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《中國茶品鑒圖典》圖文并茂地介紹了中國七大類茶葉,讀者能輕松從書中了解到各茶之產地、加工工藝、品鑒及泡法,清晰大圖,閱讀體驗感好。本書對茶葉術語的分類解讀能讓讀者較快掌握茶之特征,實用性和可讀性強。 本書編者李俊杰系湖南農大茶學學生,自身在茶行業和互聯網新媒體做了很多不錯的嘗試,本書也是他近5年對互聯網社群的茶愛好者特別是80后、90后新生一代喝茶群體反復論證的結晶,對喝茶愛好者及從業者都是不可多得的茶葉專業工具書...
本書主要介紹了茶的基礎知識、泡茶器具、泡茶手法、泡茶要領等, 詳細介紹應該怎樣識茶、泡茶, 涵蓋了中國茶的七大門類 —— 綠茶、烏龍茶、黑茶及紅茶、黃茶、白茶、花茶。零基礎學茶藝, 從愛茶到懂茶, 只是一本書的距離...
作者在一篇篇簡短精悍的小文章中,與大家分享了她對葡萄酒的了解和喜愛,并用一直簡單而帶有魔力的語言將你吸引。 不需要如同閱讀教科書一樣從頭開始,你可以隨意翻開一頁就開始閱讀,每一篇文章都將帶給你一種令人愉悅的體驗。 請那些懷著我看完這本書就變成專家的讀者不要選購本書,作者更希望讀者把這本書作為滿足對葡萄酒好奇心的解惑利器。 ...
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬!钡臇|方哲學思想很合拍,也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。...
好茶就像醇酒,總讓人情不自禁地回味它的余香。有人說:茶是幸福,是個性,是緣,是禪,是閑情雅致。茶已經成為修身養性、滌蕩心靈的精神食糧。而由濃郁紅湯、深澤紅葉和鮮嫩香氣融和泡成的紅茶更是讓人眼睛為之一亮、令味蕾蘇醒的神品。 一杯紅茶曾經引發一場戰爭。一杯紅茶背后就是一段深遠的歷史。 了解紅茶才能更好地品味紅茶的香醇,現在就讓本書為我們揭開紅茶的神秘面紗!...
愛茶人必備的入門指南,新手最關心的鑒茶、泡茶知識,家庭泡茶不失真味的沖泡技巧,辦公室最簡單易行的泡茶創意,百余種名茶及茶具鑒賞,十余種名茶泡法步驟圖解。 開門七件事,除卻柴米油鹽醬醋,余下緊要的生活調味品就是茶了。也許是太平常了,所以常被人們忽視了。直到近年來,茶的好處才更多地被發現。原來茶不僅可以解渴,還可以減肥,不只可以養心,還能養顏,甚至可以治療都市人群中流行的〔三高〕疾病。于是乎,時尚中人趨之若鶩,以茶為禮,以茶為風尚...
本書內容包括:被茶改變的生活;被茶珍藏的時光;被茶滋潤的生活;在茶中浸泡的人物;聞香識茶館...
茶內所含的有益于人體的成分很多,其中包括礦物質元素、糖類、蛋白質、維生素、氨基酸、類脂類、茶多酚、生物堿等,這些都是人體必需的。其中最值一提的是茶多酚。茶多酚可降血糖、降血脂、防衰老、抗氧化,還可抗輻射、抗癌和殺滅細菌。茶葉中綠茶類所含的茶多酚較高。另外,茶葉中含有的生物堿可刺激大腦皮層,使人興奮、消除睡意,同時還有強心和利尿的作用,對消化功能也有促進作用。茶,真是上天賜給人類的禮物...
