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包郵中國食品工業標準匯編術語卷

包郵品種質量卷-糧油標準匯編-下冊-第三版

《糧油標準匯編 品種質量卷（第二版）》自2005年出版發行以來，給糧油行業的相關單位和人員查詢、了解標準帶來方便，受到他們的歡迎。目前，書中收錄的一些標準已經被新標準代替，同時也有一些新制定的標準需要增補進來，因此，有必要對《糧油標準匯編 品種質量卷（第二版）》進行修訂。　　 由于新增加一些標準導致篇幅增加，本次修訂將《糧油標準匯編 品種質量卷（第三版）》分為上、下冊，上冊包括原糧品種質量標準、原糧加工產品品種質量標準

包郵白酒標準匯編-第三版

中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并稱為世界六大蒸餾酒。白酒是我國民族傳統產品，歷史悠久，風格獨特，被稱為“國寶”，深受消費者的歡迎與喜愛。近年來，隨著改革開放的不斷深入，部分名優白酒已走出國門，遠銷世界各地，受到國際友人的贊美。　　 我國加入wt0后，保護民族傳統產品的質量、特色和信譽，積極參與國際酒類的市場競爭，是白酒行業義不容辭的任務。這些年來，原白酒標準規范了生產與市場，推動了行業的發展，使得我國白酒工業

包郵水果.蔬菜及其制品卷(上)-中國食品工業標準匯編-(第四版)

《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上冊和下冊出版。　　本匯編是在2007年出版的《中國食品工業標準匯編水果、蔬菜及其制品卷（第三版）》的基礎上進行修訂的。本匯編收錄了截至2009年5月底發布的水果、蔬菜及其制品國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分水果及其制品產品標準，第三部分蔬菜及其制品產品標準，第四部分包裝、儲

包郵肉.禽.蛋及其制品卷(下)-中國食品工業標準匯編-(第四版)

本規范由中華人民共和國住房和城鄉建設部第591號公告批準，編號為gb50580-2010，自2010年12月1日起實施。其中有4條（款）為強制性條文，必須嚴格執行。本規范適用于新建、改建和擴建的連鑄工程設計。主要內容包括：總則、術語、基本規定、連鑄車間工藝設計、連鑄機工藝參數及機型選擇、連鑄機設備、電氣自動化、水處理設施等...

包郵乳制品和嬰幼兒食品卷-中國食品工業標準匯編-第三版

《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本匯編為叢書的一卷。 本匯編是在2005年出版的《中國食品工業標準匯編 乳制品和嬰幼兒食品卷(第二版)》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2005年6月至2010年8月底發布的乳制品和嬰幼兒食品標準。本匯編主要內容包括三個部分：綜合標準、產品標準和試驗方法標準。本匯編共收集乳制品和嬰幼兒食品標準146項，其

包郵飲料酒卷-中國食品工業標準匯編-下-第三版

包郵食品添加劑卷-中國食品工業標準匯編-中-第四版

本匯編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本匯編的第二部分（食品添加劑產品標準）按食品添加劑產品的主要功能進行分類，食品添加劑產品的其他功能請參見gb 2760-2007和相應產品標準。　　 本匯編收集的標準的屬性已在目錄上標明，年號用四位數字表示。鑒于部分國家標準和行業標準是在標準清理整頓前出版的，現尚未修訂，故正文部

包郵食品添加劑卷-中國食品工業標準匯編-上-第四版

包郵主要貿易國家和地區食品中農獸藥殘留限量標準-(上中下冊)-(第2版)

本書共分上、中、下，上冊、中冊包括除歐盟外的其他國家或地區限量標準，下冊為歐盟標準。與第1版相比，第2版不但對全部農獸藥殘留限量標準進行了系統更新，還收錄了與殘留限量標準密切相關的文件資料，如配套的農獸藥活性成分說明、食品分類表、限量標準執行程序等，同時增加了對各相關國家或地區農獸藥殘留限量法規標準的概要介紹，以期讓讀者對各國和地區的限量標準有全面準確的理解...

