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10分鐘做好炒飯炒面 版權信息
- ISBN：9787538885453
- 條形碼：9787538885453 ; 978-7-5388-8545-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
10分鐘做好炒飯炒面 本書特色
只要一只鍋、一把鏟，就能將平淡無奇的食材翻炒出變化無窮、令人贊嘆的各式佳肴，這就是中華料理的奇妙之處。而其中“炒飯炒面”更是老少皆宜、深受大家喜愛的一道色、香、味俱全的簡便料理。 鍋鏟鏗鏘的節奏、不時竄出的煙霧香氣，伴隨在鍋中不斷跳躍、翻滾的米粒、舞動的面條……在如此的淬煉之下，白米飯與其他食材融為一體，搖身一變成為粒粒晶亮分明、噴香誘人略帶煙火味的金黃炒飯，滿足了許多人的胃和心，面條口感更要香韌帶勁不濕軟，且炒料要均勻包裹面條使之散發光澤飄香誘人。
10分鐘做好炒飯炒面 內容簡介
讓您愉快地 在米飯與面條的世界穿梭 盡享簡單 而不單調的美味……
10分鐘做好炒飯炒面 目錄
part 1米面知識小課堂002...... 常與炒飯炒面搭配的食材004...... 炒飯炒面的**伴侶part 2美味炒飯，就是這么簡單012....... 鮮蝦翡翠炒飯013....... 葡萄干炒飯014....... 菠蘿炒飯015....... 五色健康炒飯016....... 臘腸炒飯017....... 豌豆胡蘿卜炒飯018....... 香芹炒飯019....... 雪菜蝦仁炒飯020....... 青豆雞丁炒飯021....... 三文魚炒飯022....... 蘋果炒飯023....... 松子玉米炒飯024....... 黃金炒飯025....... 咖喱蝦仁炒飯026....... 廣式臘腸雞蛋炒飯027....... 臘味炒飯028....... 三色黃金炒飯029....... 剁椒臘味炒飯030....... 培根什蔬蛋炒飯031....... 孜然牛肉炒飯032....... 海鮮咖喱炒飯033....... 榨菜肉絲紫菜炒飯034....... 臘肉辣炒飯035....... 蝦球雞丁炒飯036....... 豆豉雞肉炒飯037....... 香蔥肉松炒飯038....... 鮮蔬炒飯039....... 孜然羊肉炒飯040....... 牛肉豆角蛋炒飯041....... 木耳雞蛋炒飯042....... 特色香辣炒飯043....... 芽菜蘑菇蛋炒飯044....... 雪菜肉絲雞蛋炒飯045....... 蒜蓉培根炒飯046....... 韭菜蛋炒飯047....... 香濃牛奶炒飯048....... 咸魚雞丁蛋炒飯049....... xo醬廣州炒飯050....... 梅干菜醬油炒飯051....... 干貝松炒飯052....... 椰漿香芋炒飯053....... 年糕炒飯054....... 火龍果炒飯055....... 豬肉脯炒飯056....... 蒜蓉魷魚炒飯057....... 菠菜豬肝炒飯058....... 香甜玉米蛋炒飯059....... 土豆炒飯060....... 栗子炒飯061....... 巴西炒飯062....... 老干媽炒飯063....... 茄子炒飯064....... 金槍魚芝士炒飯065....... 菠菜叉燒炒飯066....... 香菇炒飯067....... 鴨蛋炒飯068....... 橄欖菜蝦仁炒飯069....... 咖喱鹵蛋炒飯070....... 沙茶牛肉炒飯071....... 胡蘿卜蘋果炒飯072....... 芋頭蛋炒飯073....... 四季豆玉米蛋炒飯074....... 香芒蛋炒飯075....... 彩虹炒飯076....... 芹菜葉蛋炒飯077....... 核桃仁炒飯078....... 蒜苗蛋炒飯079....... 蝦仁白果蛋炒飯080....... 香菇木耳炒飯081....... 蛋白干貝炒飯082....... 包菜炒飯083....... 姬松茸炒飯084....... 紫菜炒飯085....... 福建炒飯086....... 腐乳炒飯087....... 奶酪炒飯088....... 橄欖菜炒飯089....... 排骨炒飯090....... 油條炒飯091....... 芥菜炒飯092....... 菠蘿水果炒飯093....... 芥藍炒飯094....... 黃姜炒飯095....... 白菜炒飯096....... 回鍋肉炒飯097....... 韭菜火腿玉米炒飯098....... 印尼炒飯099....... 牛油果蝦仁炒飯100....... **桃三文魚炒飯101....... 鱈魚炒飯102....... 西瓜皮炒飯103....... 金蔥鮑魚粒炒飯104....... 牛油果培根炒飯105....... 木瓜火腿蛋炒飯106....... 美味鰻魚炒飯107....... 芋頭臘腸炒飯108....... 茴香炒飯109....... 草莓炒飯110....... 萵筍葉炒飯111....... 鴨肉炒飯112....... 黑米燕麥炒飯113....... 