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胡志明工作法 版權信息
- ISBN：9787500885139
- 條形碼：9787500885139 ; 978-7-5008-8513-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
胡志明工作法 內容簡介
“優秀技術工人百工百法叢書”由100位全國各行各業的**高技能人才的100種具有先進性、獨特性、推廣價值的技能技法、操作法或者創新方法組成，是全國總工會推進產業工人隊伍建設改革的重要出版項目。
入選“優秀技術工人百工百法叢書”作者群體的工匠人才，都是全國各行各業的杰出技術工人代表。他們總結自己的技能、技法和創新方法，著書立說、宣傳推廣，能讓更多人看到技術工人創造的經濟社會價值，帶動更多產業工人積極提高自身技術技能水平，更好地助力高質量發展。
《胡志明工作法: 紹興黃酒釀制》是“優秀技術工人百工百法叢書”的其中一本。從學徒工、技術員到一步步成為行業的優秀領航人，在黃酒這塊充滿古老神秘色彩和深厚文化底蘊的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，創造了黃酒行業的多項首次。本書主要闡述胡志明的創新工作法，從設備、工藝技術及創新研究等多個方面對黃酒生產領域作了深層次的挖掘，主要是對黃酒行業中存在的難點難題、瓶頸制約、創新發展提出了詳實的解決方案和實施對策。
胡志明工作法 作者簡介
胡志明
1963 年出生，教授級高級工程師，高級釀酒師、高級品酒師，第二屆輕工“大國工匠”、黃酒行業首位“中國釀酒大師”，國家級技能大師工作室、輕工大國工匠創新工作室領辦人，“紹興黃酒釀制技藝”省級非物質文化遺產代表性傳承人，入選第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人推薦人選名單。
胡志明從事黃酒行業 40 余年，一直致力于中國黃酒的傳承、發展和創新，始終踐行精益求精、執著專注、一絲不茍、追求卓越的工匠精神，為振興黃酒產業、弘揚黃酒文化作出了突出貢獻，是中國黃酒優秀專門人才，中國酒業科技領軍人才，中國酒業 30 年功勛人物，中華老字號“華夏工匠”，全國輕工行業勞動模范，中國酒業協會黃酒分會副理事長、技術委員會副主任委員，全國釀酒標準化技術委員會委員，江南大學食品學院和浙江工業職業技術學院產業特聘教授，連續六屆被聘任為國家級黃酒評酒委員，浙江省首席技師，獲得浙江工匠、紹興工匠、紹興市勞動模范等榮譽。
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