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本書從食療的基礎知識講起,介紹了藥膳材料的四性五味、藥膳的分類、食用說明、正確煎煮中藥的方法等,還根據功效特性有針對性地介紹了數百種食療方,這些食療方均具有食材易得、操作簡單、安全綠色三大特點,普通讀者即使沒有任何經驗,也能按照書中的步驟制作出健康營養的食療藥膳...
本書主講癌癥的基本常識,讓我們認識癌癥,了解癌癥與飲食的關系以及防癌抗癌的注意事項,詳解58種防癌抗癌的食材,分別介紹它們的防癌功效、防癌的研究資料及營養元素,并提供了對應的防癌菜譜。除此之外,還推薦了十二種常見癌癥的不同飲食調理方案,包括宜食食物、忌食食物、推薦藥膳和簡易食療方等,讀者可根據自身情況酌情參考選用...
《常見病的食物調養》特色在于既根據現代營養學知識介紹營養素對某種癥狀和疾病的緩解作用,又以中醫“辨證施食”理論為指導...
《餐桌上的膳食寶塔3:食物搭配,營養倍增》編輯推薦:食物巧搭配,助你擺脫亞健康!1+12:食物配對,營養倍增。揭開食物搭配的營養密碼,最新《中國居民膳食指南》營養理念...
本書作者特里華爾斯是艾奧瓦大學醫學系臨床醫學教授,也是內科醫生。2000年被確診患多發性硬化癥,甚至曾受困輪椅長達四年之久。在求索各種傳統醫學手段均告無效后,憑著頑強的意志和大量的學習,科學地設計出了系統的食療方案,并輔以電刺激療法、功能醫學療法等手段,奇跡治愈。本書介紹了她親身的治療經歷,以及通過眾多成功的臨床試驗案例總結形成了的三種食療方案——華爾斯飲食法、華爾斯-古老飲食法、華爾斯-古老飲食法加強版,并探索出飲食以外的功能療法方
中醫強調利用“藥食同源”原理,達到延年益壽、保養生命、增強體質、預防疾病的目的,也就是利用天然的植物,照顧好自己的身體。這符合現代人所倡導的“”養生之道。本書以《本草綱目》為底本,精選日常生活中最常用的中藥蔬果,并補充了中藥蔬果的釋名、性味、功效、現代營養知識和挑選方法。同時,每種中藥蔬果都附上精美的手繪插圖,以牽線的方式圖解草藥各部位的性味和主治。精選出了70多種常見的藥膳,適合想以溫和的方法預防和治療疾病的現代人...
大腦,這個令我們體味到酸甜苦辣、酥麻咸鮮的黑匣子,其實也會餓會渴。和身體的其他部位一樣,它也期待著大自然的珍饈的呵護,但除此之外,它還有自己獨特的需求。我們雖然理智上認可大腦比肌肉和脂肪更重要,卻很少考慮為了大腦我們應該吃什么。 麗莎莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養基因組學等多種深奧的專業領域出發,整合了數百名科學家的研究結果和自己的du家成果,用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計劃建議,還帶來了各種你一定想知道的知識,
《抗炎?物》介紹了 50 種抗炎食物,可以很容易地納入你的日常飲食中,并提供了一些小貼士和技巧,可以在準備你最喜歡的餐食和零食時,保持其抗炎特性活躍。大多數抗炎食品都是天然的素食和無麩質食品。 該指南解釋了每種食物如何有助于改善您的健康,并包括美味的食譜建議,以結合多種抗炎食物來增加您的日常攝入量。列出了每種食物的好處,例如抗氧化劑和多酚(植物中發現的保護性化合物)可能有助于防止炎癥,以及食物的營養分解,以幫助將它們納入飲食,如
