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營養的奧秘 版權信息
- ISBN：7801959221
- 條形碼：9787801959225 ; 978-7-80195-922-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
營養的奧秘 本書特色
《營養的奧秘》顛覆了這樣一些常識：不是只有健康出現問題、生病住院時才需要補充營養，而是不論年長年幼、健康與否都需要適時補充營養。均衡飲食并不能給身體帶來足夠的營養。食物的種植、加工、保鮮、運輸等環節，常造成大量營養的流失；由于遺傳等生理特性不同，營養需求和適宜的攝入方式也因人而異。因此，食物補充的營養與身體的真正需要之間，存在一個巨大的營養斷層，需要營養品來補充。營養的攝入是個循序漸進的過程，生存的壓力卻有如撲面而來的洪水猛獸，使得城市精英一族的亞健康狀況越來越嚴重。你需要用*前沿、*專業的營養學知識和眼光，去尋找*優質、*安全的營養補充品，來幫助緩解疲勞、延緩衰老。千萬別讓亞健康成為慢性病。
營養的奧秘 內容簡介
本書顛覆了這樣一些常識：
不是只有健康出現問題、生病住院時才需要補充營養，而是不論年長年幼、健康與否都需要適時補充營養。
均衡飲食并不能給身體帶來足夠的營養。食物的種植、加工、保鮮、運輸等環節，常造成大量營養的流失；由于遺傳等生理特性不同，營養需求和適宜的攝入方式也因人而異。因此，食物補充的營養與身體的真正需要之間，存在一個巨大的營養斷層，需要營養品來補充。
營養的攝入是個循序漸進的過程，生存的壓力卻有如撲面而來的洪水猛獸，使得城市精英一族的亞健康狀況越來越嚴重。你需要用*前沿、*專業的營養學知識和眼光，去尋找*優質、*安全的營養補充品，來幫助緩解疲勞、延緩衰老。
千萬別讓亞健康成為慢性病。
營養的奧秘 目錄
**章 食物決定健康有多少病源于食物你的體內醫生第二章 健康危機始于營養斷層垃圾食品的陷阱慎選加工食品食品中的化學制劑新鮮食品上的毒素慎選產地與品牌均衡飲食的不足第三章 營養改變體質營養與細胞營養與基因細胞與體質有生命的細胞膜第四章 強大的蛋白質，富有活力的酶每日必需的營養蛋白質該怎么吃多少氨基酸才夠撬動健康杠桿的酶第五章 小心碳水化合物碳水化合物的來源碳水化合物對血糖的影響區別對待不同的碳水化合物纖維類碳水化合物淀粉類碳水化合物糖類碳水化合物免疫衛士益生菌第六章 庭審脂肪對脂肪的指控脂肪的語言辨明正身：三種不同的脂肪法庭辯護：脂肪的真面目法庭合議*終裁決第七章 不可或缺的必需脂肪酸重要作用認識不足攸關生死必需脂肪酸與炎癥必需脂肪酸與心臟病必需脂肪酸與癌癥必需脂肪酸與精神障礙必需脂肪酸與衰老必需脂肪酸與懷孕什么是合格的必需脂肪酸產品第八章 讓你活力十足的維生素少而精的微量營養元素越走越近的維生素脂溶性和水溶性維生素抗氧化劑：防衰抗癌第九章 讓你精力充沛的維B家族維B家族與心臟病維B家族與癌癥維B家族與糖尿病維B家族與精神障礙維B家族與老年病維B家族與出生缺陷維B家族與腕管綜合征均衡服用的法則第十章 維生素DIY維生素D：陽光維生素維生素K：血液凝結的關鍵第十一章 非凡的礦物質常量礦物質鈣和鎂協同作用提供能量的磷小心鹽的量微量礦物質為何吃甜食會累疲勞、青腫因為缺銅保護甲狀腺的碘維持頭腦清醒的鐵摧毀自由基的錳維持新陳代謝的鉬提高免疫力的硒不要單補鋅礦物質與健康礦物質與肌肉礦物質與心血管病礦物質與免疫系統礦物質與血糖礦物質與精神健康礦物質與內分泌健康第十二章 