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享“食”光:110款咖啡店人氣甜品 版權信息
- ISBN：9787544290081
- 條形碼：9787544290081 ; 978-7-5442-9008-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
享“食”光:110款咖啡店人氣甜品 本書特色
本書收錄了110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜，既包括經典的小圓餅干、司康與瑪芬，還有奶酪蛋糕、蛋糕卷、戚風蛋糕、黃油蛋糕及各種撻派，也有創意時令糕點、下午茶組合、蒸蛋糕、杯子蛋糕和烤碗甜點等。書中的甜品配方和做法，皆由主婦的角度出發，經過反復實踐總結而成，適合家庭制作。就算是初學者，也能做出媲美甜品店的各式甜點。烘焙達人也可從中受益，啟發靈感，做出屬于自己的創意甜品。每個女人都有個開店的夢想，不管是蛋糕店、甜品店、咖啡店，又或是花店、書店……請從這本書開啟你的夢想。
享“食”光:110款咖啡店人氣甜品 內容簡介
★日本超人氣烘焙網站CARAMEL MILK TEA的創辦者，稻田多佳子老師的私房烘焙食譜。
★110款私家改良甜品配方，涵蓋多個種類和風味，在家做出媲美甜品店的各式甜點。
★多年烘焙實踐的經驗技巧，為烘焙愛好者指點迷津，讓初學者在烘焙路上不迷茫，使烘焙達人進階至高手。
★靈活多變，用杯子或碗就能做甜點；又有創意時令蛋糕和烘焙點心盒，傳遞思念和心意。
★你對甜品的眷戀、美好的向往、開店的夢想，都在這本書里了。
享“食”光:110款咖啡店人氣甜品 目錄
第1章 多佳子烘焙店的食譜
每日烘焙點心
黃豆粉圓餅干
抹茶圓餅干
草莓圓餅干
椰子核桃餅干
玉米片巧克力餅干
酸奶蛋糕
布朗尼
費南雪
豆乳甜甜圈
司康與瑪芬
原味司康
芝麻蜂蜜司康
蔓越莓白巧克力司康
核桃瑪芬
咖啡歐蕾瑪芬
可可黑櫻桃瑪芬
奶酪蛋糕
原味奶酪蛋糕
抹茶奶酪蛋糕
巧克力朗姆酒葡萄干奶酪蛋糕
覆盆子奶酪蛋糕
南瓜巧克力奶酪蛋糕
迷你蛋糕卷
草莓迷你蛋糕卷
可可黃豆粉奶油迷你蛋糕卷
甜杏棒狀蛋糕卷
抹茶紅豆奶油蛋糕卷
可可白巧克力奶油蛋糕卷
白色迷你蛋糕卷
紅茶巧克力奶油迷你蛋糕卷
迷你戚風蛋糕
奧利奧迷你戚風蛋糕
咖啡迷你戚風蛋糕
黑糖迷你戚風蛋糕
楓糖堅果迷你戚風蛋糕
藍莓果醬迷你戚風蛋糕
黃油蛋糕
檸檬黃油蛋糕
巧克力大理石紋黃油蛋糕
可可無花果黃油蛋糕
紅茶蘋果黃油蛋糕
糖漬水果蛋糕
蒸蛋糕
原味蒸蛋糕
抹茶蒸蛋糕
香蕉巧克力蒸蛋糕
可可奶酪蒸蛋糕
奶茶蒸蛋糕
撻
草莓撻
生巧克力撻
香橙撻
卡仕達醬杏仁奶油撻
烘焙點心盒
1 黃油蛋糕組合
（蜂蜜焦糖蛋糕／糖漬水果蛋糕／曲奇餅干）
2 松軟瑪德琳組合
（原味瑪德琳／奇亞籽瑪德琳／楓糖圓餅干）
3 紅茶組合
......
展開全部
享“食”光:110款咖啡店人氣甜品 作者簡介
稻田多佳子 2000年創辦手工烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”，研究各式點心的烘焙，頗具人氣。出版《稻田老師的烘焙筆記1：曲奇&黃油蛋糕》《稻田老師的烘焙筆記2：奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老師的烘焙筆記3：戚風&巧克力蛋糕》《稻田老師的百變蛋糕》（日文版均為日本主婦與生活社出版，中文版皆由南海出版公司出版）等圖書，廣受讀者歡迎。
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