本書內容簡介:茶文化是世界文化叢中的一朵奇葩茶藝是一種人生藝術——在緊張繁忙之中,沏出一壺好茶,細細品味,能讓思緒跟隨佳茗進入內心感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化!虿杷嚻鹪从谥袊窃诓璧谰裰笇,講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、完美統一的藝術活動,同時也日茶文化的集中體現。在快節奏的現代生活中,尋找雅靜之地,以茶為媒,沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對話,乃人生一大幸事!虿杷囀恰恫琛泛偷挠袡C結合,就是把人們日常飲茶的習慣
茶文化是世界文化叢中的一朵奇葩茶藝是一種人生藝術——在緊張繁忙之中,沏出一壺好茶,細細品味,能讓思緒跟隨佳茗進入內心感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化!虿杷嚻鹪从谥袊窃诓璧谰裰笇拢v求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、完美統一的藝術活動,同時也日茶文化的集中體現。在快節奏的現代生活中,尋找雅靜之地,以茶為媒,沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對話,乃人生一大幸事。◎茶藝是《茶》和的有機結合,就是把人們日常飲茶的習慣,根據茶道規則
茶文化是世界文化叢中的一朵奇葩茶藝是一種人生藝術——在緊張繁忙之中,沏出一壺好茶,細細品味,能讓思緒跟隨佳茗進入內心感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化!虿杷嚻鹪从谥袊,是在茶道精神指導下,講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、完美統一的藝術活動,同時也日茶文化的集中體現。在快節奏的現代生活中,尋找雅靜之地,以茶為媒,沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對話,乃人生一大幸事!虿杷囀恰恫琛泛偷挠袡C結合,就是把人們日常飲茶的習慣,根據茶道規則
《圖解中國茶道全典》是中國茶道的百科全書,高度濃縮了博大精深的中國茶文化,讓您輕松而全面地了解中國茶道,達到識名茶、學茶藝、行茶禮、通茶史、解茶經、修茶道的境界。...
《美人美茶》介紹了談香茗,介紹茶的形美、色香、味嫩,品茶的技巧,賞茶的方法;也談佳人,從古至今,別具魅力和韻味的嫻雅女子,與茶有關的雅聞趣事,愛茶的才女、采茶女、茶藝師等等,更附上賞心悅目的茶藝表演,同時,書中也細致周道地介紹了現代女子飲茶的妙處,以及花式飲茶法、茶點搭配等。 宋代詞人蘇軾語:“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人”,茶似美人,美人如茶,佳茗與佳麗一樣清新、雅致、沉靜,值得細細品味...
◎古往今來,講究品茗情趣的人,都注重茶具的選配。茶具配合色、香、味三絕的茗茶,相得益彰。 ◎中國茶具作為孕育、盛載茶的器具,不僅造型優美,而且實用價值和藝術價值均高,馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。 ◎隨著現代社會的發展,茶具的種類、形態和內涵都有了新發展,帶給人們的不僅有美味的茶湯,還有養眼養心的精神享受...
花草的世界是芬芳、溫和的,從觀賞到品嘗,從里到外,花草都散發著獨特的魅力。 花草茶飲近年雖然在臺灣、歐美國家比較受歡迎,之后才掀起了國人對花草茶飲的喜愛,但其實早在我國古代,便有古人飲花草茶的記載,花草茶尤同藥用植物,對我們的身體能起到調理、治愈的功效。 本書從中西方受歡迎的上百種花草中挑選出經典的31款單品、88款復方花草茶方,款款經典,樣樣實用。 ...
《吃茶3/茗儒茶道與國學經典》是專門為青少年編寫的,它旨在讓青少年在動手泡茶的過程中體會中國茶道“廉、美、和、敬”之精髓,中國茶道是一種近乎理想的文化形態,它寬泛自然,好像天地一樣“生而不有,為而不恃”,人們日日受用而不知其作用。這種“利而不害,為而不爭”、于一切眾生平等的精神,正是中國茶文化能夠跨越宗教、種族、民族的隔閡,在全世界得到普及的根本原因。它直指身心體驗,為人類文明做出了巨大而深遠的精神貢獻。少年強則中國強,樹立青少年的愛
1、 本書是國內首次用繪本形式將紅茶沖泡與享受紅茶時的美好氛圍呈現出來的紅茶繪本!由日本著名紅茶達人大西進與人氣插畫家平澤摩里子聯手獻給對茶文化感興趣者與紅茶愛好者的精品紅茶指南。簡單易行的沖泡方法步驟,在溫暖明亮風格的手繪插圖呈現下,給你前所未有的紅茶體驗。 2、 書本淡淡紅茶香,給自己和戀人、給好閨蜜好朋友、給小朋友的精美禮物! 簡潔溫暖、直戳人心的文字與線條簡單卻活靈活現的插圖,將享受紅茶時的隨性、講究、慢條斯理、無拘無束展現
本書從茶的起源和發展入手,講到茶葉的鑒賞以及沖泡和選擇器具,可以讓讀者更深入了解茶道和茶藝。本書是一本既方便又實用的茶道與茶藝工具書,介紹七大茶類:綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶,匯集了近100多種茶葉,對每種茶葉的產地、色澤、湯色、滋味、葉底等內容做了詳細介紹...
