掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
溫馨提示：5折以下圖書(shū)主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無(wú)塑封），個(gè)別圖書(shū)品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
本類(lèi)五星書(shū)更多>
-
>
品味生活·茶道(32開(kāi)平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識(shí)108問(wèn):今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫(huà)版)(軟精裝)
中圖價(jià):¥9.5
加入購(gòu)物車(chē)
5分鐘上菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787506453509
- 條形碼：9787506453509 ; 978-7-5064-5350-9
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
5分鐘上菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)用非常詳細(xì)的步驟圖片逐一對(duì)每道菜詳加引導(dǎo)說(shuō)明，讓你絕對(duì)能依樣畫(huà)葫蘆端出美昧菜肴。皮脆內(nèi)軟的米血大腸、酥炸豆腐，酥香下飯的丁香花生、咸酥蝦，獨(dú)特蛋炒馨香的金沙鮮菇，都是你不可錯(cuò)過(guò)的必嘗佳肴。此外，做菜的基本知識(shí)、事前準(zhǔn)備、海鮮食材處理、各種烹調(diào)技巧等，都一一列舉介紹，只要看過(guò)就能輕松下廚。
5分鐘上菜 目錄
基本計(jì)量知識(shí)
輕松目測(cè)100克蔬菜
料理基本功
PART 1 判斷油溫、認(rèn)識(shí)火候、烹調(diào)前處理
PART 2 學(xué)會(huì)刀工
PART 3 肉類(lèi)、海鮮處理法
PART 4 熬鍋高湯
PART 5 快炒、炸烤、蒸煮的技巧
Chapter 1 快炒
南煎豬肝
炒螺肉
塔香海瓜子
絲瓜蛤蜊
生炒墨魚(yú)花
咸酥蝦
丁香花生
辣炒魷魚(yú)
炒蟹腳
蔥爆羊肉
糖醋魚(yú)塊
苦瓜咸蛋
青蒜回鍋肉
咸菜鴨腸
炒劍筍
紅燒筋參
姜絲大腸
空心菜炒牛肉
泡菜蝦球
米血大腸
金沙鮮菇
宮保蝦仁
翠香牛肉
Chapter 2 炸烤
炸牡蠣酥
酥炸香菇
炸多春魚(yú)
鹽烤秋刀
咸酥魷魚(yú)
烤味噌魚(yú)
客家成豬肉
酥炸豆腐
脆皮肥腸
烤羊小排
Chapter 3 蒸煮
蔭豉魚(yú)肚
樹(shù)子蒸魚(yú)
清蒸活蝦
豆瓣鮮魚(yú)
五味小章魚(yú)
咸蜆子
五更腸旺
紅燒豆腐
蒜泥白肉
紅燒魚(yú)下巴
蒜泥牡蠣
Chapter 4 飯、面、湯
麻油、蛤蜊面條
牛肉炒面
延伸變化 什錦炒面
蝦仁蘿卜干炒飯
延伸變化 火腿蛋炒飯
金瓜米粉
延伸變化 肉絲炒米粉
蛤蜊鮮湯
味噌魚(yú)湯
咸菜肚片湯
海菜牡蠣湯
荇菜銀魚(yú)湯
輕松目測(cè)100克蔬菜
料理基本功
PART 1 判斷油溫、認(rèn)識(shí)火候、烹調(diào)前處理
PART 2 學(xué)會(huì)刀工
PART 3 肉類(lèi)、海鮮處理法
PART 4 熬鍋高湯
PART 5 快炒、炸烤、蒸煮的技巧
Chapter 1 快炒
南煎豬肝
炒螺肉
塔香海瓜子
絲瓜蛤蜊
生炒墨魚(yú)花
咸酥蝦
丁香花生
辣炒魷魚(yú)
炒蟹腳
蔥爆羊肉
糖醋魚(yú)塊
苦瓜咸蛋
青蒜回鍋肉
咸菜鴨腸
炒劍筍
紅燒筋參
姜絲大腸
空心菜炒牛肉
泡菜蝦球
米血大腸
金沙鮮菇
宮保蝦仁
翠香牛肉
Chapter 2 炸烤
炸牡蠣酥
酥炸香菇
炸多春魚(yú)
鹽烤秋刀
咸酥魷魚(yú)
烤味噌魚(yú)
客家成豬肉
酥炸豆腐
脆皮肥腸
烤羊小排
Chapter 3 蒸煮
蔭豉魚(yú)肚
樹(shù)子蒸魚(yú)
清蒸活蝦
豆瓣鮮魚(yú)
五味小章魚(yú)
咸蜆子
五更腸旺
紅燒豆腐
蒜泥白肉
紅燒魚(yú)下巴
蒜泥牡蠣
Chapter 4 飯、面、湯
麻油、蛤蜊面條
牛肉炒面
延伸變化 什錦炒面
蝦仁蘿卜干炒飯
延伸變化 火腿蛋炒飯
金瓜米粉
延伸變化 肉絲炒米粉
蛤蜊鮮湯
味噌魚(yú)湯
咸菜肚片湯
海菜牡蠣湯
荇菜銀魚(yú)湯
展開(kāi)全部
書(shū)友推薦
- >
山海經(jīng)
- >
月亮虎
- >
企鵝口袋書(shū)系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語(yǔ))
- >
自卑與超越
- >
詩(shī)經(jīng)-先民的歌唱
- >
莉莉和章魚(yú)
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
史學(xué)評(píng)論
本類(lèi)暢銷(xiāo)
