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包郵蔬菜藥用70例

為了便于人們更好地得用蔬菜，以達到“食用健身、藥用治病”的目的，特別是在目前蔬菜生產質量不高，無公害蔬菜生產較少的情況下，更是有必要將科學食用蔬菜的方法以及蔬菜的藥用價值介紹給人們。 書中較系統地介紹了各類蔬菜的名稱特性、上市季節、選購方法、營養價值、保健特性、食療方法以及相關知識等，內容豐富實用，形式短小多樣，文字通俗簡潔，集知識性、科學性和實用性于一體，適于家庭和餐飲業人員閱讀作用，亦可供大專院校、培訓班作教學參考...

包郵說茶飲茶

《說茶飲茶》的營養成分豐富，藥理保健功效頗高，能藥用，能品飲，還能入饌，并在制茶、泡茶和飲茶的習俗中，蘊含著東方傳統美和現代文明相互交融的濃郁的文化竭味...

包郵豆腐百味-11

包郵營養早餐60套

本書以精美彩圖介紹了作者組合和制作的60套營養早餐，其中既然有適合南方口味的炒米粉、炸年糕、皮蛋瘦肉粥等。也有適合北方口味的米粥、花卷、豆沙包等。還有少量的西式早餐。為使人們從早餐中補充必要的蛋白質，在每套餐中都配伍了蛋類或肉類食品。需要自己動手制作的食品，都介紹了制作方法。本書可作為提高人們早餐質量的參考，適宜于家庭及餐飲業人員閱讀使用...

包郵湯羹

30年的時間生活在改變，美食也在改變，面對廣大讀者日新月異的美食需求，新版“大眾菜譜”系列在保留了舊版經典家常菜的基礎上，加入了近年來新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設計，給你帶來最貼心的美味感覺...

包郵新特菜美味30種

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做新特花卉菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的新特花卉菜肴30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，好懂易學，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。 ...

包郵煲出香濃

一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！本書是快樂生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵燴出醇香

一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！本書是快樂生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵時尚蔬菜:76種蔬菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為廣大家庭學做蔬菜而編寫。書中精選了既能滿足家庭需要，又適合家庭制作的時尚蔬菜76種。每種蔬菜均有用料配比、制作方法及成品特點等。主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂科學實用，造型美觀。既適合廣大家庭學習制作，也可供餐館、酒店參考使用...

包郵圖說精品蘇菜

蘇菜是我國的四大菜系之一，由南京、楊州等地的地方菜發展而成的。其特點是：選料嚴謹，制作精細，善用火候，調味講究，咸甜適中。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒，并重視調料，保持原汁，口味清鮮。 ...

包郵滋補禽肉菜:76種禽肉菜任你選

本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為家庭學做禽肉菜肴而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的滋補禽肉菜76種，每菜四圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等作了具體的介紹，主要制作過程均配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，適宜廣大家庭學習制作，也可供餐館、酒店使用，還可供烹飪學校教學參考...

包郵煎出脆嫩

包郵美食坊第三輯一學就會的正宗韓國料理

包郵釀出花樣

一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！本書是快樂生活家庭廚藝系列之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下廚房進行曲，家人便多了幾分情趣與健康...

包郵燕鮑翅肚參藥膳

這是一本專門介紹燕窩、鮑魚、魚翅、魚肚、海參藥膳的讀物。書中詳細介紹了燕、鮑、翅、肚、參的來源、分類、漲發、鑒別、藥膳制作，還介紹了制作藥膳常用中藥材的成分藥理、效用、性味歸經、藥膳方選等。同時，精選了近80道精美藥膳，使您在享受美味的同時收獲健康。 本書實用性與知識性并重，內容通俗易懂，適合酒樓、餐廳、醫生、營養師、廚師、藥膳食療工作者及愛好者閱讀使用...

包郵經濟宴客菜

包郵大眾好湯

包郵葷素冷盤

包郵家庭自制冷飲300例

本書介紹了300種不同風味冷飲的原料配方與制作方法，其中包括傳統的中式冷飲和世界流行的西式冷飲。還介紹了制作冷飲的基礎知識和基本技能，以及與冷飲有關的科學知識。內容豐富，實用性強，深入淺出，通俗易懂，易學易做。它能滿足廣大家庭自制冷飲的需要，并可供次序飲服務行業人員學習參考，也可作為職業學校、培訓軍地兩勝仗才的參考讀物...

包郵家庭自制冷飲冷食

本書是一本專門講授如何在家制作冷飲冷食的餐飲書。書中介紹了大量蔬菜鮮果飲料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等傳統的冷飲冷食，以及新地、巴菲、奶昔、賓治、各國名飲、帶酒味的冷食等國內外餐飲業現代時尚冷飲冷食的制法。所選品種本著實用的原則，內容一看就懂，一學就會，原料易得，制法簡便，非常適合家庭和餐飲店使用。...

包郵筵席知識

《筵席知識/中等技工學校烹飪系列教材》根據《中華人民共和國職業工種分類目錄》和有關教學文件的要求，組織有關烹飪高級講師、特級烹調師和長期在教學第一線任教的教師編寫。主要內容有緒論、中式筵席、西式宴會、筵席設計、筵席組織與實施、筵席的繼承與改革、附錄...

包郵筵席知識

包郵家庭美食系列叢書:兔肉美味30種JD