中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
中華傳統食材叢書 籽實卷 版權信息
- ISBN：9787565051180
- 條形碼：9787565051180 ; 978-7-5650-5118-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華傳統食材叢書 籽實卷 內容簡介
本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統食材叢書”中有關籽實類傳統食材的一卷，主要內容囊括了花生、芡實、蓮子、白芝麻、黑芝麻、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、葵花子、松子、油菜籽等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養成分、食材性能、食用注意、傳統烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者能從中獲得食材的健康知識，幫助讀者樹立積極健康的飲食觀，以期為華夏更多的好學之士對傳統食材文化有深入系統的了解。
中華傳統食材叢書 籽實卷 目錄
訶子
牛蒡子
葵花籽
芥子
冬瓜子
西瓜子
南瓜子
吊瓜子
絲瓜子
黃瓜子
花生
黑花生
沙苑子
槐角
葫蘆巴
韭菜子
亞麻子
冬葵子
火麻仁
白芝麻
車前子
酸棗仁
郁李仁
桃仁
刺玫果
枳實
茶籽
茴香籽
參考文獻
展開全部
書友推薦
- >
月亮與六便士
- >
回憶愛瑪儂
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
李白與唐代文化
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
中國歷史的瞬間
- >
有舍有得是人生