茶在人們的生活中是不可或缺的,于是,研究茶 ,學會識茶、泡茶、品茶,感悟茶藝和茶道的魅力, 成了愛茶之人的享受。一般說來,對茶的研究包含三 方面內容,即識茶、泡茶、品茶。通過這三方面的研 究,就可以對茶的品性有更深層次的了解與掌握。 《識茶泡茶品茶(彩圖版)》是一本為想
俗話說“可以一日無肉,不可一日無豆”。豆漿 豆旦類食材為原料,具有很高的營養價值,已經成為 很多人餐桌上的必備飲品。它富含大豆皂苷、屏黃酮 、大豆低聚糖等具有顯著保健叻能的特殊因子,對高 血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等患者具有一定的食 療保健作用,并有平補肝腎、防老抗癌,美
相對于其他茶類,烏龍茶的出現較晚。直到十七世紀初期,烏龍茶才開始在中國的福建省出現。歷經二百多個春秋后,烏龍茶的優良品種層出不窮,其獨特的香韻,迷人的特質,使越來越多的人開始鐘情于它。烏龍茶名品眾多,閩北烏龍名品有武夷巖茶、閩北水仙等,閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等;廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等,臺灣烏龍名品則有凍頂烏龍、包種烏龍等。選購烏龍茶,主要有四種方法,即望、聞、沏、開湯沖泡,尤其最后一種方法,是判
本書由中國茶葉學會的相關專家編著。內容包括:茶藝師職業知識,茶葉基礎知識,飲茶與健康,中國茶文化、茶館文化、少數民族及地方習俗茶文化的發生、發展與美麗的傳說,茶事藝文的概述與賞析,主要名茶的產地、特點及質量標準,泡茶飲用水與中國名泉特點,初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧和茶館外賓接待常用外語及相關事宜,并用少量篇幅精辟地介紹了茶館管理與營銷的經驗。本書具有知識性強、趣味性強、實用性強的特點,可供茶藝館各層領導人員、各級
本書從“神農嘗百草”的傳說開始,介紹了茶的歷史進程和發展過程,以及與茶相關的文化藝術,筆調優雅而精當。除此之外,對八大名茶、茶具、高雅茶藝、茶與健康等內容也做了精彩的論述。全書裝幀精美,圖文并茂,通俗易懂,結構簡明,容知識性、趣味性、實用性為一體,讀者可由本書步入茶的世界,品味茶的意蘊深遠,品味傳統文化的博大精深,品味中華民族的獨特文化...
一套精彩絕倫的茶藝表演,帶大家走進茶藝的精彩世界種泡茶方法包括玻璃杯:中泡法、蓋碗:中泡法、紫砂壺:中泡法和茶膏的特殊:中泡法,圖文再現。向大家展示泡茶全過程大茶系包括綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶全面解析,帶大家走進茶,了解茶種佳茗從干茶、葉底、湯色三個方面為讀者一一展現,邀大家一起來品茶、鑒茶和賞茶...
本書從茶的起源和發展入手,講到茶葉的鑒賞以及沖泡和選擇器具,可以讓讀者更深入了解茶道和茶藝。本書是一本既方便又實用的茶道與茶藝工具書,匯集了近100種茶葉,對每種茶葉的產地、色澤、湯色、滋味、葉底等特征內容做了詳細介紹,讀之可以指導人們對鑒別各類名茶有一定的參考。同時,書中還詳細列舉了各種茶葉的沖泡流程,對于水溫、沖泡時長,品嘗的口感、回味等細微的差別都一一列舉,對于人們區分不同茶葉的不同品飲方式有很直觀的指導作用...
茶是中國人的國飲,茶藝體現出中國人的生活文化。中國人從茶的食用、藥用,到飲用、品茶,使茶形成了有規律、具有禮儀形式的品飲,使品茶走上了藝術化的道路。這本《零基礎茶藝入門》內容全面,主次分明,重點突出了讀者特別是茶藝入門人員關注的識茶、鑒茶、則水、備器、泡茶技巧等內容,關于茶葉故事、茶藝賞析、購茶訣竅,書中都有介紹,更有系列高清視頻為您生動呈現茶藝之美。讓本書帶您走進茶的大千世界,感受茶的魅力,滌去心之浮躁...
