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零食圖譜-能量及營養素值 版權信息
- ISBN：9787811164770
- 條形碼：9787811164770 ; 978-7-81116-477-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零食圖譜-能量及營養素值 作者簡介
p>作者簡介
翟鳳英，中國疾病預防控制中心營養與食
品安全所原副所長、研究員、博士生導師，中
國營養學會秘書長，中國營養學會公共營養專
業委員會主任委員。率先建立了公共營養領
域，主持30多項國家級重點項目和國際合作課
題，在國內外營養學界享有較高的學術地位和
聲譽。從營養調查、營養培訓、營養監測、營
養教育、營養改善、制訂居民膳食指南等各個
方面，拓展了公共營養事業，主持了“中國營
養改善條例”的起草工作。 發表百余篇科技
論文，主要著作有《中國營養工作回顧》、
《中國居民營養與健康狀況調查報告之二2002
膳食與營養素攝人狀況》、 《中國兒童青少年
零食消費指南(2008)》、 《中國居民膳食結構
與營養狀況變遷的追蹤研究》等。工作成績曾
獲衛生部科技進步獎、北京市科技成果獎、中
華醫學科技獎、中國營養學會科學技術獎等獎
項。
張兵，醫學博士，中國疾病預防控制中心營養
與食品安全所公共營養室主任、研究員、博士生導
師，中國營養學會公共營養專業委員會常務秘書。
1985年大學畢業后，主要從事公共衛生、營養與食
品衛生學教學及研究，1994年552001年在日本留學
并取得醫學博士學位。2003年至今在中國疾病預防
控制中心營養與食品安全所工作，先后承擔和主持
了多個營養工作和研究項目，內容涵蓋營養政策法
規、營養監測、營養專業培訓、大眾營養教育等。
出版專著多部，已在國內外權威期刊發表論文50多
篇。
于冬梅，醫學博士，副研究員。現就職于中
國疾病預防控制中心營養與食品安全所，從事營
養流行病學、營養調
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