包郵飲料酒卷-中國食品工業標準匯編-上-第三版

包郵品種質量卷-糧油標準匯編-上冊

本次修訂將《糧油標準匯編 品種質量卷(第三版)》分為上、下冊，上冊包括原糧品種質量標準、原糧加工產品品種質量標準，下冊包括油料品種質量標準、油脂品種質量標準、油料其他加工品品種質量標準，以方便讀者按類別使用。本冊為《糧油標準匯編 品種質量卷(第三版)》的上冊，收集了截至2009年3月底發布的有關糧油品種質量的標準共計99項，其中國家標準54項，行業標準45項。　　 本冊收集的國家標準、行業標準的屬性已在目錄上標明(gb或

包郵機械卷-糧油標準匯編-(下冊)-(第三版)

《糧油標準匯編機械卷(第二版)》自2005午出版發行以來，給糧油行業的相關單位和人員查詢、了解標準帶來方便，受到他們的歡迎。目前，書中收錄的一些標準已經被新標準代替，同時也有一些新制定的標準需要增補進來，因此，有必要對《糧油標準匯編?機械卷(第二版)》進行修訂。本次修訂對第二版的分類方法進行了微調，將“基礎標準及廠房設計規范”改為“基礎標準”，增加了“檢測設備標準”一類，以方便讀者使用。本冊為《糧油標準匯編?機械卷(第三版)》的下冊，

包郵畜禽屠宰加工標準匯編-上

包郵畜禽屠宰加工標準匯編-下

肉及肉制品是食品工業的主力行業，是直接關系到人們的生活水準和身體健康的重要產業。近幾年來，我國肉制品行業進入黃金發展時期，成為我國食品工業中發展最快、成長最好的行業之一。 畜禽的屠宰加工是保障肉類食品安全的重要一環，也是基礎一環。本匯編從畜禽屠宰加工安全生產出發，以畜禽屠宰加工環節為主線，收錄了截至2011年4月底發布的畜禽屠宰加工中所涉及的國家標準和行業標準，并將相關的法規和部門規章作為附錄以供參考，以便為畜禽屠宰加工企業的生

包郵2010年度-中華人民共和國食品安全國家標準匯編-下

食品安全標準是強制執行的標準。《中華人民共和國食品安全法》第二十一條第一款規定：“食品安全國家標準由國務院衛生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。”第二十二條第一款規定：“國務院衛生行政部門應當對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。”本書匯編了2010年清理整合并公布的食品安全國家標準165項，分為上、下兩冊。

包郵機械卷-糧油標準匯編-(上冊)-(第三版)

《糧油標準匯編?機械卷(第二版)》自2005年出版發行以來，給糧油行業的相關單位和人員查詢、了解標準帶來方便，受到他們的歡迎。目前，書中收錄的一些標準已經被新標準代替，同時也有一些新制定的標準需要增補進來，因此，有必要對《糧油標準匯編?機械卷(第二版)》進行修訂。本次修訂對第二版的分類方法進行了微調，將“基礎標準及廠房設計規范”改為“基礎標準”，增加了“檢測設備標準”一類，以方便讀者使用。本冊為《糧油標準匯編?機械卷(第三版)》的上冊

包郵速凍方便食品標準匯編

近年來速凍方便食品行業快速發展，正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立于不敗之地，在很大程度上取決于企業的產品質量，取決于品牌的培養和發展。為進一步提高速凍方便食品的產品質量，速凍方便食品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉換為標準，使速凍方便食品的各個環節按標準生產，并不斷強化標準在生產中的作用。速凍方便食品相關標準在生產發展、技術進步、質量安全、科學管理

包郵冷凍飲品標準匯編

近年來冷凍飲品行業快速發展，正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立于不敗之地，在很大程度上取決于企業的產品質量，取決于品牌的培養和發展。為進一步提高冷凍飲品的產品質量，冷凍飲品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉換為標準，使冷凍飲品的各個環節按標準生產，并不斷強化標準在生產中的作用。本書編者為進一步解決生產企業、研究機構等相關部門缺少標準和標準收集不全的實際

包郵罐頭食品卷-中國食品工業標準匯編-(第四版)

《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國質檢出版社陸續出版。本匯編為·叢書的一卷。 本匯編是在2006年出版的《中國食品工業標準匯編 罐頭食品卷(上)(下)(第三版)》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2005年12月至2011年7月底發布的罐頭食品國家標準和行業標準。本匯編共收錄罐頭國家標準70項，行業標準l項。 本匯編主要內容包括：第一部分綜合標準，第二部分罐

