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喝什么都是藥 版權(quán)信息
- ISBN：9787801967084
- 條形碼：9787801967084 ; 978-7-80196-708-4
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
喝什么都是藥 內(nèi)容簡介
飲食，飲食；先飲后食。可見喝比吃還更重要。近年來，“喝什么”與“怎么喝”受到人們的特別關(guān)注。
本書將重點(diǎn)介紹利用奶、水、茶、酒、咖啡以及各種飲品進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)生的相關(guān)知識。我們知道奶是營養(yǎng)圣品，水是生命之源，茶是百病之藥，酒是百藥之舟，咖啡高情益智……然而飲之不當(dāng)則危害非淺。比如有人喝奶易腹瀉，喝水不當(dāng)會中毒，過量飲酒必傷身，咖啡雖好但過飲易傷胃……所以說：喝出健康是有學(xué)問的！
本書從中醫(yī)飲食養(yǎng)生的角度出發(fā)，以生物學(xué)和營養(yǎng)學(xué)知識為依據(jù)，通過科學(xué)認(rèn)證的方法，對喝奶、喝水、喝茶、喝酒、喝咖啡的利弊與方法進(jìn)行闡述，從科學(xué)的角度探討喝出健康的學(xué)問。全書的特色在于有理、有據(jù)、有方法，采用通俗易懂的語言，充分闡述奶、水、茶、酒、咖啡等的正確飲用理論與法則。真正做到一看就懂，學(xué)了就會用，用了就有效，使“喝出健康”成為一種時尚。
喝什么都是藥 目錄
**篇 喝奶
*接近完美的食品
人體*佳營養(yǎng)素
奇妙的減肥作用
白色護(hù)膚佳品
安神又抗癌
牛奶的品質(zhì)
購奶須知
全脂奶粉
西方奶粉
牛奶的正確飲用方法
加熱牛奶學(xué)問多多
嬰兒喂奶須知
牛奶喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)
防止“牛奶貧血癥”
牛奶是許多藥品的“雷區(qū)”
糖尿病人如何喝奶
不宜喝牛奶的人
牛奶美容食療方
牛奶治病食療方
牛奶美容嫩膚六步法
自制牛奶面膜
酸奶的選擇與飲用
酸奶的選擇
含LGG益生菌的酸奶
酸奶的保存
科學(xué)飲用酸奶
藥物與酸奶
自制酸奶
羊奶的營養(yǎng)與喝法
馬奶的營養(yǎng)與喝法
酸馬奶
馬奶酒
第二篇 喝水
奇妙的代謝過程
水的攝取
水的調(diào)節(jié)
水的排泄
水的生理作用
什么才是優(yōu)質(zhì)水
口感≠品質(zhì)
健康飲用水的七條標(biāo)準(zhǔn)
不同水飲料不同功效
家庭中的飲水安全
喝什么水*好
每天該喝多少水
早晨喝水好處多多
不宜日常飲用的水
日常喝水技巧
給喝水定個時間表
喝水五大原則
旅途中的喝水方法
病人如何喝水
糖尿病人的夏季飲水
肝硬化病人的飲水
腎病病人的飲水
第三篇 喝榮
茶是百病之藥
飲茶的歷史與傳播
茶療
茶中的保健成分
茶葉中的維生素
茶葉中的氨基酸
茶葉中的脂多糖
茶葉中的糖和蛋白質(zhì)
茶葉中的礦物質(zhì)
茶葉中的生物堿
茶葉中的茶多酚
茶的品種
綠茶
紅茶
烏龍茶
白茶
黃茶
黑茶
再加工茶
茶的保健作用
如何選茶
看光澤
看葉肉厚薄
看生長地勢
看感官品質(zhì)
飲茶環(huán)境與儀式
茶室意境
飲茶儀式
泡茶三大要素
泡茶的講究
喝茶的講究
喝茶因人而異
根據(jù)個人體質(zhì)飲茶
不宜飲茶的人
自制養(yǎng)生茶
辨證治病藥茶
清熱藥茶方
散寒藥茶方
補(bǔ)血藥茶方
補(bǔ)氣藥茶方
補(bǔ)陰藥茶方
補(bǔ)陽藥茶方
活血藥茶方
行氣藥茶方
化痰藥茶方
消食藥茶方
降血壓藥茶方
養(yǎng)顏美容茶療方
潤膚藥茶方
祛斑藥茶方
烏發(fā)藥茶方
第四篇 喝酒
酒文化與習(xí)俗
酒的史話
飲酒習(xí)俗
