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匯編當代四十位作家的蔬菜飲食散文作品。全書分為感知蘿卜、感懷豆子、感謝瓜蔬、感觸野菜四個章節，從蔬菜的角度講述中國人的飲食經驗，敘說飲食生活趣味...
挖掘濟南特色美食，作家用有溫度的筆觸書寫美食文化和地方文化，不僅要吃出美味，還要吃出文化味、歷史味。藏在美食里的濟南故事。有名美食暢銷書作家高維生搶先發售為成長之地傾情書寫。以老濟南的特色美食為切入點，講述濟南鮮為人知的歷史文化故事中很親切、很有人情味的一面。活色生香，妙趣橫生。當一個人坐在餐桌前，面對菜的時候，他便進入了審美狀態。品嘗菜的香味，觀其色澤，從菜的造型尋找時間記憶，可以從中發現人的蹤跡和當時的社會背景。《濟南味道·美食》
本書是一本充滿愛意和美味的“情書”, 作者將那些與愛相關的美食一道道呈現在讀者面前, 展現的不僅是制作方法, 還夾雜著這些美食曾有過的浪漫故事以及一種滿懷愛心的生活方式, 讓讀者這廂品美食, 那廂傳情誼。主要內容包括: 可麗餅無意之間的邂逅、三鮮雞湯茫茫人海認定你等...
一樣的烘焙，不一樣的味道。 這里有*家常的烤紅薯、烤雞翅、烤菌菇； 也有只有在蛋糕店、咖啡館才能吃到的甜蜜蛋撻、泡芙、酥餅、排包； 有小朋友喜歡的布丁、餅干、披薩、派； 有朋友齊聚一堂喜歡的香辣烤魚、羊肉串、烤生蠔，還有朋友相約出游方便而簡單的提拉米蘇、蛋糕卷、蜜豆面包…… 想吃的，好吃的，一個人的下午茶，歡快的家庭聚餐，孩子的生日會小禮物……只需要一本書，一臺小烤箱，和一個熱愛生活的人就能達到。
本書詳細介紹了面包制作的基礎知識，從和面、發酵，到裝飾、烘烤，一步步帶你走入面包制作的世界；并介紹81款簡單的面包款型，包括基礎面包、甜面包、咸面包、酥皮面包。每種面包均配有詳細的步驟圖解，不論是初學者還是有一定基礎的熟練者，都可以輕松學會，自己在家就能享受關于烘焙的美好的小確幸和小甜蜜...
將蔬菜裝進密封的玻璃罐，比起一般的保鮮盒和密封袋，更能維持蔬果的新鮮度，有些蔬菜甚至能在冰箱里保存四五天。這就是現在流行的玻璃罐沙拉！周末提前做好，即使再忙，也能在工作日吃到足量的蔬菜，還能方便地帶出門當午餐而不用擔心熱量問題。想要做出好吃又好看的玻璃罐沙拉，只需掌握4種*醬汁和4個簡單步驟，隨時隨地享受新鮮美味。...
《讓世界垂涎：大魚大肉的80種風雅吃法》收錄了雞鴨、魚、牛羊、豬、水產5大類80道最美味的家常肉菜的簡便做法，清晰詳盡的步驟解說，超過500張高清美圖徹底改變人們心中肉菜難做的傳統觀念，無論是平日里解饞，還是節日時宴客，都能從容應對。作者小雅還創造性地在書中融入了古典詩詞，8
二十世紀末，咖啡和咖啡館文化作為一種“舶來品”逐步進入了中國人的視野。各式各樣的咖啡館雨后春筍一般燎原全國，“泡”咖啡館成為都市人群的新寵，與之而來的問題是腰包鼓起來的國人普遍缺乏咖啡文化的積淀，不懂得咖啡館的相應“講究”，因此在“泡館”中難免會出現很多禮儀笑話，以及點菜時候面對花花綠綠酒水單的茫然。這正是本書編寫的一個初衷。 近兩年。中國已經成為出境游的主力軍。其中歐洲、美洲的咖啡館是個不錯的文化旅游觀光點以及歇腳去處，本書介紹了
本書的作者以輕松活潑的文筆，通俗易懂的語言，系統地介紹了爆、炒、溜、煎、浸、炸、燒、燜、燴、燉、蒸、煮等烹飪技法，每種烹飪技法又配備了多個菜例進行詳細的說明，同時筆者在書中還對一些烹飪制作關鍵技術以及菜肴制作過程中的重點、難點進行解密，也許別人上幾年烹飪大學或工作多年都無
●從選料、炊具、火候、配水下功夫，打造味美、滋補的營養靚湯，滿足全家人的需要。 ●食材內容豐富，湯品應有盡有，且每一道湯品都配有二維碼視頻...
