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讓人驚叫的糖霜餅干 版權(quán)信息
- ISBN：9787558500732
- 條形碼：9787558500732 ; 978-7-5585-0073-2
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
讓人驚叫的糖霜餅干 本書特色
想要畫出細(xì)致的糖霜餅干，有好多小技巧要學(xué)起來，本書分享了很多一點就通的訣竅，幫助你做出更完美的糖霜餅干。從烤出平整的基本餅干開始，如何打出濃度剛剛好的糖霜？怎么畫出表面光滑的圖案？立體的造型該怎么組合？鋪上的糖霜為什么會跟餅干分離裂開？……掌握了制作關(guān)鍵，無論想要創(chuàng)業(yè)、或者只是好喜歡做餅干，你一定也能做出讓人驚叫的糖霜餅干。
讓人驚叫的糖霜餅干 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括: 基本工具、基礎(chǔ)材料、制作餅干、造型制作、糖霜制作、糖霜調(diào)色、裱花袋制作、線條和圓點、鋪面等。
讓人驚叫的糖霜餅干 目錄
Chapter1 基礎(chǔ)知識
1 基本工具010
制作餅干的工具／糖霜作畫的工具
2 基礎(chǔ)材料014
裝飾材料／糖霜材料／餅干材料
3 制作餅干016
姜餅制作
4 造型制作018
裝飾／利用基礎(chǔ)餅干模具
利用餅干模具和刀／自己DIY造型
5 糖霜制作020
6 糖霜調(diào)色022
單一色素制作(粉紅色、大紅色、紅色)
混合色素制作(橘紅色)
7 裱花袋制作024
勾畫薄線條需要的裱花袋／用裱花袋盛裝糖霜
用裱花嘴轉(zhuǎn)換器夾住裱花袋
8 線條和圓點026
直線的畫法／曲線的畫法／圓點的畫法
9 鋪面027
鋪面（圓形）
圓點圖案／大理石花紋圖案
格子紋圖案1／格子紋圖案2
我的專屬花紋
10 文字和花朵030
文字／用裱花袋制作花朵／用裱花嘴制作花朵
11 姜餅人制作033
Chapter 2 動物和植物 小熊1036 小熊2038 鴨子040 刺猬/鱷魚042 羊044 奶牛/貓頭鷹/豬/兔子046 水果049 花瓶052
Chapter 3 兒童世界
冬衣056 連體衣和圍嘴058 女孩衣服062 恐龍王國065 小汽車068 白雪公主072 灰姑娘075
Chapter 4 溫暖的日常
美味的甜點時間080 早午餐084 歡快的烘焙時間087 叮叮當(dāng)當(dāng)DIY090 學(xué)習(xí)092 化妝095
Chapter 5 幸福的日子情人節(jié)100 白色情人節(jié)102 暑假104 春節(jié)108 復(fù)活節(jié)111 萬圣節(jié)116 圣誕節(jié)120
Chapter 6 和家人一起的日子
旅行128 父母節(jié)/教師節(jié)130 婚禮133
附錄 餅干紙樣
Chapter 2 動物和植物 小熊1036 小熊2038 鴨子040 刺猬/鱷魚042 羊044 奶牛/貓頭鷹/豬/兔子046 水果049 花瓶052
Chapter 3 兒童世界
冬衣056 連體衣和圍嘴058 女孩衣服062 恐龍王國065 小汽車068 白雪公主072 灰姑娘075
Chapter 4 溫暖的日常
美味的甜點時間080 早午餐084 歡快的烘焙時間087 叮叮當(dāng)當(dāng)DIY090 學(xué)習(xí)092 化妝095
Chapter 5 幸福的日子情人節(jié)100 白色情人節(jié)102 暑假104 春節(jié)108 復(fù)活節(jié)111 萬圣節(jié)116 圣誕節(jié)120
Chapter 6 和家人一起的日子
旅行128 父母節(jié)/教師節(jié)130 婚禮133
附錄 餅干紙樣
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讓人驚叫的糖霜餅干 作者簡介
【韓】金旻柱 韓國超人氣烘焙老師。已潛心研究烘焙12年，在她的烘焙課程中，最受歡迎的便是“糖霜餅干課堂”，也被稱為“糖霜餅干女神”。本書是她首次將課程精華內(nèi)容的總結(jié)。
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