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圓豬豬 樂享烘焙 版權信息
- ISBN：9787555219439
- 條形碼：9787555219439 ; 978-7-5552-1943-9
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圓豬豬 樂享烘焙 本書特色
隨著美食圈刮起的這股烘焙風，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬豬作為知名美食博主，在研究烘焙方面下了非常大的工夫，有很多自己的不傳之秘。在本書中，她把自己的獨家配方和心得體會一一分享，內容涵蓋餅干、蛋糕、面包、月餅及多種極受歡迎的小零食，步驟極其詳細，品類非常豐富，是烘焙愛好者**的手邊教程。
圓豬豬 樂享烘焙 內容簡介
圓豬豬作為知名美食博主, 在研究烘焙方面下了極大的工夫, 有很多自己的不傳之密。在本書中, 她把自己的獨家配方和心得體會一一分享, 內容不僅涵蓋各種西點, 還有一些廣受歡迎的中式點心。為了讓沒什么基礎的烘焙愛好者能夠減少失敗, 她把操作步驟更加細化, 把操作關鍵極盡詳
圓豬豬 樂享烘焙 目錄
6 烘焙工具14 烘焙材料21 烘焙“打發”技法25 烘焙基本操作part 1 時尚西餅酥香餅干28 皇家曲奇30 蔥香曲奇32 檸香曲奇34 羅馬盾牌36 巧克力豆曲奇38 貝殼果醬曲奇40 燕麥葡萄干酥餅42 蔓越莓奶酥44 胚芽巧克力豆紅糖餅干46 濃香花生酥餅48 香蔥桃酥50 全麥消化餅52 法式貓舌餅干54 黑白芝麻薄脆56 杏仁瓦片酥58 可可奶油夾心餅干60 咸香芝士棒62 圣誕糖霜餅干66 太妃杏仁酥餅甜蜜蛋糕69 芒果千層蛋糕72 奧利奧瑪芬蛋糕74 魔鬼蛋糕76 棒棒糖蛋糕78 香草奶油蛋糕80 蛋糕甜甜圈82 香橙磅蛋糕84 香蕉磅蛋糕86 紅寶石蛋糕88 蔓越莓白巧克蛋糕90 全蛋海綿蛋糕92 奶香雞蛋糕94 輕松小熊蛋糕96 檸檬小蛋糕99 澳洲萊明頓蛋糕102 蛋黃派104 反轉菠蘿蛋糕106 蜂蜜凹蛋糕108 巧克力棉花派110 焦糖布丁蛋糕114 煉乳綿綿小蛋糕116 蛋黃海綿蛋糕118 小夜曲巧克力蛋糕120 可可分蛋海綿蛋糕122 黑芝麻戚風蛋糕124 椰香戚風蛋糕126 蜂蜜核桃戚風128 紅糖紅棗戚風130 北海道戚風蛋糕132 金絲肉松元寶蛋糕134 彩虹推推樂136 水果裸蛋糕138 巧克力奶油卷141 芒果奶油卷144 虎皮蛋卷147 酸奶慕斯蛋糕150 藍色海洋乳酪慕斯152 白天使慕斯154 香蕉巧克力慕斯杯157 芒果流心蛋糕160 茅屋芝士蛋糕162 香蕉巧克力芝士蛋糕164 榴蓮芝士蛋糕166 蔓越莓芝士蛋糕168 椰香凍芝士蛋糕170 芝士布朗尼172 soonpy場景蛋糕174 小汽車蛋糕松軟面包183 咸味吐司185 蒜香肉松面包186 洋蔥火腿卷188 蜂蜜小面包190 火腿腸面包192 蔓越莓乳酪面包194 金槍魚面包196 香蔥芝士面包198 米奇沙拉面包200 蜂蜜小丸子202 豆沙花面包
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圓豬豬 樂享烘焙 作者簡介
圓豬豬，一位熱愛家庭、熱愛美食的小主婦。曾任《食品與生活》雜志專欄作者，《貝太廚房》廣州地區烘焙課老師。2007年開始在搜狐網開設個人美食博客“圓豬豬的小廚房”，目前訪問量已突破2542萬。2008~2010年連續三年榮獲“搜狐十大美食家”稱號。所編著《巧廚娘家常菜》榮獲《出版人》2011年度全國十大生活類圖書獎，新浪網2011年度生活類候選圖書；所編著《巧廚娘妙手烘焙》為當當網、京東商城、亞馬遜的最熱賣美食圖書之一。另出版《最愛家常菜》《健康寶貝餐》，均為讀者所喜愛。
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