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精選魚蝦蟹貝家常菜1688 版權信息
- ISBN：9787544240987
- 條形碼：9787544240987 ; 978-7-5442-4098-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
精選魚蝦蟹貝家常菜1688 本書特色
8大*具人氣美食網公開征集百萬美食愛好者踴躍參與，烹飪大師攜手營養權威、知名美食評論家聯合票選出*經典的人氣家常菜。
精選魚蝦蟹貝家常菜1688 內容簡介
為了給整日與鍋碗瓢盆打交道的煮“婦”們一個展示才藝空間，方便廣大讀者學習更多、更美味的家常菜，我們通過8大*具人氣的美食網面向全國煮“婦”公開征集*拿手的家常菜，并邀請營養界權威人士、知名美食評論家、烹飪大師組成評審團，從數萬道菜例中精心挑選出222道*美味營養且*具人氣的家常菜結集出版。
本書排版美食、語言生動，每道菜從原材料的清洗加工到具體的做菜步驟，都有詳細的文字說明，更配有煮“婦”們烹飪菜式時的心情故事、多年的做菜心得，還有評審團對菜例的點睛式點評，可謂集實用性、可讀性與趣味性于一體，讓你充分體會做飯的樂趣，輕松享受不輸于五星大廚的美食。
精選魚蝦蟹貝家常菜1688 目錄
part1 超級好做的素菜
蔬菜烹調誤區
蔬菜熟吃有學問
扒奶汁白菜
冬菇蠔油菜心
西芹炒百合
西芹山藥木瓜
松仁玉米
鮮桃炒山藥
涼拌山藥火龍果
臊子冬瓜
姜汁南瓜糊
蒜蓉絲瓜
香糟毛豆
干煸四季豆
酸辣土豆絲
拔絲土豆
地三鮮
魚香茄子
咸魚茄子煲
虎皮青椒
橙子藕片
西湖藕片
糯米紅棗
雪梨甜豆炒百合
炒八寶菜
火腿蠶豆
四季豆番茄
百合蔬菜
麻婆豆腐
家常豆腐
金菇玉子豆腐
剁椒蒸攸縣香干
part 2 考驗廚藝的葷菜
肉類烹調的竅門
如何健康食用煙熏肉
珍珠圓子
紅燒獅子頭
梅菜扣肉
蒜苗回鍋肉
豆角欖菜肉末
瓠瓜肉片
平菇肉片
咕嚕肉
魚香肉絲
梨子肉丁
東坡肉
粉蒸肉
豬肉燉粉條
蒜泥白肉
鍋包肉
紅椒釀肉
肉末煎茄子
大白菜包肉
油炸牙簽肉
香菇瘦肉釀苦瓜
豆角炒肉末
糖醋小排
豉汁蒸排骨
油豆角燉排骨
糯米蒸排骨
水蜜桃排骨
口味豬蹄
鵪鶉蛋燒豬手
天麻蒸豬腦
當歸豬心
粟米炒豬心
姜汁豬肝
山藥炒豬腰
豬腰豌豆片
蹄筋煮花生
紅燒豬蹄筋
青豆燒肥腸
干鍋肥腸
大豆芽炒大腸
白果腐竹豬肚煲
毛血旺
水晶皮凍
螞蟻上樹
夫妻肺片
水煮牛肉
鐵板牛肉
土豆燒牛肉
番茄燜牛肉
魚香牛肉茄子
菜椒炒牛肉
香菇燒牛肉
青豆燒牛肉
金針菇牛肉卷
香芹雞腿菇炒牛肉
野山椒香菜爆炒牛肉
白蘿卜燒牛腩
京蔥爆羊肉
棒棒雞
鹽焗雞
口水雞
白切雞
宮保雞丁
