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包郵從小就愛吃的粵菜

無論身在何處，總有一些味道讓你念念不忘。天南海北，香甜咸辣，總有一款帶著你家鄉的味道，總有一道能帶給你家的溫情。方敏編著的《從小愛吃的粵菜》精選100款精美家常菜，帶給你100個想家的理由...

包郵老饕續筆

《老饕續筆》是趙珩先生繼《老饕漫筆》之后的又一力作。 　　全書共四十篇，風格依然如《老饕漫筆》，用白描式的筆記體寫食話，寫口腹之欲，記風物人情，述歷史掌故，親切自然而優雅，流露出作者對精致生活的一份眷念...

包郵料理實驗室

本書由MIT研究生解讀美味料理背后的驚人秘密, 破除各種傳統烹飪法的迷思。在這料理實驗室里, 包含各種食材、料理原則以及烹飪技巧, 作者深入研究食物能量和分子之間的相互作用, 創造美味的食物...

包郵閩菜(中華飲食文化叢書)

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優秀的中華傳統文化。閩菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜，設置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾個欄目，每個菜品都配有優質的操作視頻。讓學生和讀者不僅能輕松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹

包郵川菜(中華飲食文化叢書)

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優秀的中華傳統文化。川菜是"南食"的代表,是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、100道熱，設置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾個欄目，每個菜品都配有優質的操作視頻。讓學生和讀者不僅能輕松掌握菜品的制作，并了解每道菜品

包郵湘菜(中華飲食文化叢書)

中國美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優秀的中華傳統文化。湘菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜，設置了文化故事、準備材料、操作步驟、注意事項幾個欄目，每個菜品都配有優質的操作視頻。讓讀者不僅能輕松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹飪文化內涵

包郵100道回家的理由

簡介 　　珊珊5354是草根名博之一，為廣東地區點擊率最高的民間博客。曾多次被評為新浪“博客之星”以及“100個最值得收藏的草根博客”，所寫博文多次被國內多家媒體及網站報道、選登。珊珊5354也是阿邦網廣州美食專欄幫手，珊珊5354已經成為廣東美食一大網絡代盲人，并于2007年出版了一本關于美食感悟的美食菜譜《吾三吾四的味覺人生》。 　　 本書是她編著的第二本個人菜譜，希望本書能讓更多的人了解廣東美食，讓更多

包郵工藝品雕刻工(玉雕分冊)初級.中級.高級

包郵健康餐桌2-家庭營養套餐

本書本著科學健康的飲食原則，為忙碌的現代人精心打造了家常營養套餐共300余道。本書按照家常美味套餐、家庭功效套餐、主廚特色套餐進行編排，獨具匠心，使忙碌的現代人在盡享美食的同時也能達到健康身體的目的...

包郵生命之源-水與營養

本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內容涉及糧谷、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水產品、菌藻類、調味品及水的營養。叢書的科學性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學的營養知識。 當讀過本叢書后，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結構及科學、合理的生活方式，使自己的身體更加強壯、更加年輕，從而給自己帶來健康...

包郵烹飪工藝美術

在烹飪工藝美術的研究中，以宴席菜點為媒介，使制作者與食者之間產生共鳴，出現了一種美的合聲，一種美的共同追求。烹飪工藝美術自始至終貫穿于烹飪實踐的全過程，不管是高檔的宴席酒會、精致講究的菜點、玲瓏剔透的食品雕刻，還是大眾化的飲食及一般的菜肴，都離不開烹飪工藝美術知識。正確認識、深入理解烹飪工藝美術的藝術觀，并在實踐中合理地運用，是當前烹飪工作者刻不容緩的任務。人的食欲因生理條件所限，總有一定的“量”和“度”，因此人類的食欲享受是有限的，

包郵蔡瀾的生活方式

蔡瀾識飲識食，是人都知道。但他在何處吃喝玩樂，你或許知道又不知道。本書既有香港的吃喝玩樂，又有衣食住行好介紹，還有澳門的心水推介，不論是名店還是小店，只要是有特色，蔡瀾都不忘推介她的招牌菜或者是熱賣品。全書既圖文并茂，又附有電話和地址，務求讀者可以捧著一本書，可以和蔡瀾一起享受全新的生活方式！ ...

