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烹飪時遵循食材的化學特性，食物才能又好吃又健康；知曉食材的形態變化，食物才能有美麗的賣相。這是一本由法國知名物理化學家、美食家寫給廣大吃貨和烹飪愛好者的科普讀物。作者調動我們在物理化學課上學到的知識，簡潔扼要地講述如何掌握食材特性，挖掘食材的種種可能做法。你會看到作者如何在化學知識與廚藝料理之間游刃有余，將普通常見的食材，玩轉出三星主廚也嘆服的N種料理方法。此外，本書還提供了一些簡單易行的食譜，讓我們在自家廚房就可獲得廚藝創新與趣味實
本書主要內容包括：主食地域特色、副食多種多樣、飲品富有創意、過年慶賀食俗、節慶歌舞食俗、節慶競技食俗、節慶孝新食俗等...
想要給生活增添一點意境，提升生活質量的確有很多方法，與其花大價錢購買昂貴的物品，不如親自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人認為做西餐是件特別難的事情，做出既美味又高檔的西餐就更是難上加難，《廚神的家常菜》告訴你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件沒那么復雜的事情，相信您按照書中的做法去操作，很快就會被家人朋友們稱為“廚神”！這絕對是一件會讓您超級有面子的事情。 《廚神的家常菜》是廚神費朗．亞
社會在進步，經濟在騰飛，各行各業蒸蒸日上。“滇菜進京、人滬、下南洋”工程的步伐正穩健地向前邁進。滇菜也以“自然樸實，生態食材多樣，民族風味、風情多彩濃郁”的身姿展現在中國餐飲市場的這個大舞臺上，生機勃勃...
典藏版皆為作者簽名版本，首次共同呈現！ 附贈才女漫畫家為三位作者創作的珍版藏書票，新潮古樸，一套四張，值得珍藏。《獨立日1》明信片 《獨立日2》明信片 《獨立日3》極簡菜譜應有盡有。 獨立日是三聯生活書店推出的專注年輕人獨立生活的文化品牌，延續了三聯追求生活品質的傳統，讓人耳目一新！ 青年書評人魏小河、資深影評人木衛二、廚房偶像田螺姑娘，數百萬讀者用他們的方式改變生活。 本套裝共三本：《獨立日：用一間書房抵抗全世界》《獨立日：用
這本書涵蓋了100個法國傳統面包以及世界美味面包的準確制作方法，包括地方特產面包、世界面包、特色面包、法國奶油面包及傳統面包、世界奶油面包、小甜點。對所有正努力提高本領并完善技術的面包烘焙從業者以及業余愛好者來說，這本著作是很好的參考書籍。該書內容較專業，適合專業人士學習及提高技能，值得每一個美食愛好者擁有...
《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內容的美食MOOK。 《福桃》也是優選范圍內極為成功的美食MOOK，創刊8年，每輯銷量已逾100000冊。每輯一個主題，每個主題只講有趣的，從“路邊攤”到“節日大餐”，從“家常便飯”到“廳堂盛宴”……本輯的主題是“早餐”，世界名廚帶你環游世界，尋找好吃的早餐。定制早餐食譜大放送，告訴你米其林三星的荷包蛋到底什么味道！《福桃》是獻給那些熱愛美食、關心美食背后種種文化的讀者的大
開始做飯了的男人， 心里都是很容易滿足的， 不苛求“無肉不歡”，平平常常才是真。做飯應該是一種享受，享受自然，享受簡單的生活，素食便是這樣一種簡單生活的自然回歸。據說，在美國有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。 本書從廚房布置、食材選購、儲存到廚藝表現、創意菜譜等方面，并配有66張精美的菜譜彩色圖片，全面而細致地為喜歡下廚、熱愛美食、享受生活的男士、女士
肉類是人們日常食用比較頻繁的一種菜肴材料，價格的優勢和味道的豐富，使其經常出現在人們的餐桌上。但是各種肉類的特點及營養成分的差異，導致肉類的烹飪方法也大不相同，當然有些肉類的烹飪方式選擇不當，還可能會對人體造成危害。本書作者結合烹飪專家意見，網羅超過300種的肉類食譜。不管您嗜肉還是不嗜肉，相信總有一款食譜會打動您！通過閱讀本書，您可以從頭到尾學習烹飪肉類的所有知識。您可以嘗試一些不錯的肉類食譜，如堪稱西餐經典代表的牛尾湯，或者烘烤整
《食鮮 全球百種海鮮料理技法詳解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新版。海鮮類菜肴一直都是最有吸引力且最受大眾歡迎的菜肴之一。書中從最基本的海鮮處理拆解方法，到當下流行的海鮮料理菜單都進行了詳盡細致的描寫。《食鮮 全球百種海鮮料理技法詳解》以日本本土的海鮮菜肴為主，同時也寫了法國、意大利、中國等海鮮菜肴的代表菜。書中囊括了90多種海鮮菜肴的食譜，以簡單明了的圖片步驟圖方式展現了美味的海鮮料理菜肴的烹飪過程。 這是一本全面詳細
給料理新手的100道快樂食譜，超詳細圖解，互動式地貼心提醒，讓您如臨教學現場，跟著MASA學料理，您就能享受在廚房做菜的幸福與快樂。...
