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畜禽屠宰加工標準匯編-下 版權信息
- ISBN：9787506663656
- 條形碼：9787506663656 ; 978-7-5066-6365-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
畜禽屠宰加工標準匯編-下 內容簡介
肉及肉制品是食品工業的主力行業，是直接關系到人們的生活水準和身體健康的重要產業。近幾年來，我國肉制品行業進入黃金發展時期，成為我國食品工業中發展*快、成長*好的行業之一。 畜禽的屠宰加工是保障肉類食品安全的重要一環，也是基礎一環。本匯編從畜禽屠宰加工安全生產出發，以畜禽屠宰加工環節為主線，收錄了截至2011年4月底發布的畜禽屠宰加工中所涉及的國家標準和行業標準，并將相關的法規和部門規章作為附錄以供參考，以便為畜禽屠宰加工企業的生產經營行為提供技術指導，為畜禽屠宰加工產品的質量監督檢驗部門的監督執法提供技術依據。 本匯編分上、下兩冊出版，上冊主要內容包括基礎標準、衛生標準、產品標準及加工設備標準；下冊主要內容包括測定方法標準及相關法規、規章。本冊收錄畜禽屠宰加工相關國家標準42項，行業標準5項。 本匯編可供畜禽屠宰加工企業相關人員、國內貿易部門、質量技術監督部門及有關科研單位使用，也可供大專院校有關專業的師生參考。
畜禽屠宰加工標準匯編-下 目錄
五、測定方法標準
gb／t 2795—2008凍兔肉中有機氯及擬除蟲菊酯類農藥殘留的測定方法氣相色譜／質譜法
gb／t 5009．44—2003 肉與肉制品衛生標準的分析方法
gb／t 5009．108—2003 畜禽肉中己烯雌酚的測定
gb／t 5009．116—200 3畜、禽肉中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定(高效液相色譜法)
gb／t 5009．161—2003 動物性食品中有機磷農藥多組分殘留量的測定
gb／t 5009．162—2008 動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定
gb／t 5009．163—2003 動物性食品中氨基甲酸酯類農藥多組分殘留高效液相色譜測定
gb／t 5009．192—2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定
gb／t 9695．10 2008 肉與肉制品 六六六、滴滴涕殘留量測定
gb／t 9695．32—2009 肉與肉制品氯霉素含量的測定
gb／t 18626—2002 肉中有機磷及氨基甲酸酯農藥殘留量的簡易檢驗方法酶抑制法
gb／t 19650—2006 動物肌肉中478種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜一質譜法
gb／t 20444—2006 豬組織中四環素族抗生素殘留量檢測方法微生物學檢測方法
gb／t 20741—2006 畜禽肉中地塞米松殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法
gb／t 2795—2008凍兔肉中有機氯及擬除蟲菊酯類農藥殘留的測定方法氣相色譜／質譜法
gb／t 5009．44—2003 肉與肉制品衛生標準的分析方法
gb／t 5009．108—2003 畜禽肉中己烯雌酚的測定
gb／t 5009．116—200 3畜、禽肉中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定(高效液相色譜法)
gb／t 5009．161—2003 動物性食品中有機磷農藥多組分殘留量的測定
gb／t 5009．162—2008 動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定
gb／t 5009．163—2003 動物性食品中氨基甲酸酯類農藥多組分殘留高效液相色譜測定
gb／t 5009．192—2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定
gb／t 9695．10 2008 肉與肉制品 六六六、滴滴涕殘留量測定
gb／t 9695．32—2009 肉與肉制品氯霉素含量的測定
gb／t 18626—2002 肉中有機磷及氨基甲酸酯農藥殘留量的簡易檢驗方法酶抑制法
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gb／t 20741—2006 畜禽肉中地塞米松殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法
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