本書全面涵蓋了中國茶的七大門類——綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶，總共匯集了近200種茶葉，對每種茶葉的產地、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底等品鑒內容以及茶文化與茶道都做了介紹...
關注“蛋撻”微信，曬購書小票和朋友圈曬書截圖，便可免費獲得一只39元的蛋撻mm馬克杯哦！ 不論是一個人時寵愛自己的下午茶點心，還是和他（她）分享的一份溫暖美好，一杯子，2分鐘微波爐就ok！ 所有的材料都以湯匙計算，完全不需秤量。依序加入馬克杯后攪拌一下放入微波爐就完成！...
☆ 翻糖裝飾——當今世界*潮流的食品裝飾方法！ ☆ 餅干、捏塑、蛋糕，應有盡有，一本在手全搞定！ ☆ 可以珍藏的翻糖裝飾藝術品 ☆ **翻糖藝術大師十年心血鑄就今日力作 ☆ 國內**一本翻糖裝飾百科全書 ...
走過山巔，跨過水湄，以食材和五味為媒，找尋和對話潛藏于靈魂深處的文化山河。世間總有一道菜、一種味道，要經過一段路，跋山涉水、日曬雨淋，才會呈現在你的面前，到達你的桌上。...
每一款美食都是通過精心制作烘培而成，制作過程圖文并茂、步驟齊全。每一款美食的呈現都有推薦指數、推薦理由、原料準備、制作過程、圖片及要點，一定可以讓讀者全方位、多角度地學習和掌握各式西點制作。爆款西點是本書的主題，因此書中所選西點都是簡單易做的，助您成功成為家庭西點制作人。...
中國文化博大精深，是中華民族五千年來創造、傳承下來的物質文明和精神文明的總和。本套大型書系主要包括古蘊深厚的千秋建筑、巧奪天工的古建杰作、承載歷史的文化遺跡、匠心獨運的奇珍古寶、千年奇觀的名勝古跡、天地精華的自然美景、特色鮮明的地域文化、豐富多彩的民族風情、淳樸濃郁的民風習俗、別具風采的衣食住行、獨具特色的語言文字、異彩紛呈的文學藝術、浩如煙海的文化典籍、歡樂祥和的歌舞娛樂、美輪美奐的戲劇表演、輝煌燦爛的科技教育、修身養性的傳統保
好的人生，從好好吃飯開始；好好吃飯，就是好好愛自己。蔡瀾帶你吃好，喝好，把日子過好。 1. 《舌尖上的中國》總顧問，中國**“食神”，《新周刊》年度生活家——蔡瀾，愛吃，會吃，愛生活，懂生活。 2. 著名閱讀公眾號十點讀書、著名飲食點評網站大眾點評網鄭重推薦，隨書附贈大眾點評網10元優惠券。 3. 中華“食神”以七十余年的經歷告訴我們，要盡量地學習，盡量地游歷，盡量地吃好東西，人生就比較美好一些。 4. 920萬微博粉絲，533873
長高是孩子成長的重要部分，作為合格父母決不可忽視孩子身高問題。本書從營養需求、增高食譜、運動計劃、經絡按摩、睡眠情緒等方面，為您孩子長高個出謀劃策，助你成就孩子更“高”未來...
