造歷史”的新史觀；通過對一個個具體的食物和不同飲食風俗的考察，梳理出了一個歷史味覺的文明脈絡，創造性地開拓了一個“以食讀史”的歷史新寫作。 遵照這一思考邏輯，
本書帶領我們認識了朗姆酒不同的顏色、風味、制作方法和特色, 并挑選出最具代表性的101款朗姆酒。書的左邊是瓶裝酒的圖片以及該酒的基本信息和其他信息, 右邊是在我看來有趣、重要又特別的產品介紹...
英鞮山的涴水中有種冉遺魚，吃了它就不會做噩夢； 中曲山上有種樹叫櫰木，吃了它的果實人就會強壯無比； 帶山有種魚叫何羅魚會狗叫，吃了可以治癰腫之癥；還有種魚身上有十只翅膀，叫鳛鳛魚，吃了可以治好黃疸病； 單張山上有種鳥叫白鵺，吃了能消除咽喉疼痛…… 此外，還有各種山精海怪——上申山有千年瑞獸白鹿白狼；邽山有四大兇獸之一的窮奇；邊春山有一見人就喜歡裝睡的幽鴳；北山第一男高音諸犍，長得像豹子卻有著人的臉…… 萬物皆可吃？《山海經》原來是一本
你知道嗎？ 法國人酷愛吃焗蝸牛，為什么我們不愛吃？ 瑞典人怎么那么愛吃臭臭的鯡魚罐頭？ 很好咖啡中不僅有貓屎咖啡，還有象屎咖啡？ 可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？ 雞尾酒里沒有雞尾巴，為什么叫雞尾酒呢？ …… 你想知道的世界美食奇妙知識這里都有！有的美食讓人“驚艷”，有的美食令人“驚嚇”！大小吃貨都愛看，爆笑有趣，見世面，長見識！這是一本集歷史、文化、美食等知識于一體的趣味漫畫書。涵蓋七大洲，58道讓人直流口水的世界美食，暢
本書介紹了煲湯的基本知識，包括家常湯煲常用的食材、用具、原料的處理方法、基礎制法以及不同人群的喝湯講究等，同時配以精美的圖片，讀者可以一目了然的了解湯品的制作方法，即使沒有任何經驗，也能按照書中的指導，煲出美味健康的滋補養生湯...
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆安德森向讀者展示了日式的傳統和前沿的菜肴，以及東京人喜歡吃的來自“西洋”食物。有了本書，你就可以足不出戶地探索東京的美味佳肴了，書中含有超過90道食譜，從早午餐、深受日本人喜愛的便當、點心開始介紹，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，傾囊傳授經典日式料理。跟隨作者的腳步，駐足于奢華的壽司餐廳、陳設簡陋但口味好到不可思議的串燒小攤，食譜與圖片的完美融合，強烈的視覺沖擊效果，
跟著不白吃和狡子，在上古奇書《山海經》中游歷和探險。從崇吾山到渤山，廣結好友，和怪奇神獸斗智斗勇；尋遍上古美味，學習歷史文化，場景式呈現《山海經》的奇幻魅力...
本書共六章內容，從內蒙古飲食文化的發展歷程、形成的原因與特點，內蒙古傳統食俗、名肴名點，內蒙古飲食技藝創新等方面對內蒙古飲食及其文化做了論述，并對地區飲食文化產業集成，飲食文化的挖掘、保護和傳承做了探討...
享譽世界的抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫療級蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，對抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的體質！書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜湯食譜，食譜升級、調味升級！不僅有五色繽紛蔬菜湯，還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等進階食譜。無論是因病或高齡無法進食的體弱者、討厭蔬菜的孩子，還是糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝！書中更有40位蔬菜湯實踐者的真實經驗分享，蔬菜湯的保健及防癌作用，以及關
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