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包郵本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例

本書共分為從零開始學下廚 ; 念念不忘的經典涼拌 ; 百吃不厭的美味熱炒 ; 滋養全家的營養湯煲 ; 超人媽媽 —— 給孩子的營養早餐 ; 大展身手 —— 私人訂制套餐六章, 其主要內容包括: 烹飪術語入門課 ; 簡單刀工等...

包郵燉涮一鍋鮮

本書詳細講述了燉涮一鍋鮮菜肴的用料配比、制作方法、成菜特點及司廚心得。全書按原料分為六大類，共有261個品種...

包郵空氣炸鍋的72種創意美食

本書共收錄了作者的72篇輕松使用空氣炸鍋做美食方法。隨著空氣炸鍋在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮點，把一道道看常常的家庭做飯變成樂趣美食。空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。作者開啟“少油主義：健康美食另體驗”觀點，以一鍋“煎、炸、烤”創新推出空氣炸鍋中的72道創意美食，內括海鮮類、肉蛋類、蔬菜類、零食類。本書圖文結合，并配有美食制作二維碼，讀者在感知美好生活的同時，更

包郵精選爽口美味下飯菜1000例

《舌尖上的中國味道：精選爽口美味下飯菜1000例》有清香怡人的素湯、濃香撲鼻的肉湯、美味爽口的涼菜、色香味全的肉小炒、鮮美誘人的炒水產、香甜精致的甜點，品種齊全、做法細致、圖片精美。從飯前的開胃湯到飯后的甜點，該書照顧到您胃的每一時刻...

包郵后浪出版公司蔬菜教室(春夏)/應季蔬菜料理完全指南

從法式料理店學徒到蔬菜店店主，再到料理教室的主理人，三十余年來，內田悟一直與蔬菜為伴，他了解蔬菜的每個時節，每個部位，諳熟每種蔬菜的*食用方法。同秋冬篇相同，本書介紹了春夏應季的時令蔬菜，并根據作者的自身經驗，向讀者傳授每種蔬菜的*處理和保存方法，以及運用獨特的內田式烹飪法制作的美味蔬菜食譜。樸實的蔬菜，就算不借助其他力量，也能制作出令人稱奇的美味，成為家中餐桌的主角。...

包郵減糖飲食:持續瘦身不反彈

飲食糖分降下來，身體會習慣于燃燒脂肪，啟動快瘦開關！手把手教你挑選含糖量低的食材，與高蛋白食材搭配，制作出既營養，又飽腹，還能讓你越吃越瘦的美味家常菜。一次做好3~5天的菜量，輕松執行減糖計劃。...

包郵大眾經典地方菜全集-舌尖上的中國味

薈萃中華地方特色經典美食，圖文并茂詳解佳肴制作技法。 《大眾經典地方菜全集》集合大眾經典地方菜，縱橫東西，精選500多款最地道的中國味；橫跨南北，舌尖上的風土，味蕾中的人情。薈萃中華地方特色景點美食，圖文并茂詳解佳肴制作方法。牡丹江邊凍兔肉，洞庭湖畔藕荷甜；西湖聽簫魚蝦醉，天山舞劍羊肉鮮...

包郵我的手作輕食便當(1)

本書首創一周買菜計劃和食譜，只花2.5小時即可做好可供兩人食用一周的料理，計劃性強且十分高效。在公布每周食譜之前，作者先說明如何用“常備菜”過出生活感，怎樣在周末高效地煮完一整周料理，及烹飪所用的容器、器具及常用調味料。之后手把手教你做79種菜品和6種常用醬料。經典基本款、高纖健康款、飽足提升款、假日精選款，便當組合豐富，一周30天，天天不重樣...

包郵養生廚房

小病食療，大病食養，本書提供了127道養生菜，涵蓋菜、湯、粥、豆漿、蔬果汁等，讓你通過一日三餐，吃出健康，遠離醫生。 ...