包郵理論篇-國內外食品檢驗方法的標準及規范分析

隨著社會的發展和技術的進步，人們的生活質量不斷提高。食品是人們生活中基本的必需品，食品消費也從注重數量向注重質量和安全轉變。近年來，經濟全球化進程加速，食品加工業獲得了空前的發展，各種新型食品層出不窮，食品安全問題也超出了國界，變成了全球性的問題。“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題越來越引起國內各界重視，強調食品安全是民生工程、民心工程。當前，我國食品安全形勢依然嚴峻，人民群眾熱切期盼吃得更放心、更健康。要牢固樹立以人民為中

包郵中國食品工業標準匯編:中:水果、蔬菜及其制品卷

本匯編在第四版的基礎上保留了現行有效的標準，同時增加了2009年6月至2015年7月底發布的水果、蔬菜及其制品國家標準和部分行業標準，本分冊包括蔬菜及其制品產品標準、生產技術及流通管理標準、衛生標準，共收錄國家標準48項，指導性技術文件2項，行業標準42項...

包郵新編食品添加劑應用手冊

1.內容全面。依據依據國家涉及食品添加劑相關的《中華人民共和國食品安全法》（2015）、及系列食品安全國家標準，包括《食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）、《食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）等規范內容及對相應物種的限制要求進行收集整理和編寫。2.編排獨具匠心。為使讀者能夠快速查找和辨析添加劑物種，在手冊編寫過程中選擇按食品添加劑分類分章的排序介紹。將一些在應用方面具有相似之處、但又不屬同類的食品添加劑物

包郵8-5國家食品污染和有害因素風險工作手冊

本書是專門為開展2013年食品污染物及有害因素風險監測所配套的手冊。全書共六個章節，其中包括了2013年監測工作概況、監測布點和采樣要求、監測管理要求、化學污染物和有害因素檢測方法、微生物污染物檢測方法和數據上報體系等內容...

包郵流通環節食品安全監管工作制度匯編

本書將全國31個省、自治區、直轄市工商行政管理局制定并實施的流通環節食品安全監管制度和規范性文件進行了匯編整理...

包郵飲料和冷凍飲品卷-中國食品工業標準匯編

本匯編收集了截至2008年2月底批準發布的飲料和冷凍飲品標準共75項，其中國家標準45項，行業標準30項。本匯編主要內容包括：產品標準、檢驗方法標準、衛生標準和相關標準四個部分；其中產品標準包括：碳酸飲料（汽水）類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類、冷凍飲品產品標準。本匯編每部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按

包郵茶葉和咖啡卷-中國農業標準匯編

本卷是《中國農業標準匯編》中的一卷，內容包括：綜合標準、苗木標準、產品標準、方法標準和相關標準，收集截至2009年10月底由國務院標準化行政主管部門和相關行業標準主管部門正式批準發布的國家標準55項，國家標準化指導性技術文件1項和行業標準22項...

包郵新一代發酵工程技術(精)

本書主要介紹了近年來發酵工程技術的近期新進展和未來發展趨勢，包括發酵微生物菌種高通量篩選技術基因快速編輯組裝與表達調控技術、微生物細胞系統改造與精準調控，以及微型反應器與組合優化技術、基于多參數檢測分析與組學技術的發酵過程實時動態優化與控制、發酵產品的聯產技術、典型發酵產品的流程重構技術等，提出了新一代發酵工程技術的概念和內涵。在此基礎上，針對新一代發酵工程技術的發展現狀，以未來食品涉及的發酵技術為例，介紹了發酵工程技術今后面臨的任務

包郵未來食品科學與技術

本書以未來食品發展趨勢和需求為核心，聚焦食品科技創新和未來食品體系，分別從食品組學、食品合成生物學、食品感知科學、食品精準營養、食品納米技術、食品增材制造、食品工業機器人、食品安全區塊鏈、未來食品安全風險防范技術與策略九個方面入手，系統全面地介紹了未來食品領域的相關科學與優選技術，為推動我國未來食品高科技、高質量、優選化發展提供理論與技術支撐...