包郵吃出一生好健康:中老年飲食結構100問

俗語云：“人生一世，吃喝二字�！痹掚m極端，卻道出了飲食對生命的重要性。現在好多人餓了就吃，渴了就喝，卻一點都不知道飲食的搭配合理與否，會對身體健康產生較大的影響。 正國為飲食搭配如此重要，我們就應該從“口開始，科學地安排飲食特別是中老年人，身體已進入了另一個磨合期，如何吃好，喝好，便成了衡量中老年人健康的一把尺子。 兩位醫生結合了幾十年的臨床經驗，用一題一議的方式，把科學合理飲食與中老年關注的一些話題，如營養常識、飲食習慣

包郵特色美食里的風情

包郵電鍋百寶菜

廚房里有的是各式各樣的炊具，我們卻愈來愈欠缺時間。在來去皆匆忙的現代社會里，追求快速、簡易，又不失營養與風味的餐飲，已是眾多人的希望。 電鍋，是家庭中最基本的用具，最主要的用途就是炊飯，但為彌補時間之不足，它其實可以發揮多元的功能，無論蒸、煮、燉、熬，都派得上用場，而且還無油煙彌漫、污染廚房，也無煎炸般食物上火，或煮糊燒焦的虞慮，還讓忙碌的你，只要按下開關，即可放心地一心多用，忙于其他的家事。 電子鍋的問世，又是另一大福音

包郵上班族回家做菜真簡單

每個月餐費都是讓你荷包緊縮的原因嗎？其實只要一個電鍋，自己動手，就可以幫你搞定吃的問題，讓你不必再繼續當個“三餐老是在外”的“老外”噢！ 本書由劉庭軒，一個對烹飪充滿熱忱的六年級后段班的女生，將教您簡單經濟又健康的電鍋菜，不但替你省了荷包，更能在無形中找回健康和好身材...

包郵圖解茶經

中國茶的秘密在哪里？你對茶有多少了解？ 　　“茶圣“陸羽的畢生絕學 　　怎樣喝茶才會“珍鮮馥烈”？唐代餅茶的制作流程 　　茶文化的指南 茶道的典范 　　傳說中的烏龍茶是怎樣懵懂著成名的？ 　　“關公巡城”、“韓信點兵”……你知道這些茶道術語嗎？ 　　500幅精美手繪插圖，100張濃縮精華的示意圖，全面揭秘！ 　　 　　以現代手法詮釋茶文化第一書。中國茶的秘密在哪里？“茶圣”陸羽為您全面闡述。茶文化的指南，茶

包郵蔬菜是最好的美容師

29種蔬菜天然無副作用的美容妙方成為當今女人的最愛，安全簡便、物美價廉；193種駐顏有術的食譜，讓你輕松擁有青春靚麗的容顏；108種用“蔬”有術具有美白、祛斑等功效的面膜，為你的美麗容顏買一份保單。 本書詳細介紹了有關蔬菜性味、營養、功效和美容、養顏方面的食用、外用專方，力求使讀者對蔬菜有一個較為全面的了解，同時參照各種蔬菜的美容方例對癥下手，通過蔬菜的內服外敷，為您的容顏買一份保單，讓您輕松擁有青春靚麗的臉蛋...

包郵素食主義

本書包括：西方的素食化生存；新人類素食部落，素食全球家常；素食的太空時代；地球與你的胃；肉食，中國人必須說不；人道與畜牲道；素食營養大革命等10章...

包郵北京美食指南

本書是在為迎合北京越來越國際大都市趨勢的需要和第29屆奧運會日漸臨近的背景下精心編制出版的，全書采用國際流行手冊小32開本，銅版紙精美印刷�！　”緯�共收錄了300家餐館的風味資訊，凡是代表京城文化和都市氣息的各類中餐、西餐、海鮮、風味名吃、燒烤、茶館、咖啡廳盡在其中。同時，還收錄了百余種流行菜品。在對這些餐館風味進行詳細介紹的同時，還提供了清晰的參考圖片、詳細的訂餐電話和行車路線以及推薦選擇理由說明。因此，這本書不僅是一本指南用書，在

包郵5種材料做西點

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包郵好太太愛做菜

廣袤的疆域、悠久的歷史和厚重的文化，造就了不同地區的飲食文化。如北方人喜歡面食，口味稍成；南方人喜歡清淡的萊；四川、重慶、湖南、云南、陜西、貴州、湖北等地則愛好辣。 《好太太愛做菜》一書所選菜品盡量滿足南北各地人群的美食需要，其中有味清淡，有味濃厚；有麻，也有辣�！逗锰�太愛做萊》一書還特別介紹了一些適合家庭烹制的藥膳，讓大家在品嘗美食的同時，提高健康水平�！逗锰�太愛做菜》一書，特別奉獻給那些熱愛生活的女人。 本書圖文并茂，切合

包郵我愛中國菜

本書收錄的中國菜包括：熗拌黃豆芽、涼拌木耳、椒香海帶絲、爽口芹菜卷、蒜香荷蘭豆、芙蓉蛋、蘆筍蛋餅、彩椒炒牛肉等...

