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媽媽的面包機-家常菜面包烘焙 版權信息
- ISBN：9787517035794
- 條形碼：9787517035794 ; 978-7-5170-3579-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
媽媽的面包機-家常菜面包烘焙 本書特色
面包房的面包在家就能制作！ 因為是在家制作，所以安全、安心，而且簡單。 每天都想吃家做的“家常菜面包”。 根據食用者的喜好，健康和發育來烹飪料理，正是只有親手做才有的樂趣。 翻開《媽媽的面包機--家常菜面包烘焙》跟隨日本著名面包烘焙大師荻山和也一起，用家常菜和調料、*簡單易學的手法，來烘焙面包吧！
媽媽的面包機-家常菜面包烘焙 內容簡介
當面包遇上蔬菜，它們之間將會擦出怎樣的美味火花呢？跟隨日本著名面包烘焙大師荻山和也一起，用*常見的蔬菜和調料、*簡單易學的手法，來烘焙蔬菜面包吧！美味又營養！蔬菜面包完全符合亞洲人的飲食習慣，在主食上以咸味為主 調，讓西式面包有了家常菜的味道。烘焙全家都滿意的主食，讓眾口不再難調。
媽媽的面包機-家常菜面包烘焙 目錄
挑戰迷你面包！ 6 挑戰面包包裝！ 7 家常菜面包的 小秘密！ 8 【卷面包& 剪花紋】 玉米色拉面包 20 培根色拉面包 22 金槍魚色拉面包 24 奶汁烤菜面包 26 火腿卷 10 培根蝸形面包卷 14 維也納香腸卷 16 筒狀魚卷面包 18 油炸丸子面包 19 【擺盤& 裝飾】 玉米色拉面包 20 培根色拉面包 22 金槍魚色拉面包 24 奶汁烤菜面包 26 香草雞肉面包 28 松軟香草橄欖油面包 30 乳酪虎皮面包 33 【包裹】 土豆法式面包 34 鳳尾魚開心果醬面包 36 咸牛肉土豆面包 38 全蛋面包 40 卡門貝爾干酪面包 42 洋蔥面包 44 鮮蝦色拉面包 46 炒面面包 48 烤餡餅 49 飯團面包 50 半圓形烤乳酪餡餅 52 洋蔥乳酪貝果面包 54 干咖喱貝果面包 55 【油炸】 咖喱面包 56 俄式油炸包子 58 雞肉松長棍面包 60 【搟面杖（應用篇）】 橄欖香草面包 62 湯壺飯盒面包 64 肉餡丹麥酥皮面包 66 午餐面包 72 “盡情享受披薩的各種變形吧！！” 68 淳樸披薩/ 多配菜披薩/ 拼盤& 拼盤披薩 乳酪平燒面包 71 玉米面包 74 鱈魚子乳酪法式面包 76 干番茄乳酪面包 77 薩拉米香腸堅果面包 78 培根乳酪頂級面包 79 味增黃油核桃面包 80 海苔干鰹魚面包 81 菠菜咸牛肉面包 82 芥末維也納香腸面包 83 蘑菇咸牛肉面包 85 鮮蝦味面包 88 番茄乳花干酪面包 90 肉卷面包 91 黑芝麻乳酪面包 93 香辣咖喱面包 95
展開全部
媽媽的面包機-家常菜面包烘焙 作者簡介
荻山和也，面包料理研究家，被面粉做成面包的過程所吸引，曾跟隨日本“面包研究家第一人”竹野豐子學習。為追求地道的面包制作，曾訪問歐洲等地。之后以其所學為基礎研制出荻山獨家面包食譜，一經推出便廣受好評。此外，他致力于家用面包機的使用研究，以其精心計算的配比，即便是初學者也能做出美味面包，所以深受歡迎。現在，作者活躍在料理教室、商品開發、寫作等多個領域。主要著作有《荻山和也的手作面包》等。
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