包郵施普林格氣味手冊(下)(精)

本套書（上、中、下三冊）根據原著2017版翻譯，分別從氣味分子特征及其合成路徑、食品和風味、氣味分析及感官評價、氣味感知和生理效應、氣味感知的心理-生理特征、人體氣味及其對溝通和行為的影響、語言與文化中的氣味等方面對氣味和氣味物質進行了較全面的介紹。本冊共計11章，主要從語言學、創作、應用的角度對氣味研究進行了闡釋，并介紹了氣味的分析、評價、監測等內容。 本套書可供從事或對日常生活中各種氣味感興趣的讀者使用，如氣味嗅辨員、感官

包郵蘋果精深加工技術

本書在對蘋果生產、加工現狀及發展趨勢進行總結的基礎上，系統地闡述了蘋果品種及其加工適應性評價和蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、蘋果醬、蘋果干制品等蘋果深加工產品的分類、特性、原料要求、關鍵技術與設備以及蘋果多酚、蘋果皮渣、蘋果籽等的高效利用技術，并在此基礎上分析了各種蘋果深加工產品及其加工技術的發展趨勢與未來的方向和重點，可為蘋果精深加工產品設計、工藝技術及設備選擇提供參考和指導...

包郵膠原蛋白與膠原蛋白肽功能與應用

內容簡介： 膠原蛋白對于維持機體健康有著重要的作用。近年來，隨著膠原蛋白與膠原蛋白肽相關領域研究的迅速發展，膠原蛋白與膠原蛋白肽的功能開發與利用得到了科學界和消費者的廣泛重視和認可。 本書從膠原蛋白的結構入手，首先分別介紹了膠原蛋白與膠原蛋白 肽在生產與制備、消化吸收過程、生物合成機制、功能與代謝過程的特點與異同。然后，結合國內外研究成果，對膠原蛋白肽在體內調節骨骼健康、皮膚健康、傷口愈合、機體免疫及炎癥調控、降血脂、降血壓和降血糖

包郵全谷物營養健康與加工

本書擬從全新的視角，把很近筆者10年所開展的全谷物相關研究工作實踐，進行系統的總結與梳理，并充分結合靠前上很前沿的全谷物相關研究成果進行整理。以期通過本書的出版，系統分享已有的研究成果，并對未來我國全谷物加工技術與營養的挑戰與前景進行思考展望，引起社會各界對全谷物的興趣與關注，從而促進我國全谷物科技進步與產業發展。這也將是我國首部全谷物加工與營養科技著作。本書內容涉及全谷物的發展背景與重要現實意義、全谷物定義、全谷物的營養與活性組分、

包郵食品免疫學

目前，我國食品科學專業的相關院校，如江南大學、中國農業大學，南京農業大學、華南農業大學、揚州大學等，將食品免疫學作為專業課程，然而，受限于學時安排和學科基礎，醫學專業的教材往往內容龐雜，語言晦澀難懂，很難為師生所接受。目前，國內的食品免疫學教材多借鑒傳統的醫學教材，專業術語多，繁雜抽象，學生很容易喪失學習興趣。本教材將結合食品科學、食品分析及食品營養學科的知識體系，有選擇性地把艱澀難懂的醫學知識融入其中，增設案例分析內容，可以有效地提

包郵綠色萃取技術原理、進展與應用

綠色化學又稱環境無害化學、環境友好化學，是在化學產品的設計、開發和加工生產過程中，減少或消除對人類健康和環境有害物質使用和產生的科學。綠色萃取技術旨在通過在實驗室中使用少量的溶劑來避免化學污染。本書翔實地歸納了當前綠色萃取技術的研究熱點 和近期新進展，并洞悉了未來的發展趨勢。 本書從綠色萃取技術的一般概念開始介紹，涵蓋了所有主要的萃取技術，如加壓液體萃取、超聲萃取、微波輔助萃取、免溶劑萃取、小型化技術、攪拌棒吸附萃取、QuEChER

包郵基于組學的食品真實性鑒別技術

本書圍繞食品真實性這一新時期食品質量安全領域的新興研究熱點和重要研究內容，系統總結了作者團隊近20年來在食品真實性鑒別研究方面的科研成果。本書共分7章，以鑒別技術為主線，介紹了基因組學、蛋白質組學、代謝組學、智能感官等組學技術在食品真實性鑒別方面的研究與應用，針對特定食品列舉了真實性鑒別綜合解決方案案例，并對食品真實性鑒別研究態勢進行了基于文獻計量學的分析。 本書集科學性、前沿性和實用性為一體，文字精練、圖文并茂，可讀性強，可

包郵技術創新推動中國白酒高質量發展:2021第五屆中國白酒(國際)學術研討會論文集

近30家大型白酒生產及研發單位發來稿件，經過審閱、篩選、修訂，很終收錄50余篇，匯編成《2021第五屆中國白酒（靠前）學術研討會論文集》。本論文集所收錄的文章涵蓋本次會議的“靠前化”、“智能化”及“優質化”三大主題。其中匯集了國內外專家學者的科技 前沿動態，也記錄了生產一線科技工作者的近期新成果，整體反映了國內外當前白酒理論研究、產業技術的近期新發展趨勢...

