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包郵說茶飲茶

《說茶飲茶》的營養成分豐富，藥理保健功效頗高，能藥用，能品飲，還能入饌，并在制茶、泡茶和飲茶的習俗中，蘊含著東方傳統美和現代文明相互交融的濃郁的文化竭味...

包郵營養早餐60套

本書以精美彩圖介紹了作者組合和制作的60套營養早餐，其中既然有適合南方口味的炒米粉、炸年糕、皮蛋瘦肉粥等。也有適合北方口味的米粥、花卷、豆沙包等。還有少量的西式早餐。為使人們從早餐中補充必要的蛋白質，在每套餐中都配伍了蛋類或肉類食品。需要自己動手制作的食品，都介紹了制作方法。本書可作為提高人們早餐質量的參考，適宜于家庭及餐飲業人員閱讀使用...

包郵新特菜美味30種

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做新特花卉菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的新特花卉菜肴30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，好懂易學，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。 ...

包郵燕鮑翅肚參藥膳

這是一本專門介紹燕窩、鮑魚、魚翅、魚肚、海參藥膳的讀物。書中詳細介紹了燕、鮑、翅、肚、參的來源、分類、漲發、鑒別、藥膳制作，還介紹了制作藥膳常用中藥材的成分藥理、效用、性味歸經、藥膳方選等。同時，精選了近80道精美藥膳，使您在享受美味的同時收獲健康。 本書實用性與知識性并重，內容通俗易懂，適合酒樓、餐廳、醫生、營養師、廚師、藥膳食療工作者及愛好者閱讀使用...

包郵家庭自制冷飲冷食

本書是一本專門講授如何在家制作冷飲冷食的餐飲書。書中介紹了大量蔬菜鮮果飲料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等傳統的冷飲冷食，以及新地、巴菲、奶昔、賓治、各國名飲、帶酒味的冷食等國內外餐飲業現代時尚冷飲冷食的制法。所選品種本著實用的原則，內容一看就懂，一學就會，原料易得，制法簡便，非常適合家庭和餐飲店使用。...

包郵養生湯羹粥-76種湯羹粥任你選

中國人進補、養生一向注重食補。食物原料的合理搭配不僅有利于烹制出美味佳肴，更主要的是為了取得良好的食療效果。比如：羊排與臼蘿卜搭配成萊的蘿卜羊排湯：選用新鮮羊排作為主料，白蘿卜作為輔料，二者搭配在一起是冬季進補的理想佳肴，并且有很好的強身壯體，補腎助陽功效。又如豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量較少，但苯丙氨酸含量較高，而魚體內的這三種物質的含量多少與豆腐剛剛相反，二者搭配做成魚頭湯，可以相輔相成，提高營養價值。干貝、白菜、豆腐搭配做湯可起到

包郵家庭美食系列叢書:兔肉美味30種JD