或許你沒吃過這些食物，但這份心情你一定不陌生。 它們不是米其林星級餐廳里的精致美食，也不是時尚雜志上推崇的流行佳肴；然而，當我們的舌尖觸碰到它們的那一瞬，沉睡在內心角落的回憶與感觸便會倏然蘇醒。 咸鮭魚皮的濃郁油脂里，有奶奶注視著我的慈愛目光；咬一口暗黃的芋羊羹，仿佛父親就坐在我身旁，搓著手掌等待母親為他沏茶；嚼破赤豆飯團里的紅色豆皮，眼前浮現出初戀男孩的后腦勺，和那段不堪又不甘的時光 我們一路走一路吃一路成長，那些家長里短的味道在不
1.cctv9官方唯一授權、紀錄片《舌尖上的中國 第2季》同名圖書 2.除了紀錄片內容之外，更有手繪插圖與美食故事、傳說、文化與知識的延伸閱讀 3.文字凝練、插圖精致、設計精良、包裝精美，兼具閱讀、饋贈與收藏價值 相關推薦： 《舌尖上的中國.第1季》2014年全新增訂，新增美食溯源、文化考究及名家名篇等內容，超值完美收藏版。 ...
愛吃的大家，愛談吃的大家，龔鵬程的散文，不僅有美食的味道，還有文化的味道。 讓我們跟隨龔先生的腳步，讀萬卷書，行萬里路，品天下美食，看百味人生...
本書收錄152道電飯煲美食，范圍涵蓋家常菜、靚湯和主食，包管你的一日三餐，更有精美大圖、詳細步驟和二維碼來搭配，讓烹飪細節無所遁形...
搜羅廣受熱愛且簡單易做的家常菜，推薦一人食、家庭餐、朋友聚會、下館子等情況下的菜肴準備，從材料、調料、做法到烹飪提示，再用“二維碼”，將菜肴制作與動態視頻緊密結合，全分解過程，力求做到一步一圖，教你做出多道適合周末享用的菜肴...
★ 何炅、王嘉爾親筆作序，暖心的文字帶來誠摯的祝福。拜托了冰箱，拜托你要幸福！ ★ 國內炙手可熱的職業美食造型師Lito全程把關，20道定制菜品全新制作，220張高清全彩圖片全新拍攝。匠心打造看得見的食物之美。 ★ 精心編排的豐富內容： 4首三行情詩 16個視頻二維碼 20道獨家訂制料理 220張全彩高清美圖 ★ 文藝時尚的裝楨和設計： 裸背鎖線的裝楨，在各個角度書都可以完美打開平放，讓你任何姿勢都能平坦閱讀
本書為“美食家”叢書的一種。精選作者有關新加坡、馬來西亞飲食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神話、椰花酒、南洋茶餐室（不同于港式茶餐廳）、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶葉店等等。內容也涉及美食家蔡瀾、作家白先勇與南洋的美食之緣，講述了南洋美食與歷史、文化的關聯。 本書為“美食家”叢書的一種。精選作者有關新加坡、馬來西亞飲食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神話、椰花酒、南洋茶餐室（不同于港式茶餐廳）、娘
本書收錄了幾十條祝酒、拒酒的高招、絕招、巧招、妙招，招招都方便實用，切實有效。而諸如節慶、生日、慶典、婚禮、開業、迎賓、送行等等多個方面的宴會祝酒辭，可以說是生活中可以應用到的應有盡有。 本書內容豐富詳盡，新穎實用，貼近生活，語言通俗易懂，是一本方便你快速進入“酒場”的實用工具書。 手邊常備本書，您一定能在酒桌上輕松應對各種麻煩，輕松擺脫喝酒祝辭的煩惱，讓您的社交與生活變得更簡單、更快樂、更美好。 ...