包郵專業烘培 第七版

《專業烘焙 第七版》共26章，理論與實踐相結合，從烘焙歷史、專業基礎技能、烘焙原理、烘焙原料和器具到面包、蛋糕、塔、派、餅干、慕斯、布丁、巧克力、糖藝、糖霜、盤式甜點、冷凍甜點、甜點組裝、特殊膳食烘焙食品制作等，涵蓋烘焙食品的方方面面，理論部分深入淺出，實踐部分有900余款烘焙食品制作方法和配方。特殊膳食烘焙食品章節專門介紹低脂、低糖、無麩質烘焙食品制作原理和配方，滿足當前行業和消費者關注健康的需求。全書采用彩色印刷，圖文并茂，便于讀

包郵農產品品質無損檢測的人工智能技術

本書系統地分析了農產品無損檢測現狀和技術瓶頸，以及人工智能在農產品無損檢測中的重要作用，詳細地介紹了幾種代表性的農產品無損檢測技術，包括機器視覺無損檢測、可見-近紅外光譜及熒光光譜檢測、拉曼光譜檢測以及其他典型無損檢測技術，系統地著述了現階段人工智能在農產品無損檢測領域的應用，以及進一步融合于農產品無損檢測評價中的可行性，特別是提出了具備多種感知能力的農產品智能檢測機器人這一新概念，并圍繞人工智能與農產品無損檢測在未來農業發展模式下的

包郵淡水魚深加工技術

淡水魚肉的營養和加工特性；淡水魚生鮮制品加工與保藏技術；淡水魚糜及魚糜制品加工技術；淡水魚裹糊制品加工技術；淡水魚脫水干制技術；淡水魚腌制發酵技術；淡水魚罐藏加工技術；淡水魚加工副產物的綜合利用技術...

包郵肉糜制品品質調控新技術

本書系統地總結了肉糜及其制品加工與貯藏過程中品質保持與調控新技術，重點闡述了抗凍多肽、抗氧化肽、抗菌肽、可食性膜等對肉糜及其制品品質調控技術的研究進展。此外，還分別對脈沖電場、電子輻射、超聲波、3D打印和組學等技術在肉糜及其制品加工與貯藏中的應用進行展望...

包郵漿果營養與功能

本書系統匯集和整理了世界范圍內主栽的15種特色漿果資源的產業發展狀況；種類、分布及生物學特性；功能成分的基礎和臨床試驗結果，重點從細胞、動物和臨床三個層面闡釋了漿果中活性成分在維持人體健康和預防慢性疾病等方面的保健功能及作用機制。本書還對漿果功能產品開發現狀進行總結，對發展趨勢做出預測。 全書內容豐富、系統全面、循序漸進，是一部具有理論深度和應用價值的專業論著，可作為高等院校食品科學、園藝學等相關專業的參考用書，也可供從事漿果

包郵生物培育肉的發展戰略研究

本書圍繞生物培育肉發展, 從產業發展態勢、監管政策、技術特點、技術突破、風險分析、安全評價、標識體系等層面系統梳理了全球生物培育肉的最新進展和發展趨勢, 并結合當前我國生物技術發展基礎, 形成了我國發展生物培育肉的戰略布局研判, 提出了我國發展生物培育肉的整體思路...