包郵上海煲·滾·燉家庭湯品

本書特別依照“煲”、“滾”、“燉”三種烹調方式分成三大類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，并介紹高湯的熬制與貯藏方法，只要掌握以上六個訣竅，再參考本書步驟實地操作，相信在家里就能“煲”、“滾”、“燉”出具有濃厚上海風味的鮮美靚湯...

包郵家常小炒1001例

你能從書中學到什么？你能學到炒菜方法、炒菜技巧、食材選購及炒前處理，還能解答你的疑惑。炒菜不是一件簡單的事情，它能千變萬化，炒菜高手炒出的菜既營養又美味而且還貼心。本書就是這樣一本炒菜寶典：家常又易做，美味好營養；指導最細致，味道最經典；一冊握在手，入廚不用愁...

包郵饞人肉菜-76種肉菜任你選

4．牛肉的質量鑒別與選購新鮮牛肉色澤呈棕紅或暗紅色，肉質堅實而有彈性，纖維較細，肌肉間夾雜著脂肪，試用手指按壓，其凹陷處即可立即恢復原狀。成年雌牛的肉，往往顏色稍深，尤其是在哺乳期間的雌牛，肉質更呈深紅色。雄牛的肉色稍淡一些，更淡些的是幼齡的牛。不新鮮的牛肉表面濕潤而黏于，肌肉色暗，脂肪變得不夠透明潔白，表面用手指按壓不能復原，并且發霉變色，帶有臭味。牛不同部位的肉質差異很大，不同的食用方法所需選購的肉也不盡相同。以下介紹的是做中式萊

包郵零基礎學做主食小吃

首先，《舌尖上的中國味道：零基礎學做主食小吃》從初學者的角度出發，全面介紹了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，圖文結合，力求讓零基礎者一看就認識，一學就會用。　　其次，書中介紹了一些常見而且簡單的面食的做法，如饅頭、花卷、包子、水餃、餛飩等，圖文并茂，操作簡單，非常適合零基礎者練手藝。　　再次，書中除了面食外，還為喜歡喝粥、吃米飯的讀者介紹了多種粥和米飯的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鮮粥等，米飯有炒飯、蓋澆飯、飯團、拌飯等

包郵養生雜糧堅果粥

《舌尖上的中國味道：養生雜糧堅果粥》分為雜糧粥、堅果粥、家常養生粥、適宜以粥調養的病癥、清粥小菜5部分。雜糧粥、堅果粥兩部分以食材分類，所選取的每種雜糧、堅果，都說明了其養生功效、相宜搭配、禁忌搭配等內容，并附上相關的養生粥品。家常養生粥部分以功效分類，如補血養顏、增強免疫力、清熱祛火等，讀者可根據自己的體質特征選擇適合自己的養生粥。適宜以粥調養的病癥，選取了日常生活中人們易患的疾病，如感冒、失眠、便秘等，讀者可對癥選粥食療。最后

包郵家庭實用湯羹粥任你選

這是一本專門介紹家常湯羹粥制作方法的大眾食譜書。書中根據人們日常飲食的普遍愛好和實際需要，從眾多的湯羹粥中，精選了90款深受大眾歡迎而又富有營養的美味湯羹粥，經供家庭選用。本書圖文并茂，易懂好學，有湯有羹有粥，既科學又實用，非常適合廣大家庭照本學做，也可供大小餐館和單位食堂參考使用...