茶在我國歷史悠久，人們常說“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，就表明茶已經成為人們必不可少的飲品，上至帝王，下至村夫，無不飲茶品茗，茶是中國人地地道道的“國飲”。我們根據茶的色、香、味、形選出好的茶葉，其中的名品在國際上享有很高的聲譽。將西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶、安溪鐵觀音等十種茶稱為十大名茶...
臺灣人氣插畫家 欣蒂小姐miss cyndi，將愛與美食完美融合細致手繪描摹出愛的形狀，精心食譜料理出愛的滋味飲品、開胃菜、快餐、甜點、主餐40道美味食譜甜蜜系、辛辣系、溫咸系、酸誘系、苦寒系 5類男人識別技巧味覺流轉中，尋找到合適你的菜和適合你的...
全書共分五個章節，按照四季、強身潤臟、美容養顏、調理保健以及特定人群來推出相應的滋補靚湯，并介紹了相關的常識，讓每位讀者能夠一看就懂，輕松煲煮，喝出健康的好身體...
本書是一本能夠鏈接記憶和味道的美食游記。作者的足跡遍布歐洲、亞洲、中東、南美洲, 將每次旅行中發生的故事與當地的美食相結合, 讓很多不能游歷世界的讀者能夠切身體會到當地的文化和美食。在書中, 作者以旅游者的角度來分享世界各地的風土人情, 以西餐為主, 展示美食制作過程, 以及美食背后的故事...
全書以蒙古酒為主題，概述蒙古酒的源流，酒在蒙古族歷目前對社會生活的重要影響，獨特的釀酒工藝，奶酒的起源，酒器酒具的歷史演變，與酒有關的歷史故事和歷史傳說，酒與草原文化藝術的發展，酒與草原上的社會經濟發展，蒙古族飲酒中的各種禮俗，以及蒙古族酒文化的現代傳承和歷史延伸...
甜點美味誘人、能帶來飽足感，卻不免讓人擔心高膽固醇、高熱量。白崎裕子多年來潛心烘焙，改良出健康甜點，可以盡情享用而不會造成身心負擔。 用菜籽油代替黃油，零膽固醇，成品的口感與黃油類甜點一樣酥松香醇； 不含鮮奶油和精制糖，用豆漿和甜菜糖做出質樸的味道； 搭配喜歡的水果或秘制點心配料，輕松變換出更多口味； 詳細的步驟圖、清晰的手法展示，零基礎的新手也能一次成功。 閑暇時做些點心，晴暖的午后一個人靜靜品嘗，或者與家人、好友一起分享，在茶煙裊
1.作者是 Instagram 紅人，活躍于時尚界與社交媒體，在網志、Facebook、YouTube平臺分享自己對美的生活態度。 2.流麗的文字，簡約而極具個人風格的優美照片，讓人賞心悅目。 3.素食日常營養素食食譜素顏之美素系穿搭，1000天的素系練習。由外而內，一步步成為真正的素系風格女生！ 推薦語： 喜歡你對素食的擇善而執，那刻不容緩、不斷探究的自我要求令人感動，這種對當下生活質量的追求精神，如舞臺上的一束燈光照亮了日常生
本書主要內容包括有你的日子、你的名字、你的樣子、那些愛你的人和他們的故事、寫給你的小情詩、如何說愛你等...
