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中華精神家園-衣食天下-美食中國 版權信息
- ISBN：9787514330502
- 條形碼：9787514330502 ; 978-7-5143-3050-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華精神家園-衣食天下-美食中國 內容簡介
中國文化博大精深，是中華民族五千年來創造、傳承下來的物質文明和精神文明的總和。本套大型書系主要包括古蘊深厚的千秋建筑、巧奪天工的古建杰作、承載歷史的文化遺跡、匠心獨運的奇珍古寶、千年奇觀的名勝古跡、天地精華的自然美景、特色鮮明的地域文化、豐富多彩的民族風情、淳樸濃郁的民風習俗、別具風采的衣食住行、獨具特色的語言文字、異彩紛呈的文學藝術、浩如煙海的文化典籍、歡樂祥和的歌舞娛樂、美輪美奐的戲劇表演、輝煌燦爛的科技教育、修身養性的傳統保健、至善至美的倫理道德、意蘊深邃的古老哲學、文明悠久的歷史形態、群星閃耀的杰出人物……充分顯示了中華民族厚重的文化底蘊和強大的民族凝聚力，風華獨具，自成一體，規模宏大，底蘊悠遠，具有永恒的藝術魅力和傳世價值。
中華精神家園-衣食天下-美食中國 目錄
堂正和——魯菜
春秋時期孕育魯菜產生
秦漢時期促進魯菜發展
唐宋時期魯菜初具規模
明代魯菜小吃的大發展
清代魯菜發展的大繁榮
清代魯菜大系的風味
咸甜醇正——蘇菜
初具雛形的上古蘇菜
唐宋時蘇菜的鮮明特色
明清時蘇菜流行全國
蘇菜中的有名代表菜品
椒麻辛香——川菜
發源于古巴蜀國的川菜
秦漢時期川菜特色形成
唐宋時期川菜形成流派
明清時期川菜的特色
五滋六味——粵菜
漢代前起于嶺南的粵菜
唐宋時期粵菜快速發展
明清時期粵萊別具特色
鮮香微辣——閩菜
唐代以前閩萊的發展
唐宋時期的閩菜特色
明清時期閩萊形成特色
清鮮脆嫩——浙菜
起于新石器時期的浙菜
唐宋時期浙菜成熟定型
明清時期浙菜形成特色
香郁酸辣——湘菜
秦漢以前的湘菜特色
唐宋時期形成湘菜特色
明清時期湘菜全盛發展
酥脆成鮮——徽菜
發源于唐宋時期的徽萊
盛行于明清時期的微萊
春秋時期孕育魯菜產生
秦漢時期促進魯菜發展
唐宋時期魯菜初具規模
明代魯菜小吃的大發展
清代魯菜發展的大繁榮
清代魯菜大系的風味
咸甜醇正——蘇菜
初具雛形的上古蘇菜
唐宋時蘇菜的鮮明特色
明清時蘇菜流行全國
蘇菜中的有名代表菜品
椒麻辛香——川菜
發源于古巴蜀國的川菜
秦漢時期川菜特色形成
唐宋時期川菜形成流派
明清時期川菜的特色
五滋六味——粵菜
漢代前起于嶺南的粵菜
唐宋時期粵菜快速發展
明清時期粵萊別具特色
鮮香微辣——閩菜
唐代以前閩萊的發展
唐宋時期的閩菜特色
明清時期閩萊形成特色
清鮮脆嫩——浙菜
起于新石器時期的浙菜
唐宋時期浙菜成熟定型
明清時期浙菜形成特色
香郁酸辣——湘菜
秦漢以前的湘菜特色
唐宋時期形成湘菜特色
明清時期湘菜全盛發展
酥脆成鮮——徽菜
發源于唐宋時期的徽萊
盛行于明清時期的微萊
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