包郵今天也帶一瓶沙拉

《今天也帶一瓶沙拉》分享了風靡紐約、巴黎和東京的瓶子沙拉，做法簡單，攜帶方便。將沙拉食材滿滿地疊放進玻璃瓶中，可以創造出一個“微真空”的小環境，蓋緊蓋子，就能延長沙拉的保鮮時長。瓶子沙拉攜帶方便，裝在包里既不會占用太大空間，也不用擔心調味汁溢出。稍稍花點小心思設計一下食材的擺放，就能做得十分漂亮。 透過剔透的瓶身，可以看到豐富食材的組合，多種色彩的碰撞，食物自然的新鮮與活力呼之欲出。同步季節的變換，選用應急的新鮮食材，融入自己的創意…

包郵日食記:用自己喜歡的方式吃一生

一群人，一只貓，一日一食一記。用心制作美食，用情感和故事賦予美食獨特的意義，是姜老刀喜歡的記錄生活的方式。“美食和做飯，對你來說意味著什么？”“一般來說，我應該回答，做飯意味著對生活的熱愛……然而并不是。美食不是我生活的調劑品，而是助我渡過難關的重要存在。”五味雜陳的人生，有時需要一點時間的療愈，又或者是，一塊蛋糕；傷心時渴望得到溫暖的撫慰，就像爸爸燉的雞湯一樣熨帖；來不及告別的人，在那份不能復刻的菜譜里，一遍遍說著再見；細水長流的愛

包郵經典手工中式糕餅

秉承著對傳統中式糕餅的傳承及其美好寓意的挽留的意念，本書精選出具代表性的中式糕餅數樣，不僅提供了做法，配有精美圖片，還對糕餅的歷史寓意、制作要點等做簡單介紹，讓現在和將來的年輕人能在簡單的學習過程中體會中式糕餅的歷史內涵和形色魅力。 ...

包郵食在好吃77:餃子餅類這樣做最好吃

現代人因為生活忙碌，飲食更得營養均衡、制作簡單、美味易得，餃子與卷餅就是很好的選擇。從潤餅、春卷、中式卷餅、越南春卷、墨西哥餅皮卷到日式飯卷，卷餅類的內餡變化多，用米、面等制品將海鮮、肉類、蔬菜等食材卷起來吃很有飽足感，不僅可以在家吃，外出郊游攜帶卷餅也相當方便，加上各地的特色口味與外形變化也很豐富，能讓人一再回味。 　　更多精彩美食好書請點擊這里： 　　 　　 　　 　　 ...

包郵花邊食事:輕松下廚不失敗

本書為網絡人氣熱播美食短片《花邊食事》圖文版, 由微博美食視頻博主、掌廚美食及美拍達人 —— 愛生活的邊邊傾力所著, 涵括韓劇美食、星座美食、日常美食、特色小吃、休閑美味等, 用簡單的食材變著花樣做料理, 嚴選70道精美菜肴, 每天不重樣, 暖心又暖胃。讓挑剔的你, 從此愛上吃飯。認真地吃每一餐飯, 用心待身邊每一個人, 生活本該簡單...

包郵完美對稱早餐

本書以食譜的形式, 介紹了100種日常易操作的早餐, 分地域介紹這些早餐的文化背景, 還配有作者自己制作、拍攝的完美對稱的精美圖片, 令人饑腸轆轆的同時也鼓舞人心、讓人換一種方式來看待早餐這件“小事”...

包郵好吃好做的家常菜1688

本書幫助你完成從廚房菜鳥，到理論高手的華麗變身。接下來，分別為您介紹了爽口蔬菜、珍味菌豆、濃香畜肉、鮮嫩禽蛋和美味水產。這些小炒菜的菜譜分類明確、詳細，保證讓您一看就懂，一學就會...

包郵兒童營養早餐

俗話說“一日之計在于晨”，一覺醒來，我們體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低的現象。所以早餐是一天中非常重要的一餐，其營養搭配不可小看。一頓暖暖的營養早餐，可以讓孩子及時補充身體需要的能量，元氣滿滿地開啟一天的學習生活。對于孩子來說，不吃早餐或吃得不科學，都會影響身體健康。因此我們必須重視對早餐的營養搭配，讓這些食物在早晨就給身體補足了營養，為孩子一整天的學習生活注入營養和活力！　　孩子在各方面所需的營養素都有

