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最受中國人喜愛的西餐湯 版權信息
- ISBN:9787533157395
- 條形碼:9787533157395 ; 978-7-5331-5739-5
- 裝幀:一般銅版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
最受中國人喜愛的西餐湯 本書特色
精選了135道世界各地的經典湯譜,配有230幅精美的圖片。 適合所有場合的極品美湯,應有盡有,適宜各種場合。 由安妮·希斯比編著的《*受中國人喜愛的西餐湯》主要包括湯譜清湯、濃湯、雜燴湯(什錦湯)、湯飯、英式湯、法式湯、美式湯等。
最受中國人喜愛的西餐湯 內容簡介
人人都愛美湯。夏日有清淡鮮味的冷湯;冬日有量大飽腹的熱湯。湯可以作為主菜前的開胃菜肴,鮮爽誘人;湯亦可單獨作為一頓美餐來享用,營養豐盛。所有的食材,都可用于做湯。
由安妮·希斯比編著的《*受中國人喜愛的西餐湯》推陳出新,緊跟時代,清新亮麗。《*受中國人喜愛的西餐湯》囊括了135道世界各地的湯譜清湯、濃湯、雜燴湯(什錦湯)、湯飯、英式湯、法式湯、美式湯等。每道湯譜都詳盡列明了所有用到的食材和配料,制作方法一目了然,簡單易行;而且對于注重飲食健康的朋友,本書更是提供了每道湯品所含的營養成分,細致而周到。
印度風味椰奶米飯咖喱羊肉湯、猶太香辣洋蔥紅豆湯、泰式紅咖喱醬魚湯河粉、中式香辣雞肉湯等各種湯品給人靈感與啟發,令人欣賞和愉悅。清淡湯、鮮味湯、蔬菜湯、豆蔬湯、意面湯、面條湯、魚湯、蝦貝湯、雞鴨魚肉湯……來自世界各地的經典美湯,應有盡有,適宜各種場合。
每道湯譜中都列明了高湯的制作、食材的使用、調味及儲存的方法和步驟,細致而全面,書中附有230多幅精美圖片,其中包括每道湯的成品圖片,形象而生動。因此,你盡管放心,按照湯譜和圖示按部就班地制作,保證每次都能夠成功做出這些極品美湯。
最受中國人喜愛的西餐湯 目錄
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