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《筵席知識(shí)/中等技工學(xué)校烹飪系列教材》根據(jù)《中華人民共和國(guó)職業(yè)工種分類目錄》和有關(guān)教學(xué)文件的要求，組織有關(guān)烹飪高級(jí)講師、特級(jí)烹調(diào)師和長(zhǎng)期在教學(xué)第一線任教的教師編寫。主要內(nèi)容有緒論、中式筵席、西式宴會(huì)、筵席設(shè)計(jì)、筵席組織與實(shí)施、筵席的繼承與改革、附錄...
飲茶有許多好處，不僅能生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發(fā)揮茶葉的各種功能，并不是每個(gè)人都能正確了解，陸羽說：“茶之為用、味之寒，為飲*宜”。《科學(xué)飲茶讀本》基于如何鑒茶、如何飲茶，給人們正確的科學(xué)指導(dǎo)...
梁實(shí)秋
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