高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、老年癡呆等慢病人群都曾陷入同一個誤區——誤以為低油低脂保健康,其實多是蛋白質缺乏式營養不良;誤以為只能終生服藥或手術,忽略了飲食等生活方式改變帶來的真正康復。 《你是你吃出來的》是前安貞醫院營養科主任夏萌總結自身患病經歷和10萬+臨床病例寫成,明確提出:要預防疾病,先回到史上人類進化最快階段的食譜——{植物類食物65%+動物類食物35%},一日三餐就是最好的保健品;針對已患慢病人群,提出獨創的“四分法”
【把吃出來的病餓回去!】 船瀨俊介為日本知名的醫療、健康問題評論家,65歲時的他身體狀態卻像30歲,他的秘訣就是保持空腹。他歸納總結現代醫學實驗研究和臨床實踐的近期新成果,發現空腹可以提高人體的自愈力,這種簡單的方式還具有排毒、增強身體免疫力等神奇功效。 大量研究和實例都證明,空腹作為一種不花錢、無不良反應的自然療法,可以改善炎癥、心絞痛、動脈硬化、糖尿病以及多種疑難雜癥,還能預防癌癥,助人壽命延長。為了幫助大家科學空腹,作者結合
如果你總是感到: 缺少目標感,對眼前的一切感到茫然? 缺少興奮點,對任何人、事都提不起勁? 缺少行動力,內心總是感到停滯和壓抑? 那么你需要了解正念飲食: 通過重塑你與食物的關系,幫你修復你與內在自我的關系。 正念飲食的目的,幫你: 拒絕盲目進食,通過食物喚醒對身體的覺察和意識。 關照你的內在,而非通過某種食物安撫失衡的情緒。 停止自我壓抑,重新審視吸引力,不靠意志力解決問題。 停止自我批判,承認情緒波動,不忽視也不與之抗爭。 你與食
本書從節氣入手,詳細講解24節氣相關養生知識,按照節氣配伍食療養生藥膳方,介紹藥膳組成食材、制法用法及其功效等。讓讀者了解健康飲食與節氣的關系,體會傳統中醫的養生智慧,教大家如何順應節氣規律來養生,順時而食。 本書圖文并茂,易學易懂,適合對中醫養生和藥膳感興趣、想通過食療養生的讀者參考閱讀...
孟詵是唐代著名醫學家,也是著名的養生學的大師,后世醫學界對孟詵評價很高,稱他為食療養生的創始人。孟詵作品的失傳,對研究孟詵本人及他的養生作品帶來了很多困難,后人不知孟詵撰寫內容是什么?有哪些醫著中引用了孟詵作品的內容?作者孟子鄒為了讀者便于閱讀孟詵食療養生作品和研究唐代食療方面的知識,并希望當今學者更多了解孟詵本人及他的食療養生知識,于是在眾多的古代醫學作品中盡可能尋找有關孟詵食療方面的內容,并加以摘錄,輯佚后匯集成冊,取名為《孟詵食
本書匯集了煲湯竅門和針對某些疾病輔助治療的養生湯水。內容包括:常見內科、外科病癥推薦藥膳;常見婦科、男科病癥推薦藥膳;常見癌癥的推薦藥膳;其他常見病癥推薦藥膳等...
經腸營養(即腸內營養)是經胃腸道提供營養素的營養支持措施,它與靜脈營養(即胃腸外營養)在臨床營養上皆有同樣重要的地位,都是挽救危重病人的重要措施。凡胃腸道允許的情況下應盡量受用適合生理的經腸營養,以避免與靜脈營養有關的并發癥,并可保證胃腸道結構與功能的完整,節省費用。 為說明經腸營養的理論及其在臨床各科的應用,制品的性質及制備,動物實驗模型的建立,本書結合有關理論與實踐的資料編著而成。全書分五篇;導言;經腸營養的生理與生化;經腸
本書作者為著名中醫世家第19代傳人,索尼生命情報診療所所長,具有豐富的臨床經驗。本書按常見病癥分類,從頭到腳,從皮膚到內臟,小到各種身體不適,大到呼吸、消化、泌尿、循環、腦、神經、代謝、感覺等各系統常見病癥,面面俱到;綜合最新的營養學研究成果及代代流傳的民間療法,總結出450多種以食物、常見藥草等純天然、無副作用的材料進行對癥治療的方法。這些方法不僅操作非常簡便,而且對許多常見病癥具有神奇療效...