包郵養生祛病一碗湯

湯是人們所吃的各種食物中鮮美可口、富有營養、容易消化的品種之一。湯不僅味美可口，能刺激食欲，而且食材中所富含的營養成分多半已溶于水中，極易被人體吸收。 本書以指導你如何根據自身狀況選用合適的湯膳調理身體為出發點，收錄了包括谷物、蔬菜、水果、肉類以及水產等多種常見食材和中草藥，并從開胃消食、提神健腦、保肝護腎、養心潤肺、降糖、降壓降脂、防癌抗癌、補血養顏、排毒瘦身、免疫力增強以及延年益壽等角度，為你 了200余道湯膳，讓你輕松依照

包郵魚蝦蟹貝這樣吃

本書旨在成為您的“超市生活細節指南”，告訴您“魚蝦蟹貝這樣吃”。 書中以47種生鮮超市常見的水產原料為例，在講解原料營養價值、食療功效、安全選購、放心貯存、烹調應用、烹調提示、實用偏方及飲食安全的同時，按照原料的不同特性，推薦了1000余款不同口味、不同技法的家庭實用菜例，將營養、科學的膳食理念融入其中。 本套圖書共5冊，推薦了5000余款菜例，圖文并茂、講解詳實、南北皆宜，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用...

包郵5分鐘上菜

本書用非常詳細的步驟圖片逐一對每道菜詳加引導說明，讓你絕對能依樣畫葫蘆端出美昧菜肴。皮脆內軟的米血大腸、酥炸豆腐，酥香下飯的丁香花生、咸酥蝦，獨特蛋炒馨香的金沙鮮菇，都是你不可錯過的必嘗佳肴。此外，做菜的基本知識、事前準備、海鮮食材處理、各種烹調技巧等，都一一列舉介紹，只要看過就能輕松下廚...

包郵健康餐桌1-家常小炒精選328例

您是不是非常鐘情于可口、精致的小炒？您是不是很想學幾道超人氣小炒來贏得眾人羨慕的眼神？的確，咱老百姓餐桌上最常見的就是小炒。新手下廚，小炒易學易做，老手下廚，小炒又最見功夫。在眾多家常小炒菜品中，總會有那么一道讓您成為小炒高手！　　本書列舉的每道菜品，最能體現中式菜肴對小炒“色、香、味、形”的獨特要求，而且還有名師大廚為您指點迷津，教您在家做菜的技巧，可謂是一本邊學邊用的烹飪指南，讓您輕輕松松成為小炒高手...

包郵蘭陽菜譜

本書主要內容包括：清純二十四樣、仁愛、春光妙豆芽、西瓜的九種吃法、簡單愛之甜蜜的融化、愛融融、憶江南、愛至腳底、一層一層一層層、春香、最愛你的蒼老的香甜等...

包郵精選魚蝦蟹貝家常菜1688

為了給整日與鍋碗瓢盆打交道的煮“婦”們一個展示才藝空間，方便廣大讀者學習更多、更美味的家常菜，我們通過8大最具人氣的美食網面向全國煮“婦”公開征集最拿手的家常菜，并邀請營養界權威人士、知名美食評論家、烹飪大師組成評審團，從數萬道菜例中精心挑選出222道最美味營養且最具人氣的家常菜結集出版。　　本書排版美食、語言生動，每道菜從原材料的清洗加工到具體的做菜步驟，都有詳細的文字說明，更配有煮“婦”們烹飪菜式時的心情故事、多年的做菜心得，還有

包郵跟大師學做家常菜

在這本書里，沒有那些主婦們看不懂的專業術語，沒有含糊不清的用量，而代之的是精確，甚至有些許口羅嗦的娓娓道來，和多年來學廚、入廚的經驗分享、貼心叮囑。 與鐵鋼一同制作這本書，對于作者而言，是個難得的學習過程。當然，作者永遠也不可能修煉成和他一樣的廚藝大師，但這沒關系，能成為一座廚藝大師和家庭主婦之間的橋梁，給更多的小廚娘、新煮婦和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”，還有比這更讓我覺得有成就感的事兒嗎？ 感謝中國紡織出

包郵酒樓旺銷冷盤

這是一本專門介紹如何制作冷盤的大眾菜譜書。書中首先系統講述了有關冷菜的基礎知識與烹制技藝，然后精選了當今南北各地酒樓飯店深受廣大消費者歡迎的80種冷盤菜例，對每款冷盤的用料、制法、特點及操作要領都作了具體的傳授。本書內容豐富，科學實用，圖文并茂，易懂好學，不僅可供大小餐館經營參考，也很適合廣大家庭及烹飪愛好者學習使用...