黃油西藍花蛋炒飯114....... 奶酪姬松茸炒飯115....... 沙茶羊肉炒飯116....... 綠豆薏米炒飯117....... 懶人電飯煲蛋炒飯118....... 泰式蝦仁炒飯119....... 牛肉瓜皮炒飯120....... 九層塔炒飯121....... 美式海鮮炒飯122....... 牛肉雞蛋炒飯part 3營養全“面”，炒著才好吃124....... 肉絲包菜炒面125....... 洋蔥豬肝炒面126....... 臘腸炒面127....... 韭菜炒黃面128....... 黑蒜菠菜意大利面129....... 丁丁炒面130....... 家常炒面131....... 孜然炒面132....... 炒面133....... 肉絲小炒面134....... 蔬菜肉絲炒面135....... 蔬菜炒面136....... 豉油皇炒面137....... 豌豆苗瘦肉炒面138....... 什錦炒面139....... 雞蛋炒面140....... 土豆炒面141....... 川味炒面142....... 日式咖喱炒面143....... 快手炒面144....... 西紅柿雞蛋炒面145....... 煎炒面146....... 豆角炒面147....... 青椒肉絲炒面148....... 白菜肉絲蒜薹炒面149....... 三絲炒面150....... 素小炒面151....... 營養炒面152....... 蒜薹肉絲炒面153....... 蔥油肉片炒面154....... 蝦干炒面155....... 韭菜肉絲炒面156....... 三絲培根炒面157....... 黃瓜雞蛋炒面158....... 雙醬汁炒面159....... 姜汁香菇炒面160....... 海鮮炒面161....... 洋蔥火腿炒面162....... 秘制炒面163....... 繽紛小炒面164....... 豆角雞蛋炒面165....... 花邊炒面166....... 香辣炒面167....... 黃瓜胡蘿卜素炒面168....... 橄欖油炒面169....... 肉醬空心意面170....... 干煸炒面171....... 紅椒蒜苗炒面172....... 蛋炒方便面173....... 韓式辣醬炒面174....... 白菜絲炒面175....... 日式墨魚鮮蝦烏冬面176....... 豆角雪菜炒面177....... 黑椒牛柳炒面178....... 炒烏冬面179....... 海鮮炒烏冬面180....... 豆角肉絲炒面181....... 炒面條182....... 魚香肉絲炒面183....... 三鮮炒面184....... 豉油王三絲炒面185....... 和風炒面186....... 五絲炒面187....... 什錦肉炒面188....... 火腿煎蛋炒面189....... 木耳炒面190....... 老干媽豆豉醬炒面191....... 胡蘿卜芹菜肉絲炒面192....... 茭白肉絲炒面193....... 苦瓜肉絲炒面194....... 胡蘿卜絲炒面195....... 蒜苔雞蛋炒面196....... 陳醋炒面197....... 咖喱蝦仁炒烏冬198....... 韭黃肉絲炒面199....... 黑椒培根炒烏冬面200....... 南炒面201....... 中式意大利面202....... 西紅柿奶酪意面203....... 雜蔬炒面204....... 川味酸菜炒面205....... 西洋菜蝦仁炒面206....... 荷蘭豆雞蛋面207....... 娃娃菜培根炒面208....... 愛心炒面209....... 照燒雞腿炒面210....... 豬肉雜蔬炒面條211....... 番茄肉丁炒面212....... 菠菜炒面213....... 羊肉胡蘿卜白菜炒面214....... 豆角雞蛋炒面215....... 洋蔥臘味炒面216....... 什錦蝴蝶面217....... 金針菇炒面218....... 蒜蓉鮮蝦炒面219....... 素三絲炒面220....... 包菜肉絲炒面221....... 雞蛋肉片炒面222....... 二節子炒面223....... 雙絲肉片蛋炒面224....... 羊肉炒面225....... 火腿腸炒面226....... 茭白胡蘿卜炒面227....... 蝦仁炒面228....... 鮮蝦里脊肉炒面229....... 蝦仁胡蘿卜炒面230....... 三文魚意大利面231....... 西藍花洋蔥意大利面232....... 口蘑牛肉意面
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10分鐘做好炒飯炒面 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www。zhirongcook。com）。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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