本書分為香茶篇、美酒篇、鮮奶篇、白水篇、靚湯篇、米粥篇、飲料篇、咖啡篇、豆漿篇,告訴人們怎樣喝才會更健康...
喝醋可以養生,但是要喝對醋、用對方法!唯有純天然的釀造醋,才能真正平衡人體酸堿值,調理身體機能,促進健康。 作者楊綠茵是臺灣知名的天然釀造醋達人。在推廣好醋的過程中得到了讀者的大力支持及媒體的關注,并掀起全臺灣健康泡醋、喝醋的熱潮。 真正的釀造醋里才有“活的”有益菌。而一般的化學合成醋里只有辛辣的醋酸,除調味之外對身體沒有任何好處。“活的”有益菌能夠幫助體內環保,減緩身體的各種病痛。 本書對釀造醋的營養與功效,如何
中華藥膳源遠流長,自宮廷到民間,廣為傳播。在現代人們的生活中,藥膳也得到了空前的普及,并在國外也享有盛譽,備受青睞。藥膳是中國傳統飲食和傳統醫學的重要內容,如今,作為一門獨具特色的科學,它已走進千家萬戶,傳遍世界各地《中醫藥精品系列叢書:中華傳統保健藥膳》收錄了我國歷代經典藥膳上千例,均為原料簡單易得、操作簡便。它是一本不可多得的藥膳工具書...
本書根據中央二臺財經頻道熱播的生活類節目“吃個明白”改編而來。俗話說民以食為天。一方面,隨著我國人均可支配收入的提高,越來越多的人已經不再滿足于吃飽,而是要追求“好吃”“吃好”。另一方面,最近一段時間以來,食品安全問題屢屢曝光,怎樣在日常生活中避免上當受騙,把好吃這一關也越來越成為人們日常關切的重要話題。總而言之,就是要“吃個明白”。本書在電視節目的基礎上,緊緊圍繞“吃個明白”這一話題展開,從我們日常生活中最為常見的誤區入手,通過權
本_書深入淺出地介紹了113種中藥材,幫助您認識中藥。搭配簡單、美昧的藥膳食譜,是您養生保健必備的參考書。 從藥草起源、中藥方劑學、常見問題、配伍等方面,巨細靡 遺地介紹中藥知識,讓讀者輕松奠定基本的醫藥理論基礎。 藥食同源,中藥不但有滋補、調養及保健的功能,而且可與 食材結合做成美昧佳肴,全書收錄202道藥膳,簡單可口又 養生。 精選113種常見中藥材,每種藥材皆分列性味、歸經、功效、 選購等各項說明,幫助您在日常生活
本書共分兩部分。第一部分從社會、政治、經濟等方面分析全球化的起因。第二部分從政治經濟學、社會學、傳播學等角度綜合探討全球化的影響…...
本書匯集了當前關于轉基因爭論的主要觀點、爭論,討論了轉基因食品的安全性、轉基因糧食對國家糧食安全的影響、轉基因作物對環境和生態的影響、跨國生物公司的掠奪、轉基因專利陷阱、轉基因主糧推廣過程中人民的知情權等問題,旨在啟發讀者關注這一問題,了解轉基因食品的知識和相關爭論,進而做出自己獨立的思考和判斷...