神奇的植物營養素大自然的偉大之處預防百病的生物類黃酮不可或缺的類胡蘿卜素不偏食的營養效果：1+1>2確保營養吸收的秘訣藏在產品中的科學秘密第十三章 如何找到理想的營養補充劑先食后補，吃出健康**步打好營養基礎第二步因人而異，個性養生第三步測定基因，精確調整第四步安全健康，理想品牌十個絕佳問題
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營養的奧秘 節選
《營養的奧秘》可以滿足你在這兩個方面的需求。人不會自然而然地健康，良好的健康狀態需要精心地呵護和關注。你的健康狀態很大程度上取決于你的營養選擇——如果不懂得營養補充背后的原則和科學知識，你就很難做出健康的營養選擇。如果你準備服用營養補充品，這是一本必讀的參考書。
營養的奧秘 相關資料
第一章 食物決定健康引言多年以前，我在急救室做護士的時候，從來沒有注意過患者的飲食習慣。實際上，當時深深吸引我，使我投身于專業護理工作的，是急救室工作的快節奏和高強度。專業護理工作的著重點，是令人激動的治療技術，而不是基本的營養規律。病情緊急的患者被迅速、準確地診斷處理，然后要么入院繼續治療，要么在接受某些相、關處理后回家。雖然患者們都有醫生的處方，但他們從來沒有得到過任何有關食物和營養補充劑的建議。即使是胃痛、胃酸倒流、腸躁癥等腸胃疾病的患者，也很少有醫生問及他們的飲食習慣或給出任何飲食營養建議。外科治療充滿高技術和刺激性藥物，我和我的同事們常常忽略了最基本的營養知識以及營養和健康之間的聯系。具有諷刺意味的是，我兒時卻經常能接觸到營養學的概念，也常運用營養學知識。我童年在薩斯喀徹溫的鄉村度過。那時我父親飼養很多家畜。他對家畜的飼料總是特別小心，如果家畜出現了什么異常情況，他和獸醫總是先想到投喂的食物有什么問題。可在長大成人之后，我卻對人類的飲食與健康的關系視而不見。工作幾年以后，我才意識到：我們僅僅在治療疾病的表面，卻沒有考慮疾病真正的根源。我開始努力尋找“疾病真正根源”的答案。最終我發現：人體是一個有機的整體，人吃什么食物或沒吃什么食物、人體吸收了什么營養素或沒吸收到什么營養素，和他的身體狀況是互相關聯的。每個人的生理條件不同，營養需求也不盡相同。我逐漸認識到，無論你吃或不吃某些營養，或者無論通過食物攝取還是通過營養補充劑，對你的健康都有著重要的影響。于是我下定決心要了解更多營養學知識。 ——格麗婭幾十年前，醫生們就開始警告糖尿病患者要遠離糖和含糖的食物。最近，醫生又發出警告說，食用反式脂肪有某種健康危害，并且建議人們少吃某些魚類，因為這些魚類存在被重金屬污染的風險。換句話說，主流醫學界已經認為食物與疾病之間存在聯系，但是他們更多地注意食物和健康的聯系。相比而言，海員和“新大陸”的探索者早在五百年前就已經發現食物和健康之間的聯系。他們知道，想防止壞血病就要吃新鮮的自然食品。你可能也聽說過有關哥倫布（Christopher Columbus）的故事：他們把病人膏肓的海員扔到一個熱帶荒島上，讓他們自生自滅。幾個月后，大家又回到這個島上，卻發現那些船員不僅活著，而且非常健康。1535年至1536年，壞血病侵襲了法國航海探險家雅克·卡蒂埃（Jacques Cartier）率領的船隊，
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