包郵專家開講--0-3歲寶寶吃什么怎么吃

本書內容豐富，行文體例方便檢索，幫助媽媽快速找到育兒實踐中遇到問題的專家解答。同時，本書印制精美，色彩適合孕期女性及兒童特點，搭配大量精美插圖，更方便直觀地為各位準媽媽、媽媽們服務。 本書根據0-3歲寶寶生理發育特點，及這一時期寶寶對營養的需求，詳細講解寶寶健康輔食的添加原則及順序，寶寶換乳及斷乳期飲食安排，寶寶日常營養食譜的搭配，寶寶患病時的食療調養等。為新手媽媽解決寶寶喂養過程中的疑惑，為寶寶健康成長打下堅實的基礎。本書內容豐富，

包郵星際酒店精致西餐主食

《星級酒店精致西餐:主食》包括了北京烤鴨比薩餅制作者:鄧旭營、香腸土豆比薩制作者:鄧旭營、夏威夷比薩餅制作者:鄧旭營、海鮮比薩餅制作者:鄧旭營、薩拉米比薩餅制作者:鄧旭營、火腿蘑菇比薩餅制作者:鄧旭營、酷派麻辣香腸比薩餅制作者:鄧旭苷、意面配扒蝦串制作者:劉嵬、意大利帕爾瑪火腿比薩制作者:劉嵬……等等,內容豐富...

包郵高級篇-果蔬雕刻

果蔬雕刻是其他食品類雕刻藝術的基礎，用途最廣，原料簡便，易于操作和學習，從簡單切雕菜肴圍邊到精致小巧的立體雕刻盤頭作品，高檔的席面裝飾和宴會展臺的制作，都可以用果蔬雕刻來一一體現，本套書分《果蔬切雕菜肴圍邊》、《果蔬雕刻初級篇》、《果蔬雕刻中級篇》和《果蔬雕刻高級篇》四本。 本冊為《果蔬雕刻高級篇》，收錄了60多款不同題材的作品，400多張講解詳細的步驟圖，其內容豐富，刀法犀利，造型精妙，人物生動，呼之欲出，適

包郵非常好喝-BOOK+DVD

包郵專家開講--對癥食療這樣吃更有效

書內容豐富，詳細講解了食療養生的全方位內容，為讀者提供疾病預防知識，四季食養知識，對癥食療知識等。結構清晰，方便檢索，讓讀者能快速找到適合自己的食療方案。 本書從解讀中華食療智慧、合理膳食及時預防遠離四季常見病、對癥食療去病強身保健康等方面，講解飲食養生的知識精髓，以及怎樣通過四季變化調節飲食，不同疾病的食療注意事項，并推薦對癥食療方。本書內容豐富，詳細講解了食療養生的全方位內容，為讀者提供疾病預防知識，四季食養知識，對癥食療知識等。

包郵栩栩如生的食雕技藝

作者專職從事酒店食雕工作，有極好的藝術天賦。本書是作者食雕技藝的綜合成果展現，書中作品采用了大量不同的食材進行雕刻和組合，從簡單到復雜，有常見的花、草、瓜果、小鳥和各種動物，更有麒麟和龍鳳，有釣魚翁，還有八仙和觀音。全書彩印，每樣制作都有詳盡的步驟分解圖，并配以相應的文字說明...

包郵中國白茶

本書介紹了白茶的歷史、栽培、采摘與鮮葉、初制加工技術、精制與深加工、品質化學、品質檢驗與調控、保健品質等內容...

包郵中老年營養解決方案

中老年時期是各類營養相關性疾病的高發時期，同時中老年時期隨著生理和心理的改變，其能量和營養素供給量標準也具有眾多的“特殊性”，如能量的供給較青年時期降低等。本書將營養學基礎知識、中老年能量和營養供給量標準、中老年各類常見疾病的飲食要求等問題系統介紹給廣大的中老年朋友，以期為他們的健康長壽提供有益的參考...

