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府城的美味時光:臺南安閑園的飯桌 版權信息
- ISBN：9787308146647
- 條形碼：9787308146647 ; 978-7-308-14664-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
府城的美味時光:臺南安閑園的飯桌 本書特色
辛永清編著的《府城的美味時光(臺南安閑園的飯桌)》是一部由菜肴串聯起來的家族回憶錄，有日寸候熱鬧不已，有時候卻有些惆悵。十二份食譜代表著辛永清飽滿而陽光明媚的青少年時代，有幸福的追思與回憶，也暗藏心酸和難言的苦楚。食譜背后的故事隱約帶出一個時代、一座舊城的模樣，細細品味辛家大家族餐桌上的美食記憶，又會讓你想起誰？
府城的美味時光:臺南安閑園的飯桌 內容簡介
本書是辛永清所寫的散文集, 共十二篇, 回憶在臺南辛家綠意盎然的莊園“安閑園”里度過的多愁善感的青春時光, 并端出蘊含歲月深度的十二道美味菜肴。辛永清雋永知性的筆觸, 讓人從文字中一窺上世紀三四十年代的臺南風貌和上流階級的優雅生活, 用食物串聯起個人與時代, 真摯感
府城的美味時光:臺南安閑園的飯桌 目錄
前言珠寶婆父親的生日家人之絆血液料理知多少？佛堂的供品兩位醫生淺談內臟料理南國的婚禮年菜惠姑大家庭的廚房紅桃姑的素齋后記跋 母親的回憶
展開全部
府城的美味時光:臺南安閑園的飯桌 作者簡介
辛永清(1933-2002)，出生于臺南市，為府城土紳辛西淮第五女。自長榮女中畢業后，辛永清赴日就讀日本武藏野音樂大學別科。其后在自宅開設烹飪教室，以料理研究家的身份活躍于NHK《本日料理》等烹飪節目與雜志。辛家并不特別追求珍奇的口味，而偏愛發揮應季食材的微妙滋味，萊品高雅細膩。辛永清自幼把廚房當成探險地，在訪客絡繹不絕的辛家廚房耳濡目染，形成獨具一格的烹飪風格。渡日后，她首創“中餐西吃”，并成為中華料理在日本的代言人。
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