◆一個人也要好好吃飯，一個人，也要過得精致溫暖！食物有超乎想象的治愈力量，它能填飽你的肚子，更能治愈你的孤獨。 ◆風靡網絡的人氣美食短片「一人食」文字珍藏版！ ◆優酷、騰訊、愛奇藝等視頻網站爭相推薦，出租車、電視、雜志等時尚媒體隨處可見。“一個人也要好好吃飯”的主張已成為微博、微信、豆瓣上超過2000萬青年男女熱議的話題，成為無數都市白領推崇并熱愛的獨立、積極、時尚的生活方式。 ◆這本書不是在教你做飯，而是在教你生活。20位個性十足的
《養生豆漿·米糊·五谷汁·蔬果汁大全（超值全彩白金版）》詳細介紹了常見豆類、五谷、水果、蔬菜的營養成分及養生功效，推薦了數百種豆漿、米糊、五谷汁、果汁、蔬菜汁、果蔬汁等飲品。對每款飲品的制作步驟進行了詳解，并配有精美圖片，指導你輕松制作出營養、美味的飲品...
1.《蛋糕的美味時光》按照難易程度，將蛋糕的制作分為“初級”、“中級”、“高級”三個階段，采取循序漸進的教學原則，由淺及深地介紹了各式蛋糕的制作，不管你有無經驗，都能輕易上手。 2.全書介紹了124種風味各異的蛋糕，如重油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、歐式蛋糕等，不管你如何挑剔，總能找到適合自己的那款。 3.每款蛋糕都配有步驟圖及詳細的文字解析，保證讓你輕松上手。 4.視頻光盤，讓你與名家互動；手機掃描二維碼，讓學習隨時、隨地...
一起發現美味海鮮的秘密！《DK海鮮烹飪全書》不僅是一本實用的一站式海鮮烹飪指南，更是一次關于美味的旅程，帶我們領略大海的神奇滋味。當我們來到景色宜人的海濱，溫暖的陽光和帶有淡淡海水氣息的微風交織著，構成我們記憶中令人神往的瞬間。跟隨這本書體驗一次繽紛的味覺旅程，將大海豐富而濃烈的氣息帶回家。《DK海鮮烹飪全書》是一本全方位而專業的水產食譜，包含從魚類、貝類、蝦蟹等各類水產的300多個分步詳解食譜，并單獨設置技能引導章節，詳細說明從切分
《大董中國意境菜》為2012—2013年大董中國意境菜的圖文結集。作為國內頂級廚師，大董所創的中國意境菜，既是菜品，也是一門生活美學藝術：講究食材色彩的搭配，鮮艷不俗，明亮濃郁；擺盤注重化繁為簡，意味無窮；器皿的選擇亦形成層次分明的視覺享受。 書中菜品圖片精妙不容錯過，
《全聚德中國烹飪大師名師作品集錦》收錄了全聚德集團在中國烹飪界享有盛譽的國寶級大師、在全聚德擔當總廚師長的中國烹飪大師和在一線承擔技術骨干的中國烹飪大師、名師的代表作品，共有92道菜點，涵蓋了全聚德、豐澤園、仿膳飯莊、四川飯店的經典之作。這些菜點在傳承的基礎上融入了時尚元素，并突出了營養健康特色，是大師們經過幾十年實踐、潛心鉆研、精心打造而成。這些作品凝聚了大師們的辛勤汗水和聰明智慧，僅此《全聚德中國烹飪大師名師作品集錦》出版之際，也
隨著生活水平的提高,人們不僅要吃得飽,吃得可口,更要吃得營養,有價值。哪些食品適于男士,哪些食品是女性的良友,哪些食品對身體有利,哪些食品有損于身體健康,本書都作了科學說明。如:怎樣看待骨頭營養勝過肉,怎樣理解粗糧比精糧有營養,青春期一日三餐應怎樣選擇食品,怎樣吃食物有利于眼睛,怎樣從膳食上控制膽固醇,怎樣烹調蔬菜才能減少營養損失,怎樣掌握吃甜食的最佳時機,怎樣從飲食中補充鐵,怎樣解凍才能保持肉類營養等...