包郵農產品加工適宜性評價與風險監控

本書以我國主要糧油（稻米、小麥、花生、菜籽、大豆和玉米）、果蔬（蘋果、桃、荔枝、番茄）、畜產（豬肉、雞肉、乳品）和水產（魚肉）等農產品為研究對象，研究了不同農產品品種的原料特性和制品品質，揭示了原料特性與制品品質之間的相關關系，構建了農產品加工適宜性評價模型，并且建立了農產品加工過程中品質調控技術、危害因子風險評估與控制技術。本書的出版將為我國農產品加工過程中品質形成的物質基礎、變化機理與調控技術的深入研究提供參考，對推動我國農產品加

包郵中國食品工業標準匯編:罐頭食品卷

《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷。本匯編為罐頭食品卷，由全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會和中國標準出版社聯合編制。 本匯編是在2011年出版的《中國食品工業標準匯編 罐頭食品卷（第四版）》的基礎上進行修訂的，保留了現行有效的標準，增加了2011年7月至2019年11月底發布的罐頭食品國家標準和行業標準。主要內容包括：一、綜合標準；二、產品標準；三、原輔料及相關產品標準；四

包郵中國釀酒科技發展史

為了探索中國釀酒科技發展史，闡明真諦，弘揚祖國釀酒功業，促進國際酒文化交流，中國輕工業出版社把《中國釀酒科技發展史》作為國家“九五”重點選題，上報國家新聞出版署。不久，獲得了批準，《中國釀酒科技發展史》編著工作隨即啟動...

包郵食品安全風險監測實用技術手冊

本書是北京市疾病預防控制系統在開展食品安全風險監測工作的過程中，結合國內外開展食品風險監測所采用的有關法規、規定和要求，對在數十年間采用的食品安全風險理化檢驗部分方法、規定等的集成。主要介紹了國內外食品安全風險監測法規、監測技術等的現狀、發展趨勢和不同監測項目、不同監測樣品的采樣、制樣、檢測、質量控制以及數據上報、隱患報告等具體個案的規定、要求和方法。可以對未來的監測工作起到啟示、借鑒的作用。 本書可供從事食品安全風險及污染物監測的

包郵基于國家標準的食品微生物檢測技術圖鑒

本書以食品衛生微生物學檢驗中的常見微生物檢測項目：細菌總數、大腸桿菌、大腸菌群、糞大腸菌群、腸桿菌科、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、溶藻弧菌、大腸桿菌O157、志賀氏菌、變形桿菌、蠟樣芽孢桿菌、霉菌、酵母、白色念珠菌、空腸彎曲菌、產氣夾膜梭菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、阪崎腸桿菌、腸球菌、乳酸菌、綠膿桿菌、鏈球菌、亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌、雙歧桿菌、致瀉大腸埃希氏菌在它們的鑒定培養基上的

包郵枯草芽孢桿菌細胞工廠創制及應用

利用合成生物學技術設計和創建細胞工廠是工業生物技術研究的重要方向，本書系統介紹枯草芽孢桿菌代謝元件的挖掘和創制、代謝途徑設計與重構和代謝網絡組裝與適配的進展，能夠促進基因組裝編輯系統、代謝調控工具和全局優化新工具和新方法的建立。本書以創制枯草芽孢桿菌底盤細胞，用于合成氨基葡萄糖、母乳寡糖、維生素K2和N-乙酰神經氨酸等典型產物的為案例，為其他功能糖、維生素細胞工廠的創制提供了重要參考...

包郵西北五省區市售水果蔬菜農藥殘留報告II

《西北五省區市售水果蔬菜農藥殘留報告II》包括我國西北五省區市售水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與優選殘留限量(MRL)標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果...

包郵水果.蔬菜及其制品卷(下)-中國食品工業標準匯編-(第四版)

《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上冊和下冊出版。 本匯編是在2007年出版的《中國食品工業標準匯編 水果、蔬菜及其制品卷（第三版）》的基礎上進行修訂的。本匯編收錄了截至2009年5月底發布的水果、蔬菜及其制品國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分水果及其制品產品標準，第三部分蔬菜及其制品產品標準，第四部分

包郵進出口食品檢驗技術手冊

本書是《進出口產品檢驗檢疫技術叢書》中的一冊。 本手冊較全面地介紹了用于進出口食品檢驗的各種分析技術，對目前進出口食品檢驗工作中使用的檢驗方法從基本原理到試驗步驟的關鍵問題及注意事項都作了較詳細的說明，同時對一些前瞻性的先進技術作了介紹，為開展新項目或快速檢測提供了方便。全書共分6篇15章，主要介紹了食品成分、食品添加劑及非食品原料、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、食品加工副產品、環境激素、功效成分、食品標簽、食品包裝材料及遷移量