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蛋糕全書 版權(quán)信息
- ISBN：9787543649514
- 條形碼：9787543649514 ; 978-7-5436-4951-4
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蛋糕全書 本書特色
★ 大16開精裝，英國引進，銅版紙全彩印刷
★ 西方飲食文化經(jīng)典系列
★ 美食家的難忘記憶和完美收藏
★ 涵蓋200多款經(jīng)典配方，加配2000多幅彩圖，全程展示蛋糕制作步驟
蛋糕往往占據(jù)著一場慶祝或聚會的核心地位。如果沒有蛋糕以及溫馨浪漫的燭光，生日如何慶祝呢？假如沒有代表天長地久的大蛋糕，婚禮能稱得上完美嗎？《蛋糕全書》中除了成品全圖以外，每一步驟、每一細節(jié)的配圖都將引導(dǎo)你順利實現(xiàn)夢想。從簡約的款式到豪華的成品，《蛋糕全書》猶如一位大師始終伴在你的左右。
蛋糕全書 內(nèi)容簡介
《蛋糕全書》結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容實用。有關(guān)裝飾的章節(jié)將告訴你豐富的技巧。會讓你得心應(yīng)手。
《蛋糕全書》涵蓋了200多款經(jīng)典配方。加配2000多幅彩圖。全程展示蛋糕制作詳細步驟。
經(jīng)典款式
代代相傳的經(jīng)典款式歷久彌新，領(lǐng)著你從視覺的盛宴步入味蕾的天堂。
茶點蛋糕
大清早的提神咖啡。香氣氤氳的下午茶，都需要美味的糕點來搭配，成就愜意的時光。
紀(jì)念日蛋糕意義特殊的日子需要款式特別的蛋糕來慶祝和紀(jì)念。濃郁的美味伴隨你度過良宵。
待客蛋糕
你的聚會因為華美的蛋糕而與眾不同，給各位嘉賓留下深刻印象，為宴會畫上完美的句點。
節(jié)慶蛋糕
從圣誕節(jié)到元旦，從復(fù)活節(jié)到萬圣節(jié)，再加上父親節(jié)，母親節(jié)，情人節(jié)……一個個歡樂開懷的日子里少不了蛋糕的陪伴。親人朋友歡聚一堂，是我們分享美味的*佳時刻；大人孩子共度良宵，是我們用蛋糕款待自己的*好理由。無論喜獲豐收，還是發(fā)揮意趣，各種造型的節(jié)慶蛋糕都會見證我們的喜悅。
逸趣游藝蛋糕
制作蛋糕從來不需要板著面孔的嚴肅心態(tài)。在傳統(tǒng)的慶祝情景之外，人人都需要放松。需要從美食與創(chuàng)意中尋找樂趣。巧妙利用食材與顏料，你可以做出意趣盎然的造型：百寶箱、宇宙飛船、詼諧的小丑、威武的軍用坦克……真可謂只有想不到，沒有做不到。
兒童派對蛋糕
新穎別致的蛋糕會成為歡樂聚會的焦點，富有想象力的造型給家長帶來無窮的靈感。濃濃的愛意和簡便的技巧相結(jié)合，讓孩子們對這種美味永生難忘！
蛋糕全書 目錄
概述
常用糖衣配方
常規(guī)用具和配方
裝飾蛋糕的藝術(shù)
經(jīng)典款式
茶點蛋糕
紀(jì)念日蛋糕
待客蛋糕
節(jié)慶蛋糕
動物蛋糕
逸趣游藝蛋糕
兒童派對蛋糕
常用糖衣配方
常規(guī)用具和配方
裝飾蛋糕的藝術(shù)
經(jīng)典款式
茶點蛋糕
紀(jì)念日蛋糕
待客蛋糕
節(jié)慶蛋糕
動物蛋糕
逸趣游藝蛋糕
兒童派對蛋糕
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蛋糕全書 節(jié)選
蛋糕全書 作者簡介
作者：(英國)安杰拉·尼爾森 (英國)薩拉·麥克斯韋爾 (英國)詹妮絲·穆菲特 譯者：程至展
商品評論(9條)
- 主題：推薦入手！
09年國內(nèi)出版的，但看內(nèi)容成書應(yīng)該至少是九十年代，里面配方款式都是比較老式部分已經(jīng)完全過時，但是完整看完會給人一些思路。 里面糖衣的配方蠻基礎(chǔ)也蠻經(jīng)典的，現(xiàn)在都喜歡買現(xiàn)成的商品糖膏，如果愛diy愛自制的推薦入手，畢竟這本書厚厚一大本蠻扎實的，畢竟要學(xué)習(xí)不是配方不是款式而是基礎(chǔ)思路創(chuàng)意，畢竟價格現(xiàn)在也蠻實惠的。
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