乳酪蛋撻、巧克力卷、水果蛋糕…… 這些平日只在咖啡館、甜品店里品味的美食， 若能在家中親手嘗試，是不是會更有趣？ 將愛融入其中，輕而易舉捕獲他的心。 然后對于繁忙的都會女性來說， 每每下定決心準備在家一展身手的時候。 總是容易被那些復雜的器具和烹飪步驟弄得沒有了方向。 現在這本《我的甜蜜戰略》就是你的救星， 只要讀完它，你的甜蜜戰略一定會100%的成功，零失敗...
《蛋糕全書》結構清晰，內容實用。有關裝飾的章節將告訴你豐富的技巧。會讓你得心應手。 《蛋糕全書》涵蓋了200多款經典配方。加配2000多幅彩圖。全程展示蛋糕制作詳細步驟。 經典款式 代代相傳的經典款式歷久彌新，領著你從視覺的盛宴步入味蕾的天堂。 茶點蛋糕 大清早的提神咖啡。香氣氤氳的下午茶，都需要美味的糕點來搭配，成就愜意的時光。 紀念日蛋糕意義特殊的日子需要款式特別的蛋糕來慶祝和紀念。濃郁的美味伴隨你度過良宵。 待
本書系統介紹了茶業歷史、當代名茶以及名泉佳水、茶藝茶具、保健功效、茗事典故、趣事軼聞、種茶技術、制茶技術、品質檢驗等內容...
我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地。在中華民族的文明發展過程節，可以清楚地看到中國釀酒的歷史。酒在數千年的發展歷史中，與華夏文化同步前進，處處表現著相輔相成的活動軌跡。可以說，酒文化是我國政治、經濟、文化等發展的縮影。 從古至今，美酒與英雄相得益彰。酒給了英雄豪杰不凡的壯舉，英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊。曹操煮酒論英雄、李白舉杯邀明月、辛棄疾醉里挑燈看劍、蘇東坡把酒問青天、李清照濃睡不消殘酒……可見中國酒文化源遠流長、根深葉茂。也正是有
本書用親情、友情、愛情、關心、關愛炒菜, 做出全家人愛吃的美味。跟著宛耘老師的美圖和視頻做出適宜四季食用的150道涼拌菜, 步驟簡單, 卻營養豐富, 愛意暖暖。全書共分為五部分, 主要內容包括: 涼菜是四季暖愛伴一 主站蜘蛛池模板： 压片机_高速_单冲_双层_花篮式_多功能旋转压片机-上海天九压片机厂家 | 沈阳楼承板_彩钢板_压型钢板厂家-辽宁中盛绿建钢品股份有限公司 轴承振动测量仪电箱-轴承测振动仪器-测试仪厂家-杭州居易电气 | 寮步纸箱厂_东莞纸箱厂 _东莞纸箱加工厂-东莞市寮步恒辉纸制品厂 | 申江储气罐厂家,储气罐批发价格,储气罐规格-上海申江压力容器有限公司(厂) | 智慧食堂_食堂管理系统_食堂订餐_食堂消费系统—客易捷 | 青州搬家公司电话_青州搬家公司哪家好「鸿喜」青州搬家 | 搜活动房网—活动房_集装箱活动房_集成房屋_活动房屋 | 车间除尘设备,VOCs废气处理,工业涂装流水线,伸缩式喷漆房,自动喷砂房,沸石转轮浓缩吸附,机器人喷粉线-山东创杰智慧 | 石家庄救护车出租_重症转院_跨省跨境医疗转送_活动赛事医疗保障_康复出院_放弃治疗_腾康26年医疗护送转诊团队 | 布袋除尘器|除尘器设备|除尘布袋|除尘设备_诺和环保设备 | SPC工作站-连杆综合检具-表盘气动量仪-内孔缺陷检测仪-杭州朗多检测仪器有限公司 | 天坛家具官网| 上海防爆真空干燥箱-上海防爆冷库-上海防爆冷柜?