包郵宅男宅女私房菜

一個人，或者兩個人，或者三五好友，或者十余個朋友……　　這桌上，有你愛吃的鯽魚蘿卜湯，有他愛的糖醋小排，有她的至愛大閘蟹，有我最擅長的紅燒肉，還有剛剛學會的泰式酸辣蝦，廚房的灶臺的燈還沒滅，正溫著一鍋湯。　　你坐上座，他坐下座，她坐左手邊，我坐右邊，我們這么熟悉，無須拘泥位置的坐法。　　你叫雪碧，他喝珠江純生，你開了一瓶紅酒，我只肯喝可樂，所有的飲料，你們自己去弄。　　你和她在聊某名人的八卦，她和你在說最近的工作，我和你在說一道民生新

包郵宅男宅女甜品教坊

一個人，或者兩個人，或者三五好友，或者十余個朋友……　　這桌上，有你愛吃的鯽魚蘿卜湯，有他愛的糖醋小排，有她的至愛大閘蟹，有我最擅長的紅燒肉，還有剛剛學會的泰式酸辣蝦，廚房的灶臺的燈還沒滅，正溫著一鍋湯。　　你坐上座，他坐下座，她坐左手邊，我坐右邊，我們這么熟悉，無須拘泥位置的坐法。　　你叫雪碧，他喝珠江純生，你開了一瓶紅酒，我只肯喝可樂，所有的飲料，你們自己去弄。　　你和她在聊某名人的八卦，她和你在說最近的工作，我和你在說一道民生新

包郵南北家常湯粥

“適應性、廣泛性、生活性”為我們提出了新概念：即“家常菜譜專業化”，這是本書的第二大特點。針對食品原料已逐步超市化這一趨勢，以國內各大生鮮超市所能提供的96種細化原料為架構，向讀者推薦了1047款適合不同地域人群食用的家常湯粥，以單品種原料及細化原料的講解入手，介紹了每一種常用原料的營養分析、安全選購、黃金搭檔、飲食誤區等相關知識，并根據每種原料的特性，分別推薦6～20款不同地域、不同風味、不同技法的家常湯粥實例。 本書講解詳細

包郵家常爽口涼菜1688

美食來自身邊最簡單的食材，本書精選1000道特色家常涼菜，讓您在樂享美食的同時，也可以保證身體必需的營養物質的攝取。本書內容豐富，菜品齊全，包含了葷、素、水產各類涼菜。這些涼菜制作步驟詳細，簡單易學，即使是初入廚房的人，也能輕松調出美味。本書還提供了營養健康配菜方案、飲食宜忌等，非常實用，讓您輕輕松松成為美食專家...

包郵這樣吃法做有效

在繁忙的現代生活中，人們奔波操勞，獲取了更多的物質與精神資本，卻紛紛失去了最為寶貴的財富——健康，維護健康成了現代人最關注的問題之一。在這本書中，我們將交給你開啟健康之門的鑰匙——科學飲食。如果你是一個聰明的飲食者，就應該懂得如何去選擇食物、均衡營養，從食物中吃出健康長壽、吃出苗條美麗。在這本書里，我們將告訴你近300種食物的營養構成、食用功效以及食用禁忌，并教你用它們做出最適合自己的最有效的“補藥”...

