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速凍方便食品標準匯編 版權信息
- ISBN：9787506662420
- 條形碼：9787506662420 ; 978-7-5066-6242-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
速凍方便食品標準匯編 內容簡介
近年來速凍方便食品行業快速發展，正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立于不敗之地，在很大程度上取決于企業的產品質量，取決于品牌的培養和發展。為進一步提高速凍方便食品的產品質量，速凍方便食品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉換為標準，使速凍方便食品的各個環節按標準生產，并不斷強化標準在生產中的作用。速凍方便食品相關標準在生產發展、技術進步、質量安全、科學管理和整頓市場秩序等方面起到了非常重要的作用。
本匯編編者希望通過本匯編的出版進一步解決生產企業、研究機構等相關部門缺少標準和標準收集不全的實際困難。
本匯編收集了截至2011年10月底出版的有關速凍方便食品的國家標準和行業標準共計47項，其中國家標準39項，行業標準8項。本匯編由綜合標準、產品標準、衛生標準、原輔料標準、檢測標準、流通標準六部分組成。為方
·便使用，在附錄中特別收錄了《速凍面米食品產品質量監督抽查實施規范》等重要文件。
本匯編可供速凍方便食品的生產企業、研究單位、質檢機構和標準化管理部門使用。
速凍方便食品標準匯編 目錄
**部分 綜合標準
gb／t 22000—2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
gb／t 25007--2010速凍食品生產haccp應用準則
gb／t 27302—2008食品安全管理體系 速凍方便食品生產企業要求
gb／t 27341 2009 危害分析與關鍵控制點(haccp)體系 食品生產企業通用要求
sb／t 10482--2008預制肉類食品質量安全要求
第二部分 產品標準
68／t 21672--2008凍裹面包屑蝦
gb／t 22180—2008凍裹面包屑魚
gb／t 23786 2009速凍餃子
sb／t l0412 2007 速凍面米食品
sb／t l0423 2007速凍湯圓
sb／t l0507--2008 年糕
第三部分 衛生標準
gb 2707一--2005鮮(凍)畜肉衛生標準
gb／t 22000—2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
gb／t 25007--2010速凍食品生產haccp應用準則
gb／t 27302—2008食品安全管理體系 速凍方便食品生產企業要求
gb／t 27341 2009 危害分析與關鍵控制點(haccp)體系 食品生產企業通用要求
sb／t 10482--2008預制肉類食品質量安全要求
第二部分 產品標準
68／t 21672--2008凍裹面包屑蝦
gb／t 22180—2008凍裹面包屑魚
gb／t 23786 2009速凍餃子
sb／t l0412 2007 速凍面米食品
sb／t l0423 2007速凍湯圓
sb／t l0507--2008 年糕
第三部分 衛生標準
gb 2707一--2005鮮(凍)畜肉衛生標準
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