《茶經》成書于唐代,是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學的精髓。是中國乃至世界現存早、完整、全面介紹茶的專著,被譽為“茶葉百科全書”,距今已有1000多年的歷史。它是我國茶文化的開山巨著,內容很好豐富,分源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖十個方面,向我們介紹了中國的特產——茶。 本書在完美呈現陸羽《茶經》原文的基礎上,又對《茶經》原文進行了注解。另外,本書還介紹了中國名茶名泉,補充歷代名人與茶的不解之緣,同時配上與茶事內容相關的精美的插圖
在歲月的長河里,茶在華夏文明中扮演著極為特殊的角色。從傳說中的神農氏嘗百草發現茶葉,到漢代飲茶之風初現端倪,到魏晉時期飲茶被賦予的文化內涵,再到李唐之后,陸羽的《茶經》問世,茶成為炎黃子孫無法割舍的情結。僧人們為了更好地禪修,開始飲用茶葉,并且親自植茶、制茶,辛勤培育出一株株中華名茶、奇茶。 茶水的清香,禪意綿綿,蕩漾起縷縷佛國美景。...
品悠悠茶韻, 悟百味人生。 茶典 茶史 茶藝 茶飲 茶具 茶事 ...
蔬果汁作為一種集保健、食療、美容為一體的綜合性飲品,已經走入了現代人的生活。蔬果中含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等物質,合理均衡地食用不僅可以維持身體的正常運轉,加強身體對營養的吸收,而且蔬果中某些特殊的營養成分還會提高人體對疾病的抵抗力及免疫力,減少疾病對我們
文娟主編的《家常豆漿與早餐》精選多款中式早餐和西式甜點,既有人們喜愛的包子,豆漿,餛飩、粥品等傳統小吃,也有三明治、吐司、沙拉等現代快餐,花樣繁多、操作簡單、老少皆宜,適合全家人一年四季享用。對于每道早餐和豆漿,《家常豆漿與早餐》中都詳細講解了其材料,調料、做法,制作要
本書共分五部分,主要內容包括:茶馬古道的路上、茶馬古道的歷史、茶馬古道的文化、茶馬古道的價值、茶馬古道的特點等...
《茶藝賞析》一書為是“十三五”烹飪專業部委級規劃教材,介紹了茶藝的發展史、茶類品評、茶具之美、泉水之味、分類茶藝和茶飲宜忌等,并穿插了其與社會發展、文學和歷史等的關系...
識茶、泡茶、品茶是一門學問,也是一門生活的藝術,飲一杯茶,做一個懂生活的人。...
《咖啡入門100問》這本書適合喜歡咖啡,而且想要了解咖啡的新手。他將從咖啡的基礎開始講解,包括萃取和烘焙,涉及咖啡的所有方面。這本書與以其它咖啡書不同,整個書都是以提問和回答的形式編寫。收錄的問題來自于 “田光壽咖啡培訓學!钡膶W生們經常提出的各種問題,從中挑選出100個大家常問的問題。 帶著問題去找答案,你獲得的將會更多。每讀完一個問題,都會成就感爆棚,讀完這100個問題的時候,你就會發現,你已經不再是咖啡小白了。 ...
本書詳細介紹了中國茶、日本茶、紅茶、健康茶、花草茶等茶葉種類,每種茶葉都詳細介紹了種類、適合的沖泡器具、沖泡方法、制作方法、茶葉的歷史、起源、文化和存儲等內容,絕對是一本愛茶人的茶書大全...
《約個下午茶》教你如何飲下午茶、吃茶點,如何做出漂亮點心、喝茶喝出優雅范的實用書。各式茶飲、咖啡、果汁……應有盡有;蛋糕、餅干、司康、小點心……組合出完美午茶盛宴;更有關于茶品與茶點的選擇、茶與茶點的搭配知識介紹,集時尚與實用于一體,融精美手繪與精致圖片于一書,給讀者美好的閱讀體驗。親自動手做一份下午茶茶飲與茶點,讓時光慢下來,享受一段輕松愜意的時刻,邂逅優雅...
