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手釀水果 版權信息
- ISBN：9787535256485
- 條形碼：9787535256485 ; 978-7-5352-5648-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
手釀水果 本書特色
寶島臺灣是水果王國，一年365天， 各地都有甜美的水果可以享用，除了鮮采鮮吃， 我們的爺爺奶奶們都會趁著盛產，以代代流傳的簡單手釀， 將梨果類蘋果、雪梨…… 漿果類的草莓、蘋果…… 柑橘類的金橘、檸檬…… 核果類的龍眼、荔枝…… 變成雋永香醇的果醬及糖漬物， 讓水果的甜美經過時間的醞釀，更耐人尋味！
手釀水果 內容簡介
流傳千年的家常手釀， 將當季盛產的水果釀漬成水果酒、水果醋、果醬及糖漬水果， 品味生活就是這么簡單，與時間談戀愛。
手釀水果 目錄
手釀水果-1 傳統風味簡單手釀——水果酒
梅子酒
李子酒
芒果酒
荔枝酒
蘋果酒+櫻桃酒
枇杷酒
桑椹酒
火龍果酒
石榴酒
圣女番茄酒
菠蘿酒+西番蓮酒
蓮霧酒+葡萄酒
橘子酒+金橘酒
柳橙酒
金棗酒
西瓜酒
龍眼酒+楊梅酒
桃子酒+鱷梨酒
雪梨酒+草莓酒
獼猴桃酒+楊桃酒
番石榴酒+香瓜酒
手釀水果-2 傳統風味簡單手釀——水果醋
楊桃醋+番石榴醋
圣女番茄醋
草莓醋一
獼猴桃醋
龍眼醋
楊梅醋
桃子醋
雪梨醋
香瓜醋
木瓜醋
酸橙醋
柚子醋
梅子醋+李子醋
芒果醋+荔枝醋
蘋果醋+櫻桃醋
枇杷醋+桑椹醋
火龍果醋+石榴醋
菠蘿醋+西番蓮醋
蓮霧醋+葡萄醋
橘子醋+金橘醋
西瓜醋+金棗醋
手釀水果-3 傳統風味簡單手釀——糖漬&蜜水果
芒果青
蜜漬芒果青
蜜漬愛文芒果青
姜黃李子
糖蜜酒漬紅肉李
甘草腌桃子
甘草番石榴
水煮甘草番石榴
梅漬小番茄
蜜漬桑椹
手釀水果-4 傳統風味簡單手釀——甜果醬
菠蘿果醬
蘋果醬+柳橙果醬
草莓果醬+桑椹果醬
木瓜果醬+獼猴桃醬
葡萄果醬
酒漬紅肉李果醬
展開全部
手釀水果 節選
寶島臺灣是水果王國,一年365天,
各地都有甜美的水果可以享用,除了鮮采鮮吃,
我們的爺爺奶奶們都會趁著盛產,以代代流傳的簡單手釀,
將梨果類蘋果、雪梨……
漿果類的草莓、蘋果……
柑橘類的金橘、檸檬……
核果類的龍眼、荔枝……
變成雋永香醇的果醬及糖漬物,
讓水果的甜美經過時間的醞釀,更耐人尋味!
手釀水果 作者簡介
林美慧：從事烹飪教學至今，經常出現在臺灣電視和廣播上傳播美食，深受觀眾朋友們的支持與愛護，著有近百本暢銷食譜書。
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