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茶道與茶藝 版權(quán)信息
- ISBN：9787571908607
- 條形碼：9787571908607 ; 978-7-5719-0860-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶道與茶藝 內(nèi)容簡介
本書從茶的起源和發(fā)展入手，講到茶葉的鑒賞以及沖泡和選擇器具，可以讓讀者更深入了解茶道和茶藝。本書是一本既方便又實用的茶道與茶藝工具書，匯集了近100種茶葉，對每種茶葉的產(chǎn)地、色澤、湯色、滋味、葉底等特征內(nèi)容做了詳細(xì)介紹，讀之可以指導(dǎo)人們對鑒別各類名茶有一定的參考。同時，書中還詳細(xì)列舉了各種茶葉的沖泡流程，對于水溫、沖泡時長，品嘗的口感、回味等細(xì)微的差別都一一列舉，對于人們區(qū)分不同茶葉的不同品飲方式有很直觀的指導(dǎo)作用。
茶道與茶藝 目錄
CHAPTER 1 品讀源遠(yuǎn)流長的茶文化
一、“茶”的起源
二、茶葉的制作
三、飲茶方式的演變
四、各地飲茶文化
五、茶葉的營養(yǎng)成分
六、茶葉的保健效果
七、中國四大茶區(qū)
八、中國七大茶類
CHAPTER 2 走近茶道與茶藝
一、認(rèn)識茶具
二、茶具的搭配
三、茶壺的選購與保養(yǎng)
四、茶葉的選購與鑒別
五、茶葉的保存方法
六、好茶還需配好水
七、泡茶要素和程序有哪些
八、品茶須知
九、品茶環(huán)境要求
十、四種基本的泡茶法
CHAPTER 3 中國十大名茶品鑒
西湖龍井
洞庭碧螺春
祁門紅茶
安溪鐵觀音
六安瓜片
黃山毛峰
廬山云霧
武夷巖茶
君山銀針
信陽毛尖
CHAPTER 4 七大茶類之識茶、泡茶
一、綠茶
大佛龍井
松陽銀猴
千島玉葉
普陀佛茶
泰順云霧茶
開化龍頂
江山綠牡丹
花果山云霧茶
南京雨花茶
太平猴魁
黃山銀毫
天柱劍毫
南岳云霧茶
桂林毛尖
天山綠茶
西鄉(xiāng)炒青
紫陽毛尖
嶗山綠茶
日照綠茶
竹葉青
峨眉毛峰
峨眉山峨蕊
云南玉針
都勻毛尖
遵義毛峰
綠寶石
蒙頂銀針
二、紅茶
九曲紅梅
金駿眉
正山小種
越紅工夫
蘇紅工夫
宜興紅茶
寧紅工夫
宜紅工夫
海紅工夫
政和工夫
川紅工夫
信陽紅茶
峨眉山紅茶
滇紅工夫
白琳工夫
金絲紅茶
昭平紅茶
三、黃茶
莫千黃芽
霍山黃芽
蒙頂黃芽
北港毛尖
溈山毛尖
四、白茶
白牡丹
白毫銀針
貢眉
月光白
福鼎白茶
五、黑茶
普洱散茶
宮廷普洱
茯磚茶
湖南千兩茶
花磚茶
布朗生茶
六堡散茶
云南七子餅
橘普茶
六、烏龍茶
鳳凰水仙
凍頂烏龍茶
梨山烏龍茶
臺灣大禹嶺茶
金萱烏龍
鳳凰單叢
漳平水仙
老樅水仙
永春佛手
黃金桂
本山茶
武夷水仙
水金龜
七、花茶
菊花茶
茉莉花茶
茉莉紅茶
玫瑰花茶
玉蘭花茶
玳玳花茶
桂花茶
月季花
珠蘭花茶
玉蝴蝶
金銀花茶
紅巧梅茶
洛神花
小葉苦丁茶
展開全部
茶道與茶藝 作者簡介
康清梅，系出茶業(yè)世家，致力于茶道文化研究。擅長潮汕工夫茶表演、臺灣工夫茶表演、茶席設(shè)計、茶藝講座，從事茶藝培訓(xùn)教學(xué)多年。 曾獲第二屆海峽兩岸茶藝公開賽茶藝組金獎和氣質(zhì)獎。近年來參加各類茶席設(shè)計大賽，并多次獲得金獎。 2009年獲廈門海峽兩岸茶葉交易博覽會茶藝師比賽金獎。 2014-2016年擔(dān)任深圳茶博會開幕式茶藝表演嘉賓。 2015年擔(dān)任吉利汽車“吉利博瑞茶文化品鑒會”特邀茶藝師。 2015年擔(dān)任賓利汽車新車發(fā)布會活動的茶藝師。 2016年擔(dān)任宋凰“茶道匠心鳳凰來儀”匠心會啟動暨宋凰單叢茶葉會員品鑒會茶藝師。 2016年擔(dān)任第十二屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會龍崗文博會開幕式茶藝表演嘉賓。 2017年深圳文博會特邀茶藝師，并受邀為四川峨眉山禪茶工坊拍攝宣傳片。
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