酒的釀造
酒的品質(zhì)鑒別
白酒
黃酒
啤酒
葡萄酒
葡萄酒的營養(yǎng)價值
黑啤酒的營養(yǎng)價值
酒的生理代謝
適量飲酒對身體的益處
過量飲酒的病理損害
酒精對臟腑功能的損害
急慢性酒精中毒的表現(xiàn)與急救
究竟喝多少才適量
啤酒≠啤酒肚
*佳喝酒方法
喝酒前的準(zhǔn)備
喝啤酒的*佳方法
切忌不良習(xí)慣
日常解酒藥食
不宜飲酒的人
美酒+西藥=毒酒
飲酒后的禁忌
自制保健藥酒
酒的選擇
中藥材的選用和加工
藥酒的制作方法
藥酒的儲藏
藥酒的適用范圍與禁忌
常用藥酒介紹
第五篇 喝咖啡
咖啡史話
咖啡的生理作用
亂喝咖啡的危害
世界著名咖啡
喝咖啡的理想時間
咖啡沖泡五法
咖啡的正確喝法
喝咖啡的講究
喝咖啡的注意事項(xiàng)
咖啡與美容
不宜喝咖啡的人
第六篇 喝飲料
飲料的分類
碳酸飲料類
果汁飲料類
蔬菜汁飲料類
含乳飲料類
植物蛋白飲料類
瓶裝飲用水類
茶飲料類
固體飲料類
特殊用途飲料類
其他飲料
果汁——營養(yǎng)補(bǔ)充劑
濫飲果汁對兒童的危害
常常喝可樂的危害
飲料的正確選購
碳酸飲料的選擇
茶飲料的選擇
果汁飲料的選擇
功能飲料的選擇
喝果汁的誤區(qū)
小心冷飲危害
多吃冷飲的危害
冷飲危害的預(yù)防
飲料的家庭制作
自制清涼飲料
自制蜂蜜飲料
自制酒飲料
宜忌飲品對照表
*接近完美的食品
人體*佳營養(yǎng)素
奇妙的減肥作用
白色護(hù)膚佳品
安神又抗癌
牛奶的品質(zhì)
購奶須知
全脂奶粉
西方奶粉
牛奶的正確飲用方法
加熱牛奶學(xué)問多多
嬰兒喂奶須知
牛奶喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)
防止“牛奶貧血癥”
牛奶是許多藥品的“雷區(qū)”
糖尿病人如何喝奶
不宜喝牛奶的人
牛奶美容食療方
牛奶治病食療方
牛奶美容嫩膚六步法
自制牛奶面膜
酸奶的選擇與飲用
酸奶的選擇
含LGG益生菌的酸奶
酸奶的保存
科學(xué)飲用酸奶
藥物與酸奶
自制酸奶
羊奶的營養(yǎng)與喝法
馬奶的營養(yǎng)與喝法
酸馬奶
馬奶酒
第二篇 喝水
奇妙的代謝過程
水的攝取
水的調(diào)節(jié)
水的排泄
水的生理作用
什么才是優(yōu)質(zhì)水
口感≠品質(zhì)
健康飲用水的七條標(biāo)準(zhǔn)
不同水飲料不同功效
家庭中的飲水安全
喝什么水*好
每天該喝多少水
早晨喝水好處多多
不宜日常飲用的水
日常喝水技巧
給喝水定個時間表
喝水五大原則
旅途中的喝水方法
病人如何喝水
糖尿病人的夏季飲水
肝硬化病人的飲水
腎病病人的飲水
第三篇 喝榮
茶是百病之藥
飲茶的歷史與傳播
茶療
茶中的保健成分
茶葉中的維生素
茶葉中的氨基酸
茶葉中的脂多糖
茶葉中的糖和蛋白質(zhì)
茶葉中的礦物質(zhì)
茶葉中的生物堿
茶葉中的茶多酚
茶的品種
綠茶
紅茶
烏龍茶
白茶
黃茶
黑茶
再加工茶
茶的保健作用
如何選茶
看光澤
看葉肉厚薄
看生長地勢
看感官品質(zhì)
飲茶環(huán)境與儀式
茶室意境
飲茶儀式
泡茶三大要素
泡茶的講究
喝茶的講究
喝茶因人而異
根據(jù)個人體質(zhì)飲茶
不宜飲茶的人
自制養(yǎng)生茶
辨證治病藥茶
清熱藥茶方
散寒藥茶方
補(bǔ)血藥茶方
補(bǔ)氣藥茶方
補(bǔ)陰藥茶方
補(bǔ)陽藥茶方
活血藥茶方
行氣藥茶方
化痰藥茶方
消食藥茶方
降血壓藥茶方
養(yǎng)顏美容茶療方
潤膚藥茶方
祛斑藥茶方
烏發(fā)藥茶方
第四篇 喝酒
酒文化與習(xí)俗
酒的史話
飲酒習(xí)俗
酒的釀造
酒的品質(zhì)鑒別
白酒
黃酒
啤酒
葡萄酒
葡萄酒的營養(yǎng)價值
黑啤酒的營養(yǎng)價值
酒的生理代謝
適量飲酒對身體的益處
過量飲酒的病理損害
酒精對臟腑功能的損害
急慢性酒精中毒的表現(xiàn)與急救
究竟喝多少才適量
啤酒≠啤酒肚
*佳喝酒方法
喝酒前的準(zhǔn)備
