包郵每日營養一點點叢書--家常好湯

每日營養一點點叢書

作者：曹宗慧

出版社：天津科學技術出版社出版時間：2000-06-28

開本： 大32開 頁數： 226

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版權信息
內容簡介
目錄

每日營養一點點叢書--家常好湯版權信息

ISBN：7530805738
條形碼：9787530805732 ; 978-7-5308-0573-2
裝幀：簡裝本
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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八大菜系

每日營養一點點叢書--家常好湯內容簡介

本書共分七部分講了味美加肴的家常好湯，分別是：禽蛋類、肉類、水產類、干鮮食用菌類、豆腐類、蔬菜類、其他類。其中禽蛋類主要包括：全雞清湯；酒蒸全雞湯；清湯雞塊；雞片氽湯；龍井雞片湯；雨花雞片湯；茉莉玻璃雞片；黃瓜雞片湯；枸杞頭氽雞片；酸辣雞絲粉湯；雞絲湯；雞絲榨菜湯；氽雞絲蜇頭；香菇雞湯；雞蒙竹蓀湯；雞茸豆花湯；氽雞茸豌豆；氽雞茸蝦球；奶湯雞脯；繡球雞胗；雞皮魚肚；五末羹；中式雞雜湯；西式雞雜湯；黃瓜雞雜湯；發菜雞雜湯；平菇鳳翅湯；雞片莼菜湯等等。

每日營養一點點叢書--家常好湯目錄

禽蛋類
全雞清湯
酒蒸全雞湯
清湯雞塊
雞片氽湯
龍井雞片湯
雨花雞片湯
茉莉玻璃雞片
黃瓜雞片湯
枸杞頭氽雞片
酸辣雞絲粉湯
雞絲湯
雞絲榨菜湯
氽雞絲蜇頭
香菇雞湯
雞蒙竹蓀湯
雞茸豆花湯
氽雞茸豌豆
氽雞茸蝦球
奶湯雞脯
繡球雞胗
雞皮魚肚
五末羹
中式雞雜湯
西式雞雜湯
黃瓜雞雜湯
發菜雞雜湯
平菇鳳翅湯
雞片莼菜湯
豆苗氽鳳肝
什錦鴨羹
燴鴨四寶
清燉鴨湯
醋椒鴨架湯
豆腐鴨架湯
……
肉類
水產類
干鮮食用菌類
豆腐類
蔬菜類
其它類

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