腰果雞丁
爆人參雞片
草菇燜雞
田七蒸雞
新疆大盤雞
松子雞球
東安子雞
小雞燉蘑菇
栗子蘑菇燒雞
粟米青紅椒炒雞米
茶樹菇炒雞絲
咖喱雞燉土豆
香橙雞胸
香辣雞翅
五香鳳翅
燴雞翅
梅子雞翅
香辣可樂雞翅
洋蔥棒棒腿
泡椒鳳爪
鹵昧鳳爪
蜜汁雞肝
尖椒炒雞肝
無花果煎雞肝
酸豆角炒雞雜
松滋雞火鍋
啤酒鴨
栗子燜鴨
黃瓜燒鵝肉
紅燒乳鴿
白果炒鵪鶉丁
冬筍臘肉
咸肉年糕上海青
part 3 好吃易做的水產
part 4 誰都會做的蛋類
part 5 你也能做的主食
part 6 *具愛心的湯肴
蔬菜烹調誤區
蔬菜熟吃有學問
扒奶汁白菜
冬菇蠔油菜心
西芹炒百合
西芹山藥木瓜
松仁玉米
鮮桃炒山藥
涼拌山藥火龍果
臊子冬瓜
姜汁南瓜糊
蒜蓉絲瓜
香糟毛豆
干煸四季豆
酸辣土豆絲
拔絲土豆
地三鮮
魚香茄子
咸魚茄子煲
虎皮青椒
橙子藕片
西湖藕片
糯米紅棗
雪梨甜豆炒百合
炒八寶菜
火腿蠶豆
四季豆番茄
百合蔬菜
麻婆豆腐
家常豆腐
金菇玉子豆腐
剁椒蒸攸縣香干
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肉類烹調的竅門
如何健康食用煙熏肉
珍珠圓子
紅燒獅子頭
梅菜扣肉
蒜苗回鍋肉
豆角欖菜肉末
瓠瓜肉片
平菇肉片
咕嚕肉
魚香肉絲
梨子肉丁
東坡肉
粉蒸肉
豬肉燉粉條
蒜泥白肉
鍋包肉
紅椒釀肉
肉末煎茄子
大白菜包肉
油炸牙簽肉
香菇瘦肉釀苦瓜
豆角炒肉末
糖醋小排
豉汁蒸排骨
油豆角燉排骨
糯米蒸排骨
水蜜桃排骨
口味豬蹄
鵪鶉蛋燒豬手
天麻蒸豬腦
當歸豬心
粟米炒豬心
姜汁豬肝
山藥炒豬腰
豬腰豌豆片
蹄筋煮花生
紅燒豬蹄筋
青豆燒肥腸
干鍋肥腸
大豆芽炒大腸
白果腐竹豬肚煲
毛血旺
水晶皮凍
螞蟻上樹
夫妻肺片
水煮牛肉
鐵板牛肉
土豆燒牛肉
番茄燜牛肉
魚香牛肉茄子
菜椒炒牛肉
香菇燒牛肉
青豆燒牛肉
金針菇牛肉卷
香芹雞腿菇炒牛肉
野山椒香菜爆炒牛肉
白蘿卜燒牛腩
京蔥爆羊肉
棒棒雞
鹽焗雞
口水雞
白切雞
宮保雞丁
腰果雞丁
爆人參雞片
草菇燜雞
田七蒸雞
新疆大盤雞
松子雞球
東安子雞
小雞燉蘑菇
栗子蘑菇燒雞
粟米青紅椒炒雞米
茶樹菇炒雞絲
咖喱雞燉土豆
香橙雞胸
香辣雞翅
五香鳳翅
燴雞翅
梅子雞翅
香辣可樂雞翅
洋蔥棒棒腿
泡椒鳳爪
鹵昧鳳爪
蜜汁雞肝
尖椒炒雞肝
無花果煎雞肝
酸豆角炒雞雜
松滋雞火鍋
啤酒鴨
栗子燜鴨
黃瓜燒鵝肉
紅燒乳鴿
白果炒鵪鶉丁
冬筍臘肉
咸肉年糕上海青
part 3 好吃易做的水產
part 4 誰都會做的蛋類
part 5 你也能做的主食
part 6 *具愛心的湯肴
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