養生保健是一門科學,不能一蹴而就,也不能靠一種靈丹妙藥或者“一招鮮”就能包治百病。簡單地說,合理膳食、適當休息、適量運動、良好的心態是保持健康的四大支柱。從中醫的角度來說,天生萬物以養人,食物也各有其功效,根據個人的體質狀況適量攝入適宜的食物,確實能起到保健甚至防病治病的效果。因此,我們需要了解各種食物的營養成分和功效特點,才能正確地選擇食物,科學養生。本書帶給大家的就是科學、權威、準確的食療養生知識,希望為大眾養生保健提供一定的幫助
《五谷治百病》闡述五谷雜糧是我們膳食的基礎,堅持以谷類薯類等主食為主,對于預防各類慢性疾病有很好的效果。《五谷治百病》從五谷的食療功效、營養價值、食法食忌、選購儲存等多方面進行介紹,針對各種常見病、慢性病提供食養建議,對不同體質的人群提供相應的養生飲食宜忌。《五谷治百病》精心挑選上百款做法簡單、營養豐富、色香味俱全的五谷養生藥膳,配以精美插圖,讓您在品嘗美味佳肴的同時步上健康之路...
8周56天配餐調節血壓食譜 營養師提供營養分析,專業把關一日三餐的鈉含量,幫助您在8周內循序漸進調養身體,有效降低血壓,吃得更健康、更安心! 特選降低血壓健康養生食材 嚴選高血壓人群必吃的健康養生食材,幫助您保護血管、代謝鈉,真正達到降低血壓的效果,吃出健康,身體無負擔...
《呵護篇》精選50多道菜肴,從護發、祛魚尾、豐胸、燃情、白領健康等方面入手,通過反映都市白領生活的小散文,引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房,憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣,道道易做可口。飲食引入時尚生活,融美食、時尚、健康生活等主題融為一體,打造出時尚美食文化...
健康是每個人的寶貴財富之一,長壽又健康是人們共同的愿望,人們對身心健康的重視也標志著社會的進步。現在,人們已經清醒地認識到長生不老是一個永遠不能實現的夢想,因為它是違背自然規律的。在自然界中,所有的生物都有自己的生命周期極限。根據生物學原理推算,人的壽命應該為100~150歲。可是,在現實生活中,許多人活七八十歲就走到了生命的盡頭。那么,能否把這丟失了的幾十年的生命找回來呢?根據健康水平我們可將人群分為三大類:約15%為健康人,70%
《不生病的飲食智慧》在對中華食療智慧進行解讀的前提下,對人們的日常飲食給出了宏觀性的指導意見,同時對生活中常見病的病因和癥狀進行了分析,給出了相應的飲食建議,向讀者有針對性地推薦了部分精美的菜式,并對菜肴所需的配料、食材和烹調方法進行了詳細說明。 ...
飲食決定健康,自然食物就是最好的醫生。而在浩如煙海的食物世界里,如何才能找到最健康、最適合自己的食物呢? 本書將為您解決這一難題。營養師、中醫師、西醫師三位專家從各自的領域出發,嚴格評選出了各種健康食物排行榜,具體說明了每種食物的營養價值是什么、健康功效在哪里,并深入淺出地解釋了營養學和醫學上的專有名詞,讓您輕松讀、簡單學! 本書將助您吃出真正的健康100分...