本書以中華八大菜系為主線，以生動樸實的語言，詳盡介紹了中國菜肴的美食趣聞，其涉獵美食溯源、傳說、典故、制作方法等諸多方面，集趣味性、知識性與實用性于一體。飽覽此書猶如暢游浩瀚中華飲食文化長河，樂戰、悠哉! “飲食男女，人之大欲存焉”這里說的是人的本能要求，和美食扯不上。然而，好吃似乎也是人的天性。能夠吃得好一些，多食美味，就未必安于粗茶淡飯。[食不厭精，膾不厭細]，圣人尚且如此，況凡庸乎? 該書是心靈和食譜的交流，腸胃和品位的
人們常說：“民以食為天。”中國人懂吃、愛吃、會吃，也會做。千百年來，他們心甘情愿地把大量的精力傾注于飲食之事中，菜中味、酒中趣、茶中情，無論貧富，不分貴賤，中國人都在飲食之中各得其所，各享其樂。《舌尖上的中國：中華美食魅力之旅》包括“中華美食的前世今生”“中國文化名家說名
第一篇 噴香誘人 電烤箱美食 內容包括菌蔬水果、可口肉禽、鮮美水產、中西主食等。 第二篇 鮮香可口 電飯煲美食 內容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、燒菜、燉菜、煮菜、燜菜、熘菜、干鍋菜、美味主食等。 第三篇 營養健康 美味豆漿 內容包括原味豆漿、營養豆漿、保健祛病豆漿、滋養米糊
本書從最簡單的糕點制作基礎知識講起，共詳細介紹了近70種最受大眾歡迎的手工糕點的制作方法，包括建議點心、曲奇、馬芬、磅蛋糕、芝士蛋糕、泡芙、布丁、戚風蛋糕、巧克力蛋糕等多個種類。初學者可以根據難以程度，由淺入深，逐漸學習和操作。每一種可愛的小糕點，都配有詳細的步驟圖片，能
作為全球首席城市生活雜志，《timeout》雜志的美食版是評價一座城市餐飲業水準的權威媒體，而《timeout城市餐廳品鑒》系列圖書則是世界范圍內僅次于米其林餐廳指南的權威圖書。這本《北京餐廳品鑒》正是《timeout北京》雜志年度美食盤點的結集出版，也是《timeout
黎國雄主編的這本《7天學會家常點心（金版）》精選550余款最家常、最為人們喜歡的點心，既有饅頭、花卷、粉果、糕、包子、面餅、餃子、餛飩、湯圓等中式點心，也有蛋糕、布丁、果凍、慕斯等西式甜點，保證讓你食欲大增，胃口大開。所選點心各具特色，老少成宜，適合全家一年四季享用。
“民以食為天”的古語充分說明了“食”的重要性。食品的擁有與否以及如何享用，早已超越了饑飽的層面，而具有人生的、社會的意義，已經成為一種文化現象。 本書所構建的食品文化研究體系，以中國食品文化為主線，導入世界各地不同風格的食品文化，探究食品如何影響著人們的價值觀、審美情趣、思維方式，怎樣體現于語言、文字、風俗習慣。剖析在吃什么和怎樣吃的背后有著怎樣不同的生活情趣、人生態度、社會觀念，解析為什么食品重要到甚而至于對于一個國家一個民族
第一篇 春季營養早餐 春天，孩子們又迎來了新一輪的生長發育高峰期。本篇提供25套春季應季早餐，讓孩子在這個季節中長得更高。第二篇 夏季營養早餐 夏天，很多孩子會因炎熱而苦夏、消瘦，這就更加凸顯早餐的重要性了。本篇提供25套夏季應季早餐，助您和家人安然度夏。第三篇 秋季營養早
北京書中緣金牌產品“最詳盡的教科書”書系：《最詳盡的冷凍保存教科書》。 《最詳盡的冷凍保存教科書》可以說是關于家庭使用的冷凍保存的第一書。它將冷凍和解凍的竅門進行了一次全面匯總，從主食、肉類、海鮮、蔬菜、水果、甜點、調料等食材的冷凍保存，食物營養成分及色香味的保留，到多
本書主要內容包括：烹飪方法介紹、健康快捷早餐、人氣快炒便當、小兩口家常菜、美味下飯小菜、無油煙抗衰老菜、超實用菜例...