喝啤酒的*佳方法
切忌不良習(xí)慣
日常解酒藥食
不宜飲酒的人
美酒+西藥=毒酒
飲酒后的禁忌
自制保健藥酒
酒的選擇
中藥材的選用和加工
藥酒的制作方法
藥酒的儲藏
藥酒的適用范圍與禁忌
常用藥酒介紹
第五篇 喝咖啡
咖啡史話
咖啡的生理作用
亂喝咖啡的危害
世界著名咖啡
喝咖啡的理想時間
咖啡沖泡五法
咖啡的正確喝法
喝咖啡的講究
喝咖啡的注意事項(xiàng)
咖啡與美容
不宜喝咖啡的人
第六篇 喝飲料
飲料的分類
碳酸飲料類
果汁飲料類
蔬菜汁飲料類
含乳飲料類
植物蛋白飲料類
瓶裝飲用水類
茶飲料類
固體飲料類
特殊用途飲料類
其他飲料
果汁——營養(yǎng)補(bǔ)充劑
濫飲果汁對兒童的危害
常常喝可樂的危害
飲料的正確選購
碳酸飲料的選擇
茶飲料的選擇
果汁飲料的選擇
功能飲料的選擇
喝果汁的誤區(qū)
小心冷飲危害
多吃冷飲的危害
冷飲危害的預(yù)防
飲料的家庭制作
自制清涼飲料
自制蜂蜜飲料
自制酒飲料
宜忌飲品對照表
展開全部
喝什么都是藥 節(jié)選
**篇 喝奶
*接近完美的食品
牛奶是一種營養(yǎng)價值極高的食品。早在南北朝時期的名醫(yī)陶弘景曾說：“牛羊乳食之補(bǔ)腎，是故北人多肥健”。《魏書》中也提到“常飲牛奶，色如處子”。明代李時珍著的《本草綱目》中有一首服乳歌，唱道“仙家酒，仙家酒，兩個葫蘆盛一斗。五行釀出真醍醐，不離人間處處有。丹田如若干涸時，咽下重樓潤枯朽。清晨能飲一升余，返老還童天地久”。可見自古以來，人們早已認(rèn)識到牛奶的營養(yǎng)價值。
現(xiàn)代研究證明，牛奶中含有豐富的營養(yǎng)。其中，每100克牛奶含：水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B1 0.04毫克，維生素B2 0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克，可供熱量69千卡。
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98％。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)*好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是*容易消化吸收的糖類。牛奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。牛奶還含有豐富的乳清酸，不僅能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，還能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而減少膽固醇的產(chǎn)生。
……
喝什么都是藥 作者簡介
王東坡，醫(yī)學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)副教授，中華中醫(yī)藥學(xué)會體質(zhì)分會副秘書長。從事中醫(yī)臨床、教學(xué)、科研工作20余年，擅長治療內(nèi)、婦科雜病及男性病，對酒精性疾病防治有較深入研究，提出“中醫(yī)飲傷學(xué)說”。編著《中醫(yī)健身美容》、《中醫(yī)壯陽益壽》、《家庭足浴全書》等中醫(yī)科普及學(xué)術(shù)著作20多部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，獲得個人發(fā)明專利1項(xiàng)。現(xiàn)從事中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生、中醫(yī)臨床研究及教學(xué)工作。
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