本書由中國保健食品雜志社根據近兩年刊登的文章精選歸類編輯而成。內容由保健、食療藥膳、食療藥膳祛疾病三大部分組成。我國在飲食保健和治療方面一直有“藥食同源”的說法,食療藥膳防病治病已成為當今人們普遍接受的事實。本書詳細介紹了各種蔬菜、水果、茶、酒、奶、肉的自身屬性和在日常生活中防病治病的作用以及禁忌癥,同時專家以深入淺出的方式闡明了保健食品的知識和作用,本書還列舉了一些通過自我保健、平衡營養膳食,由身患多種疾病到恢復身體健康的范例,廣大
“上有天堂,下有蘇杭”,蘇杭二州不僅風光旖旎、秀色絕倫,它們的美食也林林總總不下數百種之多,說來叫人齒舌生香、饞涎欲滴。本書介紹了蘇杭一帶各種美食的風味、口感,同時也講述了它們的文化底蘊及古今名人與美食結緣的故事。 各種佳肴美點,有哪些營養成分,有何益人之處,書中娓娓道來,讓你看了一清二楚。 藥膳食療,讓你在品嘗美味的同時,增強人體的免疫力,祛病養生、益壽延年。書中也介紹了各種美食的食補食療功效,讓你看了增加知識、開闊眼界
本書顛覆了這樣一些常識: 不是只有健康出現問題、生病住院時才需要補充營養,而是不論年長年幼、健康與否都需要適時補充營養。 均衡飲食并不能給身體帶來足夠的營養。食物的種植、加工、保鮮、運輸等環節,常造成大量營養的流失;由于遺傳等生理特性不同,營養需求和適宜的攝入方式也因人而異。因此,食物補充的營養與身體的真正需要之間,存在一個巨大的營養斷層,需要營養品來補充。 營養的攝入是個循序漸進的過程,生存的壓力卻有如撲面而
飲食,飲食;先飲后食。可見喝比吃還更重要。近年來,“喝什么”與“怎么喝”受到人們的特別關注。 本書將重點介紹利用奶、水、茶、酒、咖啡以及各種飲品進行科學養生的相關知識。我們知道奶是營養圣品,水是生命之源,茶是百病之藥,酒是百藥之舟,咖啡高情益智……然而飲之不當則危害非淺。比如有人喝奶易腹瀉,喝水不當會中毒,過量飲酒必傷身,咖啡雖好但過飲易傷胃……所以說:喝出健康是有學問的! 本書從中醫飲食養生的角度出發,以生物學和營養學知識為依
以最簡單、通俗、淺顯的語言普及食療知識 以最專業、細致、精益求精的方式解析食物密碼 以最嚴謹、負責、端正的態度為你量身打造養生食譜 以最貼近生活、簡單實用的技巧全面提升你的飲食健康...
我喜歡跟朋友聚會,男友、女友都行,但以男友居多;跟朋友聚會的形式,喝茶、喝酒都行,但以喝酒居多。中國人跟朋友喝酒,沒幾個是光喝酒的,那叫“干喝”,說是喝酒,其實是吃飯,叫“飯局”;請朋友喝酒,是設“飯局”,被朋友請喝酒,是赴“飯局”。 大家飯局相聚,有人喜葷,有人喜素。據我的觀察,一直以來,喜葷或葷素兼愛的人比較多,喜素或只愛全素的人比較少,雖然大家的生活都比較素。最近幾年,人們在葷素之間有了變化,一是喜葷者對素食這件事說得
《把丟掉的健康撿回來(蔬菜篇)》中總共涉及到超過120種,根莖蔬菜的葉、花、果,綠葉蔬菜的根、種子等等,都在我們的收錄之列。介紹的內容,除了營養價值、食療功效外,還著重介紹了使用方法、使用注意事項等與生活息息相關的內容。這里的使用方法,涉及到生吃、炒菜、做湯、泡茶、擦洗、
我國自古以來就很注重飲食的宜和忌,講究食物的搭配。如果不了解各種食物的性味及飲食宜忌,任意搭配,輕則導致身體不適,重則引發嚴重疾病,導致中毒而危及生命。為幫助讀者深入了解飲食宜忌與搭配,指導讀者合理安排一曰三餐,精心搭配食物,我們精心編撰了這部《飲食宜忌與食物搭配一本全》,系統總結了古今醫家、養生學家以及民間有關飲食宜忌與搭配的寶貴經驗,收集部分祖國醫藥學的基礎知識和歷代醫藥文獻資料,并注入現代科學飲食的理念,是祖國傳統飲食文化的普及
本書共收錄了1000余例營養豐富、功效各異的果蔬汁,每例果蔬汁都給出了詳細的原材料選擇、制作方法、相應的小貼士,可以幫助讀者更好的了解果蔬汁飲用的最佳方法和飲用時的注意事項,給予讀者最貼心的關懷。每道果蔬汁還提供了功效分析,讓讀者可以結合自身的具體情況選擇最適合的果蔬汁,美味養生果蔬汁,喝出全家健康好身體...