想要吃香喝辣，美味何用苦苦尋覓？名廚精選千款風味絕佳的冷菜熱肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……香、甜、麻、辣，誘人滋味盡在其中，如此美味怎能抵擋？ 1000款香甜辣風味家常菜+4800條烹飪常識+1000個重點提示。全書設計新穎、編排合理，特別針對喜辣、喜甜的人提供多種選擇，充分滿足您和家人的不同口味之需。書中每道菜都本著取材簡單、步驟精簡、風味出眾的原則，旨在為您的居家烹飪提供最便捷的操作范本。名廚呈現廚藝絕活，教您選對食材、
孩子，你健康，我快樂！ 睡吧，睡吧，睡吧，小寶貝。 寶寶睡了，洗點紅豆和米，再往紅豆飯里加點魚，喂我愛的小寶貝。 日本搖籃曲...
天然食材 東京廚房 味覺探索之旅悄然開啟。 若你從前因為吃過什么菜而留下了美好印象，那你就會因此多活75天。再好的山珍海味也不敵家里的粗茶淡飯。 日本民諺...
《知味新疆》是以飲食文化作為窗口，內容涵蓋了民俗、旅游、人文、歷史，全方位展現了新疆的飲食文化，體現最濃郁的新疆之美。讓讀者通過領略新疆的美食文化，透過美食文化了解新疆文化、絲路文化，進而感知中華文化的博大精深。 《永生之羊/知味新疆》介紹了手抓肉、烤全羊、石頭燜肉、缸子肉等新疆特色羊肉美食...
在美味的世界里，各式風味的菜品，更容易獲得人們青睞。其實，主食才是餐桌上永遠的主角。新疆有獨特的氣候、風物和民俗風情，注定了新疆的主食也與眾不同。那是關于食材碰撞、風味交融的傳奇。 本書對抓飯、納仁、拌面、馕、烤包子薄皮包子進行了詳盡的描繪，可使讀者獲得深深的代入感。本書的文字量不多，配有大量的精美圖片...
《知味新疆》書稿文字部分以同名視頻為基礎撰寫，將旁白的內容融入其中，就新疆某一地區的某一食材或美食進行了深度的解讀，對其文化背景、歷史演變、制作方法、民族特色、風味口感等，進行了詳盡的描繪，可使讀者獲得深深的代入感。書稿的文字量不多，配有大量的精美圖片。 《小鍋小灶》一書介紹了靈鳥獻瑞扁豆面旗子、回家之味丸子湯、喀什至寶鴿子湯、敬畏茶餐包爾薩克、南糧北味新疆米粉...
歷時兩年，跨越天山南北的扛鼎之作，一本有味道的書。 帶您沉浸式體驗視覺與味蕾的雙重盛宴，留下舌尖上的回味，腦海中的回憶。 聚焦天山南北，感受地道風物，探索美食背后人與自然的故事。 本書包含紅香絕味·辣子雞、百世芳華·大盤雞、舌尖勁舞·椒麻雞、飛雁凝香﹒罐燜飛鵝、碗中的家·羊排揪片子五個部分。文字優美，圖文并茂，兼具知識性與可讀性。讓讀者通過領略新疆的美食文化，透過美食來看新疆文化、絲路文化，進而感知中華文化的博大精深
《知味新疆》書稿文字部分以同名視頻為基礎撰寫，將旁白的內容融入其中，就新疆某一地區的某一食材或美食進行了深度的解讀，對其文化背景、歷史演變、制作方法、民族特色、風味口感等，進行了詳盡的描繪，可使讀者獲得深深的代入感。書稿的文字量不多，配有大量的精美圖片。 《甜蜜記憶》一書介紹了一點心意巴哈力、冰雪甜心瑪洛什、蜜果傾城瑪仁糖、草原尋香鍋茶拔絲奶皮、甜梅之戀杏醬...
曾琦云 評注
王充閭著
老王子
楊秀敏
[法]拉封丹 著，[法]多雷 插圖，何如 譯
沈從文
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