千百年來,茶道、茶文化顯示了一種永恒的生命力,泡茶、喝茶早已成為大多數中國人生活中不可或缺的一部分。走親訪友,一杯熱茶,一聲問候,融入多少人間情、世間味。《茶道》講述,品茗,即品味人生,在茶香、茶韻中,人們感悟著別樣的茶味人生...
《圖說茶文化》引入全新的"圖說"理念,結合編寫體例、圖片和藝術設計等多種要素,全方位地講述了茶的起源、制茶方法、茶的外傳、茶的分布、茶的功用、茶的種類、茶理茶道、茶貿易,以及茶文化與中國人精神生活的關系等內容。文字通俗易懂,注重科學性,又兼具趣味性與實用性,是了解中國茶文化的理想讀本。中國文化源遠流長,博大精深。作為炎黃子孫,學習和繼承中華民族的文化遺產是每個中國人義不容辭的責任。說到中國文化,就不能不說中國的茶文化。中國是茶葉的故鄉
本書分為為五部分介紹了茶道,具體內容包括茶道產生前、茶道的起源、中國茶道史、古代茶道種種及現代茶道種種...
中國是茶的故鄉,也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四千七百多年的歷史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發于神農,聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時。茶文化是為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等!恫栉幕稣f》介紹了茶文化的發展歷程,以及茶與文學、民俗、藝術、宗教、茶具、茶藝、茶人、飲茶典故方面的知識...
從前,自家釀上幾罐糧酒是很平常之事,比如甜酒釀和各地的紅糟,如今隨著人們對新鮮食材的更高追求以及自己動手做美食的熱潮,自家釀好酒自然也出現在大家的視野里。本書簡單介紹了釀酒的原理和歷史,引導讀者健康喝酒,并帶著讀者一步步地做好釀酒的準備。本書介紹了幾十款在家里就可自己動手制作的糧酒、果酒和蔬菜酒! ...
每一道茶,都蘊含著自身的香氣和味道。想要品嘗茶的品質,就要對茶文化有所了解。本書詳細介紹了制茶的器具、泡出好茶的方法,及制作花茶、果茶、珍珠奶茶的方法,讓你真正了解茶。茶點嘗起來很美味,但是總給人一種做起來很繁瑣的感覺。事實上,自己制作茶點也沒有想象中那么難,本書介紹了蛋糕、餅干、蛋撻等各類茶點的制作方法。自制茶點,不僅能打發時光,看著精致的點心,還有成就感...
什么是好酒?如何閱讀餐館的酒單?你開瓶需要多長時間?把哪瓶酒作為禮物送給好友……本書用一種非學術、有趣、輕松的方法讓你了解關于葡萄酒的知識:學會談論葡萄酒,學會選擇,學會與食物搭配,學會欣賞。本書為你娓娓道來關于紅酒你所要知道的一切。你不需要具備多少學術的基礎知識,只需學會如果談論紅酒,如何挑選紅酒,如何匹配食物,如何去品味,這些已經足夠。 ...
◎不喝茶也可以看的茶書 不細究茶葉成分,不講茶藝流程,本書講的是每個中國人都浸潤其中的茶文化。即使你不經常喝茶,也可以借此了解一片茶葉背后的故事。如果你喜歡茶,那就可以通過本書,進一步了解茶葉背后的文化內涵和歷史細節。 ◎六重透視,了解茶的方方面面 茶道、茶人、茶趣、茶探、茶戰、茶貿,六重視角,既有對一杯冰島茶的品味,也有對清代茶葉貿易興衰的深入分析。一本書,入門茶世界,了解茶文化,探索茶所折射出來的社會萬象。 ◎用客觀事實解析
本書在秉承《茶經》的基礎上,結合現代茶文化的演變,對其進行補充和演繹,博覽古今,經典實用。“茶之源”,講述茶的起源、歷史、名字、生態環境對茶的影響以及茶的栽培等;“茶之具”,講古代采制茶葉用到的十八種器具,以及現代采制茶葉用到的六種器具;“茶之造”,講述茶的七大采制工序,如何劃分茶的等級,和六大茶類的制作方法,包括制作工序、選茶要點和保存方式等;“茶之器”,介紹當時煮茶以及飲茶的用具,以及現代茶道所需的器皿;“茶之煮”,介紹古法煎煮茶
趙元任著
[英]蕾秋·喬伊斯 著,焦曉菊 譯
汪曾祺
泰戈爾
(美)艾瑪·克萊因(EmmaCline
曾琦云 評注
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