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科學品飲普洱茶 版權信息
- ISBN：9787520827348
- 條形碼：9787520827348 ; 978-7-5208-2734-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
科學品飲普洱茶 內容簡介
本書介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發揮普洱茶的各種功能，并不是每個人都能正確了解，陸羽說：“茶之為用、味之寒，為飲宜”。本書基于如何正確選擇普洱茶、如何正確鑒別普洱茶、如何正確沖泡普洱茶、如何正確品飲普洱茶，爭取選擇用普洱茶即選擇適合自己的普洱茶品，普洱茶的產品品種較多，但并非都適合自己；正確的沖泡方法指的是投普洱茶、水溫、用量都要合理；正確品飲，溫熱飲用，不飲燙的普洱茶、涼的普洱茶、隔夜普洱茶等給人們正確的科學指導。科學地飲用普洱茶方式修身養性，只有科學飲用普洱茶，普洱茶才是成為有益的健康幫手。
科學品飲普洱茶 目錄
**章 中國茶道的文化觀照
節 順應天和，應清靜無為
第二節 平正中和，合君子之道
第二章 普洱茶的起源與文化內涵
節 普洱茶的起源與發展
第二節 普洱茶文化內涵
第三章 普洱茶的營養物質與功效
節 普洱茶的營養物質
第二節 普洱茶的價值功效
第四章 普洱茶的選購與貯藏
節 優質普洱茶產區介紹
第二節 普洱茶選購技巧
第三節 普洱茶貯藏要點
第五章 普洱茶的沖泡技藝
節 品茗環境
第二節 普洱茶沖泡器具
第三節 解茶方法
第四節 泡茶用水
第五節 行茶禮儀
第六章 普洱茶的品飲要點
節 觀其色
第二節 聞其香
第三節 品其味
第四節 辨其“氣”
第五節 試其久
第六節 普洱茶沖泡體驗
第七章 普洱茶的評鑒
節 干茶評鑒
第二節 湯色評鑒
第三節 香氣評鑒
第四節 滋味評鑒
第五節 葉底評鑒
參考文獻
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科學品飲普洱茶 作者簡介
張春花，云南瀘西人，現年38歲，任職于普洱學院，副教授，博士，擔任茶學專任教師。曾主持及參研國家級、省級、市級、校級項目7項；主編《茶馬源》《茶葉功效概論》《普洱茶學》《普洱時代》《茶葉綜合利用》，參編《云南名茶》《普洱茶健康之道》《云茶大典》《普洱茶與微生物》《云南普洱茶化學》《云茶大典（大友茶業專輯）》等專著。國家茶藝技師、評茶技師，國家高級茶藝師考評員，現主要從事茶葉加工與生物化學、茶葉綜合利用及茶文化學等方面的研究與教學，公開發表論文30余篇，獲授權發明專利4項，獲授權實用新型專利10項。
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