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包郵說(shuō)茶飲茶

《說(shuō)茶飲茶》的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，藥理保健功效頗高，能藥用，能品飲，還能入饌，并在制茶、泡茶和飲茶的習(xí)俗中，蘊(yùn)含著東方傳統(tǒng)美和現(xiàn)代文明相互交融的濃郁的文化竭味...

包郵炸出酥脆

一看就會(huì)，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內(nèi)容多多！學(xué)會(huì)幾道菜，快樂(lè)一家人！本書是快樂(lè)生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進(jìn)行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵孕產(chǎn)婦食譜(修訂版)

這是一本專門介紹如何科學(xué)安排和制作孕產(chǎn)婦膳食的大眾食譜書。書中根據(jù)孕產(chǎn)婦及胎兒或新生兒不同階段的生理變化與營(yíng)養(yǎng)保健需要，精選了239種南北風(fēng)味菜肴和主食，62種孕產(chǎn)婦常見病癥食療方，詳細(xì)介紹了它們的制作方法、營(yíng)養(yǎng)成分及食物療效，并附有孕產(chǎn)婦所需營(yíng)養(yǎng)素每日標(biāo)準(zhǔn)供給量等3個(gè)系列數(shù)據(jù)表，以及孕產(chǎn)婦日常飲食宜忌表。本書內(nèi)容充實(shí)，通俗易懂，集科學(xué)性、知識(shí)性和實(shí)用性于一體，是家庭調(diào)理孕產(chǎn)婦膳食的理想讀物...

包郵營(yíng)養(yǎng)早餐60套

本書以精美彩圖介紹了作者組合和制作的60套營(yíng)養(yǎng)早餐，其中既然有適合南方口味的炒米粉、炸年糕、皮蛋瘦肉粥等。也有適合北方口味的米粥、花卷、豆沙包等。還有少量的西式早餐。為使人們從早餐中補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)，在每套餐中都配伍了蛋類或肉類食品。需要自己動(dòng)手制作的食品，都介紹了制作方法。本書可作為提高人們?cè)绮唾|(zhì)量的參考，適宜于家庭及餐飲業(yè)人員閱讀使用...

包郵煲出香濃

一看就會(huì)，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內(nèi)容多多！學(xué)會(huì)幾道菜，快樂(lè)一家人！本書是快樂(lè)生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進(jìn)行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵燴出醇香

一看就會(huì)，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內(nèi)容多多！學(xué)會(huì)幾道菜，快樂(lè)一家人！本書是快樂(lè)生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進(jìn)行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵燕鮑翅肚參藥膳

這是一本專門介紹燕窩、鮑魚、魚翅、魚肚、海參藥膳的讀物。書中詳細(xì)介紹了燕、鮑、翅、肚、參的來(lái)源、分類、漲發(fā)、鑒別、藥膳制作，還介紹了制作藥膳常用中藥材的成分藥理、效用、性味歸經(jīng)、藥膳方選等。同時(shí)，精選了近80道精美藥膳，使您在享受美味的同時(shí)收獲健康。 本書實(shí)用性與知識(shí)性并重，內(nèi)容通俗易懂，適合酒樓、餐廳、醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師、藥膳食療工作者及愛好者閱讀使用...

包郵新特菜美味30種

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做新特花卉菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的新特花卉菜肴30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。 ...

包郵蔬菜藥用70例

為了便于人們更好地得用蔬菜，以達(dá)到“食用健身、藥用治病”的目的，特別是在目前蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量不高，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)較少的情況下，更是有必要將科學(xué)食用蔬菜的方法以及蔬菜的藥用價(jià)值介紹給人們。 書中較系統(tǒng)地介紹了各類蔬菜的名稱特性、上市季節(jié)、選購(gòu)方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健特性、食療方法以及相關(guān)知識(shí)等，內(nèi)容豐富實(shí)用，形式短小多樣，文字通俗簡(jiǎn)潔，集知識(shí)性、科學(xué)性和實(shí)用性于一體，適于家庭和餐飲業(yè)人員閱讀作用，亦可供大專院校、培訓(xùn)班作教學(xué)參考...

包郵家庭自制冷飲300例

本書介紹了300種不同風(fēng)味冷飲的原料配方與制作方法，其中包括傳統(tǒng)的中式冷飲和世界流行的西式冷飲。還介紹了制作冷飲的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，以及與冷飲有關(guān)的科學(xué)知識(shí)。內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)，深入淺出，通俗易懂，易學(xué)易做。它能滿足廣大家庭自制冷飲的需要，并可供次序飲服務(wù)行業(yè)人員學(xué)習(xí)參考，也可作為職業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)軍地兩勝仗才的參考讀物...

包郵時(shí)尚蔬菜:76種蔬菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為廣大家庭學(xué)做蔬菜而編寫。書中精選了既能滿足家庭需要，又適合家庭制作的時(shí)尚蔬菜76種。每種蔬菜均有用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等。主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂科學(xué)實(shí)用，造型美觀。既適合廣大家庭學(xué)習(xí)制作，也可供餐館、酒店參考使用...

包郵湯羹

30年的時(shí)間生活在改變，美食也在改變，面對(duì)廣大讀者日新月異的美食需求，新版“大眾菜譜”系列在保留了舊版經(jīng)典家常菜的基礎(chǔ)上，加入了近年來(lái)新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點(diǎn)、重點(diǎn)的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設(shè)計(jì)，給你帶來(lái)最貼心的美味感覺...

包郵家庭自制冷飲冷食

本書是一本專門講授如何在家制作冷飲冷食的餐飲書。書中介紹了大量蔬菜鮮果飲料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等傳統(tǒng)的冷飲冷食，以及新地、巴菲、奶昔、賓治、各國(guó)名飲、帶酒味的冷食等國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)現(xiàn)代時(shí)尚冷飲冷食的制法。所選品種本著實(shí)用的原則，內(nèi)容一看就懂，一學(xué)就會(huì)，原料易得，制法簡(jiǎn)便，非常適合家庭和餐飲店使用。...

包郵豆腐百味-11

包郵釀出花樣

一看就會(huì)，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內(nèi)容多多！學(xué)會(huì)幾道菜，快樂(lè)一家人！本書是快樂(lè)生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡(jiǎn)單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡(jiǎn)明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進(jìn)行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵煎出脆嫩

包郵大眾好湯

包郵葷素冷盤

包郵經(jīng)濟(jì)宴客菜

包郵筵席知識(shí)

《筵席知識(shí)/中等技工學(xué)校烹飪系列教材》根據(jù)《中華人民共和國(guó)職業(yè)工種分類目錄》和有關(guān)教學(xué)文件的要求，組織有關(guān)烹飪高級(jí)講師、特級(jí)烹調(diào)師和長(zhǎng)期在教學(xué)第一線任教的教師編寫。主要內(nèi)容有緒論、中式筵席、西式宴會(huì)、筵席設(shè)計(jì)、筵席組織與實(shí)施、筵席的繼承與改革、附錄...

包郵科學(xué)飲茶讀本

飲茶有許多好處，不僅能生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發(fā)揮茶葉的各種功能，并不是每個(gè)人都能正確了解，陸羽說(shuō)：“茶之為用、味之寒，為飲*宜”。《科學(xué)飲茶讀本》基于如何鑒茶、如何飲茶，給人們正確的科學(xué)指導(dǎo)...

包郵家庭美食系列叢書:兔肉美味30種JD

包郵筵席知識(shí)