包郵愛情在舌尖跳舞

在城市的每一個角落，每一個或明媚或陰霾的日子，都上演著關于流年，關于愛情，關于煙火的故事，步履匆匆間，我們是否遺忘了些什么，那璀璨奪目的鉆石，精美絕倫的華服離間了原本飯香茶暖的甜蜜愛情，有多久我們沒有體會為愛人細火慢燉煲一碗清粥那細碎的幸福，什么時候我們忘記了裊裊咖喱香霧中，那一點點辣，一點點酸，一點點甜，一點點醉的戀愛的味道……　　我們缺失了煙火才能夠點燃的溫暖。　　愛情在舌尖跳舞，僅以一幕幕或喜或悲或冷或暖的煙火愛情折子戲細數蜿蜒

包郵中華好粥-BOOK+DVD

包郵親愛的便當:為辦公族精選的營養美味便當

上班族的你，還在為每天中午的那頓飯發愁嗎？到底是滿足自己的胃口，虧待自己的錢包，還是保住自己的錢包而隨便湊合一下呢？到底哪里的飯菜可口又衛生呢？所有這些煩惱將從你拿到這本菜譜開始劃上句號。利用在家的空余時間，自己為自己準備好吃又營養的便當，由此開始一種全新的生活方式吧！本書分為春天的元氣便當、夏天的輕食便當、秋天的滋補便當、冬天的戀日便當、孩子的愛心便當、旅游的活力便當和無敵便當大法、讓你的全家老小在一年四季都可以享受全新的健康生活方

包郵圖說精品蘇菜

蘇菜是我國的四大菜系之一，由南京、楊州等地的地方菜發展而成的。其特點是：選料嚴謹，制作精細，善用火候，調味講究，咸甜適中。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒，并重視調料，保持原汁，口味清鮮。 ...

包郵北京烤鴨鴨菜烹調

不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。本書包括烤鴨技術、北京烤鴨店名菜名點、川味鴨菜、經典彩色鴨菜圖例等四部分內容。詳細介紹了北京烤鴨、南京板鴨、醬鴨、稻草鴨子、熏鴨等300余種鴨菜的烤制和烹調技術，并配有116幅鴨菜彩色照片。本書內容實用，語言流暢，圖文并茂，文字通俗易懂。通過閱讀本書，讀者可學到實實在在的北京烤鴨烤制技術和鴨菜烹調技術。本書適合廣大餐飲工作人員及自謀職業、學習鴨菜烹調技術的讀者閱讀，也可供家庭烹調愛好者參考...

包郵養生湯羹粥-76種湯羹粥任你選

中國人進補、養生一向注重食補。食物原料的合理搭配不僅有利于烹制出美味佳肴，更主要的是為了取得良好的食療效果。比如：羊排與臼蘿卜搭配成萊的蘿卜羊排湯：選用新鮮羊排作為主料，白蘿卜作為輔料，二者搭配在一起是冬季進補的理想佳肴，并且有很好的強身壯體，補腎助陽功效。又如豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量較少，但苯丙氨酸含量較高，而魚體內的這三種物質的含量多少與豆腐剛剛相反，二者搭配做成魚頭湯，可以相輔相成，提高營養價值。干貝、白菜、豆腐搭配做湯可起到

包郵家庭補湯

本書根據中醫辨證理論,分為十二部分，共介紹了1138個湯補方劑，分別為補氣方、補血方、補陰方、補陽方、補心方、補肝方、補脾方、補肺方、補腎方、補腦方、補骨方、延年益壽方。每個方劑均以原料、制作、用法、功效予以說明，操作簡單，實用性強，適合每個家庭進補時參考。...

包郵白領巧做菜

這是一本介紹白領一族如何做菜的菜譜書。書中精選了80款既有較高營養價值，又有較好食療保健功效的美味養生菜肴，以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點等均作了具體的介紹。本書圖文并茂，選料考究，搭配合理，步驟清晰，易學易做，是白領一族提高廚藝的好幫手...