包郵夫妻雙雙把菜做

兩個人在一起做飯，不僅是為了簡單的做得好、不累，更多的是兩個人能更好的養成一種默契。本書所選的每一道菜都能令兩個人配合更加默契，從而得到夫妻間無比默契的幸福感覺。本書由每一道菜也是經過精心細選地，符合兩個人做菜的習慣，希望這本書能夠更好增進讀者夫妻的感情...

包郵葡萄酒101問(經典品茶百科)

寫書之人完成著作時需寫一篇序，不知是誰規定的。當編輯大人告知要寫自序，此時的我正在臺北市中山北路，為臺北sopexa做葡萄灑培訓，腦子里轉個不停，千頭萬緒無從下筆，清晨的窗外下著綿綿細雨，濕透了文思。 說起撰寫“問題與回答”這樣的題材，本人并不是頭一遭，但正式躍然紙上與大家見面，不得不提起我北京的好友原曉娟女士。2005年在北京一家酒店的咖啡廳和認識多年的娟子見面，主要是幫朋友取回雜志使用的照片，與此同時，談起在雜志上寫“問題

包郵茶事典

一杯清茶，意味深長，淡淡幽香中，揮之不去的是那留存于歷史深處的，芬芳記憶。中國人喝茶的歷史也許可以追溯到神農嘗百草的年代，茶文化就是中國文化和人文精神的濃縮和象征。品茶，或許品的不只是茶，更是這五千年耐人尋味的悠長歲月…...

包郵經典新派家常川菜

本書分為炒 燒 蒸、涼 煎 炸、煮 燉 煲三個部分，主要涵蓋了川式小炒肉、家鄉回鍋肉、菜根回鍋肉、芋兒回鍋肉、青椒炒火腿等內容...

包郵葡萄酒入門寶典

簡介 　　《葡萄酒入門寶典(精裝)》：打開葡萄酒世界大門的金鑰匙，葡萄酒入門必備...

包郵家常保健菜-贈大容量DVD光盤

十年之前，一群電視人懷著對生活的熱愛，開始了對飲食服務類節目的探索。于是，在央視的屏幕上，多了一個叫《天天飲食》的節目。 十年之間，《天天飲食》就像一個蹣跚學步的孩子，經過不斷地嘗試和努力終于找到了一條自己的道路——做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活真味...

包郵100種好吃又好做的抹醬

《100種好吃又好做的抹醬》：現代人對飲食的要求不僅僅停留在對食物美味新鮮的追求，更希望能兼顧健康養生。抹醬便是一種真正的無油煙料理，本書中介紹的每一款抹醬皆使用天然、健康并容易買到的食材，從而遠離超市中所售的抹醬中含有的反式脂肪、防腐劑和人工香料與色素等對人體有害的添加劑。制作方法簡單易操作，而制作工具在廚房中幾乎都能找到，只需兩三個步驟加上自己的巧思就能創造出美味健康、變幻無窮的抹醬。食用時，直接涂抹在面包、吐司或是各種食材上，就

包郵餐桌上的那些事兒

本書書名與《明朝那些事兒》有異曲同工之妙,里面的內容也如后者一樣,講的是些歷史故事。只不過本書的歷史故事同“餐桌”聯系在了一起:廚房里的那些政治事件,餐桌上的那些牛人,菜譜里的那些淚水,灶臺上的那些食神,烹飪圈里的那些狂人,飯桌上的那些文人,食堂里的那些冤家...

包郵夏日最COOL冰品DIY

主要介紹66種冰品菜譜的詳細做法。內容詳實，步驟清晰，文字簡潔易懂，易學易會，非常適合大眾讀者閱讀、學習。尤其適合夏日在家自己制作，簡單清晰，更加健康。品質高端，內容新穎，詳細的Cook’s tip幫助讀者克服冰品菜品制作過程中的許多問題，除此之外，多數冰品菜譜中還配有FOOD’S Q&A，以自問自答的形式，告訴讀者關于冰品菜品本身、原料本身的相關問題，十分貼心。 ...

包郵每日營養一點點叢書--家常好湯

本書共分七部分講了味美加肴的家常好湯，分別是：禽蛋類、肉類、水產類、干鮮食用菌類、豆腐類、蔬菜類、其他類。其中禽蛋類主要包括：全雞清湯；酒蒸全雞湯；清湯雞塊；雞片氽湯；龍井雞片湯；雨花雞片湯；茉莉玻璃雞片；黃瓜雞片湯；枸杞頭氽雞片；酸辣雞絲粉湯；雞絲湯；雞絲榨菜湯；氽雞絲蜇頭；香菇雞湯；雞蒙竹蓀湯；雞茸豆花湯；氽雞茸豌豆；氽雞茸蝦球；奶湯雞脯；繡球雞胗；雞皮魚肚；五末羹；中式雞雜湯；西式雞雜湯；黃瓜雞雜湯；發菜雞雜湯；平菇鳳翅湯；雞片

包郵一條魚

本書精心設計了72道食譜，涵蓋24類市場上常見魚、12種中西烹飪技術、每種魚都設計了數種做法，此外，還詳細解說了魚各部位最佳的烹飪方式以及選魚訣竅。 ...