-上海浦下防爆设备厂家? | 包装设计公司,产品包装设计|包装制作,包装盒定制厂家-汇包装【官方网站】 | 空心明胶胶囊|植物胶囊|清真胶囊|浙江绿键胶囊有限公司欢迎您! | 数控专用机床,专用机床,自动线,组合机床,动力头,自动化加工生产线,江苏海鑫机床有限公司 | 粉末冶金-粉末冶金齿轮-粉末冶金零件厂家-东莞市正朗精密金属零件有限公司 | 锂电池砂磨机|石墨烯砂磨机|碳纳米管砂磨机-常州市奥能达机械设备有限公司 | 雷达液位计_超声波风速风向仪_雨量传感器_辐射传感器-山东风途物联网 | 400电话_400电话申请_888元包年_400电话办理服务中心_400VIP网 | 青海电动密集架_智能密集架_密集架价格-盛隆柜业青海档案密集架厂家 | 红立方品牌应急包/急救包加盟,小成本好项目代理_应急/消防/户外用品加盟_应急好项目加盟_新奇特项目招商 - 中红方宁(北京) 供应链有限公司 | 高柔性拖链电缆-聚氨酯卷筒电缆-柔性屏蔽电缆厂家-玖泰电缆 | 517瓜水果特产网|一个专注特产好物的网站| 北京百度网站优化|北京网站建设公司-百谷网络科技 | 桂林腻子粉_内墙外墙抗裂砂浆腻子粉推荐广西鑫达涂料厂家供应 | led冷热冲击试验箱_LED高低温冲击试验箱_老化试验箱-爱佩百科 | 坏男孩影院-提供最新电影_动漫_综艺_电视剧_迅雷免费电影最新观看 | 小小作文网_中小学优秀作文范文大全| 全自动端子机|刺破式端子压接机|全自动双头沾锡机|全自动插胶壳端子机-东莞市傅氏兄弟机械设备有限公司 | 彼得逊采泥器-定深式采泥器-电动土壤采样器-土壤样品风干机-常州索奥仪器制造有限公司 | 珠海白蚁防治_珠海灭鼠_珠海杀虫灭鼠_珠海灭蟑螂_珠海酒店消杀_珠海工厂杀虫灭鼠_立净虫控防治服务有限公司 | 2025世界机器人大会_IC China_半导体展_集成电路博览会_智能制造展览网 | 螺旋叶片_螺旋叶片成型机_绞龙叶片_莱州源泽机械制造有限公司 | 本安接线盒-本安电路用接线盒-本安分线盒-矿用电话接线盒-JHH生产厂家-宁波龙亿电子科技有限公司 | 深圳宣传片制作_产品视频制作_深圳3D动画制作公司_深圳短视频拍摄-深圳市西典映画传媒有限公司 | 南京试剂|化学试剂|分析试剂|实验试剂|cas号查询-专业60年试剂销售企业 | 航空铝型材，7系铝型材挤压,硬质阳*氧化-余润铝制品 | 陕西安玻璃自动感应门-自动重叠门-磁悬浮平开门厂家【捷申达门业】 | PU树脂_水性聚氨酯树脂_聚氨酯固化剂_聚氨酯树脂厂家_宝景化工 | 工业洗衣机_工业洗涤设备_上海力净工业洗衣机厂家-洗涤设备首页 bkzzy在职研究生网 - 在职研究生招生信息咨询平台 |