包郵主食王777

本書從中國人日常主食的結構特點出發，以美味、營養、健康為原則，精心推介了五谷、雜糧、豆薯、面點類共777道主食的做法，并詳細地介紹了相關的健康養生知識，讓讀者在享受美味的同時，還能了解到主食在保證身體健康方面的重要性。 全書采用全彩色的圖文對照，簡單易學，內容貼心實用，方便讀者閱讀和查找，我們傾心奉獻的每一道主食都會為您提供營養的生活和幸福的樂趣。 本書聘請專業廚師和攝影師制作及拍攝精美主食圖片，在編寫制作中力求做到內容通

包郵春季美味家常菜

本書是一本專門介紹春季養生保健菜的菜譜書。書中精選了400款適宜春季養生保健的營養美味菜肴，以簡潔的文字對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點及制作中需要注意的問題均作了具體的介紹。本書內容豐富，科學實用，是集食養、食補、食療于一體的菜譜書，非常適合廣大家庭使用...

包郵寶寶愛吃的菜-貝太廚房

如何讓寶寶吃得結實、健康、營養均衡，相信是所有父母親關心的事。看著寶寶一天天長大，作父母的心里不知有多高興，但是當寶寶該添加輔食時，什么樣的食物適合寶寶吃，哪種烹調方式最合理，卻是新手父母的一大挑戰。　　《寶寶愛吃的菜》根據嬰幼兒護養和身心發展的一般情況，將嬰幼兒的飲食大致分為三個階段，每一階段除了規劃適合的食譜外，還提示了簡易的食物條理原則和基本的保健重點，一方面滿足媽媽們分不同年齡照顧寶寶的需要，同時也符合嬰幼兒每一階段所需營

包郵時尚民間鄉土菜：海河鮮·素菜·冷菜

本書分為：海河鮮類、素菜類、冷菜類三大部分。內容包括：韭菜鮮子肉；青菜百葉燒河蚌；大連鮑燉蛋；百姓富貴螺；蛤蜊茄子等鄉土菜...

包郵經典分餐菜-中國烹壇名廚名菜精粹

分餐制的出現，是大勢所趨。　　很多人認為分餐制是從西餐中舶來的名詞，殊不知，我國早在周秦漢晉時代，就已實行分餐制了。從出土的漢墓壁畫、畫像石和畫像磚中，均可見到席地而坐、一人一案的宴飲場景，卻未見多人圍桌歡宴“合餐”畫面。出土的實物中，也有一張張低矮的小食案，即便只有兩人，也是分案而食。　　分餐制近年來再一次出現在普通民眾視野，是2003年非典期間。對疾病的恐懼令世人開始從另一個角度來打量日常飲食習慣，這包括了就餐形式。比如在北京風靡

包郵香辣燉補100鍋

包郵海參新廚藝

精選的營養美味海參菜肴是本書的重心。我們欣喜的看到，其中除了部分在國家、世界烹飪比賽中獲獎的金牌作品和目前仍在應用的傳統菜式外，更多的是目前烹飪界不曾見到和沒有發表過的活海參創新菜肴，令人耳目一新。這是作者根據海參的原料特性，將其多年積累的烹制海參的經驗不斷創新，精心設計，反復研制所推出的，口味多樣，營養平衡，更加貼近百姓和居家飲食，更加符合現代人對營養的追求，是海參烹飪技法新的拓展和提高，充分展示了戴書經大師的卓越才華...

包郵家常鍋類1000樣

為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協會美食營養專業委員會組織部分烹飪、營養專家，精心編寫了這套[10元家常菜1000樣]系列叢書。本著經濟、易學、美味、營養的編寫原則，叢書力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴總量不少于1000樣，從而最大程度實現叢書的使用價值。除了可口菜肴，叢書還輯錄了不少廚房小竅門，為讀者提升廚藝提供了許多巧妙方法。此外，為了讓飲食更科學、安全，叢書還在每一分冊后增加了一個附錄，歸納整理了生活中