包郵啤酒

世界啤酒市場的日新月異，至少要部分歸功于那些啤酒巨頭的營銷努力。正宗艾爾啤酒和其它特色啤酒凝聚了釀造者的忘我傾心和精湛技藝，因此將永遠占有一席之地，但是，批量生產貯藏啤酒的廠家才是啤酒業的主導力量。合并與吞并已經促成了幾個業務覆蓋幾大洲的國際啤酒巨頭，然而人口數量才是決定最大市場所在的關鍵因素...

包郵中國名菜名點

在中國烹飪技術中，完美的菜點是各種技藝要實現的目標。從初加工技術、切配技術到調味技術、烹調技術、既是菜點制作的流程圖，又是制作菜點的具體工藝手段。可以說中國名菜名點是中國烹飪技術和文化的集中體現，雖然不能代表其全部，但卻是主體。中國烹飪技藝所以舉世矚目，中國之所以被譽為“烹飪王國”，與中國名菜名點歷史之悠久，制作之精巧，品種之繁多是密切相關的...

包郵家常小炒

本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含大眾喜聞樂見的，適合居家烹制的經典葷素小炒菜肴...

包郵大董意境美學·設計全案

本書以文化脈絡為思考邏輯，將大董意境美學“獨特且唯一”的理念表達。挖掘文化的背景方向以及主題延申，詮釋大董意境美學理念...

包郵府城的美味時光:臺南安閑園的飯桌

本書是辛永清所寫的散文集, 共十二篇, 回憶在臺南辛家綠意盎然的莊園“安閑園”里度過的多愁善感的青春時光, 并端出蘊含歲月深度的十二道美味菜肴。辛永清雋永知性的筆觸, 讓人從文字中一窺上世紀三四十年代的臺南風貌和上流階級的優雅生活, 用食物串聯起個人與時代, 真摯...

包郵靜心烘焙 幸福甜點

靜心蓮是我見過最“強迫癥”的作者，沒有之一。 無須我挑剔她的審美，她自己對自己的要求已然是一種極致。 嗜美近狂，這是我對她的評價。 這美，既是美感，又是美味。 在我約稿她之后，她就陷入了不斷地否定與自我否定的困境里。前前后后做了將近300款甜點，而送給我看的，還不足一半。很多作品，前一天還覺得不錯，后一天就覺得還能更好，于是槍斃掉前者重新來過。及至后來，她已經被自己折磨到求著交稿——再不交稿，幾乎要全部再來一遍了。 *后交來的作品讓我

包郵美好如素

本書共分為三大部分, 主要內容包括: 素是餐桌上的奇思妙想、素是細細品味大自然的無私饋贈和素是化繁為簡的清清爽爽...

包郵茶道六百年

《茶道六百年》記述了日本這一獨特的傳統技藝——茶道的建立與變遷。本書概述了茶道這一傳統技藝的規范、著名茶具的由來、茶會的變遷、茶道的精神等。透過不同歷史時期的茶道，可以窺探到當時社會的生活文化與美學態度。桑田忠親拋棄了艱深的理論證明和對空洞概念的敘述，通過田村珠光、武野紹鷗、千利休、小堀遠州、千宗旦等歷史人物的奇聞軼事，以歷代茶人為中心勾勒出茶道近六百年的歷史變遷，內容通俗易懂，生動有趣...

包郵吃不夠忘不掉的100道雞肉料理

從簡單到復雜，從本國料理到外國料理。作者劉善美致于介紹做起來簡單而又有趣的雞肉制作方法，帶領讀者了解做出美味雞肉料理的秘密，體會制作食物的喜悅。本書不僅涵蓋各式美味雞肉料理的制作方法，更是包括食材選擇、廚具介紹、常用烹飪配方等相關實用信息的介紹...

包郵蘭若的灶間閑話

美食，美圖，好文章。 50后作家蔣韻和80后作家笛安母女傾情推薦...