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茶書:如何輕松識茶,泡茶,品茶 版權信息
- ISBN：9787559115904
- 條形碼：9787559115904 ; 978-7-5591-1590-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶書:如何輕松識茶,泡茶,品茶 內容簡介
本書詳細介紹了中國茶、日本茶、紅茶、健康茶、花草茶等茶葉種類，每種茶葉都詳細介紹了種類、適合的沖泡器具、沖泡方法、制作方法、茶葉的歷史、起源、文化和存儲等內容，絕對是一本愛茶人的茶書大全。
茶書:如何輕松識茶,泡茶,品茶 目錄
篇首語
**章 日本茶
通過日本茶提高免疫力
適合日本茶的茶點
日本茶的種類
煎茶
番茶
烘焙茶
玄米茶
玉露
抹茶
莖茶
芽茶
粉茶
粉末茶
沖泡好喝的日本茶的器具
好喝的日本茶的沖泡方法
煎茶的沖泡方法
番茶的沖泡方法
烘焙茶的沖泡方法
玄米茶的沖泡方法
玉露的沖泡方法
莖茶、芽茶的沖泡方法
粉茶的沖泡方法
奉茶的方法
飲茶的方法
抹茶的制作方法
沖泡抹茶的簡便方法
抹茶的飲用方法
日本茶的歷史
日本茶的選擇和保存方法
專欄1 日本茶、中國茶、紅茶的起源是相同的
茶的起源
第二章 中國茶
用中國茶維持健康
適合中國茶的茶點
中國茶的種類
綠茶
白茶
黃茶
青茶
紅茶
黑茶
花茶
中國茶產地
泡制美味中國茶的茶具
沖泡美味中國茶的方法
用茶壺泡茶的方法
用聞香杯感受香氣
用蓋碗泡茶的方法
用玻璃杯泡茶的方法
用茶壺泡茶的方法
用蓋杯泡茶的方法
中國茶的歷史
中國茶的選擇和保存方法
專欄2 地區改變，習慣也有所改變
亞洲的各種荼飲
第三章 紅茶
紅茶可以預防疾病
適合搭配紅茶的甜品
紅茶的種類
印度的紅茶
·阿薩姆紅茶
·大吉嶺茶
·尼爾吉里紅茶
斯里蘭卡的紅茶
·烏沃紅茶
·汀布拉茶
·努沃勒埃利耶茶
·康堤茶
中國的紅茶
·祁門紅茶
·正山小種
印度尼西亞的紅茶
肯尼亞的紅茶
調和茶
·早餐茶
·下午茶
風味茶
·格雷伯爵紅茶
·蘋果茶
紅茶產地
泡出美味紅茶的茶具
泡出美味紅茶的方法
原味紅茶的泡法
奶茶的泡法
冰紅茶的泡法
茶包的泡法
茶葉的等級
紅茶的歷史
紅茶的選擇和保存方法
專欄3 隨時隨地品茶！
樂享飲茶生活
第四章 健康茶、花草茶
日常生活中飲用健康茶、花草茶
小米草茶
明日葉茶
絞股藍茶
姜黃茶
接骨木茶
柿子葉茶
甘菊茶
番石榴茶
枸杞茶
熊笹茶
腎草茶
黑豆茶
桑葉茶
月桃茶
老鸛草茶
棋子茶
高麗人參茶
苦瓜茶
香菇茶
紫蘇茶
姜茶
杉菜花茶
蕎麥茶
蒲公英茶
甜茶
玉米茶
魚腥草茶
杜仲茶
棗茶
蕁麻茶
扶桑茶
薏苡茶
枇杷葉茶
薄荷茶
紅花茶
紅富貴茶
馬郁蘭茶
松葉茶
馬黛茶
槭樹葉茶
雪蓮果茶
桉樹葉茶
艾蒿茶
樹莓葉茶
菩提葉茶
路易波士茶
檸檬草茶
蜂蜜花茶
野薔薇果茶
野樹莓茶
專欄4 想了解更多的健康茶
人氣正旺的健康茶品種
作者介紹
展開全部
茶書:如何輕松識茶,泡茶,品茶 作者簡介
大森正司 1942年出生。1970年以博士生身份畢業于東京農業大學化學專業。之后曾任教于大妻女子大學，先后以講師，副教授，教授身份授課。專業為食品科學，食品微生物學。對于茶葉的科學與功效，飲茶規則，傳統食品與健康等方面進行了深入的調查與研究。另外為日本NPO法人日本茶普及協會理事長，NPO法人。
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