通過飲食降血糖第一讀本! 精心推介27種關鍵營養素,首次解密137種控糖食材, 獨家奉送156份降糖餐譜,解決糖尿病人的飲食困惑! 飲食療法是控制糖尿病的重中之重,糖友的餐桌營養究竟如何布置?將營養醫師請回家,讓你了解究竟吃什么和怎么吃,將血糖控制到最佳水平。 全書采用高檔銅版紙印刷,健康環保。版式設計精美大方,品質高端。是糖友必備的飲食保健指導用書...
本書是現代中國家庭必備的保健養生百科全書,也是最全面、最系統的飲食宜忌百科全書。主要內容包括:食物飲食宜忌;藥物飲食宜忌等。 ...
一般人群膳食指南共有10條,即: (1)食物多樣,谷類為主,粗細搭配。 (2)多吃蔬菜水果和著類。 (3)每天吃奶類、大豆或其制品。 (4)常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。 (5)減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食。 (6)食不過量,天天運動,保持健康體重。
“民以食為天。”食物不僅是維持生命的物質基礎,也是健康的物質保證。只有遵循營養學的基本原理進行合理膳食,才能有健康的體魄。近年來,隨著營養科學、生命科學、食品科學的飛速發展,對有益健康的食物成分及飲食與疾病相互關系的研究不斷深入。通過改善飲食結構,發揮食物本身的生理調節功能,培養和建立健康的生活方式以提高健康水平日益成為人們的共識。 本書系統地介紹了合理營養與平衡膳食、營養與健康、各類食物與健康、地域飲食、安全飲食、旅游飲食等。
本書主要內容包括:天然食物讓你更健康;經典養生豆漿、米糊;養人蔬菜豆漿、蔬汁;美味水果豆漿、果汁;滋養堅果豆漿、米糊;美麗花草茶豆漿、米糊等...
俗話說:“藥補不如食補。”今天,人們越來越關注健康和養生,越來越崇尚用食療法來代替藥物療法。西方醫學之父波克萊斯曾說:“天然的食物是最好的醫生。”而我們生活中經常食用的蔬菜水果,其實就是最好的天然補品。常食果蔬有益于健康已被許多的長壽者所證實。 本書在《本草綱目》《
本書由長期從事肉蛋奶質量檢驗檢測的專家編寫。全書根據不同肉蛋奶及其制品固有的顏色、質地、氣味、口感等特征,從看、聞、嘗、摸等方面介紹其質量優劣感官識別方法,方法簡單,易于掌握,是廣大肉蛋奶消費者、食品質檢員、監管員識別優劣肉蛋奶的重要工具書...
本書挑選了《本草綱目》中最具代表性的中藥,濃縮經典中的精華,并補充現代營養學等實用知識,增加了本書的可用性,讓讀者在使用藥材時能更得心應手,并有速查手冊可查閱服用中藥時的禁忌,增加翻查時的便利。本書知識性與實用性并重,既有傳統中醫藥學的內涵,又融入傳統文化的價值觀。
《土豆黑客:“簡”肥之道,健康之道》為作者蒂姆·史迪爾Tim Steele通過只食用馬鈴薯減肥的故事。 《土豆黑客:“簡”肥之道,健康之道》分為三部分,第1部分為作者的減肥故事。第2部分為作者的減肥方法和各種馬鈴薯食譜。第3部分作者從營養學的角度分析了他能通過食用馬鈴薯成功減肥的原因...
梁實秋
宋瑞祥
[英]蕾秋·喬伊斯 著,焦曉菊 譯
閻連科
[日]熊田千佳慕著,張勇譯
劉爭爭
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